御膳

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荔茸百花卷的口感令人驚艷。這道菜以艼頭、芹菜和新鮮大海蝦製作而成，外皮薄透，內餡鮮美。每一口都帶著海鮮的鮮甜，搭配著艼頭的細膩與芹菜的脆嫩，形成了一種絕妙的口感對比。這道菜的層次感讓人沉醉，讓人忍不住一口接一口，直至盤底。金華玉樹雞的肉質鮮嫩，皮脆而不油膩，散發著金華火腿的獨特香氣。每一口都充滿了肉汁，令人回味無窮。這道菜的完美之處在於火候的掌控，讓雞肉在口中化開，彷彿融化在舌尖。接下來，白胡椒爆炒南非鮑魚更是大火猛炒的精華所在。鮑魚的彈性與白胡椒的香氣相互交融，火熱的炒味提升了整道菜的風味，讓人感受到海鮮的鮮活與辛香的碰撞。每一口都是對味蕾的挑逗，讓人欲罷不能。蒜蓉粉絲蒸蟶子皇也是必試之選，粉絲吸收了蒜蓉的香氣，與蟶子的鮮味相得益彰。而清蒸沙巴龍躉則是另一種享受，特別是搭配了師傅特調的蔥油，讓魚肉的鮮甜更為突出，口感滑嫩，令人難以忘懷。最後，避風塘炒大肉蟹的香辣味道更是令人驚喜，蟹肉鮮甜，搭配著香脆的配料，口感層次分明，讓人一試成主顧。

一上到去就冇人服務我哋！地方好污糟！之後等咗半個鐘頭先可以起菜！啲餸好難食樣又唔靚質素又差，點知避風塘炒蟹炒到燶晒一啲肉！啲龍躉蒸龍躉湯每人一嚿魚都冇！最後食個飯都分唔到俾大家食！下次都係唔好叫我去啦錢都唔想去依間嘢食！最後落樓埋單，每個人都要$500落樓，一共18個人食要一萬蚊先落到樓，平均每個人都要$500以上！真係食到講晒粗口啦！

中秋友好共聚, 朋友話要係觀塘附近食餐好, 咁緊係提前訂御膳, 訂檯之後同餐廳店員溝通，除左叫套餐仲可以散叫小菜，最新出嘅［荷乳雞］要提前預定，咁就只預定左呢隻雞，用清遠雞包住乳鴿、飯、鹿茸菌，有荷葉香味，清遠雞好漲身，肉質彈牙，裡面有乳鴿，飯，同鹿茸菌，好香，咁多功夫，唔怪得要提前預定，中菜要創新好難，御膳就成日都會有創新嘅煮法嚟到就睇餐牌，再點左豉椒炒蜆，菊子魚, 白胡椒爆炒南非鮑魚, 流沙黃金蝦, 蟹油銀芽炒飯豉椒炒蜆, 好有鑊氣, 惹味, 乾淨無沙, 新鮮, 正菊子魚，都好特別，就試下，東星班起肉，配特製柚子醬，肉質鮮嫩。由於即場點，由新鮮劏魚到制作，大約都需時要20分鐘, 心機菜值得一等。白胡椒爆炒南非鮑魚，必食之選，問餐廳店員了解何為爆炒，原來係大火猛炒鮑魚，就可以保留到鮑魚原有嘅鮮味流沙黃金蝦, 大蝦原隻大大隻上碟, 表面鋪滿咸蛋黃, 蝦肉保持彈牙好食, 咸蛋黃味道一流蟹油銀芽炒飯，乾身，蟹油夠香, 唔會感覺太油膩

呢間位於觀塘嘅私房菜多年歷史，中式菜式的確無得輸！好有水準！《醬香茅台炆嫩鴿》店員會在上菜時，把一小杯茅台倒入砂鍋中，散發香味！賣相同味道都拎滿分！非常有特色的小菜！《流沙黃金大海蝦》必食之選！新鮮海蝦，流沙黃金的鹹蛋黃香味非常濃郁！《薑蔥炒大肉蟹》非常之有鑊氣嘅小菜！仲有超過十款煮法！避風塘炒，可自選特辣、大辣、中辣、小辣，又可以揀麻辣水煮，薑蔥上湯炒，即磨胡椒炒，梅子果皮蒸，蒜蓉粉絲蒸，豆豉涼瓜焗(預定)，花雕蛋白雞油蒸(+$20)，十八香炒（+$40），臘味糯米蒸（+$100），古法蒜子焗（加$20），真係咩嘢烹調方法都有啊！勁！師傅好嘢！👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻《花膠響螺煲雞湯》必須預定之湯水，足料！啱晒一家大細！《金華玉樹雞》呢個雞都係第一次食，賣相同味道都非常之高質有水準，肉質鮮嫩又滑！好勁！《蒜蓉粉絲蒸大元貝》大元貝宜家時節啱食，夠肥美鮮味！一定要點！聽老闆講，十幾年來都免開瓶費，帶其他任何飲品都歡迎，免切餅費，免加一，帶壽桃包嚟蒸，都唔收費用！真係好啱，一家大細親朋戚友嚟食呀！因為大部分客人都會預定菜式，師傅會按客人口味，喜愛編菜單！所以一定要訂位！即日返貨，保證新鮮，明碼實價

**五製蔥油黑毛豬伴伊麵**豬肉的油脂香氣與蔥油的濃郁味道交織在一起，每一口都帶來豐富的層次感**富貴金龍**，原條沙巴龍躉，重量達兩斤，分為吉列椒鹽和流沙黃金兩種口味。椒鹽的香脆與流沙的滑順形成鮮明對比，讓人難以抉擇。**香芒沙律大蝦球**鮮蝦球搭配香甜的香芒，口感清新，特別適合炎熱的夏天。而**芙蓉海寶炒龍蝦球**更是豪華，兩隻龍蝦、花枝和蝦球的組合，讓人一口接一口**即磨胡椒炒大肉蟹**，胡椒的香氣與蟹肉的鮮甜完美結合，讓人食指大動。而**菠蘿鳥**水果拼盤則需要提前預定，色彩繽紛的水果讓人心情大好歡迎自帶任何飲品，還提供蒸壽包的服務，可以享受更多家常的味道，這樣的貼心服務令人印象深刻。

中秋節就到啦，因為好難就到晒咁多屋企人食飯，所以我哋一早就提早過節。朋友介紹呢間菜館免開瓶費、切餅費，仲可以自備飲品。另外，upload相上社交媒體，仲有汽水送😳我哋平時食開一般酒樓，都係啲平平無奇嘅菜式，食都食到厭……原來呢度可以按照我哋嘅要求加加減減啲菜式同埋口味。我哋一行人有幾位老人家，可以要求佢整得清淡啲。我哋叫咗2斤芙蓉蛋白蒸老虎斑，菜館已經幫我哋起咗肉，下面仲係燉蛋白，食落啖啖肉，夠晒滋味；八寶鴨，好彩我哋一早叫定，因為每日只有五隻；臘味糯米飯蒸大肉蟹，有飯又有蟹肉，好鮮味；開邊蒜蓉粉絲蒸澳洲龍蝦，好多蒜蓉呀，同埋隻龍蝦好夠新鮮啊，正！朋友介紹我哋呢間菜館真係無錯，因為好多嘢唔使加錢！除咗散叫，又有好多套餐選擇，小朋友嚟食又唔使計人頭，而且呢度主打食海鮮，所以我哋食嘅魚同埋龍蝦都好夠新鮮好好食！我哋下次一定會再嚟幫襯！

首先工廠大廈環境又差，又冇裝修，簡陋之极！甘多好評邊度來呀？食物又貴又難食，只雞仲要係變味啊，吾新鮮！總之吾會再幫襯！價錢貴過外面的酒樓！又冇乜服務，要冰塊又冇！

好耐無去呢度食飯啦！今次再嚟，水準依然一流，無令到我失望！我哋一行8人叫咗好多唔同嘅菜式，而其中佢新出嘅荷羽雞我哋都覺得好正，所以一定要推介俾大家😋店員話呢個係新出嘅菜式，叫我哋一定要試吓！本身我哋都唔知咩係荷羽雞😂上到嚟嘅時候，只係以為係荷葉包住隻雞，無咩特別，但點知大有來頭！隻雞係清遠雞，入面仲有啲菌類，乳鴿同埋飯！入面啲飯慘咗啲菌同埋乳鴿好夠味，而且好有口感！估唔到無嚟咁耐，都依然咁好食，而且呢度仲成日有新菜式，嚟緊中秋節🥮我應該都會同屋企人嚟食！

今日同朋友試下觀塘出名既私房菜可以按喜好度身訂做菜單而家唔使加一同切餅費好少餐廳可以咁，抵讚花膠響螺煲雞湯好足料既靚湯見到滿滿一碟既湯料飲完湯後仲可以食埋湯料花膠好大片養顏雞肉煲到好入味飲完碗湯成個人暖笠笠蒜蓉粉絲蒸蟶子皇蟶子王好新鮮彈牙整出嚟嘅海鮮汁冇浪費到粉絲吸收晒湯汁加上惹味嘅蒜蓉，成碟餸好送飯薑蔥炒大肉蟹超大隻肉蟹好容易脫肉因為夠大隻而且薑蔥炒好惹味食到蟹嘅紮實同又唔會搶去蟹嘅味道富貴金龍用原條2斤重沙巴龍躉，可以做2款唔同味揀左吉列椒鹽同流沙黃金吉列做到外脆內嫩好好食流沙黃金是用鹹蛋黃炒味道沙沙地既有魚既鮮味又惹味大蜆燉蛋超嫩滑既一道燉蛋燉蛋入口即溶又帶有鮮味撈飯食真係要食多幾碗飯經典蔥油雞隻雞皮脆肉滑好難得食到雞皮係爽而唔係淋雞肉味濃而無腥味

8個人6大2小食完佢啲野 6個大人都唔舒服 1個最輕微胃脹其他5個都痾 最嚴重 痾加嘔🙂🙂 係咩問題就自己諗兩個小朋友 只有飲湯同乳鴿 就無事唔嚴重既大人 都係食左好小野唔知佢咩野有問題 可以食到咁支持大家去試菜 睇下痾唔痾8位用《大肉蟹·蟶子·黃金蝦》2024鹵水拼盤（手撕雞,豬大腸,金錢肚）大蜆什菌豆腐湯清蒸沙巴龍躉一條，2斤大肉蟹2隻蒜蓉粉絲蒸大蟶子皇8隻流沙黃金蝦8隻士多啤梨骨金華玉樹雞半隻蒜蓉炒時菜招牌御膳炒飯另送:甜品每位$400，8位用，免加一

同屋企人去御膳食飯, 呢度主打食海鮮, 叫到成枱都係好豐富! 有幾道菜覺得好出色避風塘炒肉蟹肉蟹有好多款煮法, 揀左避風塘炒, 辣辣地好惹味, 蟹鉗大大隻脆皮玻璃乳鴿店員推薦話一日限量供應5隻, 口感外脆內嫩, 真係不錯!八寶鴨好有特色既菜式, 好多料係入面: 蓮子,龍眼肉,紅棗,薏米,冬菇,芋頭,蝦乾,瑤柱, 栗子,金華火腿同糯米, 呢道菜好少見得食, 花時間製作芙蓉海寶炒龍球伴碟好靚, 龍蝦球夠鑊氣, 仲有花枝,蝦球同蒸蛋白底, 好適合送飯猴頭菇葯藥瘦肉湯好足料既湯, 味道香濃好味餐牌仲有好多選擇, 除左海鮮, 仲有其他肉類海鮮蔬菜及飯麵, 唔想諗食咩又有套餐, 幾方便! 店員主動服務, 不時主動奉上熱茶熱水 重點係每碟餸都出色, 心機菜, 師傅用心製作, 整體感覺真不錯, 而且仲免開瓶費, 切餅費, 抵讚御膳官塘敬業街65-67號，敬運工業大廈12樓F室

平時食粵菜，大家都會想到去酒樓，不過都是預設好的菜式好像有點沉悶。位於觀塘的御膳是一間中式私房菜，還可以為客人編制新的菜單。就是事先透過 WhatsApp 和餐廳溝通， 告知用餐人數、口味和預算金額便行。從2人至12人的菜單都有，人均HKD 400左右已經很豐富，還有海鮮食。我這次的2人菜單便是HKD 820，有小食、2樣海鮮、1隻鴿，亦有麵食、菜和甜品。小食是 醬香豬腩肉，是新的菜式來喔。間肥間瘦的豬腩肉吃落肥而不膩，醬香的味道不淡亦不會太猛，濃度剛好。蒜蓉粉絲蒸蟶子王 (2隻) 蟶子好大隻亦很新鮮。蒸得剛剛好，口感彈牙﹐並不會韌到似橡筋咬不開。墊底粉絲吸收了精華也很滋味。蒜蓉、芫茜、香蔥再加上炸蒜，非常香口惹味。香煎花龍蝦 (12兩) 將一隻開邊來煎，沒有加芝士更能吃到龍蝦的原味。拆出來的龍蝦肉很大舊，吃落淡淡肉。肉質十分結實彈牙，夠鮮甜。最讓人期待的是 醬香茅台炆嫩鴿。上桌後店員會將一小杯的茅台倒進去，很快就傳來很濃郁的酒香。肉質細嫩的乳鴿本身已經很入味，加上醇厚的酒味，說是色香味俱全也不誇張喔。五製蔥油黑毛豬拌伊麵 也是師傳製作的新菜式。拌麵超香濃撲鼻，能看到每條麵條都充滿了油

因親友對食有要求，有特定菜式想食，御膳有求必應，抵讚！同佢地講想訂一圍飯，佢地會用whatsapp溝通，幫忙設計左多款小菜，用餐前一日又會再提醒客人嚟食飯，好用心！而且仲有免開瓶費，自帶酒水仲有有冰桶提供！打卡有得送汽水講返餐飯，今次叫左多款小菜都好出色，蔥油雞、芝士澳洲龍蝦、茅台醬香滷乳鴿、蒜蓉粉絲蒸蟶子皇、茄汁香煎大海蝦、豉汁炒蜆！大致上都有好水準， 特別係海鮮類，處理得好，新鮮好味！龍蝦啖啖肉，拆晒骨食得好方便！茄汁蝦整得好入味，連殼都想食埋！乳鴿滷得好入味，茅台味香而惹味！最為特別既係五製蔥油黑毛豬伴伊麵，蔥油味超香，一試難忘，係師傅特制，推薦大家試下

約左成班舊同事係觀塘聚會食中菜就岩啦御膳新出左乳鴿系列醬香茅台滷乳鴿/炆乳鴿，脆皮玻璃乳鴿香菌皇乳鴿砂鍋飯，荷羽雞等等我地都點左幾款依度仲可以度身訂造唔同菜式事前講定口味要求，預算如果有老人家同小朋友就岩哂辣定唔辣，多肉定多菜，自己選擇通常按人頭計套餐小朋友就唔駛計算亦都可以散叫蒜蓉粉絲蒸大元貝茅台醬香滷乳鴿上湯澳洲龍蝦花雕雞油蛋白蒸大肉蟹大蜆燉蛋脆皮玻璃乳鴿味道口感都好唔錯食得出廚房好用心依度仲有海鮮出名，下次要試下仲可以自備飲品，酒類，蛋糕，都係免加一架

Book4大2小，whatapp訂位果時已經講咗跟住店員話比4人餐就ok就心諗份量點都正常啊，點知一入座上菜第二道菜已經伏咗。。。蒸蟶子，四個大小適中，但book位果時已經要求要粉絲加底但現實係半包龍口粉絲都唔知有冇炒蟹，一個4人餐得一個蟹仔仲要啲肉散散地痴殼唔新鮮西蘭花炒花枝，咸冇鮮味炒飯，4人餐個炒飯碗半飯都唔知有冇，仲要味道普通黃金蝦，蝦唔新鮮蛋白龍球？，最嬲係呢道，4人餐得4片魚片，整體嚟講，全部碟就好大，4人餐實際2人份量都唔夠，味道普通到冇得再普通環境舊，唔算乾淨，簡陋,殺蟲藥就咁放係比客放袋嘅圓凳下面送甜品,椰汁蒜味抹茶布甸,可能諗住係送,未埋單嘅果刻都冇諗住上，仲要埋單果時提醒先上全部承惠＄1376嬲到相都唔想影,冇下次屋企人仲話洗唔洗嗌多兩個餸，我諗加多三個餸都未必食得飽