御尚軒 (已結業)

一間用心經營嘅海鮮中菜館。餐廳員工都熱情友善。食物選擇多，食物質素高。仲細心甘有唔同種類嘅套餐，人少少食又得，一大班人食又得！椰子雞煲 半隻雞100％椰青椰皇水＋大量椰肉製成嘅湯底，配上清遠雞。喺足料好食嘅椰子雞煲！！ 當日我哋跟足餐廳指示，將清遠雞放落椰子湯度等水滾10秒後，熄火，等啲水熱住隻雞10分鐘後，就撈起啲雞。呢個時候， 雞肉同雞湯都ready。 要講一講個雞湯先，個雞湯超正，非常之清甜！！雞肉肉質非常嫩滑。呢個雞煲係食過最出色嘅椰子雞湯！呢個雞煲＋白飯小菜食又得，用嚟繼續打邊爐又得。當日我哋就揀左打邊爐。甘就順便講埋我覺得個雞煲襯啲咩打邊爐正啦手切新鮮肥牛手切肥牛部位靚，油花靚，份量足。珊瑚蚌非常推介！珊瑚蚌少少爽口，同椰子湯嘅清甜味好夾！雜菜拼盤好有誠意嘅雜菜拼盤。有生菜，娃娃菜，a菜。份量多，連菜最底嗰個位都有（自己鐘意呢個位脆口啲同甜啲）。山水豆腐豆香味濃郁嘅豆腐

呢幾日咁凍都分別約左唔同既朋友去打邊爐朋友係椰子雞既粉絲今次佢約左我去到位於長沙灣出名食椰子雞既《御尚軒》早到咗嚟到門口見到除咗椰子雞都仲有好多其他唔同嘅嘢食見到門口寫住有榴槤雞煲本來同朋友諗住轉食榴槤雞煲不過店員話呢個時間榴槤唔太靚要夏天先有得食我哋點咗半隻椰子雞仲有小小火鍋料雞嚟到嘅時候店員好細心咁樣講解煮椰子雞嘅秘訣落咗雞之後大火滾佢30秒再關火焗5分鐘（有個小漏斗俾我哋自己計時）教我地食嘅時候可食較薄嘅雞件先果然佢呢個食法係保持左雞既鮮嫩口感煮到剛剛好帶上椰子嘅清香個湯略清淡火鍋配料中既手切本地牛一碟有兩個部位一款牛味濃有點咬口一款牛味甜較滑其他配料不過不失見到餐廳有兩間大房除咗火鍋都有好多嘢食適合一大班人支持小店御尚軒（長沙灣

美味的椰子雞煲天寒地凍，最適合和閨蜜選擇一間坐得舒服的火鍋店打邊爐。餐廳內座位非常闊落，眼見有三間廂房，適合一大班朋友聚會。餐牌上有不同類型的湯底，火鍋配料，我們選擇了半隻椰子雞鍋。這個椰子雞湯是用了兩個椰子去製作，湯底非常清甜鮮香，及進了椰子味的精華。職員向我們介紹了他們親手製造的陳皮醋，可以清熱，味道非常濃郁。半隻雞都幾大件，肉質鮮嫩，椰子味道濃郁，有層次感。以下每樣火鍋配料都非常大碟，非常抵食。黑牛柏葉$88職員細心地切𢇁，非常彈牙。珊瑚蚌$108爽口彈牙四寶丸$68四寶丸都非常彈牙爽口，打邊爐必備。西洋菜$38一大盤的西洋菜，讓我們品嚐豬紅$30份量很多，冇件都幾大塊。羊肉片$88不得不提，餐廳內的職員非常有友善有禮貌，很耐心為我們介紹餐牌內的食物。臨走前，職員為我們端相非常多汁的橙。

✅清遠雞打邊爐好滑好爽口，最緊要跟佢介紹既方法，大滾後落雞等佢再滾就熄火等5分鐘✅配料新鮮大碟，$88/碟白鱔片有成8片。✅胡椒湯底好重胡椒味，豬肚都唔少✅價錢超抵食，火鍋配料選擇多唔貴✅醬料$10/位、前菜$10/碟 平 ✅除左火鍋，仲有小菜食，一大班人岩晒，乜都食啲 ✅有3間房可包房打邊爐，見到有電視，格局幾唔錯咁 。❌舊式裝修，樣樣都簡簡單單咁❌飲品選擇少，主要係汽水啤酒同支裝飲品，無煲好既一渣渣飲品 ❌員工唔算好多，可能叫左佢地之後要等一陣 ❌小菜選擇約20幾款，鍾意食大排檔咁多款既就未必岩 。🍴點餐菜式如下：胡椒豬肚雞煲- 半隻雞 $180豚肉片 $78白鱔片 $88鐵棍淮山 $38鮮冬菇 $38炸魚皮 $48椒鹽九肚魚 $88椰青水 $20

天氣凍凍地 約咗好朋友打邊爐 揀咗一間位於長沙灣嘅御尚軒店舖 入邊夠晒大，仲有卡位坐添！ 湯底主打係椰子🥥雞煲 ，我哋梗係叫半隻試吓🤪首先送上椰子水加上紅棗同埋薑片 再加上半隻雞 等佢滾咗之後先飲啖湯 真係非常清甜飲完湯之後侍應會再加湯 準備打邊爐⭐️手切新鮮肥牛（中）紋路好靚 油花夠多 幾秒已經食得 牛味之餘又唔會太過個乾，非常推介💯💯炸響零鈴 放喺湯底度幾秒 外脆內軟 炸魚皮 脆脆地好似薯片咁食又得 放入湯底浸林佢食又得 😚韭菜餃🥟大大隻餡料十足 配上豉油好惹味😚四寶丸啱晒乜都想試嘅我地～最鍾意食墨魚丸 好足料最後要返啲蔬菜🥦🥬～西洋菜 非常大盤 好新鮮 放落去好快已經食得雜菇🍄拼盤乜都有啲，養生又好食食咗三個幾鐘，全程非常舒服，侍應殷勤加湯 食物質素又高，好適合想傾偈嘅人士❤️

難得今日天氣涼涼哋，梗係去打個邊爐啦🫕。之前經開長沙灣順寧道，發覺原來內街都好幾多嘢食㗎。 我哋叫咗個椰子雞煲，個湯係用咗兩個椰子水去整。一滾起就已經聞到陣陣椰香，真材實料，有好多椰子肉🥥，清甜鮮香。一定要試下個湯底，好香好甜，啲雞肉嫩滑皮爽，雞味濃郁，而且盡吸椰子精華，除咗雞味仲食到椰香味。食完個雞煲都已經好夠好滿足。 手切新鮮肥牛🐮：打邊爐必備嘅嘅肥牛，牛肉都幾嫩滑，牛味濃郁。手切能夠保留牛肉本身的筋，食落口感更佳。 黑豚肉🐖：豚肉呈淡粉紅色，充滿油花，多汁鮮嫩，肉質細緻。 爆汁牛肉丸：牛味都幾濃，彈牙爽口。 蝦丸：蝦丸新鮮Q彈，食到粒粒蝦肉，打邊爐最好不過。 鮮蝦雲吞：個皮都算薄，餡料豐富，蝦肉新鮮爽口，都幾大隻。

遠在深水埗站近長沙灣站中間，我又找到了一間低調的火鍋店，通常位置一般的火鍋店性價比都比較高，所以吸引了我過去試一試環境就像是家光猛的中菜館，地面乾淨沒油不黏，幾好服務意外地好，師奶侍應好好笑容好有禮貌😊食物：天氣凍當然要打邊爐我們先點了個椰子雞鍋 半隻$180有點貴？不！雞是走地清遠雞，肉瘦而彈牙，肉質香濃不肥，外皮彈牙，配合清甜的椰子湯底，烹煮至湯滾，等5分鐘，雞肉口味嫩滑相當出色！椰子肉已去皮，入口細滑，也是一絕手切新鮮肥牛 中 $228非常厚切，肉汁豐盈的牛款，比一般厚一切，聽店員說是自家廠製？非常地好吃，很少吃到這樣高質的肥牛呢，中等size已經頗大碟（重點是厚！）厲害👍韭菜餃$48明顯地是自己包的，皮肉的比例均勻，皮的厚度適中，肉香而無筋，韭菜味道香濃，很愛這種家庭風的手作餃子生菜$38沒什麼特別，質素正常，就是份量相當多！$38這個份量有點逆天耶！白鱔片$88怎麼煮也不會難吃， 入口新鮮，口感彈牙爽脆，完全沒有腥味，不愛吃魚的我也要說，很好吃鮮蝦雲吞$58蝦跟豬肉的比例剛剛好，皮厚度適中，餃子充滿大地魚香，看得出同樣是自己手作，用料質素不錯鰻魚丸$68有趣的魚蛋， 味道不像

在深水埗探望朋友，入夜後天氣轉冷，朋友推介到附近的街坊食店打邊爐。「御尚軒」門面很廣闊，招牌搶眼易認，門口更有錶位泊車。餐廳整潔，座位闊落，舒適度高。椰子雞煲 - 半隻雞 $180，最特別是鍋內的椰子是用椰青裏的嫩肉，全部可以食用的。椰青湯底清甜，椰肉嫩滑。雞是清遠雞，用大火煮一煮，然後浸5分鐘，慢慢浸熟，嫩滑得嚟有咬口！是夜的邊爐全餐，甚為豐盛。火鍋的終極主角，手切雪花肥牛 $318，雪花肥牛紋理分明，紅白有緻，看得出油脂分布平均，吃起來有肉味有油香，軟綿嫩滑。雪花肥牛放進鍋裏輕輕煮一煮，幾秒可吃。白鱔片 $88，鱔片肉質軟熟，新鮮就是贏！👍👍皇帝菜 $38 ，皇帝菜一向是小妹喜歡的蔬菜，火鍋最合適，因它獨特的菜香味，加上葉型優美，甚得我心！鮮蝦雲吞 $58，雲吞皮滑漏，餡料調味適中，蝦肉爽口，好食！雜菜拼盤 $68，鮮黃色娃娃菜，嫩口清甜；生菜同樣新鮮，滾一滾即可食用，入口爽脆，美味也！出前一丁 $28，有麵餅兩個，算是良心餐廳。很多時只有一個！連同味粉麻油一拼端上，可以原汁原味食返個丁麵！御尚軒還出了盆菜，老闆極力推介！細看價錢尚算公道，還可免費送貨。看着看着也覺得甚為吸引，如果

吃火鍋最緊要係食材新鮮，最近在網上看到這裏是新開，而且又有魚缸，證明食材是新鮮的。栗子雞煲-半隻雞 ＄180，醬汁味道濃郁，雞件鮮嫩可口，加上最愛的栗子，便成了一道地道的雞窩。手切新鮮肥牛-中＄228（份），牛肉脂肪分布均勻，厚切口感豐富，只需放在湯內10掃描，便可享用鮮甜美味的牛肉。白鱔片＄88（份），白鱔份量十足，絕對新鮮，味道鮮甜爽口，以這個價錢來說，非常超值。桂花蚌＄128（份），味道爽甜彈牙，是一道新鮮式的食材。雜菜拼盤＄68（份），有油麥菜、津白、生菜，現在豐行、健康飲食，就算吃火鍋都要點一度蔬菜。青島啤酒$22，冰凍的啤酒，一向是火鍋的最佳伴侶，就算冬天都無可避免。

📍御尚軒 (長沙灣)秋冬要食羊腩煲！試試長沙灣嘅街坊店，價錢唔貴份量又多。✨清香羊腩煲 $298羊腩都係半肥瘦，有淡淡羶味。柱侯醬味道濃郁又唔會太鹹。冬菇、鮮筍、腐竹吸收晒湯底精華。仲送一大盤生菜🥬！✨手切新鮮肥牛-中 $288牛肉切得比較厚又有少少筋，食落牛味特別濃郁。✨四寶丸 $68有齊墨魚丸🦑、牛丸🐮、豬肉丸🐷、龍蝦丸🦞。雖然唔係手工丸但份量極多，唔使慳住食。✨雜菜拼盤 $68比想像中大盤得多，連皇帝菜同萵苣都有🫢。✨萵筍$38📍御尚軒 (長沙灣)長沙灣順寧道15號順景閣地下4-6號舖

呢日約咗好耐冇見嘅朋友去打邊爐，我哋去咗長沙灣呢間火鍋店食dinner。打開餐牌，見到有好多選擇。呢度用QR code落單，好方便。打邊爐最緊要嘅就係湯底啦，呢間火鍋店有9款湯底可以揀，包有一款啱心水。今次揀咗椰子雞煲，湯底有半隻新鮮嘅雞，仲有清甜嘅椰子，非常高質。火鍋料方面，我哋點左手切新鮮肥牛，新鮮嘅肥牛係唔同啲，就咁望落去都會見到啲肉係鮮紅色，再加埋啲油花，感覺好新鮮。將牛肉放入湯底滾幾滾就食得，肉味香濃。另外重點咗鵝腸、雜菜等食物，都唔錯。

天氣今日突然急降，今晚勁想食打邊爐。長沙灣一帶都有好多好野食同火鍋店，由其是順寧道，行過有間火鍋店，地方夠大又光猛又整潔，考慮左一陣就行左入去。麻辣雞煲係我既至愛，食過咁多間雞煲，依度晚雞煲味道相當出色，汁有別於出面食既雞煲，濃味但絕對不咸，雞係好嫩滑又好入味。 個汁正到不得了，立即叫左份肥鵝腸加落去一齊炒，索晒d 汁真係好好味。食完雞煲就加湯打邊爐。 1. 手切新鮮肥牛（中）：份量都算多，牛肉味好香濃，適量油花油香，肉質口感2. 珊瑚蚌：新鮮，口感爽脆鮮味3.白鱔片：新鮮，好肥美，口感爽脆鮮味，魚油好香4. 手打牛肉丸：牛肉味濃，彈牙5. 西洋菜： 打邊爐一流，份量夠大又夠甜仲要讚下依度服務員姐姐，有禮貌又服務殷勤。 最緊要係食物質素好，勝價比高。

今次打卡間新開既餐廳，入面幾大幾寬敞，店員安排我哋坐卡位！非常舒適，仲有包間可以食嘢同打麻將🀄🀄🀄真係食嘢娛樂兩不誤🤭🤭 餐廳嘢非常多有海鮮、雞煲、椰子鷄、骨頭湯煲等等，我哋本來想食椰子鷄既，但睇到羊肉煲唔錯，最後揀咗羊肉煲🤣🤣🔹清香羊肉煲冬天一定不能錯過羊肉喇🤭🤭🤭羊肉煲既軟糯入味，冇羊膻味👍👍配有馬蹄、冬姑，腐竹一同烹飪，熱氣騰騰好味道，食完鮮香既羊肉后加上各種蔬菜，口感清爽唔油膩😋😋🔹另外配菜叫佐手切雪花肥牛、鮮魷魚、鮮蝦雲吞、蔬菜拼盤! 魷魚非常新鮮爽口👍雪花肥牛賣相一流👍肉質非常嫩滑！推介📍 御尚軒 (長沙灣)長沙灣順寧道15號順景閣地下4-6號舖

今晚約左朋友打邊爐兼睇波呢間餐廳位置都好易搵 喺天悅廣場後一條街門口見到魚缸啲海鮮好新鮮呀椰子雞煲呢度嘅雞煲用左清遠雞湯底淨係椰青水同椰肉 所以好清完全冇味精阿姐教滾水落雞十秒熄火浸八分鐘就食得 超級清甜超級滑呀手切新鮮肥牛打邊爐點可以冇牛呀叫左碟中size份量都幾多 牛味都幾濃南非鮑魚見佢魚缸啲鮑魚又新鮮又大隻就叫左兩隻打邊爐真係好巨型手掌心咁大 58蚊隻真係抵食鮮蝦雲吞一睇外型就知係自家製材料好簡單就係豬肉同蝦 勝在蝦肉爽口食左咁多肉都要食番啲菜叫左菜籃 粟米同黑木耳 份量好足又唔貴另外仲叫左個黃金豆腐食落即係椒鹽豆腐 好香口呢度免加一 淨係每位10蚊醬芥同一碟花生所以都真係幾抵食 會再嚟幫襯

四年一度嘅世界盃終於開幕喇，無論你支持邊一隊，或者想睇邊個靚仔球星，最正就梗係食住雞煲打邊爐，成班朋友烚吓烚吓，邊食邊講波經邊睇波啦！今次我哋嚟到長沙灣嘅御尚軒，餐廳一大賣點係，清遠雞每日新鮮入貨，夠晒有保證。但話時話，咩叫越位先？栗子雞煲（半隻）平時食雞煲多數都係食麻辣雞煲，但因為成日捱夜睇波，怕熱氣嘅我哋就嗌咗栗子雞煲。雞煲用咗好多配料去調味，包括蒜頭、姜片、冬菇、洋蔥、栗子等等。栗子益氣補腎，綿密甘甜；雞件入晒味，肉質鮮嫩，味道豐富濃郁，充滿層次。所以如果怕食辣嘅，都推介你叫栗子雞煲。手切新鮮肥牛（中）牛肉新鮮紅潤，而且厚身，十分抵食。只要輕輕淥一淥，保持鮮嫩嘅肉質，已經非常好味。特級肥鵝腸呢間舖頭出名材料新鮮，果然名不虛傳。每一款火鍋配料都好新鮮，鵝腸亦都唔例外。鵝腸肥美新鮮，爽口彈牙，真係食唔停口。白鱔片白鱔片亦相當新鮮，每一塊都切得大片肉厚，入口又不失彈性。上枱嘅時候塊塊都晶凝通透，見到都流晒口水。野生竹笙食雞煲或者打邊爐一定會叫竹笙，放係甘甜嘅栗子煲當中，並且圓滿地索曬肉汁嘅精華，加上爽滑嘅口感，真係錦上添花。雜菇拼盤雜菇拼盤分別有三款菇菌，包括雞髀菇、本菇以及冬菇，份量