岩鹽日本料理 (利舞臺廣場) (已結業)

🌸真岩•海膽丼盛 $268目前在香港吃過最棒的海膽之一！沒有任何苦澀或腥味之外，海膽的香隨入口漸溶，份量足夠吃光整碗飯有餘。旁邊的吞拿魚生也算新鮮。🌸原味玉子燒蛋香不俗，用油的份量恰到好處，吃得出加了糖的甜味，是偏熟的玉子燒。

今次要介紹嘅係位於銅鑼灣利舞臺嘅岩鹽日本料理，主打日本傳統釜飯及海鮮磯燒。餐廳面積頗大，但我哋平日去都幾多客人，而且環境舒適，私隱度高。Rock Salt Japanese Restaurant is located at Causeway Bay, specializes in traditional Kamameshi Set. Even though we visited on a weekday, the restaurant was quite full. The environment is cosy with a high level of privacy.海膽生蠔 (Sea Urchin Oysters) $98新鮮生蠔上伴以海膽同三文魚子，剩係食材已經覺得物有所值。生蠔新鮮，味道唔會太鹹，因此唔會搶過海膽同三文魚子嘅味道。晚市惠顧正價食品後就可以用 $98 享用此海膽生蠔，實屬抵食之選。Oysters are served together with sea urchin and salmon roe. Oysters are fresh and won't be t

男朋友在open rice找了呢間便來試試，誰知一試便愛上。在香港完全找不到像岩鹽的替代品！這裏的環境高檔舒適，適合情人或一家大細來。這裡日式料理十分多種類，包括刺身壽司、釜飯、茶漬飯、甚至燒肉都有，能滿足不同人口味！雖然種類多，但每一樣都好高質素！點了海膽生蠔做頭盤，這樣配搭極之吸引，生蠔大大隻上面更配有魚子，食落更十分鮮甜和肥美！而且六隻嘅價錢都唔算貴，值得一試！我點了一個燒肉set,可以自己落手燒都幾過癮，滿滿都是油脂香又嫩口，還有大冬菇燒。除了燒肉還有刺身、沙律和麵鼓湯，岩曬我這些鍾意咩都有得食下的人！男朋友叫了一個海鮮釜飯，飯軟硬適中，也十分入味，在香港很難搵到好食的斧飯，這個絕對是中上之作。必定會做回頭客！

很久沒有在銅鑼灣吃晚飯了，難得今天有空閒時間，又和朋友逛街逛得很累。在朋友的推介下，我第一次到岩鹽餐廳進食晚餐。我們二人叫了兩個晚餐定食。一份壽司餐，一份燒肉餐，份量也適中如果不是太大食的話，燒肉顏色也不錯。如果讚好專頁更送雪糕。我們也愛吃蠔，所以用了優惠價玩了六隻，味道也不錯。

今日去咗銅鑼灣見客，喺利舞台附近見完客之後，同個同事諗住搵間日式嘅餐廳食，見到利舞台你間日本餐廳，一於去16樓試吓。大家要記得利舞台嘅lift係有分兩邊聽唔同層數。由於今日比較早食晏啦，不過呢用餐嘅時間都只係得壹個鐘頭。大家可以見到我去嘅時候都仲有好多空枱。呢個係我叫嘅午市定食套餐，價值153蚊，呢個價錢來講其實佢嘅質素真係好好，非常之新鮮嘅海鮮！我同事就叫咗個牛舌定食，佢呢個真係超級抵食，大家可以見到佢啲牛舌又厚又多！極度推薦大家嚟呢度食午餐。

銅鑼灣有好多好嘢食，今次就試咗呢間係利舞臺嘅岩鹽日本料理。店員嘅服務態度非常好，好有耐性咁解釋推介食品同埋優惠，座位都好舒適，岩哂weekend黎歎下好嘢。我地嗌咗個九州魚生丼，個賣相超靚，有八、九款刺身係飯上面，有甜蝦、吞拿魚、三文魚、油甘魚等，仲有海膽同三文魚子，全部都好厚身同好新鮮，真係超級正。另外我地仲嗌咗個火炙壽司配牛肉烏冬定食。牛肉烏冬嘅湯底好好飲，牛肉味幾濃。壽司有八件，全部都好靚，一啲都唔馬虎，仲有香港好少見嘅炙燒左口魚，充滿魚油，好好食。兩個套餐都有麵豉湯、沙律、同埋漬物，好豐富。最正嘅係佢而家做緊優惠，晚市嗌任何食物都可以半價叫松葉蟹三文魚子海膽丼或者海膽生蠔。我地就嗌咗海膽生蠔，六隻生蠔只係$98 ，雖然唔算好大隻，但係好新鮮，配埋上面嘅海膽同三文魚子，真係好抵食。希望下次可以試吓其他嘢食啦。

好耐都無同媽媽出去玩，今次同佢黎食日本菜。我叫左個刺身定食，佢就叫左個鍋烏冬。同其他日本餐廳一樣都係慣性地有茶碗蒸，覺得佢個茶碗蒸好好食，d蛋好滑同埋味道好好唔會太咸但又好香，同之前食過既一間日本餐廳既茶碗蒸差好遠。另外沙律都幾鮮甜，食完再食主菜啱啱好。主菜刺身有五種，每塊都好肥美同鮮甜，最中意都係始終都係三文魚，幾塊刺身好快就食曬有d。除唔夠喉，於是再叫多左份加州卷，四件足料好味，食完即刻飽曬。除左刺身之外跟餐仲有烏冬，味道正常烏冬幾滑身。久違食日本菜食到好滿足，雖然唔係話好平但cp值都唔錯，同埋餐廳位置又近行街，行完街黎食餐飯啱啱好。

星期六晚諗唔到食咩，於是提議再去岩鹽，在銅鑼灣工作的我，其實已不止一次lunch黎食，之前夜晚都黎過幾次，但呢到真係百吃不厭！每次都總要等一陣位，但waiter都招呼得好快，不算等好耐。夜晚就有set dinner，價位在158-188不等，有魚生飯、斧飯等，set dinner 包刺身幾件、主食、沙律、飲品或hagen darz雪糕。 呢個魚生飯真係好足料，仲要d魚生好鮮甜啱晒幾時都想食日本嘢嘅我。呢個銀鱈魚西京燒好香，一上碟我地都wa，好靚。食落就更正

一直都想試下釜飯依一樣日本料理，見到銅鑼灣依間岩鹽好高評價，所以決定去試一試。一埋到位叫左鵝肝牛小排釜飯同埋北海道海鮮釜飯定食。不過由於上錯左菜，結果等左半個鐘有多先上到枱，依樣要扣分。定食份量好多，有味噌湯、刺身、釜飯。個刺身有三文魚、帶子同埋油甘魚、新鮮好食。味噌湯味道正常。鵝肝牛小排釜飯個鵝肝蒸係冇煎咁香但都好好食，牛小排應該7成熟左右，有牛味入口易溶。北海道海鮮釜飯好多海鮮款，但份量比較少。米比較生硬，唔太似日本米。價錢以銅鑼灣來說，可以接受但唔平，唯侍應經常睇唔到客人，但整體亦值得有合格水平。味道:7環境:7.5態度:6性價比:5總分:25.5評級: C+

放工相約朋友去食日本菜，黎到咗呢間日式風情的食堂。環境好舒適的，裝修精緻，座位也比較寬敞，非常適合聚餐的好地方。牛肉烏冬的牛肉分量較少，牛肉肉質幾鮮美口感很好，個麵好爽滑，味道好正！燒雞翼也做得不錯，皮脆肉嫩，咬落去啖啖肉，好好味。溫泉蛋蟹肉胡麻豆腐沙律，胡麻沙律成日都會食到，加左溫泉蛋有種升級嘅感覺，更加香濃，沙律唔係配一陣嘅沙律菜，係海草，味道係酸酸甜甜好爽口，好正，值得品嘗。味道：这里的菜式多样款式多，口感纯正喇。服務：服務態度好，店員臉上常有笑容。 環境ok，消費有比較親民。

岩鹽嘅lunch set 一向都好高質，性價比好就，上次食嘅三文魚三文魚籽釜飯好好食！今次再黎諗住試下其他野啦😋😋因為病左一排未好返，所以都唔敢亂食野，清清地叫左個鍋燒烏冬配tempura 🍤🍤刺身一向高質，新鮮甜美，蒸蛋依然滑lulu❤️🍤天婦羅都好香脆，有蝦，有大蝦，有南瓜同茄子🍆 不會個鍋燒烏冬就偏淡，烏冬比較實，味道就一般般啦，配三文魚飯團，多到食唔晒要打包晏d再食😂😂同行朋友嘅牛牛壽喜燒 🐮🐮

四月尾的星期一晚上，窩夫一行三人即興在銅鑼灣找地方吃飯，想起了很久沒有光顧過的岩鹽。店員介紹由日本豐洲巿場直送的時令鮮魚，選了笠子魚，以燒的方式烹調，製作需時。等待燒魚之際，先品嚐刺身，點了一板海膽、牡丹蝦和吞拿魚大拖羅。光顧當晚只得韓國海膽，味道當然不及北海道海膽，但水準也不錯。吞拿魚大拖羅入口即化，充滿油香。牡丹蝦大大隻，非常鮮甜。串燒方面，有窩夫愛吃的牛舌，不會切得太薄，又不會燒得太乾，火候控制得很好。燒雞翼也做得不錯，皮脆肉嫩，皮下脂肪都燒走了。燒雞軟骨的雞肉比例比平時吃的高，口感不太硬。原條燒笠子魚來了，肉質偏實淨不易散開，油分不算多，蘸些醬汁來吃更加滋味。

銅鑼灣找間CP值高的日式料理不難！岩鹽是我一去再去的餐廳，以地點、裝潢、服務、食材和價錢來說，真的太合理吧！尢其是中午lunch set menu，有前菜、漬物、蒸蛋、湯、主食、麵、甜品，一共七大款，只是$108起，點了壽司🍣set，想不到$138有我最愛的海膽、穴子、帶子.......，刺身壽司也新鮮，絕不是便宜貨牛肉烏冬的牛肉分量較少，面質亦太淋，不過吃完烏克蘭冬很飽肚，甜品是HD杯裝雪糕，對小資女是會加分喔！

銅鑼灣利舞台行完街，就順手食埋個晚餐！見到岩鹽有刺生飯就入左去試下！地方座位闊落，坐得舒服！夠冷氣～服務唔錯，有效率，入座起計2小時用餐時間！同朋友同樣點左九州魚生丼，而每客定食都配有沙律，漬物同味噌湯！另外有跟餐飲，唔想飲野都可以選擇甜品雪糕🍦！魚生有8款，三文魚，鯛魚，赤蝦，帶子，海膽，三文魚籽，玉子同牡丹蝦！刺身果然一分錢一分貨！魚類夠新鮮，蝦類夠爽甜，海膽同帶子鮮甜，配有子薑片同Wasabi！

位於利舞台既岩鹽係本人的日式推介👍🏻🍣每次如果lunch想食日本野 🍱第一時間都會諗起岩鹽 ‼️因為佢地嘅午餐價錢經濟 食物份量多 質素高 •我地主要會揀兩款唔同嘅餐分別係呢個刺身丼 148HKD有三文魚 吞拿魚 帶子 海膽等常見嘅日式刺身味道鮮美 刺身新鮮 以咁樣嘅價錢絕對係值得另一個推介就係壽司定食🍙🥢 138HKD除咗有壽司之外 仲會有一碗熱烏冬麵豉湯 蒸蛋 及沙律 🥗一個餐有咁多野食 簡直係飽到上心口啊🥰當你食完成個餐之後店員就會問你想揀飲品🥤定係 食雪糕🍨我地會揀一杯野飲 一杯雪糕 哈根大師嘅雪糕 係比利時朱古力味🍫