Exotic delight $39: 9分, 另外一款蛋糕是Exotic delight, 炎炎夏日, 吃清新一點的甜點是錯不了的選擇. 這款甜點以菠蘿為主, 是幾清甜的. 愛吃菠蘿的朋友, 準會愛上.
Fine Foods的兩款新甜點Pistachio mousseline cake以及Exotic delight皆是相當適合夏天享用的甜點, Pistachio mousseline cake有相當突出的開心果味道, 而Exotic delight就是清新的選擇. 吃完甜點, 也是時候進場了.
芝麻蝴蝶酥 $148: 9分, 用上鐵盒去盛載, 大方得體, 實在是送禮佳品. 至於主角芝麻蝴蝶酥, 質感是相當鬆化, 牛油香很突出, 甜度合宜, 而特別之處在於加入了黑白芝麻, 那陣芝麻香是很討好的. 相比原味的蝴蝶酥, 這客芝麻蝴蝶酥的層次是來得更加豐富, 令人滿意.
一直以來, 蝴蝶酥實是帝苑餅店的經典之作, 而新品芝麻蝴蝶酥仍然能夠保持鬆化的質感, 加入了黑白芝麻之後, 層次感更突出, 而芝麻香跟牛油香的平衡是做得很好, 相當芝麻蝴蝶酥勢會成為經典的新一章.
一向覺得帝苑的拿破崙做得出色, 有很強的層次感, 夠鬆脆, 有時夾雜芒果, 有時又會是紅莓, 而這次卻是鮮果拿破崙($42), 繽紛的用色更多點生氣。
用叉子拮下, 已微微感受到當中的脆度, 清脆的「咔嚓」聲音隨之出來, 看層次是多麼的分明、多重, 空氣感不重, 鬆得來帶點實在。
黑芝麻雲呢拿慕絲($39)像是清淡的代表, 面頭飾以小塊的銀箔, 頓時增添些貴氣。
裡外盡是黑白的配搭, 黑芝麻慕絲佔較重的比例, 入口輕柔, 不感軟趴趴, 麻香濃得化不開, 內心是純白的雲呢拿慕絲, 對比甚大, 然而奶香沒被芝麻味搶過, 反而相互配合, 襯上薄薄的脆餅底, 滲出多少果仁香氣, 口感絕不單調, 不錯啊!
嚐過多家的蝴蝶酥, 唯帝苑的最討我歡心, 得知近月推出了黑芝麻口味, 自是粉絲的我又怎能錯過呢? 喜見包裝方面有些新鮮感, 除包裝($128/200g)外, 更增設鐵罐裝($148/250g), 更為大方得體。 多心的我挑了雙重口味, 集原味和黑芝麻味於一身, 令人期待啊!
罐面設計帶點清雅, 印有餅店的模樣, 甫打開蓋子, 那陣牛油香已開始在挑動我, 兩種味道各佔一半, 在齊整地掛著, 金黃的色澤來得一致, 左右兩邊勻稱, 禁不住飄浮著蝴蝶兒在起舞的畫面, 優雅迷人。 外邊因裹上粗粒砂糖的關係, 帶點亮澤剔透, 同時亦加強咬感。
由從原味出發, 香脆得俐落, 沒掉至滿檯碎屑, 層次連接得相當妙, 緊密有規律, 不會乾巴巴的, 散發濃重的牛油香, 甜度剛好, 足以令人要連吃兩塊才罷休呢! 另一邊廂的芝麻味個子稍大, 較高身, 中間被密集的黑白芝麻所包圍, 脆度沒原般高, 但同樣很酥, 一層接一層的, 以芝麻味當主導, 味道更濃, 喜見這樣的演變, 各有各的好, 說到底我還是甘於被她一直迷惑下去, 也算是一種福份啊!
芝麻味蝴蝶酥有兩款包裝，分別是袋裝 ($128／200g)，以及鐵盒裝 ($148／250g)。甜魔媽媽收到的是鐵盒裝，設計以純白為主，並印有以Fine Foods餅店全新形象，加上清雅的Fine Foods字眼，高貴大方又得體，送禮十分適合。收禮者一打開小小鐵罐，聞到香噴噴的芝麻味蝴蝶酥，必定興奮萬分！
大家都知Fine Foods的原味蝴蝶酥是城中經典，有著完美的酥脆口感，以及平衡的牛油香及焦糖香，香甜不膩，令人一試傾心。而新出的芝麻蝴蝶酥，就在原味的基礎上，加了炒香過的黑白芝麻，香氣更加突出，色澤更加漂亮，甜度略低一些，又是無比的吸引！
只看甜魔媽媽的形容不夠傳神，不如又看看為食識食囝囝的演譯吧；他一聞到蝴蝶酥的香氣，就「咚咚咚咚」由房間跑來了，馬上問「咩黎架?」，請示媽媽得到批准後，馬上心急抓下一件，盡情的吃起來了～
「唔，質感好清脆呀，牛油味、芝麻味與焦糖味都balance得好好，我可唔可以要多件呀？」
是的，為食豬真的十分識食識嘆，看他的嘆食樣！甜魔媽媽真是望塵莫及了... 不過，這樣與他分享甜食美食，真是人生中最美好的事，加上窗外陽光明媚，一整天都有著好心情了！
就這樣，一個上午，兩母子一吃就是十多件蝴蝶酥... 只好怪你過份美麗了～
最後，蝴蝶酥除了在Fine Foods有售，在綠楊村也一樣可以發售。身處港島而不想過海的餅迷，可以去入貨啦～
魚子媽選的是Cake of the Month後長駐的Vanilla Mousse x Black Sesame，好喜歡那甜度恰到好處，吃一件完全不膩，果撻的生果就無緣一試，不過底層的vanilla custard與撻皮都是水準之作，或許因為生果帶酸，底底custard就做得甜一點去中和
芝麻味沒有原味那麼甜，可能是因為有炒過的芝麻香，加上本來糖粒的位置都讓位給芝麻。實話實說，原味的賣相比較好，但香氣又是新口味勝一籌，各有各好；原味比較油酥味濃，吃起來幸福一點，雖然兩者都愛，但要投票的話，我還是投原味
我們沒走過蝴蝶酥的餅櫃，也不知道原來有mini size的盒裝蝴蝶酥是新推出的~! 魚子醬接過手以後就興奮得要全程拿著回家了，有那需要麼 =.= 不過這個mini size正好適合小朋友/ Office 內一口一個，不必擔心碎屑一地都是。正好解決了剛剛在Fine Foods堂吃時遇到的問題~GOOD
媽媽一直說「回家吃」，魚子醬就一直問「食呢個?食呢個?」等巴士的15分鐘已夠激死啦~~~
盒蓋印上Fine Foods餅店的白配金桐色方型鐵盒設計清雅大方，用來送禮的確不錯。
一打開鐵盒，已經聞得到那份牛油香，一盒共32件原味和芝麻味蝴蝶酥擺得整整齊齊。每塊淡淡金黃色的蝴蝶酥從外表看，已經看得到層次分明。雖然還未食，已經被吸引了。 快快餵完相機就唔客氣啦！
經典的原味蝴蝶酥咬落十分香脆鬆化。甜度適中，兼帶點焦糖香，輕輕的牛油香不會讓人食到覺得膩。
至於新推出的芝麻味蝴蝶酥，比原味蝴蝶酥再多加了黑芝麻和白芝麻，食落質感一樣香脆，而且還多份突出的芝麻香， 超喜歡這新口味！與朋友大家一塊接一塊食，食到停唔到口呢～
他們Earl Grey味道的蛋糕只有一款，就是Earl Grey Chocolate Mousse Cake，聽落也是不會有錯的配搭，而結果出來朋友們亦相當滿意。Chocolate mousse可可味濃郁而且很滑，亦絕對不會太甜，吃下帶點點甘落，咬下去還吃到伯爵茶的香氣，再加上朱古力脆脆的餅底，令吃下去口感更為豐富，朋友亦讚不絕口。
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