希戈餐廳

营业中

休息中

過年前已预訂了年初三，來到這裡，對Hugo's的環境，氣芬和服務都很滿意，今晚點了四個course嘅 set dinner，但好像吾止咁，麵包籃好好味，有件事都幾窩心就係會替你掃枱，其它的五星级甚至米芝蓮三星食肆都無做呢樣嘢，要，老婆落左命令吾準生食，唯有訂枱前已order把它煮熟，但海水味依然留在蠔殼上，龍蝦湯親自到你枱前烹煮，龍蝦湯落了干邑，提升了龍蝦鮮味，味道特别濃烈，鹅肝八成熟，又軟又滑法國菜原來真係多舊魚，之後才上主菜牛柳，肉質冧，配菜用上露筍和法邊豆，食完個主菜，有位經理會過來問下對食物有無意見，主菜食完，會有十幾分鐘比你慢慢消化才上甜品，到了有得玩又好味嘅甜品，朱古力梳夫里，食完甜品又有咖啡，但未完，仲有每人兩粒朱古力作結，今餐好滿意，找不到不再來的值口。

上一次黎HUGO's午餐已經年多前的事，一直都好懷念那次的味道，今次經過決定再來吃個午餐！經過HUGO's的大門加上門後的鐵甲武士，令人感覺穿越了歐洲中古世紀。而𥚃面既裝潢都好似古堡一樣。是日午餐餐牌。我地都揀左呢度特色既自選頭盤，主菜分別揀咗出面少有既鹿柳同牛肋骨肉。最後仲會有自選甜品。佢地既麵包好出名，個兩塊蒜蓉包係即叫即焗，真係好味到不！得！了！！食完仲refill左兩塊添！除左蒜蓉包，入面有個牛油味丹麥卷，熱辣辣又係超超超好味！！如果唔係要留肚食其它，食多兩個都仲得！呢架係前菜車，侍應會推埋黎比你揀。有好多款嫁😍牛油果，薯仔沙律，蘆筍沙律，火箭菜，parma ham，蝦沙律....etc. 今次仲有蟹腳添！呢碟係我揀既，可以樣樣都要啲試下，鍾意食既可以叫佢夾多少少比你。唔係講笑，樣樣都好！好！食！火箭菜無dressing，佢本身已經好新鮮好香，竟然比起平時出面食既仲要好味！如果可以添多碟就好！食完前菜，牛就到喇。廚師親自推塊牛出黎係你面前切比你😍感覺好隆重。未食已經聞到塊牛超香，食起上黎好嫩好有牛味，生熟亦控制得剛剛好。再黎係鹿柳配上意式玉米糕，椰菜花，蘆筍同野味汁，佢以慢煮方

環境坐得舒服係好正，Lunch時間來通常有位，但最穩陣係先訂位啦食物有水準呀睇晒d圖就應該會feel到幾好味呀😸先講單點個沙律，係會有專人推架車仔來，係你面前整，好態度問客要加幾多油同配料落沙律如果食套餐，可選跟湯定自選沙律，點沙律亦都係有專人推架車仔黎，車上已擺放好多盤唔同的沙律，好吸引的（下次一定要影埋架車仔）無論係厨師定待應，服務態度都好好，值得like👍🏼到講個主菜，賣相吸精😻係牛肉愛好者嘅我，吃晒一整塊，連薯仔配菜都吃光，一個字，大滿足因為牛肉好淋，個汁好夾，忌廉薯仔好味，d配菜又新鮮，哈，贊不絕口雖然食完個主菜已經會好飽，但都唔會想唔食甜品，因為一見到推架甜品車仔黎，就會想食，都係果句，太開心嘅關係唔記得影d車仔相，下次再黎食要補番影，甜品超級級好好味，有好多款任選，生果都係如果可以我想每個月都食一次，但lunch黎講，價錢都唔算平，約四百蚊一位By Good Chui😸

It’s an ad hoc fine dine第一次在這裏吃晚餐氣氛不錯結他哥哥也非常給力 我們挑選了以下幾款菜1）生牛肉他他2）鵝肝3）龍蝦湯4）煎魚本來自己帶了酒 但由於他們需要收取開瓶費＄500我們最後定了點他的 Napa valley House wine. Really not bad! 他喜歡吃homemade甜薄餅 還未來得及拍照已經吃了一半 停車好方便 環境很適合聊天I think we would come back again

今晚選左六道菜晚餐生蠔及chert stone 非常新鮮鵝肝外脆內軟，加上芒果汁點襯，一點也不覺得膩龍蝦湯，加上干邑，絕不過咸，保持鮮味鱸魚焗得皮脆，但略為咸了一點牛柳非常出色，熟度做得剛剛好甜品是朱古力梳枎里，不過不失總括成餐飯食得好開心，食物質素高，服務好好，環境舒服。

Had 6-course set dinner at Hugo’s. Excellent quality food. Although a little pricey but is definitely worth it! Must try:-) Fresh oyster, foie gras, lobster bisque, fish, and best of all chocolate soufflé!! Nice decor, great service and friendly staff.

今晚品嚐六道菜 set dinner！餐廳環境優雅，店員服務態度不錯！餐包：新鮮，脆熱！正！時令生蠔：新鮮，正常，蠔有蠔味！配的乾蔥紅酒醋冇用到。香煎鵝肝：香口，不太油！配汁不錯！龍蝦湯：廚師現場表演！有視覺效果！味濃但偏咸！香煎野生法國海鱸魚柳：魚皮不脆，肉質較老。。。法式黑胡椒牛柳：可能已經飽飽地，正正常常，冇乜特別。餐茶：多種選擇！朱古力梳乎厘：唔錯！脆皮雪糕球：乾冰底，煙霧離漫！特別！總結：有情調，有Live結打演奏！食物質素佳！讚！

忙碌了5天，終於等到happy Friday, 最開心係約左一班姊妹，不但有好野食，仲有靚酒飲，所謂對酒當歌，人生幾何！Hugo一向是很多人心中的好餐廳，我沒有去過彌敦道上的舊Hugo,只來過K11的新Hugo, 上次吃Brunch, 也是生日飯，同樣是很愉快的閨蜜聚會。餐廳環境很闊落，室內裝修以深色為主調，優雅而舒適，非常高的天花掛著缐條簡約的吊燈，加上微薰的燈光，很有情調。座位方面，3邊靠牆有卡位及馬蹄形梳化，比較有私隠，適合情侶或密友密密傾，大廳中間放着幾張圓枱，適合大班朋友聚餐, 我們4位姊妹就被安排坐圓枱。Laura用左銀聯鑽石咭，6道菜dinner menu有買一送一優惠，真係好抵, 徐了Iris, 其餘3位姊妹叫了wine pairing，份量十足，我們飲到啤啤夫，我更要另外兩位姊妹相助才可完成。Hugo，we will be back!

2017/11/19 - Sunday Brunch!成班朋友聚舊，慶祝生日，預祝生日，當然要食好一點，要服務有，食物質素有！現今食個普通自助餐，都要$600.啦！而且仲要有好多食物質素唔得，好多得！ 不如加多少少，由11:30-3:00 慢慢食，慢慢傾！雖然食物種類不多，但勝在食物質素高！有新鮮現打果汁，即開生蠔，魚子醬，龍蝦！他他牛肉，冇咁上下，點敢出！仲有5個主菜，任選一款！ 燒牛肉係必食！ 其他菜式都不差！精彩甜品朱古力梳芙里！正！ 一年先至食一次，可以去豪下喔！

邀約到Hugo午餐，本想試試近期餐廳推介的野味菜餚 (game meat)，但今期lunch menu卻沒有提供此選擇，所以便選它的其中一個signature dish, Roasted Rib of Beef. 頭盤種類很多，隨意選了幾款海鮮類加我愛的beetroot and cherry tomato salad. 這個starter已滿足了我3成食的慾望。完成頭盤後，隔了一陣子就有位高大而笑容滿臉又有禮貌的外藉chef 推著餐車到我們餐桌傍，準備為我們即席送上燒牛肋肉。這排牛肋骨一出場已令人心情愉快！太吸睛了！chef在開始砌牛肉時亦會細心地再跟客人double comfirm每位須要牛肉的熟成度，我選了medium raw. 送上時已感大滿足，外層燒得有點乾脆亦有濃香的黑椒味，而燒汁亦充滿酒香，合併起來很有溫暖感。肉質方面，medium raw的牛肋肉很嫩，沒有根，脂肪部份只是在一小傍，很適合不太愛食過多牛脂的客人。Portion對我來說是有點大，Yorkshire pudding 跟 baked potato只能食小許，有點浪費，但我已盡力。而朋友選的主菜是 Pan-frie

餐廳環境昏暗幾浪漫❤️當晚人客唔多, 環境寧靜, 係慶祝談心好選擇. haha, 當晚吳婉芳同梁佩瑚都向餐廳用餐😝麵包籃有三款麵包, 蒜蓉包好香好好味. 生蠔太冰凍無乜味道, 感覺似一早開定後雪回入雪櫃😅鵝肝麻麻地無乜油香.廚師即煮龍蝦湯😋 龍蝦湯有微微酒香. 最好味係煎鱸魚👍🏻 皮脆肉滑.牛柳點左 medium, 黑椒味太重, 蓋過晒牛味. 有點失望, 反而伴碟薯蓉就好好味😝甜品朱古力梳乎厘好大個😆 伴以朱古力醬同橙酒汁~ 我地慶祝 dinner, 結他手會主動問我地想聽什麼歌😚 哇, 他連國語歌都識唱呢👍🏻👍🏻但聽歌期間, 職員中途送上朱古力 bonbons 同拍照, 情況有些尷尬, 時間控制得比較差😌整體方面, 服務比較流水作業, 酒店餐廳可以做得加好吧. 而食物水準只屬一般, 亦都無驚喜😝

Hyatt regency 近年質素都唔錯，見到做緊信用卡買一送一優惠，早成個月前已經book定呢間餐廳，對自己偶然都要好嘅。雖然話係星期日，人少少，環境又舒服，傾計係唔錯的說（＾◇＾）亦都有卡位，獨自嘅空間，我地就覺得開揚都唔錯，完全融入成間餐廳嘅氣氛。偶然對自己好，可以享受環境反影響你心情，覺得平靜好多。呢個係六道菜套餐，先上嘅係蠔（其實有4隻，太肚餓食左先），好juicy，唔錯，胃已開。第二道係宇宙最邪惡嘅食物之一，鵝肝。每食一啖，係享受佢嗰種濃味嘅淋，煎得恰到好處。然後係廚師係你面前煮湯，呢個係龍蝦湯，味道濃，足料，煮完上湯個下真係好味到呢。跟住落黎係海鱸魚柳，煮得夠淋，入口即融，個汁都配合得好好。黑胡椒牛柳，煎得剛剛好，配埋個汁，佢有薯蓉配埋，掂！到甜品，佢係梳乎厘。佢朱古力都算濃，加上有小小酒味，兩者唔會搶大家風頭。朱古力波係送嘅，味道ok餐飲叫咗latte整體各樣都ok

每年我哋大家都會搜羅一些好餐廳一齊慶祝big day, 昨晚我的至愛姊妹們揀咗hugo's, 一進入餐廳發覺燈光比較昏暗有情調，但四人餐枱略為較細，對拍拖情侶比較適合。 但食物質素超正非常好味。佢哋有一啲4個courses同6個courses嘅set dinner. $1388 ~6courses 但現在銀聯鑽石卡有promotion, 買一送一好超值。我哋選擇咗6個courses另再開了一枝红酒， 美酒配佳餚實在太好了

以往銀聯信用咭在餐饗上的優惠推廣做得不算非常突出，但自去年開始突然變得非常進取，跟鴻星飲食集團做的晚飯七三折優惠算是做得相當不錯。今年二月期間亦已經先在諾士弗臺享用過銀聯信用咭的折扣優惠，不過若論到本年度最值得關注的，卻是銀聯信用咭跟尖沙咀凱悅酒店做的買一送一優惠。凡持有銀聯鑽石信用咭，用2017年之內光顧希戈餐廳，點選三道菜午餐或六道菜晚餐，可享有買一送一的優惠。每枱最多可以享用兩份優惠。類似的買一送一優惠， Visa Signature及Infinite信用咭在其他酒店或合作餐廳也有提供。但銀聯信用咭優惠的優勝之處，是除了在幾個特定的西方大節日之外，這項優惠基本上是可以在任何日子享用。比起Visa信用咭大部份優惠都只能在Weekdays使用，銀聯的優惠没有時段的掣肘，行使優惠更為靈活及方便。(當然這項優惠應該設有每日或每月的限額，不過銀聯方面沒有正式公開這個名額的數目。)不過要使用這個買一送一的優惠，需要透過銀聯的禮賓服務電話熱線去訂座，比起Visa可以直接從網上訂座本較為不便，肯恩第一次撥電到銀聯熱線時便因為電話繁忙等了很久，最後還飛了到留言信箱；要第二次再撥電才成功聯絡到接待員

之前新春也來過這家餐廳吃飯, 今年外國親戚來港渡歲, 我們一想就想起這家餐廳, 來吃個午餐吧. 餐廳水準還保持得很好. 隨了服務好, 食物質素也不錯.  燒牛肉是這家餐廳出名菜式,要預訂才有. 我們當然也預訂了兩份. 我一心想吃這家餐廳既油封鴨肶, 可惜當日set lunch沒有這道菜選擇.. 我只好選了魚, 當日魚也有三款, 我選了一種是魚油豐富魚味濃既(忘記是什麼魚名). 首先是自選頭盤, 配上兩藍暖暖麵包, 無得頂. 就是喜歡這家餐廳慢慢上菜, 等各位客人也品嚐完頭盤及餐湯后, 才上主菜. 我們也點了紅酒及白酒. (酒店餐廳叫酒一定不會便直, 但美食需配靚仔才是絶配)餐廳服務員也很細心為我們講解各款酒特性及味道. 我們選了法國紅酒及白酒.味道非常配合主菜.滿意. 慢慢品嚐完主菜后, 甜品車便到了, 我們可以任選甜品車上美食. 再來一杯咖啡配蝴蝶酥