嵐山日本料理

营业中

休息中

今個月黎過兩次，食物保持水準，可惜兩次對樓面既服務都覺得麻麻，大部分對餐牌食物不了解，冷淡對應⋯為了不辜負廚師們的努力，希望可正視問題。令客人有個愉快的用餐經驗

.我平時都幾鍾意去棉登徑食嘢😌成條街都係各式各樣嘅餐廳🤗🤗今次lunch time就試咗呢間專食刺身壽司🍣嘅日本料理🥢中環過嚟尖沙咀只需兩個地鐵站🚇真係好方便.Lunch set食物選擇都幾多🤍有壽司set，有好多款丼飯仲有好多熟食同埋鍋物🍲可以揀其實都幾眼花撩亂😝每個set都有沙律🥗，味噌湯，茶碗蒸🥚同甜品有選擇困難症嘅我決定揀一個壽司set一個熟食.🌟廚師精選特上壽司定食🍣 - $328嘩嘩嘩🤩🤩真係件件壽司都精選有日本海膽，大拖羅，帶子，牡丹蝦🍤，深海池魚，油甘魚🐠，左口魚(我大愛🤍)，真鯛，拖羅蓉小卷等等食材大多數都係由日本🇯🇵直送超級新鮮👍🏿魚生件件都厚切一啲都唔吝嗇🤑壽司飯並唔會好多，而且已經沾上適當嘅醬油完全唔使點任何嘢就食得大拖羅油脂均勻入口即溶🤤完全食唔到有筋好味到講唔到嘢💯拖羅蓉小卷都好好味🤤其他壽司都好新鮮啖啖肉食到好🈵足朋友啱啱去完日本🇯🇵返嚟佢話直程可以媲美日本當地嘅壽司店😌😌.🌟銀鱈魚西京燒配白飯 -$172銀鱈魚燒得啱啱好有兩大塊咁多份量幾唔錯銀鱈魚肉質結實香滑而且魚油既甘香湧出嚟魚皮又燒到香香脆脆的🫡配埋用日本米🇯🇵煮的白飯一流🤤🤤.餐廳坐得幾舒服又唔會

美食一條街嘅尖沙咀棉登徑，有唔少餐廳選擇，當中有好多都係日式餐廳。最近有網友介紹 "嵐山日本料理"，依間嘅刺身由日本空運直送，鮮甜美味，同埋手打烏冬都唔錯架。入到餐廳，感覺日本居酒屋風格，牆上掛畫充滿日式風情，設有吧枱及2人或4人枱，可享有不同餐飲嘅體驗。餐廳主打各類嘅刺身，由日本空運直送，串燒同樣做得出色。餐牌上壽司定食、魚生丼、蒲燒鰻魚飯、安格斯牛肉飯、北海道黑咖喱吉列什錦飯、鹿兒島黑豚肉泡菜煱燒烏冬等等，款款吸引。廚師精選特上壽司定食      $328壽司擺盤精美，非常豐富，有8款不同食材，大拖羅、日本海膽、帆立貝、牡丹蝦、左口魚、油甘魚、季節魚、蔥花吞拿魚腩蓉小卷，刺身非常新鮮，味道甘香，壽司用上赤醋飯，調味啱啱好，夠入味，食起嚟飯粒軟糯帶微酸。依個定食仲有沙律、茶碗蒸、漬物、味噌湯，沙律翠綠鮮爽，茶碗蒸口感幼滑，茄子漬物帶少少醋酸味，好開胃，味噌湯飲落順喉。綱燒安格斯肉眼扒配白飯      $188肉眼扒外皮焦香，內裡juicy，牛味濃郁，帶少許油脂，口感軟腍充滿牛香，淋上自家製醬汁，配搭香蔥同炸乾蔥與白飯一齊食，非常惹味。跟餐有茶碗蒸、沙律及味噌湯。最後仲有雪米糯做甜品，

出糧日又有籍口同同事放工食餐好, 同事建議去呢間尖沙咀棉登徑「嵐山」, 刺身質素果然不錯, 除了刺身, 還有多款熟食, 如主食、串燒等。餐廳面積不大, 環境舒服。【壽司盛八點】HK$358壽司盛包括有深海池魚、真鯛、三文魚腩、油甘魚、中拖羅、甘蝦、帆立貝、拖羅蓉魚籽海膽杯, 每件壽司都好有份量, 而且新鮮, 厚切刺身完整覆蓋整件壽司醋飯, 刺身口感完全滿足到口感; 以紫菜包住拖羅蓉魚籽海膽, 外脆內軟, 滲出魚鮮同海膽嘅甘香; 帆立貝配了些少竹炭鹽, 肥美又鮮甜; 深海池魚、真鯛、油甘魚、中拖羅, 爽中帶嫩, 有魚鮮味;  三文魚腩爽中帶魚油香; 甘蝦打孖上, 爽甜又creamy。【安格斯牛肉薄燒】HK$168安格斯牛肉雖算不上嫩滑, 油膩感唔會太高, 包住了大量蔥粒, 兼伴有少許蒜片, 香口而不膩。【鯛魚湯鍋燒烏冬】HK$158奶白色鯛魚湯湯底富有魚鮮味, 鮮甜味十足! 鯛魚魚質林, 林得一夾即散, 烏冬口感滑, 稍為吸了湯汁, 啖啖鮮味。【薩摩赤雞心】HK$32薩摩赤雞係日本三大名雞之一, 出名肉質佳, 脂肪含量少,  雞味濃郁, 串燒雞心香口味美【薩摩赤雞腎】HK$38雞腎質地細

餐廳設計用咗傳統日式料理嘅居酒屋風格，主打多款刺身拼盤和日式丼飯。厨師精送特上壽司定食 $328呢款壽司定食可以一次過試晒數十款壽司，包括大拖羅、日本海膽、帆立貝、牡丹蝦、左口魚、油甘魚、蔥花吞拿魚腩蓉小卷同埋四款時令嘅季節魚。可以睇得出壽司上面嘅魚生顏色鮮艷又有光澤，唔怪得知味道咁鮮甜啦。刺身定食配白飯 $208如果唔鍾意壽司嘅形式，不妨可以試吓刺身定食。依款定食有多達八款嘅時令刺身，包括赤身、油甘魚、深海池魚、鯛魚、三文魚、鮮八爪魚、帆立貝、牡丹蝦。每一款都新鮮又鮮甜，配搭少許日本醬油和芥末即刻可以提升下鮮味。嵐山日本料理 (尖沙咀)尖沙咀棉登徑11號地舖

隱世高質居酒屋🤭 餐廳主打居酒屋料理 刺身由日本空運直送 餐廳環境高級雅致 ====᪥ 竹刺身盛 $488賣相十分精緻🥰 包括厚切大拖羅、厚切三文魚、油甘魚、活赤貝、甜蝦等等 刺身果然新鮮空運到港 十分新鮮鮮甜🤭 厚切嘅口感真係好正！大拖羅紋理細緻 入口即化 滿口魚油香😋====᪥ 吉列廣島蠔 $98吉列蠔外皮鬆脆 炸衣只有薄薄一層 廣島蠔肥美飽滿 鮮味十足🙂‍↕️᪥ 日本花魚一夜干 $128一夜干肉質結實帶鹹香 就係經典嘅味道👅᪥ 安格斯牛肉鍋燒烏冬 $148壽喜燒牛肉配上手打烏冬～ 完食！

我來到了尖沙咀棉登徑的嵐山日本料理,感受到了彷彿置身日本街頭的氛圍。首先,薩摩唐揚炸雞外酥內嫩,油炸恰到好處,配上特製的醬汁增添了豐富的風味。薩摩赤雞翼的肉質柔軟多汁,醬汁入味,既帶有些微辣感又不失鮮甜。雞軟骨串燒Q彈有嚼勁,烤至恰到好處,散發著迷人的燒烤香氣。接著,壽司盛八點新鮮美味,帆立貝鮮甜Q彈,三文魚和深海池魚肥美滑順,真鯛清新爽口,赤身綿密柔嫩,金目鯛油潤芳香,甜蝦彈牙鮮甜,海膽拖羅蓉香濃搭配小卷,口感層次豐富。最後,安格斯牛肉薄燒恰到好處的生熟,配以特製醬汁增添了醇厚的肉香。黑松露帶子炒飯幽香濃郁,帶子肉質肥美,與米飯完美融合。整體而言,嵐山日本料理的菜品不僅用料考究,更展現了日本料理的精神,讓人猶如置身日本,意猶未盡。

我同男朋友睇咗勁耐，最後決定叫二人餐🤣有曬刺身、壽司、燒物同鍋物！刺身四點分別有拖羅、三文魚、油甘魚同甜蝦～全部都好肥美，好食！壽司拼盤有赤身、深海池魚、真鯛、帆立貝、金目鯛、日本海膽同拖羅蓉小卷～海膽最高質！山賊汁燒安格斯牛柳串呢個有驚喜！牛柳串燒表面好似好乾，但好入味好好食！唐揚薩摩雞翼雞翼炸到金黃色，外皮好脆！廣島蠔味噌菜鍋有廣島蠔、豆腐、菇菌及雜菜等，廣島蠔雖然比較細隻但幾飽滿～雜菜份量都幾多！飲埋熱湯好舒服黑咖喱湯豬軟骨稻庭鳥冬豬軟骨迤碗有一小嚿，食落好軟腍，鳥冬煙靭時令甜品係雪糕糯米糍🤣

朋友想食日本🇯🇵料理，尖沙咀棉登徑有間 #嵐山日本料理，以木系同日式居酒屋🏮裝潢，帶你走進日本。🎏午市套餐都有20款美食選擇，套餐包括沙律、茶碗蒸和麵豉湯同綠茶。剛剛點了特上壽司定食，擺放得好靚呀！ 每件刺身壽司精緻吸引，🐠🐟魚由日本空運直送，食落好鮮嫩且肥美。拖羅油脂分佈均勻，厚切帆立貝鮮甜，刺身蝦鮮味十足，配搭醬汁嘅壽司飯提升鮮味，真喺人難以抗拒😋。沙律🥗配搭沙律菜同生菜，加入蟹籽同日式醋，口感十足又清新🥰網燒🐮安格斯肉眼扒安格斯牛肉🐮經過網燒，保留牛肉嘅味道，食落比較濃郁，肉質好嫩滑。 嵐山日本料理地址：尖沙咀棉登徑 11 號地舖

環境充滿居酒屋嘅風味🏮～ 牆上掛上木製餐牌, 列出一系列限定料理～🍣壽司盛八點擺盤好靚好吸引🤩！壽司有中拖羅、深海池魚、油甘魚、鯛魚、帆立貝、甜蝦、三文魚腩、拖羅蓉三文魚籽海膽杯。用上赤醋飯, 款款壽司都好新鮮, 最鍾意係三文魚腩壽司、中拖羅壽司, 鮮味十足！拖羅蓉三文魚籽海膽杯好精緻, 拖羅蓉口感綿密, 與三文魚籽嘅鹹香融合, 再加上香濃海膽及赤醋飯, 仲可以用紫菜包住嚟食～🍣中拖羅壽司 - 口感豐腴, 充滿油分, 有入口即溶嘅口感！🍣三文魚腩壽司 - 肥美又鮮嫩🍣伊左木壽司 - 入口鮮甜彈牙, 味道清甜🍣帆立貝壽司 - 肉質鮮美、柔軟🥢半條池魚池魚刺身切成薄片, 加上青檸🍋‍🟩、芥末, 大大提升整體層次感！深海池魚肉質緊實帶爽口, 入口魚油甘香細膩, 魚鮮味頗突出的🥟雞皮餃子以雞皮取代傳統餃子皮, 外層嘅雞皮煎得金黃酥脆, 係惹味嘅小食！🥢薩摩赤雞肉蔥串雞肉肉質鮮嫩有彈性, 帶有少少炭香, 搭配蔥, 富層次感的🥢野菜湯手打烏冬烏冬屬粗身, 煙韌彈牙, 裏面嘅配料有冬菇🍄‍🟫、蘿蔔🥕、金菇、日本赤板魚蛋等等, 個湯汁幾清甜

好耐冇嚟尖沙咀食嘢啦，今日約朋友食咗之前食過嘅一間日式餐廳--嵐山，今次試咗佢嘅lunch set，都幾唔錯。朋友唔想食生嘢，所以點咗簿燒安格斯牛肉飯，$158，套餐包括四塊大大塊嘅牛肉，一大碗飯，湯，蒸蛋同埋小小沙律菜，最後仲會有一個雪米糍。而我就點咗刺身定食，$208，套餐包嘅嘢都一樣，所以份量非常足，刺身有幾款厚切嘅魚生，赤身、三文魚、油甘魚、鯛魚、牡丹蝦、帆立貝等，都幾豐富。餐廳環境都唔錯，適合同三五知己坐低慢慢食傾吓偈，主打食刺身，推介俾鍾意食日本菜嘅你🥰

壽司盛八點🍣這份壽司拼盤包含了三文魚腩、油甘魚、中拖羅、甘蝦、帆立貝以及拖羅蓉魚籽海膽杯。每一款壽司都選用了最頂級的新鮮食材，壽司飯的醋味恰到好處，海鮮的鮮美在口中綻放，特別是拖羅蓉魚籽海膽杯，濃郁的海膽與魚籽的爆裂口感讓人驚艷😀海膽蔥花拖羅卷💐是一道不可錯過的創意壽司。拖羅的油脂豐富，與海膽的濃郁鮮味相得益彰，再配上蔥花的清香，這種口感層次豐富😃雞軟骨🐣極具口感的料理。烤得香脆的雞軟骨，外層焦香，內裡脆彈，每一口都充滿了嚼勁和濃郁的燒烤香氣😊薩摩赤雞翼🐔選用的是來自日本的薩摩赤雞，雞翼肉質鮮嫩，經過秘製醃料的浸漬，再以炭火烤製，外皮酥脆，內里多汁。這道菜不僅保留了雞肉的原汁原味☺️松子仁鰻魚炒飯🐠鰻魚的鮮美與松子仁的香脆完美結合，再配上粒粒分明的炒飯，每一口都充滿了豐富的層次感和濃郁的風味，這道料理為整個用餐體驗畫上了完美的句號。 😀野菜天婦羅盛合🍤各種新鮮的季節蔬菜經過天婦羅的炸製，外層酥脆，內裡保留了蔬菜的鮮美和營養。每一口都充滿了自然的清香和酥脆口感😀餐廳的環境和氣氛也讓人感到賓至如歸。這裡絕對是尖東鬧市中。如果你對日式料理有興趣，嵐山將會是你不容錯過的美食目的地。服務非常有禮😊

今天去了尖沙咀一間日本餐廳叫嵐山日本料理，店內係日式居酒屋佈置，設有多張木枱😁我地叫了午市套餐廚師精選特上壽司定食🍣$328壽司套餐看起来非常精致，每一樣壽司都是精心制作的，食材新鲜且充滿多样的口感和味道，有大拖羅、日本海膽、帆立貝、牡丹蝦、左口魚、油甘魚、季節魚、以及蔥花吞拿魚腩蓉小卷，每款壽司都展現了不同的風味和特色😋安格斯牛肉鍋燒烏冬🍲$145味通濃郁，充滿香料和鲜美的牛肉口感，配以彈牙烏冬，好味😚套餐有沙律🥗，味噌湯🥣，茶碗蒸🥚，而甜品就有糯米糍，十分豐富😋整體得分: 5/5味道: 5/5環境: 5/5🎇嵐山日本料理🎈尖沙咀棉登徑11號地舖

這間位於尖沙咀的日式居酒屋-嵐山，以傳統日式居酒屋作設計藍本，設有吧檯及雅座，提供壽司、刺身、串燒、鍋物等日式料理。💠壽司盛八點 $358壽司八點包括有大拖羅、深海池魚、油甘魚、帶子、三文魚、吞拿魚蓉及海膽，最適合選擇困難症人士，一次過可以品嚐八款壽司。💠忌廉芝士吞拿魚卷 $138芝士跟吞拿魚味道很夾，沒有違和感，沾上沙律醬更添滋味。💠西京燒銀鱈魚 $188傳統的西京燒烤烹調，醬汁帶甜，銀鱈魚魚脂豐富，肉質潤滑。💠鯛魚湯鍋燒烏冬 $158香濃的鯛魚湯、豐富的配料再加上彈牙的鳥冬，滿足果腹之慾。

尖沙咀多野食就係人都知，但講到想食乜，總會左想右想，而今日就走到棉登徑的一間日式料理「嵐山日本料理」，嚐一下其美味的居酒屋。和風刺身沙律當中有幾款不同刺身，每款都厚切肥美，除了沙律菜，還有海帶，口感豐富，味道微酸清爽，相當開胃。三文魚松葉蟹肉卷蟹肉香濃鮮甜，與三文魚的油脂感形成良好的對比，層次豐富。雞皮餃子/薩摩赤雞腎/薩摩赤雞翼餃子皮薄而有嚼勁，其餡料肉味鮮美；雞腎質地細嫩，富有肉汁；雞翼外皮酥脆，肉質軟嫩。薩摩赤炸雞炸雞炸至金黃色，外層香脆，內裡仍保持嫩滑口感，配上秘製醬，真讓人一口接一口。天婦羅盛合盛合中已有齊多款天婦羅，其色澤金黃，炸漿薄而酥脆，不會有油膩感，口感清爽，彈牙清甜。鹿兒島黑豚肉鍋燒烏冬(泡菜湯)烏冬滑溜有咬口，吸盡湯汁精華，微辛惹味；黑豚肉肥而不膩，濃郁柔軟。