愛文生

营业中

休息中

又是懷舊時間去大排檔食晚飯，心中仍然都是喜歡九龍這一邊的有特色的大排檔，而住在九龍西的我都是喜歡這些深水渉式的大排檔，除了耀東街和基隆街的大排檔外，其實在荔枝角道近界限街的一帶還有一些存在的，今天要去的就是愛文生。愛文生是在荔枝角道和石硤尾街的交界，在附近還有另外幾檔的大排檔，愛文生和這些枱子全在街邊的這些大排檔大同，它們是在一間鋪頭作為食肆，當唔夠位時先在街上開枱的，而廚房就分成兩個一個就在石硤尾街的大排檔而另一個就在食肆內的。在荔枝角道行來時已經可以聽到炒食物的聲音和油煙，不難找到這間食店。食飯當日大約六時正，店內已經坐了很多的客人，伙計們選了一張近廚房門口的枱，因為都沒有其他選擇都坐下了，但枱不只是近廚房門口而又近它們附近的後巷，在夏天來到時感覺和坐在街上分別不大，當是去大排檔的風味，內部的裝飾沒有什麼的特別了，全是深水渉式的小炒王這一類食肆的裝飾，店內在個電視開了，大家大大聲談話，氣氛十分之街坊。食物的種類都是而小炒會主，還有一些的煲仔菜可以選擇，其實我來這店很大原因都是看了其他食家的食評，說這店的的小炒都幾好，很多食評都讚這店的生炒骨和豉椒炒蟶子，來到當然要試試，就叫了生炒骨

好耐無去過愛文生食飯啦, 因為呢到既聖子好好味, 所以特登黎食. 我地6點半左右就黎啦, 所以唔駛等位, 因為今次得兩個人, 所以叫左3個送咋.第一味: 豉椒炒聖子, 好入味, 又夠大隻, 無沙, 正呀 , 不過加左價, $90蚊一個例牌, 都幾貴第二味: 生炒骨, 味道ok, 粉唔會太厚 $5X第三味: 時菜鮮魷, 成碟都係油, 頂唔順

太網評好評高企的一間大排檔，可惜地點不就腳，週六專程到深水埗找這家飯店。看不見網上照片所示的大排檔，可能已經入咗鋪。擔心人多，六點便前來用膳，大約六點九，食客要開始等位了。由於未知質數如何，只有兩個人來試菜，點了三個餸。鹽水雞腳 - 基本這味小吃很易處理，很難會不好吃的。生炒骨 - 無網友所說的驚喜，下次來可以選擇其他菜式。麻辣雞 - 點菜時侍應已告知不是乾身的，還是跟想像的有出入。入口時不有太感覺，越吃越有口感，如果不怕辣的朋友，不妨試試。總括來說味道唔錯，值得約朋友再來幫親，嘗試其他招牌菜。

上次到增輝大排檔後，意猶未盡，剛巧友人提及到深水埗另一間的士大佬們至愛嘅架步，突然興之所致，決定前來嚐一下。雖然只係淺嚐幾味小菜，但火喉十足嘅豉椒炒蟶子，令我愛上了這間愛文生...豉椒炒蟶子係我嘅極力推介，肥美程度令人驚喜，而且鑊氣十足，辣度剛好，精彩到不得了！每隻蟶子肉都有手指公咁大隻，入口鮮味無比，咬落爽口彈牙，下次再黎必定要再叫多次！相比之下炒蜆就較失色，豉椒雖然照樣精彩，但無奈蜆肉較細，同蟶子比較完全相形見拙，所以罪不在於愛文生。不過炒蜆始終係去大排檔必叫之選，亦係青島生力嘅好朋友，所以只要水準唔太差，亦會照叫可也！生炒骨亦係去大排檔常叫嘅菜色，聽聞愛文生生炒骨相當了得，一試之下果然無令人失望，外層炸得香脆，肉質鬆化夠咬口，絕對有一定水準。相比下，我都係鍾情利豐打冷小廚嘅生炒骨多啲，利豐贏愛文生在於酸汁味道控制，大家不妨一試比較。雖然今次只係食左三味小菜，但已對呢個大排檔印象有十足信心，而且豉椒炒蟶子更加係完全俘虜我嘅心，而且價錢相當抵食，三味小菜四罐汽水，埋單不足二百，所以下次一定要叫大伙人再黎呢度放肆一下！

由於老公有有屋企人在加國回來，所以特別搵d新地方食飯。唔知點解無端端又會搵到呢間，就即管試下囉。食物的味道唔錯，好夠鑊氣；但略嫌地方較偏僻及價錢比較貴了一點。 大班兩味 - okay，但魚不太新鮮 招牌生炒骨 - 味道唔錯，但分量太少 豉椒炒聖子 - 有沙，但仍可接受 金銀蛋莧菜 - 無食過，應該都唔差因為清晒碟 蒜蓉白菜仔 - 我的最愛，好有屋企feel 蒜蓉炒芥蘭 - 無食過，因為本人最憎食芥蘭 砵仔魚腸 - 好好味，一d都唔腥~~~ 黃油雞 - 略嫌過左少少火位，但侍應話大部份客人一見到血都要求退貨；所以依家寧願熟少少 蒜蓉開邊蒸蝦 - 麻麻地，一食就知d蝦唔係好靚 椒鹽鮮"由" - 無乜椒鹽味，一般 豉椒炒豬雜 (應該係，因為唔係我地點唔知係乜) - 好好味，d唔知乜野好爽 總括黎講都唔錯，但係響呢d地方同食呢d野就唔係咁值咁咁價錢囉....

據聞此店的生炒骨弄得不錯，於是先吃這個。賣相一般，因醬汁太多，最高明的生炒骨應做到「收汁」，肉排炸得頗脆，肉質帶少許脂肪，入口鬆化。再吃白飯魚煎蛋，白飯魚十分肥美，蛋煎得香口，另一道招牌菜是蒜泥蒸開邊蝦。這蝦新鮮彈牙，十分爽甜，加上炸過的金黃蒜泥就更美味。幾好！幾好！

同事farewell dinner~~,因為人太多~~所以揀多大排檔食餐勁!其實呢個大排檔係其中幾個同事的吹水飯堂~~佢地話又可以隊啤~~小菜又唔錯最正係炸乳鴿~~我一個人食左一隻, 因為真係好好味 (可能加上太耐無食過)第二正係炸大腸 (香口又好食)第三正係炒蜆 (鮮味x辣味 = 惹味)後尾我掛住食~~無咩再影埋d野食但之前同事話佢d雞正, 個人就覺得太肥~可能班男同事飲太多啤酒, 埋單都唔係平不過我睇過餐牌, 如果唔係飲啤酒, 小菜都只係幾十蚊一碟

由於時間及我手車關係，故次決定...再 戰 愛 x 生 飯 店 ......今次因為有事做朋屋企人一早到左等我地，我手車又慢，真係唔好意思，今次去到如果唔搵定位就實無位。今次叫了幾個菜是上次未叫過的評分如下10分滿分)1) 炸大腸------>呢個菜好多地方都有得食，但係十間有七間都會做得好乾，但佢地就算係幾好咁啦！佢地D炸大腸唔會話好乾，同埋唔會話咬落去一口肥油，亦唔會話好似有D舖頭要爭個D為食減肥客咁，切晒d肥o既部份，得番條柴皮！加埋個汁叫做一般酸甜汁，係呢D地方食，我覺得抵食有餘啦！(8分) 2) 炒勝瓜------>我都出晒名少食疏菜，但呢碟我就狂食7大舊，我覺得佢地個勝瓜炒得剛剛好，青得來爽，加上表青瓜、雲耳、唔會話拖泥帶水，雲耳同洋蔥亦炒得恰到好處，我希望唔係佢地得偶有佳作，呢個值得推薦。(9分)3) 蒜蓉炒白菜-->呢個菜如果無事先要D等別要求的話就幾好，菜本身己經幾靚，夠油水，但問題係我D屋企人都怕吃肥膩的食物，係落order前已經叫佢小油炒，but.....。(6分--無聽order做野，扣分)4) 砵酒焗鱔煲-->個鱔幾入味，但販北

早幾晚和屋人到深水埗石硤尾街﹑醫局街交界的大排檔晚膳......有一個好文藝的店名叫愛X生飯店，當時正是晚膳時間，仍未有檯，但等了約十分鐘便有檯，點了幾個菜如下10分滿分)1) 沙律骨------>同上一次係沙田火炭津X叫o個個，呢度明顯好味好多，起碼D豬排骨出來唔會乾同霉，但個味同酸甜豬排無分別，個酸甜汁都OK，但諗唔到同沙律有甚麼關係，除左佢係上面"o即"左一"pat"沙律醬之外，如果以酸甜豬排命名呢個菜應該會幾出色。(6分)(圖1)2) 羅漢齋煲---->好一般的菜式，不過不失，但油太多同落味都幾重手，食完之後頗口渴。(5分)(圖2)3) 涼瓜排骨---->呢個菜個重點係事前點樣處理D苦瓜先令佢地炒完出來青綠又唔苦，可惜呢度只係做到可以令佢青綠，但仲有小小苦，但炒出來個苦瓜味同排骨味都幾夾。(9分)(圖3)4) 荔芋臘味煲-->個菜出來幾香同個芋頭煲得好"粉"，但臘肉太肥同個汁太"希"，不過叫得呢個菜就預左D臘肉會肥，整體算幾好，天寒地冬會好正。(7分)(圖4)埋單 : 我地五個人去食，再叫左一枝啤酒無加一都係 $208.-，重點係個細姪女剛剛出來

呢度D 生炒骨好正.味道酸甜適中.咬落脆卜卜,依家巳經好少有.另外有個蝦醬雙魷炒通菜,通菜脆 鮮魷唔會"UN" , 土魷又夠香. 最要緊是此間D 野食唔會太油,太鹹.. .實在難得...仲有個脆皮燒乳鴿. 一定要襯熱食, 皮真的是脆的.. 我覺得好食過龍華..加埋個彈牙的蜆芥鯪魚球.. 實在正正正.. ^0^

朋友為我慶生，一星期連續不斷的吃了好多蛋糕和生日飯，很感謝。正日就來了這邊，共3人做完gym後專程來這間沒喊面的大排檔，一嘗風味。work out後2小時不宜吃太多，3人點3樣菜就夠，先來一隻乳鴒，再加一碟生炒骨和通菜炒牛肉，就此。先上乳鴒，炸得香口，不是大大隻的size但做到皮薄，可是不是肉嫩，論做得出色的乳鴒這裡不是priority；生炒骨，真的炸得香脆又好吃，那個汁酸酸甜甜的，而且彩椒洋蔥也下得重手，芬香撲鼻；通菜炒牛肉，很普通，通菜真的好un，不時不吃，這個真的老了，牛肉明顯是梳打牛，稔得實在過份，牛肉味也不知走到那裡去，早知點就西蘭花。turnover很快，旨因做事快手，一晚最少可做兩至三轉生意。連埋兩碗白飯，都不過200，很抵吃。叫我回味的，都只是那碟生炒骨。

由細食到大,根本就係飯堂一個,但就係忘記寫佢,真係因為好似自己屋企咁....又點會醒起^=^今次同同事及其Bfo黎食(佢地早已被我導左*_*),只得三人,所以都唔叫得多,由佢o地發板(不過都估到叫乜,雖然佢o地住係屯門,因為都幾經常食,今次都係緩他們念掛)。先來炒蟶子:隻隻肥美非常,豆豉及辣椒既份量o岩o岩好,唔會太辣或過咸。再來咕嚕肉:雖然無“晶輝”做得咁脆口,但味道調校方面係唔差o家,唔會一味得個酸字。跟手o黎個椒絲腐乳通菜:佢o地係用粗身個隻,並唔係幼身廋蜢蜢o個隻,因為我覺得粗身比較爽口,而幼身有一陣泥味;腐乳味夠咸香.......最後係椒'嚴'九肚魚:粉漿唔會太厚,亦不會太多軟骨,整體唔錯而呢個價錢亦包括2枝燕京及3碗飯o勒

老友由阿布達比老遠工幹回來，幾個月無見，呢晚先到老尖飲兩杯之後再等埋友人放工一齊來愛文生吃飯﹗呢度燕京最平，15蚊支，未坐低都已經叫定兩支，吹水點可以無啤酒助興﹗先來椒鹽魷魚，脆漿夠薄，吃落香脆，魷魚未算濃香卻彈牙爽口，佐酒不錯﹗再來灼東風螺，$60碟都有三四十隻，也是慢慢挑挑吃吃，肉質是新鮮實淨，但不知是否來貨關係未有平日吃到的鮮甜。小炒王材料有韮菜、土魷、蝦乾及菜鋪等，夠惹味炒得亦有鑊氣卻未算乾身。香煎芙蓉蛋味道著通材料亦不算多，茶記比他還要做得好﹗最後來個楊州炒飯作結，呢個反而簡簡單單用料夠多啖啖有蝦又乾身，有飯落肚自然飽哂。本來都好好地，可惜最後佢調我地出去向馬路的地方坐，看到幾個阿姐在用三盤水洗碗，真係睇到眼都突，明明最後過水的一盤好應該開足水喉卻用極都係0個盤水，即係話之前成碟泡係咁易放入去過一過又再用來上碟，無咩可能洗得淨﹗其實大排檔食飯有幾乾淨大家心照，不過眼不見為乾淨，眼見則總有點戚戚然吧﹗

上次同女友食過一次, 今次食過番尋味1., 例牌-鼓椒炒聖子: 夠香夠辣, 但不蓋過聖子鮮味, 鑊氣十足, 必叫之選 連朋友唔係太食辣都咀lamlam2. 生炒骨 : 味道比上次失色, 細碟左, 攪到女友有d唔滿意 3. 椒鹽鮮魷 : 炸得夠香, 色澤金黃, 但脆口感好似爭少少3. 茄子炒牛肉: 朋友介紹, 第一次食, 冇諗過兩樣野可以咁入味, 缺點係多油得滯價錢合理, 份量亦夠, 下次仍然會再去,

我們兩個人想食大排檔, 見愛文生 多d 人, 便試下.豉椒炒聖子, 肉身肥美, 吃落飽滿鮮甜,豉椒汁惹味椒鹽鮮魷, 味道唔夠香口，而且亦炸得唔夠脆口沙薑雞, 雞炒得好滑，味道亦唔錯. 三道小菜味道唔錯，份量足, 絕對係好 抵食!