川善茶居 (已結業)

鑑於這裡是最近top 10 食肆怎能錯過呢?! 一定要試試喔~環境細小，卻中式味道蠻濃，古色古香沒有冷氣，天氣再熱一點恐怕不是個好地方侍應人手唔太夠無論order、傳菜、對應都較慢用的是soya milk，但出奇地味道好淡只能飲到一點點的綠茶香表面略有一層甜甜的蜜糖但份量好少的有丁點兒的杏仁香也不起什麼作用這是個英式早餐有蛋、素腸、火腿、蕃茄、磨姑、沙律同埋多士差唔多每樣都係x2的炒蛋過分的水，淡而無味最特別的是素腸了，texture 硬硬的，裡面是一pat pat 的，無肉香也許是expected 好香的蘋果批喔不過如果有多d 蘋果肉就最好不過了環境優雅好適合傾計，享受好迷人的一個tea time

接近下午4時,我倆才雙雙到達這個我嚷著要來試的地方友人午飯都未吃,我3時左右吃了一件熱狗,點了一份素奄列一份pancake一同分享飲品我點了熱的Matcha soul,友人點了冷飲Matcha Snow White我的飲品先來了喔我本身偏愛抹茶, 不會太甜,加上桂花的香味,茶香濃郁,大愛友人的Matcha Snow White隨後來了,賣相本是不錯不過有點雪糕流了出來,因為有雪糕味道偏甜但不過甜,消暑一流很快素奄列來了,大大的一份,奄列有洋蔥小蕃茄也有芝士,配上1份1開2吐司,雖然我愛肉食,但這個素奄列,一點都沒有素的感覺,份量真的很大,不過友人都吃掉大半份了最後pancake都來了,加了蜜糖,又有雪糕和香蕉,甜的很,pancake很厚身,說實在是有點太甜,不過賣相也不錯,好吃的老闆與待應的服務都很好,很有禮,不會打擾你同時也會好貼心在你用完餐收拾好用完餐後還有伯伯送來的小杯子鐵觀音茶很寫意的一個下午,下次要把喜歡茶的友人都帶來才行

成日都關注openrice,亦因此周圍揾好o野食，卻從來冇想過自己都寫番一篇，因為懶但係呢因此，真係要寫篇食評贊下呢家！本來約朋友星期二去，結果個日好大雨（其實當天都大雨）。好彩星期二冇去za！原來逢禮拜二係休息ga～特別在此提醒有興趣想去試下gei朋友。一入去，感覺就好好。老闆娘好nice，我地話想坐出面，就即刻安排座位。因為係11點多去到，所以叫了一個brunch set，加20蚊可以任揀一杯o野飲。我地叫做一個brunch set，一杯matcha soul，一杯green tea chocolate，當然唔少得聞名已久gei Vegan Apple同Loaf Banana啦！兩杯o野飲首先上場，個樣真係好靚好靚，我地兩個好似傻婆咁，哇左好耐，都不捨得飲，驚破壞個樣啊！！個用來裝飾gei花，係真花來ga！好有心！我杯matcha soul（跟餐＄20），有蜜糖同桂花係泡沫上，飲落去唔太甜，o岩o晒我口味，仲有好香gei桂花同蜜糖味。好中意！朋友gei綠茶朱古力（＄30）都好好飲，朋友話，出面買個d都好淡，而呢個就好好味！跟住係brunch set（＄75），有d黃瓜同番茄，素腸、

如果你是一名抹茶控，可不要錯過這家『川善茶居』。下午兩點造訪還沒什麼客人，兩個人在洋溢著中國風、古樸裝潢的茶室裡靜悠悠的喝杯茶，好不愜意。各式各樣的茶餅。不懂茶道，不過是喜歡喝茶的心境罷餐牌只有兩頁，喜歡抹茶的我們自然是選了兩款抹茶。還有自家製的蛋糕，看模樣就知道是比較健康輕怡的款式，也不確定是否適合自己的甜牙齒，就只叫了伯爵茶杯子蛋糕和素食蘋果蛋糕Matcha soul：抹茶混合豆奶，早在Starbucks品嚐過，這裡的出品來得更溫潤淡雅，帶了一股桂花的清香和蜂蜜的香甜，絲毫不會搶去抹茶的風采，茶味香醇幽深Green Hot Chocolate：由抹茶粉、牛奶、忌廉和白朱古力調和而成，比Matcha soul來得更甜，尤其是表面那一層白朱古力忌廉，抹茶的奶味也更醇厚，愛甜者不妨試試這一款伯爵茶杯子蛋糕表層的糖霜鋪了一些桂花，甜美之餘更增添了幾分幽香，下面的蛋糕則有些乾硬，隱隱的滲透了幾許伯爵茶的芬芳，但不是很突出此素食蘋果蛋糕可絕非英式的蘋果金寶或者法式的蘋果批，沒有牛油、忌廉招呼過，糖都落得極少，吃起來有點像蘋果味的發糕，我離成為素食主義者的那一天還有相當大的距離…老闆和外籍侍應都

從openrice得悉這間茶居，所以來試試。環境：西式的食物玻璃櫃，加上富中國色彩的家俱，有一個露台，唯然對面是樓景，但坐在這兒一個下午，可令你忘卻煩憂。食物：英式早餐茶，水滾茶靚。藍霉蛋糕夠鬆軟，如多D藍霉會更好。可能當天是閒日，蛋糕的選擇不多，希望他們會製作更多款式的蛋糕。服務：店主不會打擾客人，只在適當的時候為你加水，十分周到。價錢：食物和飲品都是20元至40元，十分大眾化。

昨日看過份報紙介紹,已好想來。這裡是一家茶店,估不到是從倫敦帶過來的。店主熟悉中茶&日式茶。我看menu主要是供應,以綠茶作底的飲品,和咖啡。而蛋糕是素的。店內中式佈置。也有露天茶座,感覺上,日間來,感覺舒適點。我本想叫Matcha Gemicha Marone(材料是抹茶/玄米/栗子),誰知店員說,玄米來貨貴,所以如要這杯,是沒玄米下給你的。那豈失了原創味道?No~~轉了Matcha Soul(材料是抹茶/豆奶/蜜糖/杏仁/桂花)$30。面朕氣泡不少,第一口是飲到很香蜜糖,但只在表層,攪拌也拌不入抹茶當中。所以主要是飲到日式的茶道抹茶”腥”味ONLY,豆奶味也不出。雖精心研配,精心泡製,但飲不到混合的口味。素食蘋果綠茶蛋糕$20,沒蛋的蛋糕,用了豆奶,豆腐,果蓉造。少許”立”口,但一點也不甜,還有清香的蘋果&綠茶味。很home made.我發覺,我真的不太喜歡綠茶東西。可是感受到老闆對茶的熱誠(是加分之處)。所以愛茶者,尤以抹茶,的朋友,不防試試口味。

跟放半日假的honhon本打算到太平山街的茶家,只可惜逢週一/二也是茶家的例假,就算特意走去碰運氣也是徒然,幸好上環區還有其他下午茶好地方,這家位處商業大廈樓上的川善茶居絕對是其一,結果兩人從山上跑到山下了。電梯門一打開,茶居的中式玄關就在眼前,古樸風味玄關後面望到那露天大陽台,讀書時曾讀過的"豁然開朗"應該就是這種開揚感覺。茶居的左手邊是蛋糕櫃及開放式廚房, 中間是兩組風味截然不同的中西式桌椅組合, 中國風的酸枝大椅不是我們的茶, 反而選了有點英式華麗感覺及透明塑膠的椅子組合,半倚的坐著才有慵懶地吃下午茶的歎世界感覺,露台外可以作日光浴的露天小圓桌也很不俗,只是景觀就是對面商廈的辦公室風光,人家在裡面埋頭苦幹,這家茶居裡的客人卻在悠閒地飲茶,好大的對比唷。老闆娘未回店之前, 我們的飲品也由外籍男店員泡製,在他慢工出細活的泡茶過程中,我也欣賞一下店內中西和諧展示的佈置。看看外面的陽台,看看餅櫃側的書架,看看那古典吊扇,看似不大的茶居,其實好多地方值得細意欣賞。茶居最後面是滿佈各款中國茶葉及同以酸枝家具組成的品茶區,只可惜自己不太懂品茶,不然坐在這裡,讓古典美的老闆娘幫忙泡杯中國茶,相信

搬到九龍區後很少到港島去，何況是沒有大型商場和娛樂設施的上環。但看了某網上介紹的這間茶居後，除了飲品的賣相吸引外，地點極為方便(走出港鐵站後過一條馬路而已)。有點意想不到的是這種看上去有點不是一般年輕人會到訪的茶居竟然會選擇在上環的商廈5樓開店。只靠地面的易拉架宣傳的話，walk-in的人流確是有點沒有保證，所以應該是以常客和口碑支持客流。走出電梯就已經是茶居的正門。整店沒有什麼間格，由左至右分為Bar枱，座位，以及茶具茶葉等的擺設。露台大門全開，引入室外天然光及涼風，雖然唯一的景就是對面的高樓，但以現在的城市環境來說，名為茶「居」確實貼切。左至右: Matcha Soul / Vegan Apple Cake / Earl grey Cupcake / Snow White(沒有近照請見諒，請看其他評家貼的)Matcha Soul透明杯奉上，抹茶和奶泡，以至面頭的桂花和蜜糖，層次分明而融合。碟邊附上綠幹小黃菊，襯托飲品本身的抹茶綠和桂花黃，對於通常惠顧連鎖店的我，比起附上一塊曲奇，老闆這種對飲品的專重和心機，已經不是用金錢可以買的。對於抹茶迷來說抹茶味不夠濃，或許被奶泡上的蜜糖搶了風

第一次寻来 一路都是差不多高低的楼市 不是很易找 不过如果留心有家很大的“楼上”店铺 昌盛大厦就在对面啦 入楼直按5楼 古色古香的风情 中国式的木质家具 迎面就是开敞式露台 有种逃离闹市的静谧气息 入口右边是品茶区茶具摆满了墙边的架子 随意简单 店内有老板娘和一位外籍侍应打点 落座后 外籍男侍应拿来餐牌 询问这里的signature 热情的推荐这两款饮品 Matcha soul 混合了豆奶和抹茶粉Topping以杏仁片和挂花干点缀 挑以少许蜜糖浆 甜度刚刚好 温热香甜 有悠悠的豆奶香 一扫阴天的微凉 Chai chai 是类似Matcha Latte的饮品 这款口感会浓于Matcha soul 但不用担心热饮会让抹茶有小小甜腻 这里可以贴心的调配糖度 Topping以薄荷叶少少 把抹茶、牛奶、糖份协奏的刚刚好 因为晚上不想吃太多东西 就问有没有清淡的推荐 侍应说 有一款餐牌上没有 但个人很推荐的一款Veg PaniniVeg Ham Panini 刚烘烤出来面包 夹着新鲜的番茄切片和生菜 配搭自制的番茄酱汁 一口咬下去 挑起蔬菜的清新香脆 区别于汉堡包的饱食感和浓郁cream

又一次從中環食完晏行至上環，其實路程不是很遠、只因朋友綱上講話有新茶店，就即管試試大厦入電梯直上五字，一開本已是茶居所在，裝修不算華麗，但上算舒服...老闆娘也頂友善、接過餐牌，終叫上一個綠茶豆奶試試等上15min之時光，最後也接過由一位外藉男侍應的豆奶飲上一口、豆奶味蓋過綠茶不少,老闆娘也好像看倒我神情一樣，亦有問着我意見及接受我的評論再講Cream打得好細滑,面層還加上蜜糖同杏人、感覺非常健康，飮到最後還有些少提子乾肉、又幾特別其實...隔着茶色厨面之餐枱，亦忍忍看到外藉男侍應很用心的打做這杯豆奶，分數也加上不少、只是希望下次再有機會再品嚐之時，能多加一點绿茶粉給我就好了。

因為行錯路的關係，繞了一大個圈才找到這一間樓上鋪。這家店子是朋友推介的，而友人早就到達了，鋪內的傢俱都是老闆親自選購的，非常有中國味道。點了一杯凍朱古力，便開始在這裏和友人聊天來打發時間了。這家店的朱古力很特別，聽說是老闆娘親自調配的，味道不是很甜卻能帶出朱古力的味道，比起某些cafe的朱古力只是”一味靠甜”，這家店的朱古力的確很特別，朱古力上還有少許雪糕，吃得我非常滋味。因為友人已經是第二次來的關係，所以早已經跟老闆娘混熟了而老闆娘非常友善，特意給了我一杯她沖出來的茶給我們品嚐，其實我是不好茶的，不過別人都斟了給我就只好嚐嚐了。記得有人說過喝茶是要細口細口品嚐的，於是我便照著做。喝了一口後，竟然再想多喝一口，茶的味道非常清淡且甘甜，不像茶樓那些又苦又難喝的茶。我們邊喝茶邊和老闆娘聊天，差不多聊了一個小時，原來老闆娘特意在香港、英國等地方學習茶道，而開辦這家店的原因是想讓更多人認識關於中國、茶的文化。店內有很多綠茶的飲品，材料，調配都是由老闆娘一手包辦的，其中有一款飲品的調配方法還是老闆娘在外地學回來的！這家寧靜的小店給了我一個美好的下午呢。

從openrice得知這剛開張的小茶居，因小妹甚喜愛茶道，所以到此品嚐。昨天是第二次光顧，因為第一次去的時候沒帶齊工具，加上自己有project要做，所以跟老闆娘Sinmei約好今天再到茶居拜訪拜訪。請見諒小妹把兩次的經驗合併成一次來寫。第一次來的時候已經對那地方一見鍾情，平常看到的茶室都是西式擺設，而這裡則有濃烈的中國味道。傢俱以木枝為主，亦配搭有幾張全透明的膠椅，印有古典花紋的沙發。加上朱紅的牆壁。一掃老土的感覺，反而帶有一股典雅的氣質。坐在那兒會感覺到自己的氣質提升。吸收靈氣。茶居的右手邊是一個品茶區，以一個圓形的玄關隔開，那兒古色古香。玄關架上放滿一餅又一餅的茶葉，各式各樣的品茶用具。小妹亦在那一嘗了老闆娘的手藝。這是前幾天所喝的Matcha soul，它是以抹茶粉，豆奶，蜜糖，杏仁，白提子乾和肉桂花做成。別以為抹茶粉沖泡出來的抹茶飲料並不傳統，原來也是正宗的茶道之一。香濃的抹茶香跟花香相當飄逸，會吃到杏仁跟提子乾，再有微微的蜜糖甜意。整體感覺相當清新怡人。今次來的時候點了Green hot chocolate。由抹茶粉，白巧克力，牛奶跟忌廉做成。味道會偏甜，但不會很甜。抹茶牛

因為在附近返工，在網站上買了優惠券，特地和媽媽預約了中午吃飯，可能由於剛開業一個月，中午繁忙時間居然沒有人，也落得清淨，2份三明治+2杯飲料，味道清談，吃的很舒服，老闆也很友善，親自下廚送餐。看得出來，佈置的很有心思，不過桌子太低，要彎腰吃東西，坐起來有些不舒服。走的時候還送了張9折的優惠卡，有機會還回來，支持創業。

Working in western Central/Sheung Wan and looking for a relaxing lunchtime getaway Try this place. Having bought a voucher via Valuup (a lesser-known competitor to Groupon/uBuyiBuy), I gave it a go. I think there’s been more new places of note in Sheung Wan recently, as they get pushed out of Soho by high rent. The deal was $40 for a panini, drink and $20 cash voucher, worth $90 total (roughly). Sinmei Tea is near the food-laden Hillier St, just off the main artery of Des Voeux Road.The lay

記得 12月21日下午，我經過上環中遠大廈時，有位膚色頗黑的男生派了一張紅卜卜的傳單給我，原來是一間樓上茶居 <川善茶居 Sinmei Tea> ！ 隨即我以英文問他有關營業時間，他還向我介紹有多款飲品，我聽起來幾有興趣！ 那麼，我跟他說：I will try it tomorrow! 地方不難找，位置就在上環永樂街「樓上燕窩莊」對面的一座商業大廈-昌盛大廈 5 樓。環境舒適優雅！是上環鬧市一間樓上茶館。富有中國色彩的品茶一角！古色古香！還有很典雅的酸枝椅子，坐得舒服！室外小桌更是涼風送爽！ 景觀認真麻麻地，面對一片石屎森林！勝在空間感充足，感覺很悠閒！得知店名之所以用 Sinmei 為名，全因這裡的老闆娘叫 Sinmei 由英國倫敦回流香港，因此而命名，既簡單又具代表性。 她是個十分好客健談，待客親切友善如朋友的人！ 自從，她得悉及了解更多環保資訊後，近這幾年，才轉食素；此外，她對日本茶道及中國茶甚有興趣！以她無限的創意、意念、飲食的喜好...種種原因驅使之下，開設這間茶居，可與志同道合的食客及朋友一起分享箇中樂趣！而另一位曾在街上派傳單給我的正是同樣由英國倫敦留學，