嵐山日本料理

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🍱 極上拖羅丼：呢碗丼飯絕對是拖羅控既至愛，大拖羅3片、中拖羅3片，切片厚實，油脂均勻分布，入口即化，帶來濃郁的魚脂香氣。拖羅蓉脂香豐盈，柔滑細膩，搭配新鮮的鵪鶉蛋攪拌後，令米粒增添絲滑口感，底層的醋飯酸甜適中，當然再酸啲會更喜歡，所以食晒啲酸薑。🍲 關東煮盛合：想食啲暖暖地既野打個底先食魚生。經典既關東煮組合有雞蛋，白蘿蔔，椰菜豚肉卷，竹輪，黑蒟蒻，魚卷同炸魚餅，魚餅意外地鹹香，湯底清淡帶點充滿昆布與柴魚的香氣。  🍢薩摩赤雞肉蔥串：雞肉鮮嫩多汁，燒至微焦，搭配蔥的微甜與清香。  📍牛小排青蔥卷 & **鹿兒島黑豚蘆筍卷：牛小排油脂豐富，香氣十足，與脆口辛辣的青蔥形成完美對比；黑豚肉包裹著鮮嫩的蘆筍，鹹香濃郁之餘又帶清新口感，兩款都出色，但因為熱愛青蔥，所以牛小排青蔥卷略勝。📍炭燒銀杏：銀杏香氣濃郁微甘，口感是獨有的煙韌，居酒屋必點。 🍆 茄子原條：茄子清甜，軟滑綿密，淋上甜鹹醬，味道溫和舒服。🍳 明太子玉子燒：玉子燒層層堆疊，明太子醬的鹹鮮點綴其上，提升了整體風味。📍甜品時間：  🍍 焦糖菠蘿：必點! 焦糖脆卜卜，微苦和香甜的菠蘿配合得當，酸甜交融。  🍡 日本芝士年糕：外層炸至微

尖沙咀內巷棉登徑有好多日餐，呢間令我覺得係同日本既水準不相伯仲💜職員好有禮貌，食物質素又高，精心烹調。我哋揀左二人餐👍🏻前菜前菜係蟹籽沙律同三款漬物，蟹籽沙律新鮮，開胃，漬物有醃白蘿蔔、原粒蒜頭同牛蒡。每款漬物睇落單調，但味道就好有驚喜，真心係衝擊味蕾個隻！開頭以為係普通醃酸白蘿蔔，點知係用左子薑醃，酸酸辣辣好特別。蒜頭又以係用普通辣椒醬，點知食落有木魚絲既味道，完成無違和感，又中和左蒜頭既重口味。牛蒡用左甜醬汁醃，但有小清新感覺。刺身四點拼盤分別有拖羅、三文魚、油甘魚同甜蝦。厚切刺身又點少得，刺身非常新鮮又肥美，我以往都唔係好鍾意食拖羅，呢個拖羅竟然令我一試愛上，脂肪分佈如雪花，入口即溶，大讚👍🏻壽司拼盤有赤身、深海池魚、真鯛、帆立貝、金目鯛、日本海膽同拖羅蓉小卷。有幾款係出面好少食到既高級魚種，又幾特別。廣島蠔味噌菜鍋廣島蠔肥美，火候啱啱好，連裙邊都肉質細嫩。鍋內仲有水晶粉，煙煙韌韌，同味噌湯底好夾。黑咖喱湯豬軟骨稻庭鳥冬一上菜已有陣陣香氣，黑咖喱湯非常濃郁，豬軟骨淆煮到肉質軟嫩入味，軟骨部位口感爽脆香嫩。小食即炸即燒，好惹味。輕盈小甜點係雪米糍，飽肚2人餐，真係好enjoy今餐啊

🌟嵐山日本料理🌟係一家位於尖沙咀嘅日式居酒屋🏮，閒日晚市都滿座，極具人氣🔥！🍶嵐山二人前 $899/2位套餐包含前菜、刺身、壽司、鍋物、小食、烏冬、甜品，真係乜都有，份量豐盛！🥗前菜漬物三點 - 漬物有綿滑美味嘅鮟鱇魚肝，誠意十足！時令沙律 - 係清爽嘅蟹子沙律！🐟刺身有鮮味濃厚嘅拖羅、魚味香郁嘅三文魚、爽身鮮甜嘅油甘魚、同埋軟帶膏嘅甜蝦，四款都好新鮮好正！🍣壽司壽司嘅賣相真係好靚仔，味道同樣高質！包括軟柔嘅赤身、肥美嘅深海池魚、鮮甜嘅真鯛、清甜嘅帆立貝、富有油香嘅金目鯛、鮮味十足嘅日本海膽，以及肥美嘅拖羅蓉小卷，大滿足！♨️主食廣島蠔味噌菜鍋 - 巨型嘅鍋物，廣島蠔水嫩美味！內含大量蔬菜同埋粉絲，份量豐富！黑咖喱湯豬軟骨稻庭烏冬 - 湯底好香，帶少少辣，勁惹味！🍢小食山賊汁燒安格斯牛柳串 - 肉汁豐盈嘅牛柳串！唐揚薩摩雞翼 - 入口香脆！🍮甜品

嚟咗位於尖沙咀嘅嵐山，就算係平日晚市都座無虛席，我哋叫咗佢個二人套餐$899/2位，套餐由前菜、小食、壽司、刺身、主食到甜品都展現出對食材嘅講究，非常豐富。🥗前菜「漬物三點」有3款時令嘅漬物，味道醃製得啱啱好，唔會太酸；另外仲有「時令沙律」，用新鮮生菜、粟米、蕃茄等撈埋酸方醋汁，食落清爽開胃。🐟刺身四點刺身非常新鮮，大拖羅油脂甘香，入口即化；甜蝦鮮甜爽嫩，另外仲有厚切油甘魚同三文魚，夠晒肥美鮮甜。🍣壽司拼盤壽司款式豐富，有爽脆鮮甜深海池魚、淡雅細嫩嘅真鯛、厚肉水嫩嘅帆立貝、幼滑回甘嘅海膽，仲有赤身同綿密拖羅蓉小卷。而佢哋嘅醋飯係用赤醋，食落更加有風味。🍗小食小食有兩款，「山賊汁燒安格斯牛柳串」肉質腍嫩，牛味香濃。「唐揚薩摩雞翼」外皮炸到酥脆，肉質juicy。🍲主食「廣島蠔味噌鍋」入面有大大隻嘅蠔肉，飽滿肥美，味噌湯頭香濃，鍋入面仲有菇菌、蔬菜豆腐等配料，非常豐富。除咗鍋物，仲有「黑咖喱湯豬軟骨稻庭烏冬」，黑咖喱湯辛香濃郁，夠晒惹味，豬軟骨腍嫩，烏冬彈牙。最後仲有雪米糍做甜品。。。嵐山日本料理 (尖沙咀)尖沙咀棉登徑11號地舖。。

大家成日都北上飲食，其實香港仲有好多舖頭值得發掘！係尖沙咀做完Facial想食日本嘢就係附近搵下，見到嵐山門口裝修幾靚，幾有日本feel就試下la😋入到去見有$899/2人套餐，有齊前菜、刺身、壽司、主食、小食、甜品，有選擇困難症嘅我就拍板唔使諗食咩啦？本身以為細細份，點知款款都大份量，3個人食都夠食❗️🥗前菜：前菜有漬物三點+時令沙律，漬物有酸白蘿蔔、明太子沙律及牛蒡漬，今晚時令沙律係蟹籽沙律，沙律份量都好多，2款前菜酸味味好開胃🍣刺身：淨係刺身都值回票價！刺身每樣x2，有拖羅、三文魚、油甘魚、甜蝦～三文魚勁厚勁肥，入口油脂滲哂出嚟！拖羅入口即溶，鮮味十足！甜蝦大大隻好鮮甜！油甘魚都好新鮮！🍙壽司拼盤：壽司拼盤賣相十足！內有：赤身、深海池魚、真鯛、帆立貝、金日鯛、日本海膽、拖羅蓉小卷。全部都好新鮮無腥味，當中有平時比較少食到嘅魚類，配搭都幾特別，要讚帆立貝同日本海膽，前者鮮甜、後者份量超多！有成3層！滿口海膽勁滋味！主食：🦪廣島蠔味噌菜鍋：4隻大大隻廣島蠔+海量配菜，味噌鍋有大量菇菌、菜、豆腐、京蔥相當健康，仲有我最愛嘅水晶粉！湯底用味噌調味，唔會好濃，清新健康組合～🐽黑咖喱湯豬軟骨稻

🌟K11 Artmall 後面有條街有好多日本菜，我今次walk in 揀左呢間，餐廳大部份都係卡位，而牆壁上貼滿本日推介食物，及木質屏風間隔。🐟喜之次魚生丼$318喜之次灸燒及刺身，再加上拖羅魚蓉、三文魚子、三文魚及油甘魚，非常鮮味，米飯係日本米，好有口感，仲配左味噌湯，好滿足。🐡味醂魚干$82 呢樣係居酒屋必點串燒：🍖薩摩赤雞肉蔥串$38 - 雞肉非常juicy 配埋大蔥超夾味。🍖鮑魚雞翼$78 - 呢樣好特別，喺甜咸汁燒雞翼之中夾住煮過而又入味既鮑魚，推介！🍖黑豚蘆筍卷$46 - 蘆筍係我鐘意既食物，加上咸咸地既豚肉。🫑日本青椒仔$38 - 我自己幾鐘意食青椒😂我知小新唔鐘意，但加左d 鹽咸咸地爽爽地，味道唔錯。🍲安格斯牛肉鍋燒烏冬（醬油湯底） $148牛肉好嫩，其他配菜都好豐富，有金菇、冬菇、鳴門卷等， 烏冬有口感同滑滑地，加埋清淡醬油湯底，岩岩好為呢餐飯作結尾！🌟食評總結：味道不錯，比較喜歡佢地既串燒，另外座位都坐得舒服，店員都幾細心會留意我地用餐進度，有下次。

尖沙咀嘅嵐山日本料理，木系裝修簡約又帶點溫暖，令人即刻放鬆晒。店員又親切，招呼周到，氣氛一流！今日試咗二人前晚餐$899/2位，好值得同大家推介。前菜* 漬物三點及時令沙律
蔬菜鮮甜，食落清新！令人好期待之後嘅菜式！刺身四點* 拖羅、三文魚、油甘魚及甜蝦（各2切）
拖羅入口即溶，油脂香濃；三文魚嫩滑鮮甜；油甘魚肉質細緻；甜蝦又爽又juicy，款款都超新鮮！壽司拼盤* 有赤身、深海池魚、真鯛、帆立貝、金目鯛、日本海膽同拖羅蓉小卷。赤身鮮美，深海池魚口感特別，真鯛同金目鯛都好鮮甜，帆立貝彈牙爽口，日本海膽濃郁香滑，拖羅蓉小卷更加係驚喜之作，食完令人滿心歡喜！小食* 山賊汁燒安格斯牛柳串燒得好香，肉質嫩滑，汁料入味；唐揚薩摩雞翼炸得金黃脆卜卜，外脆內嫩，食落真係停唔到口，啱晒邊食邊傾計！主食* 廣島蠔味噌菜鍋湯底濃郁，蠔味好鮮，配上蔬菜食落好滋味；黑咖喱湯豬軟骨稻庭烏冬，咖喱香到不得了，豬軟骨燜得軟腍，烏冬又煙韌彈牙，好味！嵐山日本料理真係一間有質素嘅日本餐廳，食物新鮮、味道正宗，環境舒服，服務又貼心，簡直無得輸！想同朋友chill住食飯，呢度絕對係好選擇！

日本餐食法越嚟越大眾化，不知這間味道如何？（5⭐️最高） 唐揚炸雞軟骨（5⭐️）經典日式炸物，軟骨部位酥脆有嚼勁😘，通常搭配檸檬汁或塔塔醬。加埋冰鎮啤酒，解膩又暢快🤩。 鰻魚玉子卷（5⭐️）將蒲燒鰻魚包裹在柔嫩的玉子燒中，甜鹹交織。如果可加一點山椒粉提味，或搭配醃蘿蔔平衡甜味😝。安格斯牛肉鍋燒烏冬（醬油湯）（5⭐️）高級牛肉與Q彈烏冬的組合，⭐️醬油湯底建議清淡些以突顯牛肉鮮味😍。如果涮牛肉時可搭配生雞蛋或柚子胡椒，增添層次。鯛魚豆腐雜菜湯鍋（味噌）（5⭐️）鯛魚與豆腐提供清爽蛋白質，味噌湯底適合冬季暖胃😝。加入白菜或菇類增加甜味，最後撒蔥花提香。黑豚肉石頭鍋飯（5⭐️）石鍋飯的焦香鍋巴是亮點，黑豚肉油脂潤。加入拌入生蛋黃🤩，搭配泡菜更解膩。

餐廳食材每日由日本空運到店, 食物選擇非常多🎊鍋物、天婦羅、刺身、串燒、烏冬、炒飯等等⋯仲有多款日本清酒🍶選擇困難症嘅我最後揀左二人餐🌝🤣🤣唔想諗野二人餐嘅刺身同壽司拼盤食材都勁新鮮，好鮮甜！！！特別係海膽！！！勁鍾意黑咖哩湯豬軟骨稻庭烏冬，湯底好濃好好飲😍😍不過整體份量好多，所以食唔晒🥲🥲🥲嵐山二人前 $899前菜 漬物三點&時令沙律刺身四點 拖羅、三文魚、由甘魚、甜蝦壽司拼盤赤身、深海池魚、真鯛、帆立貝、金目鯛、日本海膽、拖羅蓉小卷主食廣島蠔味噌菜鍋&黑咖哩湯豬軟骨稻庭烏冬小食山賊汁燒安格斯牛柳串、唐揚蕯摩雞翼時令甜品 雪米糯

同老公行完街～喺尖沙咀見到間日本料理，雖然門面唔係話超靚，但係入邊嘅食物都滿有驚喜！味酥魚干 🐟🐟平時食嗰啲好硬好難咬，但係呢個魚干肉質厚，厚得嚟咬落香口，同埋好容易咬得開，亦都有濃濃嘅魚香香味❣️❣️配埋沙律醬同七味粉～更加好食🤤壽司八點🍣平時食壽司最注重係佢個飯，佢嘅飯係用咗赤醋💕！係我最鍾意！！除咗啲飯好食之外，刺身都好新鮮，每片刺身都假有花紋，師傅仲喺上面再入上豉油，令到豉油可以停留喺刺身上面～拖羅、帆立貝、甜蝦、三文魚等款式都好出色！最鍾意係佢中間有吞拿魚肉同海膽三文魚子🩷旁邊仲有紫菜可以俾你自己再包小手卷食(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)軟殼蟹手卷 🦀軟殼蟹手卷酥香熱辣，炸漿唔油膩，蟹肉鮮甜，配脆紫菜同沙律醬，咬落層次豐富～薩摩赤雞心 🐣🩷雞心燒得剛好，外層香脆內裡煙韌，帶淡淡甘香日本雞皮🐥外層燒到脆卜卜，中心仲保留脂香，不油不膩，鹽燒突出雞皮油香!安格斯牛小排 🥩燒得外焦內嫩，多汁脂香，肉味極濃郁，油脂入口即化🤤日本雞軟骨 🐥🦴雞軟骨爽脆有嚼勁，燒完帶少少焦香，雞味濃郁~蔥花拖羅蓉手卷 🍣拖羅魚蓉鮮甜，蔥花清新，紫菜脆口，油脂分量適中，唔膩，比例完美~香煎鵝肝多士 💛💛💛💛呢個真係極度推薦！！

二人套餐 $899就可在尖東地段品嚐到多樣日本料理，尤其對選擇困難的食客👤➡️👥來說，簡直是救星🌟！份量安排合理，從前菜到甜品都能讓人吃得超滿足🥰。🩷前菜 (漬物三點 及 時令沙律)漬物三點提供不同口感的醃菜，開胃解膩；時令沙律🥗新鮮爽脆，簡單調味就夠清新！🩷刺身四點 (拖羅、三文魚、油甘魚、甜蝦 各2切)食材夠晒新鮮✨，厚切口感滿滿！甜蝦🦐鮮甜，拖羅、三文魚🍣和油甘魚則展現不同魚脂風味，好正👍！🩷壽司拼盤 (赤身、深海池魚、真鯛、帆立貝、金目鯛、日本海膽、拖羅蓉小卷)一次過可以試到多款壽司🍣，大滿足！醋飯調味適中，握功穩妥。特別海膽十分鮮甜😍！帆立貝口感軟嫩，拖羅蓉小卷就滿滿油脂香氣💖。🩷主食 (廣島蠔味噌菜鍋 及 黑咖喱湯豬軟骨稻庭烏冬)廣島蠔味噌菜鍋：湯頭有蠔🦪嘅鮮味同味噌嘅醇厚，蠔肉非常飽滿‼️暖粒粒好舒服~黑咖喱湯豬軟骨稻庭烏冬：這個比較特別🍜！黑咖喱香濃帶點辛香🌶️，豬軟骨燉得軟爛入味，烏冬滑順，飽足感超強💪！🩷小食 (山賊汁燒安格斯牛柳串 及 唐揚薩摩雞翼)牛柳串🍖肉質軟嫩，山賊汁（鹹甜帶蒜香）味道濃郁，好惹味🔥！炸雞翼🍗外皮酥脆，肉汁鎖住，非常Juicy💦！🩷甜品 (時令甜品

「嵐山」在尖沙咀棉登徑開業已有一段時間，很受客人歡迎。傳統日式的裝修風格，令人感覺溫馨。今日試了二人前套餐，豐富之餘也很有驚喜。《前菜和沙律》酸甜的前菜和新鮮的蟹籽沙律菜，把胃口打開了。《刺身：拖羅、三文魚、油甘魚、甜蝦》刺身厚切，見到已令人垂涎欲滴，每件都肉質肥美，入口即溶，超讚。《壽司拼盤： 赤身、深海池魚、真鯛、帆立貝、金目鯛、日本海膽、拖羅蓉小卷》壽司水準頗高，飯與魚生比例剛好，而且魚生夠新鮮，鮮味足。《山賊汁燒安格斯牛柳串》《唐揚薩摩雞翼》牛柳串味道濃郁富嚼勁，雞翼脆卜卜，很香口。《廣島蠔味噌菜鍋》熱騰騰的菜鍋上有4隻大大的廣島蠔，還有娃娃菜、豆腐、粉絲、金菇……夠全面。《黑咖哩湯豬軟骨稻庭烏冬》黑咖哩湯底味道調得很好，豬軟骨軟硬適中，烏冬幼滑，好滿足。《甜品：糯米糍》

尖沙咀出名多日本嘢，今次就同朋友嚟到呢一間餐廳佢有兩層嘅位置，環境幽靜好適合傾偈享受吓日式美食。⭐️ 北海道牡丹蝦二重海膽丼（$308) 呢個丼飯超奢華，我網上見到照片覺得好吸引，所以就好想過嚟食，呢個丼飯有北海道牡丹蝦鮮甜無比，搭配海膽，口感層次分明，而呢個方法有兩種唔同嘅海膽一次過滿足晒兩個願望，真係一個唔可錯過嘅美味！𓅓⭐️ 極上海之幸丼（$278) 呢個丼飯真係視覺同味覺嘅雙重享受！新鮮嘅海鮮搭配上豐富的米飯，每一口都好滿足，特別係係喜歡佢嘅拖羅，一睇個光澤就覺得佢非常新鮮美味，味道濃郁🍚⭐️ 薩摩赤雞肉蔥串（$38) 雞肉鮮嫩多汁，搭配香蔥，燒得剛好，味道一流，食落去好有滿足感！🍢⭐️ 鹿兒島黑豚蘆筍卷（$46) 黑豚肉質滑嫩，搭配清脆蘆筍，外層烤得香脆，內裡卻保持了肉汁，真係一個好選擇！🥓⭐️ 厚牛舌（$58) 牛舌切得厚實，烤至外焦內嫩，咬落去肉質彈牙，味道濃郁，搭配醬汁更為美味！🥩⭐️ 明太子玉子燒（$32) 呢道玉子燒滑嫩，明太子嘅鮮味完美融合，搭配飯食用，真係一個好享受！🍳⭐️ 香煎鵝肝多士（$98) 鵝肝煎至金黃，外脆內滑，搭配多士，味道極為豐富，真係一個奢華的享受！🍞⭐️ 日式

間吾中會黎棉登徑 買 EricKayser 麵包, 發覺附近都幾多嘢食, 今次黎試日本菜先~快睇一下, 成個餐都啱食, 所以就直接叫 “嵐山二人前” 了: 漬物三點 . 時令沙律刺身四點拖羅 . 三文魚 . 油甘魚 . 甜蝦壽司拼盤赤身 . 深海池魚 . 真鯛 . 帆立貝 . 金目鯛 . 日本海膽 . 拖羅蓉小卷刺身同埋壽司都高質!處理得好好 鮮甜美味~ 讚讚讚山賊汁燒安格斯牛柳串牛控表示滿意唐揚薩摩雞翼廣島蠔味噌菜鍋蠔粒粒飽滿 配埋足量蔬菜, 嗯 滿足~黑咖哩湯豬軟骨稻庭烏冬恰好的濃郁, 我呢個碳水怪 食得好開心!二人前 menu fyi~晚巿好快就坐滿了, 最好早啲食飯/訂位啊~呢度嘅同事都親切友善, 食得自在~

這間位於尖沙咀的餐廳，主打高質日式料理，裝潢以木系和風為主。餐廳設有吧枱及雅座，適合不同聚餐需要。人氣「嵐山二人前」套餐，包括漬物、沙律、刺身、壽司、串燒、鍋物、烏冬及甜品，一應俱全，份量十足，絕對適合有選擇困難症人士。♨️嵐山二人前 $899💠漬物三點💠時令沙律💠壽司拼盤刺身由日本空運直送，包括鮮紅油亮的赤身、油脂分布細緻的深海池魚、爽口彈牙的真鯛、甘甜鮮嫩的帆立貝、肉質柔滑的金目鯛、入口即化的日本海膽，以及細緻綿密的拖羅蓉小卷，件件新鮮吸引。💠刺身四點刺身有拖羅，三文魚，油甘魚，甜蝦，擺盤精緻，切片厚薄適中，色澤晶瑩，新鮮肥美。💠唐揚薩摩雞翼外皮香脆、肉質嫩滑，香氣四溢。💠廣島蠔味噌菜鍋嚴選來自廣島蠔，鮮味濃郁，搭配豆腐、紹菜、大蔥、冬菇等豐富配料，鋪滿鍋中，再加入味噌湯底慢火熬煮，湯底香濃微甜，滋味與暖意交融，送上暖笠笠的美意。💠黑咖哩湯豬軟骨稻庭烏冬慢煮軟腍的豬軟骨配上濃郁微甜的黑咖哩湯底，加下滑溜彈牙的稻庭烏冬，果腹感大滿足。💠山賊汁燒安格斯牛柳串以特製山賊汁燒製，味道鹹香微甜，風味濃郁有咬口。💠時令甜品