川滿居 (京都廣場)

营业中

休息中

川滿居 -這間店舖很光亮，裝修富有中國特色，抽風設備好，地方寛大，我去到已經好多人排隊，證明食物質素好好店員端上來的金湯酸菜魚，魚塊肉質鮮嫩滑溜，而且份量很多，鍋內材料十分豐富，各種香料，酸菜，菇類，萵筍和薯粉，我當然忍不住先試一啖湯底，酸度是恰到好處，濃淡適中，酸菜爽嫩，薯粉是煙靭彈牙，吃都感到十分滿足。另外，我揀了中辣的雞煲，香濃的雞湯底，辣味不搶喉而是慢慢滲出來，辣度可以接受, 但越煲越香辣，美味非常，這是層次相當豐富的一個湯，彷彿是秘製的醬汁是辣中帶香，頗惹味的。雞件每一塊都好滑啊，啖啖都是雞肉，無論什麼位置也滑, 如果朋友愛吃雞又愛吃的朋友，不要錯過。

在网上搜到这家川菜评分很高，便和同学周六聚餐。总体来说，这是香港遇到的最差劲的餐厅。除了服务还可以之外，食物完全可以用差劲来形容。我们一共点了四个菜，酸菜鱼 片皮鸭 新推出的香辣海鲜锅 辣子鸡。在等了40分钟后，我们发现食材很不新鲜，香辣海鲜锅中的螃蟹鲍鱼虾沙白都是死了很久的，且有很多没开壳的沙白，能吃的海鲜也有非常重的腥味。片皮鸭竟然会有未烤熟的血丝。辣子鸡只能说一般般，远不如某某味的川菜好吃。酸菜鱼问题在于基本没有酸菜，辣椒用红色的干辣椒而不是泡椒。主食瑶柱炒饭可以说是我吃过最难吃的炒饭了。此外对于环境和卫生来说，餐具上是有油的。地板很油。

川菜是朋友的致愛，所以今日約咗喺銅鑼灣食這間川菜餐廳。因為見到有不少朋友好評。入到這間餐廳裝修非常特別很有中國味道，而店員熱情的招待也令我們感到非常有自家feel。因為餐廳已滿席，所以他們安排我們在一間私人小房裏面，內有三張枱我們是第一枱客。 見他的的餐牌有不同川菜的美食。 今日反而我們試了特色菜水煮魚，因為食川菜麻，一定要食下佢。另外我們也叫了那個片皮鴨， 當然兩個人就只是半隻就已經足夠了，本身在等候期間我們也想叫了它的酸梅湯。水煮魚我們揀最少辣度，這個水煮魚質素，都非常有川菜款式。菜一上來就令人目瞪口呆。色色俱全：泛著誘人的油光，黃的豆芽散佈在四周，青的黃瓜切成長條狀，令人垂涎欲滴! 裏面除了有很多配料,也有薯粉。魚被切成厚薄度一致的一片，仍然很有肉的質感及非常嫩滑新鮮！所以我們食過不停。片皮鴨配10片麽麼皮這盤烤鴨五色俱全，皮脆肉嫩。讓我們忍不住口水直流。烤鴨裏金色的顏色，加入蒸熟後薄如紙的麵皮，輕輕的裹在一起。輕輕地咬上一口，皮一點便破，吃到裏麵的烤鴨，爽口清潤，真可謂齒頰香。酸梅湯這個是店員介紹的飲料可以配這個水煮魚是不錯的選擇， 酸梅湯也稱為烏梅湯，以洛神花、仙楂、烏梅與甘

今日嚟咗銅鑼灣嘅川滿居食lunch，lunch可以叫set menu (自選一款餸跟白飯或薯粉+野飲)或者跟大餐牌叫(午餐唔使加一)😆呢度嘅服務態度好好，一嚟到有消毒紙巾供應、仲有熱水俾我地洗碗筷😆👍第一樣叫嘅係辣子雞軟骨，雖然望上去好多辣椒，但其實整體惹味得來唔太辣，同行有完全唔食得辣嘅朋友仔 依然食得好滋味😆😋建議大家大啖D 一啖食哂雞軟骨，花生同秘製辣醬，真係超級惹味😆👍侍應好爽手，落單快 上菜都快😀跟住嚟嘅係水煮牛肉配白飯，佢本身個湯底入面有薯粉、芽菜、木耳、金菇等嘅配菜。牛肉入味得來好嫩滑👍最驚豔嘅係佢地嘅招牌香鍋，叫咗小酥肉、魷魚鬚、牛柏葉、午餐肉同埋墨魚餅。調味好足料，D材料預先煎得好香口，配埋個熱鍋上菜滾熱辣 好友鑊氣😆用嚟送飯真係一流🥰飲品叫咗酸梅湯同加多寶😀

前陣子已聽過同事推薦我去呢間食酸菜魚，但由於個人感到位置不太吸引，以及之前去過啲店舖食過酸菜魚，都係失望，怕又中伏，所以遲遲都未有意欲過去幫襯嘗試，直到今日又受到其他朋友推介，咪戰戰兢兢上去，一出lift見到裝修簡約，好企理，我就叫咗酸菜魚，而我另一個朋友叫咗肥牛，上枱嗰陣時，已感到係即時煮出嚟，唔係攤咗成日夾出來，食落口，魚肉片感覺良好，味道都啱心水，重點除咗主食好味之外，配菜d菇類好好味，絕對唔係馬虎，所以今次有驚喜！

銅鑼灣乃屬香港嘅中心地帶，無論買嘢丶食嘢🙆‍♀️包羅萬有⋯⋯邊一個國家的料理😬相信喺銅鑼灣都會搵到！唔需要去到任何嘅國家🤩就可以食到佢嘅美食🤨⋯⋯今次好想食辣的料理！表妹就帶我去呢間川菜館！🌶🌶川滿居🌶🌶📍銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場6樓餐廳環境真係好似去咗四川咁😊⋯⋯都幾有feel🙆‍♀️估唔到今日係weekday竟然都爆滿⋯⋯雖然係小店但係服務都非常好仲會提供紙巾添！咕嚕肉肉質外脆內鬆軟！用肉片嚟做咕嚕肉非常鮮嫩！肥瘦適中！酸酸甜甜非常惹味！招牌香鍋味道又香又濃！口感層次豐富！加入各種香料乾炒之後😋麻丶辣丶鮮丶香融為一體⋯⋯選擇麻辣🌶中辣就最適中！小酥肉不是一般的肉片是醃製後再炸的！味道非常濃郁！非常香口！必食🤩😋魷魚鬚魷魚鬚又爽又彈牙！沾上香辣醬汁，鮮味十足！墨魚餅份量超級大！都唔記得咗自己食咗幾多塊墨魚餅！真係好多！而且仲非常鮮味！好彈牙！鯛魚片鯛魚片有別於一般嘅魚片！呢間餐廳做得唔錯非常爽口，肉質彈牙！好新鮮！沾上麻辣醬汁又鮮又麻！好過癮！👍最後蔬菜類只揀了三款娃娃菜非常鮮甜！形成對比！薯粉、豆皮沾上麻辣醬汁，超惹味！啤酒估唔到呢度仲可以提供冰杯添！點少得啤酒呀！

冇錯，食川菜係會令人上癮的，因為佢嘅香辣味，定期就會讓你想過一下口癮。樓上鋪比地舖更優勝嘅地方，就係租金平，反映在食物價錢，讓消費者直接受益。座位寬敞舒服，張枱夠大無焗促感覺，要食得愉快必須坐得舒適。呢方面係到位的。麻辣木耳$46涼伴麻辣木耳，用四個字形容「夠麻夠辣」，木耳爽口，是一道不錯的開胃前菜，麻辣味夠香濃，可以完全啓動食欲。令胃口大開。辣子雞$98一大盆火紅辣椒包圍雞丁一齊炒勻，伴上青綠大蒜，顏色吸引銷魂，雞肉炒得足夠乾身香口，細細粒咸味適中。花生非常脆香，沒有油益味，一粒花生，一粒雞丁放入口中，又香又辣地在舌尖之中舞動。帶來無窮刺激。香鍋$196（自選菜式）香鍋是一道麻辣菜，由四川嘅乾鍋演變而來，將原材料混合一齊，原材料有葷菜和素菜，加以麻辣調味炒熟炒香，鹹味同辣香味同樣出色。牛百葉 $42/份（必點）豬大腸 $46/份雞翼 $42/份蓮藕 $42/份萵筍$28/份配料有大蒜、西芹、芫荽、麻椒、辣椒等，炒熟至熱乎乎上枱，用錫紙砂鍋墊底可以一直保持食材熱度，達到保溫效果，因為香鍋熱食係更好味，又香又辣又麻，加埋一齊在刺激你的每一條神經，真係令人大快朵頤。香鍋材料大約有40種，包

勁耐無食過辣啦，清淡左一排又出嚟覓食😏食完呢餐又要隔一排再出動🤣#酸菜魚 食川菜點少得呢，好食既指標，啲魚一定要夠滑，配菜都好多，基本上食曬呢盤到飽曬，不過今次嗌左小辣，下次再辣啲更正！人生中好似無乜點食過 #麻辣香鍋 本身食到尾場已經好飽，但飯腳話想食，就嗌啦🤣嗌左先知原來係招牌菜，必點蓮藕、牛柏葉，夠辣夠麻，勁惹味😈仲有肥到爆既 #黃金四季豆 滿滿咸蛋黃，超邪惡，建議搭杯酸梅湯，中和下，之後再食過😂 #片皮鴨 我就覺得還好啦，啲鴨肉就乾左啲，但皮就好脆！食川菜我每次都必點 #清炒萵筍絲 好爽又脆，就咁食都唔錯😌今餐就真係豐盛既午餐🥣食完咪再減囉，辛苦得黎志在食😌

朋友今日帶我去食一間好抵食嘅川菜館，六點半都未到已經坐到滿曬，好彩朋友有book位啫。鋪頭裝修路線係走中國風，掛滿咗紅色嘅燈籠，好似去咗四川咁樣，好喜慶。辣子雞$98辣子雞一口一啖，入口充滿香辣嘅味道，雞肉夠彈牙，配啤酒一流。😍😍😍孜然羊肉配麼麼皮$98羊肉一上枱，孜然香氣四溢，夾一啖孜然羊肉放喺麼麼皮上面，包埋一齊食，加上洋蔥嘅香味，令到成個味道都好豐富，好有層次。💓💓💓黃金蝦球$129脆漿炸得夠脆，蝦肉彈牙配埋鹹鹹蛋醬汁，口腔入面全部都係鹹蛋嘅香味，非常下飯。😋😋😋大盆花菜$68福花煸得夠曬香，加埋蔥、唐芹，每一啖都充滿鑊氣。大力推薦呢個菜花。👍👍👍同店員姐姐吹水先知原來大廚係正宗重慶人，已經掌廚三十幾年，怪不得啦！所以每道菜都咁正宗，每一啖都係地地道道嘅家鄉感覺。佢仲有午市套餐，有飯有嘢飲都係幾十蚊，係銅鑼灣邊度搵呀？

長期都有人推薦既川滿居，總於有機會黎試下啦! 待應姐姐超級nice，服務滿分！6:45黎到，己經接近滿座！黃金蝦仁炒飯好大碗炒飯而且配料好充足!! 咸蛋黃配上火腿同蝦仁😋 師傅炒飯炒得幾好👨🏻‍🍳 炒到乾身而且粒粒分明～ 霸王蝦球 每一粒蝦球都好巨大🙈 炸粉夠薄身，蝦球夠彈牙😋用油炸一次啲辣椒，再炸蝦球會更加入味～ 難怪咁多人推薦～辣度恰到好處招牌香鍋（小酥肉、牛肉片、羊肉片、大豆芽、豆皮）未上枱已經好吸睛～一路滋滋聲～小酥肉無油膩感，口感Q軟～ 牛肉片同羊肉片比，羊肉出色😍 羊味香濃豆皮芽菜擺到最後撈埋食～ 好入味食唔停口

冇胃口嘅時候，食酸菜魚係最好，今次行過呢條街，見到呢間感覺好似唔錯，加上指定日子又有折，雖然係指定食物先有折，不過唔緊要啦，最緊要係好好食呀！叫咗小辣比起其他餐廳食嘅酸菜魚冇咁辣，所以好辣嘅人應該要叫中辣，個酸菜魚裏面有啲薯粉，有好多菇，啲魚都唔少，所以$188加上有折，真係好抵食！另外仲叫咗個肥腸，瘦既肥腸，出到嚟係脆嘅，好好食，又唔會覺得好肥。環境又舒服，服務唔錯。有機會會再嚟試其他嘢，想試吓水煮魚係咪一樣咁出色。

一早book左18號夜晚7點，我有野做遲少少都打過去講聲，最後應該7點10分左右入到去坐叫野食都正正常常，因為我地得兩個人，所以只係叫左1. 酸菜魚2. 霸王蝦球3. 大盆花菜加兩杯野食等左20分鐘左右先上第一道菜，7點45左右開始食，然後我叫左白飯，竟然話冇碗裝，用左個外賣飯盒裝完就咁俾左我😅同場有幾個客都係咁，已經聽到後邊個呀姐話嗰位店員到8點左右，第2 3道菜都未上，中間已經催左一次，同埋已經取消左個花菜😞到8點13分，已經差唔多一個鐘，我地淨係食左一道菜，同埋又有其他客人不停催，根本都冇客人有野食😅最後我話連個蝦球都取消，廚房先話即炒😌😊但係上到黎都唔係霸王蝦球，我特登叫店員黎確認費事搞錯，佢話呢個係黃金蝦球，我話咁我唔要，佢竟然😅竟然😡問多我兩次「真係唔要？」真係吹漲，最後食左一個鐘，食左一道極為普通既酸菜魚用左OpenRice 咁多年，第一次打食評，非寫手🙏🏻

鍾意食酸辣嘅你千祈唔好錯過呢間正宗川菜💕酸菜魚($188)有大量魚片同埋好多薯粉配菜，啖啖都係精華！清炒萵筍（$66）好有鑊氣而且大大碟。另外叫咗黃金蝦球（$128）每一隻都比好多鹹蛋黃醬包住，而且有8大隻🤩估唔到川菜館都有片皮鴨（$168/半隻）鴨肉份量都算多而且口感好紮實，附送10塊麼麼皮同埋青瓜大蔥。呢度服務都好好推薦大家嚟試吓😆.Sichuan food will definitely satisfy your desire for sour and spicy food! The boiled fish with pickled ($188) was on the must-eat list, with huge portion that is enough for 3, consist of noodle, fish slices and more! The Peking duck ($168/half) was also fulfilling with plenty amount of duck meat with crispy skin.

日頭同左屋企人去咗銅鑼灣行街，午餐時間想食酸菜魚，就上網搵左呢間川滿居，發現野食好食之餘、啲員工服務好友善，更加會想再黎幫襯！金湯酸菜魚 $188黃金色湯底仲要滿滿都係魚，一上枱已經流曬口水，屋企人唔食得辣叫左小辣，味道更加突出酸菜湯底既功架，大大盤超抵食！黃金蝦球 $128鹹蛋黃炸到外皮金黃色，豐富蛋黃味，蝦球亦爽口彈牙，外脆內彈口感一流！片皮鴨 (半隻) 10張麼麼皮 $168半隻都好大份，而且仲有厚肉伴隨，片皮脆口乾身，麼麼包住青瓜、蒜，再沾鴨醬，唔太肥膩好吸引！酸辣木耳 $46伴菜小食都常開胃

同事介紹銅鑼灣有家川菜館很不錯，今天特意和朋友過來光顧一下，餐廳裝修很有四川特色， 用色漂亮，有用過心去設計， 座位頗寬敞，座位舒適， 餐廳清潔衛生，看餐牌也有很多選擇，大部分菜式，看餐牌也有圖片參考而且價錢相宜，這個是招牌香鍋， 可以自選口味和辣度，再任選五餸起炒， 有不同的肉類和蔬菜類任君選擇，我們挑選了肥牛、油麥菜、豆皮、土豆片和薯粉，這個招牌香鍋師傅炒得很有火候，份量很多，很足料，很划算，色彩豔麗，而且一上枱就聞到香味撲鼻而來，實在令人食慾大振，有很多肥牛，肥牛炒得又香又惹味，油麥菜新鮮翠綠， 爆炒後口感更爽脆，其他配料的份量也很多，師傅兜得均勻，辣椒也炒得均勻這個是籐香雞，雞皮很薄，雞肉嫰滑，啖啖肉，賣相有點像海南雞/白切雞，不過是用川菜的配料去調味，籐椒有濃郁的麻香味，令到雞肉除了嫰滑之外，亦帶有獨特的濃郁麻香味，令人一試愛上這個是霸王蝦球，很大碟，份量很多，蝦球很大隻， 外脆內嫩， 蝦肉彈牙爽口，調味剛剛好， 香辣得來，不會一味死辣總結： 餐廳鄰近銅鑼灣地鐵站， 地點方便，餐廳裝修有四川特色， 座位舒適，乾淨企理，侍應服務亦主動殷勤， 廚房師傅炒餸又夠火候，下次必定再來光