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开饭介绍
店家为腊味制造商，拥自家工场制作。所有腊味均不加防腐剂及化学物，并选用河源自家农场的走地新鲜土猪及重庆黑毛猪。
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营业时间
今日营业
12:00 - 22:00
星期一
全日休息
星期二至日
12:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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佐敦同九龙站之间渡船角｜有一段因70年代【街影法】而建既楼梯状建筑物｜50年楼龄 更藏有经典餐厅#忆食尚腊味煲仔饭.💡 正常简单午餐｜ 一饭两𩠌 刚刚好.🔺广式腊味煲仔饭｜Claypot Rice with Traditional Chinese Sausage & Cured Meat.▫️ 五常大米 ｜Wuchang Rcie▫️ 港式茅台鲜肉腊肠｜Canton Style Sausage▫️ 土猪鲜肉秘制腊味｜Cured Meat▫️ 南安板鸭｜Nan’an Salted Duck腊味煲仔饭 其实只有 4️⃣种材料｜但制法却独特大中华.煲仔饭 饭才是灵魂｜层次要丰富 🔺上中下三层上层吸收 🤩 腊肠 腊味 板鸭 米粒与油香混合 精莹剔透中层 特显五常大米稻香｜口感糯香软熟底层 饭焦酥脆 酱油与葱花混合更是一绝.三肥七瘦特制腊肠｜口感扎实 带猪油香秘制土猪肉腊味｜切口整齐排列 肉油分明板鸭虽小件｜但口感柔韧带香 .🔺甜蜜咕噜肉｜Sweet and Sour Pork餐牌标志 ⚠️三次不同油温的调控｜达到肉粒外脆内嫩💡 三温是指1️⃣ 先将肉粒炸到外脆2️⃣ 酸甜浆加温｜迅速加上香脆肉粒3️⃣ 菠萝▶️三色椒▶️洋葱 一定要爽口鲜嫩｜中火快炒就可以完成上碟👍🏻 绝对大推 👍🏻 啖啖肉 好下饭 酸酸甜甜啊 🥰 细个被屋企人骗 酸甜骨🟰 咕噜肉｜骨多过肉.📚📚 咕噜肉由来？ 📚📚起步比较晚的粤菜｜可是当今最为普及中菜系世界各地唐人街中华餐馆多数以粤菜为主⭐️粤菜吸取各菜系之长｜还兼容了西方菜肴制法⭐️.📜 清未时期 📜外国人吃中菜｜吐鱼骨肉骨显得烦厌 特别用筷子甜酸猪肉本身是油炸｜不用吐骨再加上大众化酸甜酱｜因此深受外国商人欢迎广东人随着「卖猪仔」移居旧金山聚成了唐人街唐人街的餐馆见 甜酸猪肉受外国人喜爱点菜必称「Sweet and Sour Pork」便戏称为「鬼佬肉」， 后取谐音为「咕噜肉」.🔺芥兰排骨煲｜Pork Rib Soup with Mustard汤底入口满满胡椒味｜清甜脆口脆嫩芥兰大大件炆冧咗嘅排骨肉｜黄豆粒粒足料唔讲唔知 原来粤菜分派系潮州菜.忆食尚除餐厅外｜亦有销售加热家庭装煲仔饭▪️港式腊味▪️川式烟笋▪️梅菜扣肉 等等🈯️ 亦有▪️ 广式鲜肉腊肠礼盒▪️ 腊味拼盘有两层位置｜座位安排弹性.去地道风味 街头环境｜庙街煲仔饭当然出名但 中午午餐时段｜坐得舒服环境卫生 的确系唔错👍🏻
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文汇街呢间「忆食尚」绝对系惊喜之选!招牌广式腊味饭一上枱就香气扑鼻，腊肠油润甘香，饭粒吸晒腊味精华，最正系底部金黄脆口嘅饭焦，刮到一干二净先满足😙黑松露鸡煲系新派惊喜，鸡肉嫩滑得嚟带浓郁黑松露香，简直系邪恶组合。姜汁炒芥兰镬气十足，姜味浓郁又唔会太辣，爽脆得嚟仲好嫩口～ 小店环境优雅气氛恬静，好岩带埋屋企人黎食。师傅火候控制一流，每个煲仔饭都做到外脆内软。两个人食完暖笠笠，人均$250左右，性价比高👍🏻
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在繁华的佐敦街头，「忆食尚」就像一片藏在城市角落的味觉时光机，让人一口咬下就回到老香港的地道滋味。 港式腊味煲仔饭一上桌就香气四溢，腊肠润肠咸香扑鼻，店员喺我地面前淋上特制豉油，每一口都是老香港的味道！最后的饭焦更是令人回味无穷。甜蜜咕噜肉外酥内嫩，酸酸甜甜带点水果清香，简直系童年回忆的味道！酱汁仲系有拉丝效果。娃娃菜清炒得好有水准，清爽解腻，完美 balance 全餐的浓味。环境唔算大，但好 cozy，店员仲超好倾整体超满意，会再回访！
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最近睇饮食节目介绍过煲仔饭，今日就去试吓。餐厅环境干净企理，坐得舒适。🔸广式腊味煲仔饭上枱时，店员加入芫荽、葱花和豉油。腊肉咸香味浓，腊肠瘦得黎有少许肥肉，口感较硬带酒香，鸭肉肉质有嚼劲，味道咸淡适中，油分丰富。米饭吸咗腊味的油分，饭焦脆口，配上芫荽、葱花和豉油很美味。🔸家乡炆麻鸭饭鸭肉质地嫩滑，除咗麻辣油很香外，仲有啲辣味。薯仔粉嫰可口，鸭肉和薯仔都超入味。食咗煲仔饭已经食唔落白饭，如果唔系，一定会叫多碗白饭送鸭肉。🔸娃娃菜娃娃菜的汤系鸡汤，配上瑶柱、虾米、蒜片，味道咸香，娃娃菜腍甜。
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佐敦街坊广为人识嘅广式煲仔饭，喺佐敦站或者柯士甸站旁边，高铁站都喺附近。餐厅环境舒服，服务又贴心，除咗煲仔饭仲有多款港式午餐，份量够晒大，价钱仲好抵食！ .🌟广式腊味煲仔饭 煲仔饭即叫即煮，一上枱就香喷喷，伙记会帮手加葱花同豉油，可以自己捞多捞少。腊肠油香够晒正，腊肉咸香有咬口，板鸭烟熏味好出，饭粒分明仲索晒腊味油，真系好好食！伙记仲会帮你刮埋饭焦，金黄脆卜卜仲有豉油香！ .🌟沙嗲牛肉配白饭 沙嗲酱够晒浓郁，牛肉又嫩又易咬，酱汁杰度啱啱好，挂满每块肉。白饭粒粒分明，索晒啲沙嗲汁，食落咸香带甜，味道好有层次！经典配搭，食完成个人都好满足！
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