希戈餐廳

营业中

休息中

Top-notch fine-dining place in Hong Kong It was my dad’s birthday in Halloween so instead of dressing up and go out for party, we had an exquisite dining experience at one of the fanciest fine-dining restaurants in Hong Kong - HUGO’s. I have to say, the entrance of this restaurant is not very grand. Having said that, it gives you a totally different feeling once you’ve stepped inside the restaurant. The inside is dim, like most fine-dining places, which gives people a sense of calmness and warmt

前排男朋友生日我哋就去咗 @hyatttst 𝚜𝚝𝚊𝚢𝚌𝚊𝚝𝚒𝚘𝚗慶祝🥂整體體驗非常之滿意，無論係服務定餐飲都做得好好～最抵嘅係可以朝早10點𝚌𝚑𝚎𝚌𝚔-𝚒𝚗晏晝四點先𝚌𝚑𝚎𝚌𝚔-𝚘𝚞𝚝，玩足30個鐘！而餐飲除咗包酒店嘅自助早餐之外，亦都有幾個唔同嘅選擇，我地就揀咗加$300係房間裏面食個𝟹-𝙲𝚘𝚞𝚛𝚜𝚎 𝙷𝚞𝚐𝚘’𝚜 𝙳𝚒𝚗𝚗𝚎𝚛🤩無諗過𝚒𝚗-𝚛𝚘𝚘𝚖食都會有㕑師係房門口切肉，再加上幾位待應嘅服務非常好，體驗一定唔會比係餐廳食差！.went to @hyatttst for a staycation with my boyf for his birthday 🎁 the experience overall was great 👍 one of the best parts of the entire experience was the 3-course Hugo’s dinner in your room 😋 even though it was in-room, the service was still good and the food? AMAZING 😉 want to

尖沙咀凱悅酒店入面嘅希戈餐廳，雖然環境昏暗，但係先有食西餐嘅氣氛。佢哋有自家製嘅麵包，你嗰陣時仲好熱好脆，我最鍾意食佢個蒜蓉包。凱撒沙律，龍蝦湯，廚師都會即場係你面前準備，龍蝦湯準備嗰時，仲會用酒煮，燒出火，好似耍雜技咁，好有氣派！😊佢嘅田螺腌得好香，有好多種香草同埋蒜頭味。最特別都係Steak Tartare, 即係生牛肉，塗上麵包食，唔會太膩

位於K11 hyatt regency 入面既高級西餐廳 希戈餐廳 一直都bookmark左 今日終於決定去同女朋友食慶祝週年😚😚餐廳果然冇令到我失望 環境氣氛都相當好 女朋友都表示好滿意 我地嗌左迪耶普式法國比目魚 上菜前侍應會比你睇下廚房處理完既比目魚 之後會係你面前上碟 感覺都幾得意 依個比目魚清清地唔係好濃味 但係魚既鮮味都相當突出 幾好食😋😋😋臨走餐廳仲送左朱古力波比我地食 d乾冰係咁飄d煙出黎 好靚 打卡一流 靚到我地以為上錯枱因為我地冇嗌到甜品😂😂 食落都幾好食 好滿足😋😋😋😋

最近興STAYCATION 咁岩上網見到hyatt regency有package 優惠 住一晚會送1000蚊消費券 就買左 同即刻決左要食位於酒店入面既HUGOS🥰🥰餐廳環境暗暗地好浪漫好有氣氛🥰 一去到 侍應即刻比左暖餐飽我地食 雖然唔洗錢 但都相當好味道👍🏻👍🏻我地就嗌左個main 法式黑胡椒牛柳 依個仲係席前火焰烹調!!!望住大廚整感覺好好 一路煮 一路聞到d香味 流哂口水依個牛柳真係要大讚!!!可以話係我食過暫時最好食既牛柳!!!我地嗌左五成熟 岩岩好 冇overcook到 一咬落去啲肉汁出哂黎 勁juicy😋😋😋😋😋真係好好食 餐廳最後仲會送朱古力波波作為甜品比我地 雖然係免費甜品但都好靚有哂乾冰 比我地打卡影相🥰🥰

位於K11 Hyatt Regency 嘅 Hugo's 定位係有情調嘅高級扒房，事實的確如此。枱同枱之間有充足距離，食客斯文安靜，侍應服務貼心。而且好多菜色都由廚師席前烹調，食物水準也極高。我哋order 咗兩個前菜，兩個Main dish 同一份甜品 share。《麵包籃》非常高質，尤其係蒜蓉包香味撲鼻，洋蔥酥皮包富有牛油牛油香，連旁邊嘅法包都充滿小麥香。如果日日早餐可以食呢啲就幸福啦。第一道前菜嘅《焗田螺》，上菜時已細心分開兩份，所以呢度係半份。田螺焗得非常熱，入口微脆，充滿蒜蓉香，墊底嘅薯蓉亦非常幼滑，係瞬間清碟嘅一份。《龍蝦湯》質感幼滑，龍蝦同干邑味都突出到，係食過最高質嘅。尤其好多地方多少會落啲麵粉去做個濃郁口感，但呢度完全係真材實料。《迪耶普式比目魚》係用一啲魚湯同青口去煮比目魚，湯頭甜美，魚肉依然結實唔散，非常美味。《法式黑胡椒牛柳》，呢度由廚師即時煎香塊牛柳再調製黑椒汁。切面可見火候剛好，肉質軟嫩無渣。唯一遺憾係黑椒汁太過真材實料（i.e. 辣)，有少少搶咗牛柳嘅風頭。甜品嘅《橙酒煮班戟》，又係廚師即時烹煮嘅菜式。餐廳貼心加咗生日牌同蠟燭，班戟入口有濃郁嘅橙酒香，配上

上回講左間房同埋package包左嘅自助早餐，今日就講埋嗰$1000點用啦😚😚今次試左歷史悠久嘅Hugo’s餐廳設計採用左歐陸式風格，裝修得好有氣派😍我地叫左午市三道菜套餐，套餐包括自選頭盤、主菜、甜品同飲品～點餐後職員首先送上三款餐包🥖 前菜可以揀龍蝦湯或自選頭盤🥗頭盤由職員推出餐車供客人選擇，包括有蟹腳、煙三文魚、大蝦等十幾款任揀🤩 如果有選擇困難，仲可以每樣要少少🤤 每款都勁新鮮！講真食完個頭盤都已經有少少飽😆主菜揀左法式黑胡椒牛柳配薯蓉，牛柳烹調時間控制得非常好，肉質粉嫰軟腍🥩配菜薯蓉都製作得好出色，口感幼滑，一啲都唔馬虎😋最後甜品都係會由職員推出餐車比我地選擇🤤 款款賣相都十分精緻🥰其中拿破崙最令我印象深刻！ 拿破崙嘅酥皮好鬆脆，吉士入口滑溜👍 而榛子朱古力蛋糕嘅味道都好香濃🍫食埋生果為呢一餐畫上完美嘅句號❣️😋成個package一共用左大約$1800，間唔中奢侈一下都幾開心啊! 如果想知道更多有關package嘅詳情可以睇返上一個帖文🥳-希戈餐廳 (尖沙咀)📍尖沙咀河內道18號香港尖沙咀凱悅酒店大堂抵食指數：😋😋😋/5舔舔脷指數：😋😋😋😋😋/5

周日來吃早午餐，海鮮冷盤和甜品是自助的，湯、主菜和疏乎厘則是檯上的，每人一杯果汁，我也配了祇需 $198的紅白酒 Freeflow, 是智利的紅白酒，這價錢不錯了。冷盤的龍蝦高質，爽彈清甜，不是自助餐一般水準，蠔是小小一只的，肉質新鮮，疫情下久未吃蠔了，感動Caesar Salad 晚上堂弄是賣2百元一客的，確是優質，沙律菜爽甜無渣，太好吃了，也嚐了牛肉他他，味道不錯但全生的肉還是有點怕其他冷盤還有松露芝士，芒果鵝肝mouse，魚子醬，凍蝦，蟹腳，芒果大蝦（蝦肉非常鲜甜），36月西班牙火腿等等，種類不算多但全都是優質，還有，我是第一次吃自助餐吃這麽多面包 蒜蓉包實在太好吃了。每人一客南瓜湯，順滑香甜。主菜中的燒 prime rib 是由廚師在檯前現切的，份量很大，油脂肉香，是頂級的質素，芥末芝士焗龍蝦非常新鮮，肉質清甜爽彈，醬汁美味，單是吃這兩個大盤已值回票價。聽聞這裏的朱古力梳乎厘是出名的，但今天是 Hazelnut 梳乎厘， 也十分美味， 甜品區大約有十款甜點，也有雪糕和生果， 拿了幾件蛋糕吃，都非常好吃。如果喜歡自助餐是包羅萬有的，可能是會失望的，但Hugo's 這個brunch

今年生日冇得外遊，男朋友就BOOK左酒店既STAYCATION PACKAGE同我慶祝下PACKAGE包左$1000既餐飲回贈，一早聽過HUGO'S既大名已經好想試，咁就岩哂喇見到好多人都會揀LUNCH，的確好抵食，但生日飯始終想夜晚食，一於睇下有咩特別先先送上一籃餐包，暖暖地睇完MENU因為我地唔系太過肚餓，但我又好想試下唔同既菜式，咁就叫左一個SET再加多個MAIN就岩岩好Classic Set 5 Courses $1,388頭盤先泥左OYSTERS，非常鮮味香蒜牛油焗田螺超香既香蒜牛油，好惹咪又唔會過鹹，餐廳好貼心幫我地分左2盤上，田螺又大大粒Lobster Bisque最想試既其中一道，龍蝦湯，廚師係面前即席烹調，加上Brandy再點火，視覺效果好滿足，龍蝦湯濃郁而不過鹹，淡淡酒香，配上忌廉令個湯更順滑，令人好回味Grilled Iberico Pork Loin and Liver散叫既呢個燒伊比利亞豬扒及豬肝，豬肝好香，豬扒好Juicy唔鞋另外上既呢個法式芝士薯蓉我就覺得膩左啲喇，下面跟牛柳既薯蓉好味好多，如果鍾意食芝士既應該會好鍾意呢個法式黑胡椒牛柳另一道我好想試既菜式

前排Hyatt Regency推出Staycation Package 當中包括$1000酒店內餐飲回贈諗都唔洗諗 當然要用喺廣為人知喺城中享負盛名嘅Hugo’s 啦當日二人同行 order 咗兩個3 courses嘅lunch set.侍應會首先送上餐包同牛油每個set有3個包 應該就係garlic bread croissant 同baguette😂頭盤我揀咗沙律沙律其實都係正正常常唔會有啲咩驚艷嘅味道咁只係睇佢食材夠新鮮 同出場嘅方式夠氣派侍應會推架沙律車埋嚟比你揀上面應該有二十款左右嘅選擇本身佢話可以揀八至九款最後我差唔多揀曬...😂後面嘅龍蝦湯係朋友嘅飲過普通平價西餐廳嘅龍蝦湯好苦 所以有少少怕咗呢個湯嗰日試咗兩啖 呢個算唔錯濃郁嘅龍蝦味之餘冇苦味仲有翻咁上下份量嘅爽彈鮮甜龍蝦肉Main course/意大利雲吞/巴馬臣芝士/火箭菜大概係咁佢個名太長 冇留意hehe呢隻色 呢個形狀其實一上到枱個腦第一時間浮曬啲細菌病毒嘅圖出嚟😂Anyway 係好食嘅！雲吞入面係芝士餡 面頭淋上勁香濃嘅 似係牛油忌廉汁再同火箭菜同磨菇一齊食口感豐富 因為菜比較有咬口 而雲吞就比較軟身甜品一樣都

Hugo’s 係香港首屈一指嘅西餐廳，坐落於尖沙咀凱悅酒店。一入到去已經俾佢嘅裝修吸引咗，裝修得好有氣派，亦都好有佢自己嘅特色。Set lunch嘅前菜同甜品都係任食，佢前菜有好豐富嘅選擇，只要你食得落，你可以每一樣嘢都試吓，只可惜我胃納有限，只係揀咗其中幾樣望落去最吸引，同埋我最鍾意食嘅嘢，都冇令我失望。主菜我叫咗我最鍾意食嘅牛，肉質同肉質都好都無話可說，最令我驚喜嘅就係配上傳統嘅Yorkshire Pudding，孤陋寡聞嘅我從來未食過，覺得好味又特別。女人係有甜品胃㗎，雖然已經好飽，但係見到甜點餐車，我都忍唔住將我想食嘅嘢都叫咗落嚟，甜品造型漂亮，味道亦都不甜不膩，食多幾款都唔會話好滯。總括而言，呢個午餐我非常滿意，不過唔可以成日咁樣食法，如果唔係做幾多運動都keep唔到。

好鍾意舊式嘅餐廳，Hugo係舊式餐廳嘅表表者之一，由1969年屹立到今，一定有其原因！呢度嘅裝修好傳統，好鍾意佢哋枱與枱之間有一大段距離，可以享受到自己嘅私人空間，而且菜單亦都保留咗好多傳統嘅菜式。坐低冇耐就會送上餐包，三種餐包都好好食，有蒜蓉法包，傳統baguette，同埋車打芝士pastry，三樣都好好味。午餐我哋揀咗沙律，以餐車形式推出，server會問你想食啲乜嘢，在按你嘅選擇serve落你隻碟。服務其實一般，佢推到架車過嚟問我地要乜，但係又唔介紹，最終要問佢先至介紹餐車上面有咩選擇。而沙律質素亦都非常一般。主菜我哋分別叫咗兩個出名主菜，分別係prime rib同埋原隻龍蝦兩食。Prime rib係好傳統嘅英式菜，配上Yorkshire pudding同toast potato，好似去在英國啲酒吧咁。原隻波士頓龍蝦拼盤亦都有兩種食法，一半用grill嘅，另一半就用酥皮盒上，非常出色，而且酥皮盒充滿牛油香味。甜品亦都係用餐車的形式推出，非常吸引，我哋分別揀咗拿破崙，榛子撻，mixed berries mousse cake同埋士多啤梨撻，唯一出色嘅都係用酥皮整嘅拿破崙，佢個cus

好喜歡Hugo的食物，多次惠顧也能保持水準！午餐選擇也多，而且可以試多點不同食物，也比較抵食！好喜歡吃佢哋嘅麵包，暖哄哄，蒜蓉包就最好味！先來前菜餐車，可以選擇自己喜歡的食物！每樣小小，分量剛好！主菜點了燒牛肉及黑鱈魚，喜歡Hugo的認真，主菜的碟也是熱的，避免食物迅速變凍。牛肉一如以往軟鯰，黑鱈魚外皮香脆，肉質嫩滑，不過有小小腥味！甜品時間, 由於我係甜品控，初初來食時唔知規矩，見到咁多甜品雙眼發光，好多樣也想試，一次叫左約4、5件，之後再去又係咁，記得有一次俾服務員話只可以揀2、3件，即時有啲尷尬！之後再去，有時有D waiter有提可以選2、3件，有時冇提，不過自己也不敢多選！不過今次，waiter 話只可揀1、2件，越來越少選擇...對於甜品控有點失望，生果也只有一件。我最鍾意食Hyatt 的拿破崙，不過今次唔知係咪放久了，冇咁鬆脆！另外點了一個peach蛋糕，味道普通！另一碟選了蘋果批同榛子朱古力蛋糕，味道ok. 服務方面，由於現在疫情只有午市，眼見餐廳也坐滿，waiter們也非常忙，不過其實一直也有感覺，他們很想做到服務好好，但始終都係唔足夠！反而其他西餐廳的外國人wait

Was using the dining credit that accompanied my staycation but I would have gladly paid for this quality of food.The service was first class. I emailed the restaurant a few days before my stay, saying I couldn't book through their online booking system. They offered a bar space but when I arrived, I got a full table by myself. The table was equipped with a face mask holder and wet wipes (this was during the COVID-19 pandemic). The staff constantly were providing me with bread which was so brilli

一上黎既每人三件包都好好食，平時我唔太鍾意食包。起碼食晒個蒜茸包，其他兩件各食左一啖。前菜叫人是但樣樣要啲。第一碟係我既。 樣樣都新鮮好味，老實，樣樣都好味，咁樣真係無興趣去自助餐食放到唔新鮮唔精心既。特別係帶子同蝦人都好鮮，個碟仔鵝肝醬？定鴨肝唔係好記得，是但叫都每人都有一碟，侍應都好有心想你食到。加個龍蝦湯，堂煮，二百幾，好味，蝦肉新鮮，湯又鮮甜好值。主菜係可以既，但到主菜已經飽飽地。龍蝦個酥皮有啲油膩，半邊龍蝦都燒得香。牛個份，份量太大啦，又包又焗薯又菜。牛肉都幾香，但唔鍾意專登搵鬼佬黎serve 一下，枱枱打下招呼表演下咁。本地人無咁既水準咩？甜品每人可選一至兩件配生果杯咖啡勁大杯，配既蝴蝶酥好香。整餐味道好好，我食量唔大，出左黎五分鐘嘔晒出黎。🤭（平時午飯可食一個焗豬加野飲左右）佢份量太大啦，老實，麵包加前菜，再飲半份龍蝦湯。我諗男士都好夠。或者一個包加主菜（牛個份）咖啡同蝴蝶酥都好飽。包同蝴蝶酥都唔好食住，打包先啦😅😅😅因後來太飽，甜品只選左一件，（拿破崙，無映）食左一啖，好可惜。下次兩個人去叫一個餐加龍蝦湯，再單叫少少野就好。服務幾好，但佢地要推車serve,有個人（女仔