岩鹽日本料理 (利舞臺廣場) (已結業)

昨天一個人去到這間餐廳午餐，巳提前致電訂座12:15， 我準時到達， 因為留枱五分鐘， 剛到達餐廳已經超過八成滿座，好彩我有致電訂位。餐廳某些服務員［不點名］， 服務態度有待改善， 唯有給自己安慰一句，這個價錢不要要求那麼多。 只要食物水準為遲到 就能過了。 其他沒有什麼可以投訴了。我點了一個午餐定食 安格斯牛扒燒定食， 有刺身，沙律前菜， 白飯一碗，兩片黃蘿蔔及麵豉湯，再加上餐飲一杯，真係性價比很高。 最喜歡可以自己燒牛排 ，因為可根據自己喜歡嘅熟度控制火候， 另外要讚下面豉湯很好飲。另外，我在在單點主餐牌點了一個雜錦天婦羅，也是很好吃的。如果不是要求服務態度很高的，我會再嚟幫襯

落雨濕濕唔知食咩好，就行去食幾年前食過嘅岩鹽。感覺少咗人等位，20分鐘到就入座👍🏼。.往時食dinner set都ok，今次試試散叫main menu，水準好似冇釜飯咁好咁吸引。.總共叫咗8樣嘢食，1杯嘢飲。.＊日本宮城縣生蠔 Oyster 🦪 （$138）店員推介即日飛機✈️空運到港，特色：蠔味相對濃嘅手掌大生蠔。蠔殼的確係手掌大細，開咗之前比想像中細咗啲。蠔味都ok，鮮甜。.＊蒜香雞腎🐔（$68）上碟見到啲蒜太金，第一下熱辣辣食係唔錯，但之後再食幾舊已經有好大陣燶蒜味，好苦，可能因為開始凍。建議蒜片做到少許金黃即可，可保留蒜味又可避免燶蒜嘅苦味。.＊2件火炙左口魚邊壽司🐟（$48）食完冇咩感覺，就係一舊有魚嘅壽司🤔。冇咩火炙味，又冇左口魚邊嘅油脂味。.＊2件火炙穴子壽司🍣（$48）長穴子壽司，壽司好似表現都一般般。.＊鰻魚柳川鍋🥘（$138）鰻魚ok，蛋ok。鍋湯底略嫌太甜，甜味搶曬其他食物嘅味道。.＊2串燒牛舌串🐂（$48）冇牛味，正常厚度。外層冇串燒嘅脆，內裡溫度唔夠熱，味道麻麻。.＊2串燒錦爽雞肉丸串🍢（$38）同燒牛舌串一樣，唔夠熱。不過味道還好。.＊明太子醬燒大啡菇🍄（$7

已經幫襯過好幾次... 今次同另外2個朋友去食!我地order咗3個lunch set👇💢滑蛋黑豚陶板燒 $148(配白飯、味噌湯、沙律、刺身、蒸蛋及漬物)爐上... 蛋熟就食得... 滑蛋真係幾滑... 炸黑豚扒好厚肉又juicy!😍💢九州魚生丼 $158(配味噌湯、沙律、蒸蛋及漬物)魚生包括三文魚、帶子、油甘魚、時令魚、赤身、甜蝦、海膽及三文魚子... 食材好鮮甜而且份量好足... 食完會好滿足!😆💢燒安格斯牛扒定食 $148(配白飯、味噌湯、沙律、刺身、蒸蛋及漬物)大大塊安格斯牛扒上枱前已略燒... 之後自己再於响爐上一邊燒一邊食! 朋友話牛扒好優質... 肉嫩多汁!👍飯後可以揀飲品或甜品... 我地揀後者... 係一人一杯Häagen-Dazs扭紋雲呢拿雪糕... 認真正!😋整體上... 朋友都大讚平靚正... 仲話下次會再帶埋屋企人去食!😊

星期日中午諗唔到食咩就嚟咗利舞臺食日本菜叫咗一人一個石一個滑蛋牛肉飯另一個壽喜燒牛肉飯一個餐大約$120 ，有湯有菜有燉蛋有沙律有飯有剌身同埋有個主食，分量真係好夠壽喜燒個牛肉同埋湯底都好好味，牛肉嘅份量都好足夠，都有好多洋蔥滑蛋牛肉飯都係真係好滑同好多牛油兩個人勉強食得晒味道同份量都好好，$120呢個質素真係唔錯環境都好衛生，當日安排咗坐卡位，都坐得舒服服務都唔錯，所以搵唔到食咩嘅時候嚟呢邊食都幾好，主要唔使排隊，唔駛等好耐

海膽三文魚釜飯 $128🍽午市套餐~餐廳門口有師傅在準備釜飯，想必一定是餐廳的招牌菜式吧😋 釜飯跟香港的煲仔飯很相似，食材全放在鍋內燜煮，然後蓋上木蓋，店員會提供一個1分鐘的漏斗，結束後就可以開吃了🥰 一分鐘後謹記要拌勻飯，否則鍋巴會燒焦了😅 食材主要有海膽和三文魚，海膽味非常突出，蓋過了三文魚的味道，飯有栗子粒，增加咬口感而且營養豐富，令小妹覺得很有秋天的感覺🤣(雖然現在是春天) 因為這是午市套餐，所以會有沙律，刺身，味噌湯，醃蘿蔔和雪糕/飲品😛個人覺得cp值很高燒鵝肝牛小排釜飯 $138🍽午市套餐~燒鵝肝應該原先有炸過，不過可能炸過頭(?)，小妹覺得沒有鵝肝幼滑的口感，而且油脂亦較少，較乾身🙈 我比較滿意牛小排，牛小排肉質嫩滑，油脂豐富，煮得是剛剛好的 🤤蟹味噌甲羅燒伴法包 $78🍽小食~蟹蓋上盛了滿滿用味噌調味的蟹膏，蟹膏內還加了魚籽(?)，而且還有綠色的(不知是甚麼🤣)，但很有咬口感，蟹味非常濃郁，但單獨吃的話可能會覺得太咸，所以配上香脆的法包一起吃是絕配!!!🤤 如果太膩亦可吃少許沙律解膩 總結: 小妹認為午市套餐cp值非常高，不值價錢適中，而且味道亦很好，但要留意，小食餐牌

呢間餐廳有好多日本定食無論係釜飯 魚生飯 壽司 串燒等都有只要你諗到嘅日本菜式都會搵到😚而且定食有齊沙律 刺身 同雪糕每次黎食都好飽🤣.🌟銀鱈魚釜飯 $168釜飯可以話係日本嘅煲仔飯加左高湯煮飯仲有好多配料有枝豆 冬菇 蛋絲🍳白飯魚 栗子粒🌰冬菇嘅鹹香都令到飯好香💕而且好有口感👍🏻銀鱈魚好嫩滑份量好多❣️好香魚油味🥰魚油再滲落飯到成個飯都特別香❤️.🌟鵝肝牛小排 $138鵝肝厚切🤩煎到外皮脆 入面入口即溶😍牛小排好粉嫩 🥩牛味唔算重油脂分泌平均肉質好軟腍👍🏻👍🏻.🌟蟹肉蛋鍋蟹肉大大條😍唔洗自己剝殼就大啖食好正🤣蛋可以煮到自己鐘意嘅熟度💕仲有菠菜 冬菇做底成個窩都好香冬菇嘅味😋

大年初二，人流比較少，難得位處銅鑼灣利舞臺嘅呢間日本餐廳有開😂 正值午餐時間，都好多人等緊開門幫襯，包括我哋😄燒鵝肝牛小排釜飯定食，配沙律、刺身、漬物、味噌湯（$138）定食有刺身、有鵝肝、仲有牛小排，算係咁，不過鵝肝、牛小排份量真係太少啦⋯⋯飯又多得滯，唔係咁夠餸囉😆銀雪魚西京燒定食跟白飯（配刺身）（$168）朋友話幾正喎，尤其魚非常滑😋定食奉送甜品，芒果雪葩雪條比較特別，幾好食😋

是晚到銅鑼灣慶祝友人生日, 一行三人到了位於利舞臺的岩鹽日本料理~去之前已訂位, 說用餐時間90分鐘, 正常可以接受~1.-->三文魚海膽釜飯這裡最出名的是釜飯當然要試試~門口已經見到有一個專門煮釜飯的地方到桌時有一沙漏計時一分鐘才打開蓋, 有4塊剛熟的三文魚和海膽, 飯不多, 亦有飯焦, 但可惜沒有鐵匙給我刮飯焦要小心那碗的熱力, 真的很保溫, 我在食完飯想刮飯焦的時候都燙到, 真的熱很久其實都還可以, 不過好像每樣野都分開一樣, 飯亦吸收不到三文魚的味道2.-->灸燒壽司盛幾驚喜, 做得不錯, 每件壽司看出有心機做, 份量亦不少, 是今次晚餐最好的食物^濃濃的海膽賣相也不錯3.-->精選壽司拼盤不過不失, 正正常常, 份量其實都頗多有12件總結來說, 質數不錯, 屬於有要求的日式料理, 服務亦不錯, 我們由接近7時坐到近10時也沒有人趕我們走適合朋友聚會, 情侶慶祝^^

最近都好似食多咗日本嘢咁🤣可能真係好掛住日本🥺今日出開銅鑼灣，同朋友揀咗呢間食飯。一如以往，叫到要侍應加咗張檯仔比我哋放嘢食🤣🤣🤣一人叫咗個Dinner Set，朋友叫咗丼飯定食！勁正！碗飯要啪晒真係飽到上心口🤣🤣🤣因為個飯都真係幾多料㗎🤤🤤三文魚好肥美，好正🤤而我叫咗個精選壽司定食，其實都好豐富吓😂😂有吞拿魚腩、赤身、三文魚腩、油甘魚赤蝦、帶子、海膽軍艦🤤🤤🤤仲有卷物同埋一碗迷你牛肉烏冬😍🤤壽司都幾新鮮，同埋我鍾意唔大舊飯style😂一口就食一舊最正🤣🤣🤣而且仲有碗熱辣辣嘅迷你牛肉烏冬😍細細碗very good👍🏻我哋仲叫多咗個牛肉鍋呀😂😂驚人嘅胃😆好正，牛肉都有六塊以上，底下亦都有金菇、芋絲、菜、豆腐。幾好味，食咗埋凍嘢，有熱嘢落肚係正🤩👍🏻-火灸魚生丼定食 $188 配沙律、味噌湯及漬物 三文魚二片、油甘魚、左口魚邊、 鰻魚、赤蝦、帶子-精選壽司定食 $208 配沙律、味噌湯及漬物 中吞拿魚腩、赤身、三文魚腩、 油甘魚、赤蝦、帶子、海膽軍艦、 時令魚二款各一件及卷物三件 配牛肉烏冬-日式牛肉火鍋 $168

今日去銅鑼灣行街，行街之前梗係要填飽個肚先啦！咁就去咗呢間日本料理試吓🤗我就叫咗個日式牛肉火鍋😍甜甜哋好正！冬天打邊爐暖笠笠🥰佢個定食仲有包沙律，少量刺身，味噌湯同燉蛋，都幾多嘢食😋我朋友就嗌咗刺身丼，刺身好鮮甜新鮮😍😍最後食埋個Häagen-Dazs蛋糕，滿足🥰

呢間餐廳食過幾次，每次都keep倒水準佢lunch同夜晚都幾full,所以要打電話訂位。最近好想食刺身，就約左朋友黎食lunch我地都好鐘意食海膽，所以就叫左2個有海膽既set我叫左北海丼飯，有帶子，海膽同魚子，三樣野都好新鮮。帶子同海膽好鮮甜，海膽份量都唔少朋友叫左海膽吞拿魚蓉丼，海膽份量非常多，鋪滿哂碗飯我試左少少吞拿魚蓉，都新鮮好食食完之後仲送埋haagen daz雪糕或者雪芭雪條，呢餐飯食得好滿足。

食物尚可，發現有頭髮在壽司入面，侍應即刻換返果一舊俾你，而吾係整碟。另外，set lunch好快就冇（12點開門但係12:05pm就冇晒 set lunch), 如果唔想比客order的話，就唔好出 set lunch啦！姓鄭侍應態度差，就算間餐廳幾好食都無用！明明係自己遲咗落單，令到個客冇得order set lunch，仲怪責個客話唔早啲落order，今時今日咁嘅服務態度真係令人失望。希望餐廳嘅管理層，加緊培訓員工嘅態度。

岩鹽午餐好穩陣，定食有齊湯、茶碗蒸、仲有雪糕。除左有最classic既魚生飯同壽司餐系列，仲有岩鹽既拿手好戲 釜飯～ 今日點了一份「火爆丼」即是帶子、海膽、三文魚、左口魚飯。份量、味道剛剛好，滿意～

岩鹽幾大幾好坐，店員幾nice有服務，還介紹了每日有10個名額可以叫特盛刺身，特價後$188,幾抵食，又新鮮。款式幾多元化！牡丹蝦鮮嫩，帶子綿綿細密，池魚配上酸汁更帶出鮮味。正！唐揚八爪魚，炸到脆卜卜夠香口但又唔油膩，一口一粒幾正！加埋沙律醬幾香。廣島蠔釜飯，等待流沙timer計時後，開蓋見到好飽滿既蠔肉，鮮味多汁，配料還有枝豆，蛋絲，牛蒡等！而飯底用上木魚湯煲成，而不是簡單既白飯底。果然更香更鮮！而且還有飯焦，非常香口。食到一半後，可以添旁邊既培茶成為茶漬飯，更多層次，幾好食。

穴子明太子玉子燒 $68玉子嘅生熟程度啱啱好，食落幾嫩滑唐揚多春魚 $48呢個炸得好脆，食落唔會好腥蟹味噌甲羅燒伴法包 $78蟹肉加蟹膏再搽埋上法包到，食落有蟹鮮味同脆既口感火炙三文魚腩伴黑松露定食 $148套餐跟沙律，味噌湯，漬物及飲品或雪糕一上枱已經聞到好香黑松露味，三文魚腩燒得啱啱好，入口即溶北海道海鮮釜飯定食 $168套餐跟刺身，沙律，味噌湯，漬物及飲品或雪糕呢個會跟埋個沙漏⏳俾你計時，啲飯要焗一焗。材料有三文魚腩，三文魚子，蟹鉗，海膽，鰻魚，帶子，菠菜，菇，青豆食材幾新鮮，另外有跟個醬汁，唔夠味嘅可以自己再加套餐方面我哋揀咗雪糕，冇揀嘢飲紅苺雪葩雪糕 | 芒果雪葩雪糕呢個好好味識落有啖啖嘅果肉，原來每支都有加30%嘅puree，先得74卡路里，不含防腐劑，成份天然，零脂肪，食完都冇罪惡感呀😋