岩鹽日本料理 (MOKO新世紀廣場)

营业中

休息中

見到新餐廳忍唔住即刻一試 ，一入去裝修好靚，感覺應該唔錯！一行六人，每人一份午餐，非常搞笑地明明一個set居然分開黎，叫食住先，可能試業中時間未控制得好，叫了壽司，丼，一食失望之極，完全唔新鮮，冇味！ 唔係誇張感覺好似食緊爭x一樣， 整體服務態度好一般！ 一間好嘅餐廳唔單只味道好，請顧及客人嘅感覺！

以往在銅鑼灣上班都沒有機會試，現在轉了九龍區工作，更加不會特意過海，難得最近它開旺角分店，當然要試試。是晚大約9時左右到達，看見有很多花牌，等位的人其實不多，大約15分鐘左右就可以入座，還好吧！今晚只想試試基本的，所以點了兩客壽司和一客燒鯖魚，男友就點了和風牛肉釜飯。帶子壽司帶子不太新鮮，亦不太鮮甜，壽司飯比平常的小一點，但一口大小剛好。可是飯是沒調味嗎? 完全沒味，不好食。火脊穴子壽司穴子比想像中大塊，都完全蓋過飯了。看賣相不錯，穴子味道都ok, 不過肉質個人覺得有點太軟霉，而且飯都是沒味的，麻麻吧！燒鯖魚魚肉不夠嫩，有點乾和實，味道正常，整體麻麻。釜飯男友說味道正常，就是普通牛肉飯的味道，不過不失，但牛肉份量太少。今次只試了基本的品項，但整體質素就真的麻麻，當然還未到極難食，但如果日後想食日本菜，這家我肯定不會選擇。服務方面，沒漏單，侍應態度尚算不錯，不過等候食物的時間比較久，要改善。

最近在旺角新世紀廣場開了一間新食肆「岩鹽日本料理」。多次途經也有大量食客排隊輪候，未能成功造訪。難得今趟友人願意提早排隊輪候，小編當然舉腳贊成！一如銅鑼灣分店，岩鹽的裝潢趨向年輕時尚，少了一份和風味道。餐桌擺位密度略高，聊天不太方便。小編要了一客「北海道海鮮釜飯」，內含沙律、刺身、味噌湯及漬物。「野菜沙律」以香醋調味，與「味噌湯」一樣發揮出正常水準，未予驚喜。四點「刺身」分別有油甘魚、三文魚、甜蝦及帶子。整體刺身鮮度理想，尤其喜歡帶子的甜爽食感。不過，小編對甜蝦的評價表示不滿，除了因蝦頭泛黑外，淡然的味道亦是另一原因。來到主角「北海道海鮮釜飯」，吃前要得一分鐘才可揭蓋。釜飯盛器經過燒煮，熱氣沸騰。飯面有帶子、海膽、松葉蟹拑、三文魚、燒鰻魚、三文魚籽等海鮮，種類雖豐富，但外觀未見特別吸引，亦欠北海道韻味。除燒鰻魚外，各款海鮮大多沒有經過刻意調味，味道清清的。連本屬濃味的海膽也因份量孤掌難鳴，融入飯品後給味不彰，有點浪費。相較之下，重味肥美的燒鰻魚在釜中味道最為突出。在釜中底部，黏連著少量飯焦，帶點煲仔飯風味。飯餐末段可享咖啡茶或雪糕一杯。雪糕用上 H 記品牌都算落本！二人同行人均消費約

喺銅鑼灣被譽為性價比極高嘅日本料理, 剛剛喺新世紀廣場開咗分店, 唔知可唔可以保持到本店嘅高水準?入口雖然好細, 但其實間餐廳好大, 中間用壽司吧檯分隔, 好有氣勢!因為午餐關係, 唔想食太多, 所以叫咗個岩鹽火爆丼! 個餐嘅賣相幾討好, 碗飯用一個玻璃碗裝住, 再放喺日式陶瓷碟上面, 睇落幾精緻! 日式燉蛋味道一般, 麵豉湯都係一般, 沙律蔬菜新鮮。所有海鮮都用火槍燒過, 增加風味! 雖然海膽份量比較少, 但非常新鮮, 兩隻帶子亦都 唔細, 三文魚都幾肥美, 預先已經淋咗醬油上去, 食嗰陣時其實唔需要加豉油 。服務都算唔錯, 門口寫住仲係試業, 但已經維持到銅鑼灣店嘅質素, 希望佢哋可以keep到!

今晚同愛徒補祝生日，佢話呢間新開想試下😊原來呢度「試業中」，好！就試下佢😁其實一去到，見到個招牌已經令人好想入去😁晚飯時間，都排左一陣，好彩我地都算早到，七點半左右攞飛，七點九已可以入坐了，而且仲比左6人卡位我地四個坐添😁👍🏼果然係試階段，連餐牌都新書一樣😁👍🏼好，叫野食😍依家仲做緊優惠，$98就有半打海膽生蠔😍真係好吸引😍正！我地仲一人叫一個定食😁我就叫左刺身飯定食，刺身好新鮮，唔會冰冰的😁👍🏼男朋友仔同愛徒都叫左呢個燒肉定食，爐仔細細，自己燒，都幾好玩，愛徒仲話本來以為望落樣樣都少少咁，仲擔心唔夠飽，但最後話飽到頂住🤣愛徒男朋友仔就叫左個壽司定食，其實仲有個牛肉烏冬，不過唔記得影😜呢個set應該超飽，因為成打壽司，仲加碗烏冬，點可能唔飽🤣我地另外仲叫左牛舌串燒中三文魚沙律米紙卷😍一樣咁好食！好滿足既晚上呀！🥰