德國餐廳 (翠怡花園) (已搬遷) 新店位置

今次父親節我好早就訂好位，一行十位，大埔店基本上walk in親都冇位，何況十位呢，叫左10樣嘢食全部都食清，份量十足，唔會過份細碟，味道相當出色，雖然其中一款白豬手(掛住食唔記得影相）睇落冇乜難道，但豬手唔會過肥而且仲好淋身，而德國豬手係炸既亦另番風味，焗薯可以必叫，芝士十分香口，不過今次比較失望係啤酒menu一大頁，但由於換啤酒款，所以暫時得3，4款可選擇!

同朋友摸下酒杯底吹水短聚，傾下計，建議到這間嘆一嘆。首先，這間舖限時90分鐘，要訂位的，本身大家都忘記訂位，要等20分鐘，但老闆仔都肯出來留客，話有枱幾點離開，可以睇定食咩，他們可以預先安排，一入座就可以食用，無須再等！環境，確實有點迫，但衛生仍能保持！遇到有需要人士，老闆都會主動移開枱櫈，方便顧客入坐或離開，呢間餐廳有很多人幫襯，亦有外國人一家幾口，但他們不似我們坐足90分鐘，仲有係老闆極之準時地請我們離開，不過明白的，三五知己吹水，就一定要睇住時間呀！^_^

之前已經光顧過一次, 但忘記寫食評,所以也忘了對這家店的評價,只記得這家店很寸,上次預約時講明只會等5分鐘, 遲到即讓枱...今次不是我預約, 不知道朋友有沒有收到這個警告.Book了八點半枱, 五個朋友之中, 我第一個準時到,但不好意思, 暫時還沒有位置, 再等等吧~職員讓我們先點下菜式, 那好吧, 反正我沒有遲到便是了.誰知道, 枱都還沒有, 菜式就出了!我們在外面看到職員把菜式端了出來又端回廚房!這樣, 菜不都涼了嗎?!最後等了二十分鐘才終於坐下.甫坐下, 菜式就再次拿出來... 涼的, 失敗!  芝士薄餅薄餅不太乾, 內裡芝士也不少,配上豆蓉醬, 味道不錯, 但可惜涼了..德國脆皮鹹豬手鹹豬手的皮真的很脆!感覺超像燒肉的脆皮!!鹹豬手的肉較乾~ 很鹹~薯仔沙律很好味~ 份量算不錯. Carbonara味道其實很香, 芝士很濃, 煙肉很惹味!但這個確是"鹹"中的代表!我已經算重口味, 但也不能多吃... 德國腸拼盤腸也是超鹹~不過有幾款還是挺美味!最愛香草腸! (白色的那款) 很JUICY! 蒜蓉飽剛好有五片, 一人一片!牛油蒜蓉都沒有吝嗇~ 讚~總結:雖然德國料理出名偏鹹.但試

早前買了groupon，遲遲未來~ 其實買groupon前已來過這裡一次晚飯，印象中食物不差，環境亦特別，故一看見groupon就買下了，便宜很多呢 上次已吃過烤豬手和燒雞，今天來些別的  點了American BBQ ribs 和 Super German Sausage Platter，配 Furstenberg德國啤~Super German Sausage Platter 共有5款德國腸，但沒有寫明是什甚腸，個人只吃得出味道和口感上各有千秋，有較腍身的、有脆皮非常的、有香草味濃的、有豬肉叶口雞肉味重的，但就是說不出分別是什麼腸，本人對腸仔的認識實在有限~ 但整體比起以往吃過的腸拼比較，不甚驚喜，可給75分吧~ 而伴碟的薯條卻是又老又韌的，完全不脆口，但又不算腍，雖有新鮮薯味，但實在奇怪  另外少少的酸菜是乾巴巴的，酸味亦不夠  唯一比較喜歡的，是那蜜糖芥末醬，不過覺得用來搭配這兒的烤豬手會比腸仔更好~American BBQ ribs份量不小，每一根肋骨都有厚厚的肉，肉質亦燒得軟嫩多汁 但味道卻有點像中式的燒排骨，而且欠缺燒烤香味~ 伴碟的薯條同樣韌麻麻的... 很奇怪  酸

今日同屋企人專登去大埔試下呢間，好細間成日都無位，如果吾係有屋企人識路其實好難揾。服務態度又好，食物就好快到因為只serve好小人，首先係ribs我覺得都軟既，又唔會骨多過肉，但係有小小唔夠味咁。咸豬手係招牌吧，外脆內軟又無so味。牛扒就如果要肥又多筋就應該覺得鐘意既，但我就真係覺得好肥。啲腸我覺得好咸，但可能係德國風味拉，同埋啲口感又唔似平時果d，會軟/較容d既, 卡邦尼意粉，意粉有咬口，唔係一咬就斷果隻 總結係挺滿意的

訂座電話打咗成個鐘都係忙線舖位細間，所以啲位好窄。坐低遇著冷氣機滴水濕鬼晒……明明有2部蚊機但冇開，搞到有蚊咬炸魚薯條啲薯條好脆，但炸魚唔掂，魚肉少粉醬厚，超油勁漏，啲油多到有吸油紙都滴到成枱都係。醬又俾得少，點兩吓就冇。德國咸豬手多肥膏啲肉同層皮仲硬過柴皮咬唔入，未食過好似佢咁差嘅德國咸豬手。但啲伴碟沙律酸菜幾好味。問佢拎杯水飲佢話得樽裝水十蚊支，但好細枝，都唔知有冇一杯水嘅容量。

係openrice搜索，發現原來太和都有特式德國菜，見之前食評都ok，所以來試下。位置不難揾，住大埔的大概會知道，只要係大埔太和路揾到旺記燒鵝向粉嶺方向行，見到報紙檔向右轉的小巷內。店面很小，只有20個座位，枱與枱之間好迫，唔係好適合一家大細的餐廳，用的是摺枱，上舖一張藍白色格子膠枱布。可能係小店經營，不要期望它有什麼服務可言，下午5點幾到，見它已開門營業，同個侍應講2位，他沒回答我們，而是向廚房方向同同事講野，可能係問廚房準備好未，唔夠一分鐘，店舖電話響，他竟然係聽左電話，繼續讓我們係門口呆企！5分鐘過後，他才施施然check booking，才說我們可以入去。坐低左，不好預期他會俾水你。你只要記住這裡係零service就ok！2個人order左一份德國咸豬手酸菜薯仔沙律，炸魚薯條同芒果汁。德國咸豬手酸菜薯仔沙律（$168），分量好大，2個人食好似太多，好細心咁已將肉起出，皮脆但偏硬，肉無羶味，酸菜唔好食，薯仔沙律好似buffet那D，但個芥茉醬偏甜同稀，好似加左芒果汁咁。炸魚薯條（$98) 不喜炸魚粉漿偏厚，有點苦味，可能加左啤酒去做炸漿，薯條偏咸。芒果汁似現成買回來，不太甜，但談

德國烤豬手，等二十分鐘左右，原隻送上。附送的薯仔沙律和酸椰菜。豬手金黃色，店家切成小塊皮又薄又脆，香到不得了，吃了9件皮，一點也不油膩。豬手肉也嫩滑可口，不會太鹹。兔兔貓大愛沙律醬以蛋黃醬和芥末混和，辣中帶酸，一絕。 芝士薯條好淋，不討好。 鮮榨草莓汁似內地入口滙源牌，但仍好飲。 德腸拼盤未拍照已吃光光，兔兔貓讚baby rib 夠熱，不俗

德國烤豬手，等二十分鐘左右，原隻送上。附送的薯仔沙律和酸椰菜。豬手金黃色，店家切成小塊皮又薄又脆，香到不得了，吃了9件皮，一點也不油膩。豬手肉也嫩滑可口，不會太鹹。兔兔貓大愛沙律醬以蛋黃醬和芥末混和，辣中帶酸，一絕。 芝士薯條好淋，不討好。 鮮榨草莓汁似內地入口滙源牌，但仍好飲。 德腸拼盤未拍照已吃光光，兔兔貓讚baby rib 夠熱，不俗

朋友食過番尋味，約了我們再去食過1. 煙三文魚凱撒沙律︰份量有點小，沙律尚算新鮮2. RIBS︰好夠熱，肉質好，上次係其他美式食店食，肉質又凍又過軟，好似煲完湯的材料咁。薯條都好夠熱，正 !3. 豬手︰皮好脆，肉質帶咸香，唔錯4. 香腸併盤︰腸併盤有幾款，其中一款係牛肉，好香濃。幾款腸都有獨特的味道，唔錯1664法國啤酒，第一次飲好清、有果香 ! erdinger就無乜味...4人埋單，每人約 $170

山長水遠入大埔Das Bier 個位置真你非一般甘五顯眼 係大廈同大廈中間 五細心搵真係五覺 不過係搵既途中搵到 蜆勁村去到五洗等好耐 15mins就可以la , 不過星期五六日限meal period為1.5hrs去到先知佐敦有分店 早知五洗去甘遠orz叫左 德國咸豬手（去到五叫五算過Das Bier)豬手個皮比較硬 但肉好嫩 點埋蜜糖芥末超好食Fish & Chip 份量十分 ,十分香脆 有8-10條炸魚柳加勁多薯條鵝肝多士 鵝肝煎得香脆 黑醋岩岩好中和 鵝肝既油膩 士多啤梨啤酒好岩女仔飲 好易入口1664 blanc好清爽 比較fruity 佢冇一般女仔都怕既苦澀啤酒味

大埔美食真的愈來愈多，也愈來愈出人意表。偶爾網上閒聊，得知於蜆勁村轉角開了家德國小酒吧，除了主打不同特式啤酒外，晚市還供應晚餐，自不然以德國豬手作招徠。初時暗想，畢竟大埔只是個小社區，談到異國菜，應該沒多大期許吧。時間流逝，風評日佳，終於忍不住抱着一吃又何妨的心態試試水準。一吃，就出事。隔兩天又吃，還要抱着相機拍照，為它撰寫一文。如果說蜆勁村是死位，那麼Das Bier是死上加死。蜆勁村總算向着大馬路，偶爾車來車往可以一睹店面；Das Bier藏身於後巷之中，兩邊是車房，好聽是獨自一個小天地，難聽是，好日都不會走進來。店面更有趣，半邊是全開放店面，沒牆沒遮擋，另一邊側架起個小酒檯，揚出兩張高腳椅，細看，就是蘭桂坊酒吧格局，有趣有趣。不喝酒的我當然直接來一份豬手。德國烤豬手現點現烤，等了二十分鐘左右，原隻送上。除了豬手，還附送薯仔沙律和酸椰菜。豬手香噴，金黃奪目。切成小塊的烤豬手，皮又薄又脆，於口中咔嚓咔嚓直響，比中式乳豬更香更美味。皮脆之餘，肉也嫩滑可口，不過鹹，不過油，從沒想過大埔會有比名店更精彩的德國豬手。配菜的沙律和酸菜也是心思之作，沙律醬以蛋黃醬和芥末混和以成，酸香醒胃；酸菜更

真係估吾到大埔有間咁特別的鋪頭. 鋪頭細細地, 座得幾舒服, 德國咸豬手做得吾錯, 個皮烤得幾脆, 但係酸菜吾夠正宗德國果 D 酸, 可能就返香港人既口味. 牛仔骨燒得好好味. 值得再來一試.

平時多飲紅酒，少喝啤酒的我先來了個 士多啤梨味啤酒 試試。來自比利士的士多啤梨味啤酒，很香的士多啤梨味，略帶啤酒香，很適合不太會喝啤酒的女生，很值得女生一試！友人點了K1664 Draught有淡淡清幽的果香味，香味持久也是很很適合女生口味的啤酒德國咸豬手配酸菜及薯仔沙律，很大的份量！先吃豬手皮，皮脆得可跟喜萬年的乳豬相比，一點油份也沒有，它絕對是皮脆肉香！豬手有香濃的豬味 (要知道現在有肉味的食物買少見少~)搭配2款醬汁：芥末醬、蜜糖芥末醬，芥末醬是中式燒肉的味道，但又比中式的更辛辣，適合年長人士的口味；蜜糖芥末醬是自家調製的，味道較甜，也少了一份辛辣味，適合年輕人的口味；配上醬汁，帶辛辣味的醬汁可減卻油膩感。德國燒肉腸一上枱，已腸香氣四溢，這個德國燒肉腸拼盤有芝士脆皮腸、羊肉腸、香草芝士腸。芝士脆皮腸切開的一刻…芝士從叉子的洞口溢出 (令人興奮)芝士就如噴泉般湧出！這裡的腸肉味比一般市面的腸香濃什多，不會像一般的腸帶有粉感，是真真正正的肉呀！我在高級餐廳吃到的「外國腸」都不及這個好吃。Carbonara with Pama ham帶咸香的Pama ham，好吃都不用再講，Carbo

係1個月見到傻仔老友食呢間 ，睇D相都唔錯 所以今晚迫佢出黎同我試下今晚比我想像中多人 係出面等左10分鐘 係等期間waiter幫我地落左野食先 D野食即叫即整 所以都再小小時間入到佢周圍望下 見到支士多啤莉味既酒 傻仔老友想試但要到月中先有貨 份量都幾多 但係細細間鋪 都唔係平