山海。さんかい (已結業)

放假唔想去咁遠！咁就係附近搵下嘢食，食完就返歸Hea下！宅下係屋企😝比我哋搵到一間性價比高嘅日式料理餐廳佢叫「山海 さんかい sankai」😋燒牛肉盛丼定食 配 三文魚刺身(2切) 及 時令水果 $138牛肉嘅香味撲鼻，好有牛味😋份量都算多！亦唔係薄切牛肉，食落口感都感覺良好！再配埋 兩塊厚切嘅三文魚刺身🤤認真豐富😊壽司 烏冬定食 配 時令水果 $168壽司總共有8件分別有7款唔同種類嘅壽司！每款都好新鮮！我哋即叫，師傅即場就係我哋面前製作壽司😋

《山海。さんかい》好少可去屯門，加上好想食日本嘢～ 朋友就帶左我去呢間🤣🤣 個門面好靚好有日本feel~ 入面有吧台位可以望到師傅整壽司～ 🍭特上壽司盛合(10貫)($368)-本鮪大拖羅-時令鮮魚-帶子-牡丹蝦-左口魚邊本身盛合係有海膽(我最想食）但當日冇～ 所以轉左左口魚～ 燒得幾靚同幾香口～ 唔錯！大拖羅好靚，有金箔喺上面～ 幾鮮甜肥美～ 牡丹蝦同帶子都好大舊～ 口感唔錯👍🍭本鮪盛合(9貫)($188)-中拖羅-赤身-吞拿魚細卷-拖羅魚蓉海之幸拖羅控必點之選🤣9件由蓉至中拖都有😍 拖羅蓉份量幾多～ 同壽司飯既比例係一半半～ 全部都幾新鮮好食！

之前聽聞呢間日本料理係屯門區最👍🏻的，所以即管來一試，今日試午餐叫左一個纓花丼，燒牛肉丼。纓花丼一般，不過不失，但員工上餐時，眼見成隻手指公插左入飯到 刺身飯呀🙈🙈當堂唔想食……燒牛肉丼很差，牛肉又乾又鞋，柴皮一樣，食左3份1就放棄了。入座前門口位阿姨帶位，我當時帶位混亂，差d張我排第一位既枱比左第二位客人。壽司師父都要出來接客帶位。整體呢間餐廳要好好從新整理及培訓員工。

#屯門朋友搬咗去屯門卓爾居, 我當然要去搗亂一番啦🤭! 朋友話搭西鐵屯門站落行過去唔駛10分鐘, 或者輕鐵蔡意橋落, 一落車就係卓爾居個商場! 既然係咁, 我們相約食飽先上去搗亂!😊🤔商場食肆都幾多, 有間日本居酒屋設計好清新, 全木系設計, 喺商場內好突出! 座位唔算好多, 亦唔係大型連鎖店, 但竟然都有壽司吧及師傅喺面前做😮, 讚! 💃假日有午市定食, 款式選擇多! 🐄燒牛肉盛丼 $138 ~ 餸多過飯! 牛肉好腍好滑, 洋蔥及菇菇吸收晒醬汁味道, 好適合配飯! 🐖黑豚生薑燒 $128 ~ 薑味都幾突出, 豚肉同樣是滿滿的, 無羶味!🍣定食包括三文魚刺身2切及時令果物! 三文魚新鮮, 果物係橙, 好難得係有核嘅橙🍊, 好甜! 

睇黎我呢排好中意食鰻魚🤣 同埋我終於入大西北喇！呢間餐廳星期日都有lunch set，我呢個鰻魚控被佢嘅鰻魚飯吸引左，叫左一份黎同朋友share🙌🏻 一黎到就聞到好香，而且超級大份；鰻魚肥美，而且冇骨，肉質厚實，超滿足！跟餐仲送左蘋果作飯後水果，好飽🤣我地仲試左個好特別嘅卷物！神風卷顏色好靚，賣相極之吸引😍 食落嘅口感都好豐富，除左吞拿魚，咬落仲有香脆嘅感覺；蟹籽份量都好多，加上微辣嘅醬汁，唔駛加豉油都好夠味！而八爪魚都好好味，將八爪魚切成粒，口感滑滑，芥辣味偏重，食落好刺激🤣

這間山海位於屯門卓爾廣場 L1樓，係一間日本壽司店舖，環境簡潔坐著感覺都幾舒適😙!.三文魚親子盛盒(12貫) $118呢一款盛盒賣相都算唔錯🤔，三文魚又夠新鮮肥美，尤其是三文魚子加咗柚子皮會更加香口😙，令到壽司更加好食😋!.自選壽司我覺得D壽司款式都好多選擇🤔我就選擇咗呢幾款試吓，芥辣八爪魚 $18 ×2，熟蝦 $20，蒲燒鰻魚 $28 ×2，牛油帆立貝$42，飛魚子 $18，松葉蟹肉$35，食到入口感覺壽司都好新鮮😙，味道都好鮮味😋，尤其是鰻魚肉質恰恰好又有口感🤔，而味道十足好好味😋!.日式燒原隻大魷魚筒 $108呢一碟大魷魚筒賣相十分之吸引真係夠哂大隻😲，賣相真係睇得吓原隻上枱，肉質又夠腍身食到入口又有咬口，而佢嘅醬汁淋咗係魷魚面增添美味😋!.

𓂃 𓏙 山海。さんかい 𓏙 𓂃𓂅海苔之雲丹𝙎𝙚𝙖 𝙐𝙧𝙘𝙝𝙞𝙣 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙎𝙚𝙖𝙬𝙚𝙚𝙙由於當晚北海道海膽缺貨，所以轉用加拿大海膽。海膽飽滿富光澤，鮮甜濃郁，口感幼滑，加埋香脆嘅海苔天婦羅，呢個組合係無得輸！𓂅本鮪盛合 (九貫) 𝙏𝙪𝙣𝙖 𝙎𝙪𝙨𝙝𝙞 𝙎𝙚𝙩≪中拖羅〟赤身〟呑拿魚細卷〟拖羅魚蓉海の幸≫用上藍鰭呑拿魚，中拖羅一入口魚油香滿佈口腔，入口即溶，而赤身油脂感無咁重，肉質鮮嫩。𓂅海老三點盛𝙎𝙝𝙧𝙞𝙢𝙥 𝙋𝙡𝙖𝙩𝙩𝙚𝙧≪珍寶赤蝦〟牡丹蝦〟甜蝦≫珍寶赤蝦味道甘甜不膩，蝦味濃郁肥美嘅牡丹蝦肉質鮮爽，彈性足口感好甜蝦有粘粘嘅口感，質軟味甜𓂅刺身≪活赤貝 〟帆立貝≫𝙎𝙖𝙨𝙝𝙞𝙢𝙞 : 𝘼𝙧𝙠 𝙎𝙝𝙚𝙡𝙡, 𝙎𝙘𝙖𝙡𝙡𝙤𝙥活赤貝肉質緊緻，除左本身2切，仲有三件連埋青瓜絲嘅小卷。帆立貝肉身豐厚，味道鮮甜，佐上微微青檸清香。𓂅綠寶石油甘魚壽司 𝙔𝙚𝙡𝙡𝙤𝙬 𝙏𝙖𝙞𝙡 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙎𝙝𝙞𝙣𝙚 𝙈𝙪𝙨𝙘𝙖𝙩 𝙂𝙧𝙖𝙥𝙚油甘魚上有一小撮香印提子蓉，本身好期待香印提子嘅香甜同油甘魚加埋會有特別嘅火花，但係食落香印提子味道唔突出，被油甘魚味道完全蓋過，所以有少少失色。不過如果當純粹品嚐油甘魚壽司，就屬正常發

剛好在卓爾廣場附近上班，平時lunch break經過時，已經有留意到山海日式風格的門面。所以前幾天決定約朋友一齊試試新野 沒辦法店門口純白的裝修實在是太吸引人連餐牌都係一ＳＥＴ 🙈可能我下午兩點多才來加上有訂位，所以無需等待，環境舒適麻雀雖小五丈俱全。為了想看看師傅捏壽司我選擇了吧檯位餐點我們點了一個午市套餐的燒牛肉盛丼，除了一碗丼飯還有一小份三文魚刺身，肉質口感適中，口味較為濃郁，絕對能一口接一口光盤🤭此外還有飯後水果，真的很貼心再來重點就是我點的壽司盛合（8貫）食材新鮮外，樣樣都係師傅用心整出黎㗎其中三文魚壽司係有驚喜嘅，通常食完一件已經覺得膩，不過呢次竟然有衝動想食多一件，可能油花同口感都係我鍾意嘅，唔係軟爛爛果種。食帆立貝壽司都係大大啖嘅享受，不過飯量少小小就perfect，蟹肉壽司也是驚喜之一，咬下去前冇諗過係咁多餡，真係啖啖有蟹肉唔會失望！最後係去間間日本餐廳我都要食嘅茶碗蒸，呢碗真係高分😍😍😍 口味唔會冇味或者得雞汁味，除左蛋香仲有海鮮嘅鮮甜，on top嘅魚卵加蟹絕對如虎添翼，即使我已經食飽都想finished 呢碗嘢😗整體來說係咁嘅價錢算係水準之上，值得encore

媽咪偏愛日本菜 屋企附近新開了一間門面及環境好四正 馬上吸引我們注意這天無飯開就帶媽咪試試 性價比幾高座位舒服好坐 服務也不錯一直有添茶 -⧫⧫ Royal 玉子燒 ⧫⧫ $28玉子燒頗有份量 溫暖嫩滑高湯味很夠-⧫⧫ 牛油果軟殼蟹沙律 ⧫⧫ $118大大盆好豐富足料 軟殼蟹算大隻酥脆牛油果份量大方 配玉米筍車厘茄蟹籽撈埋日式沙律汁 食落有口感配搭清爽-⧫⧫ 壽司盛盒 (8貫) ⧫⧫ $168拖羅油脂豐盈 平目魚背輕炙過更鮮香 帆立貝厚肉 甜蝦大隻充滿膠質帶甘甜蟹膏蟹肉及吞拿魚蓉軍艦 相對地平凡配時令魚兩款 可算係小小的廚師發辦這天是鯖魚 魚皮爽口反光新鮮度頗高另一款是烏賊 佩服師傅刀工切成刺蝟件件味道都不錯 個人認為性價比甚高-⧫⧫ 綠寶石油甘魚 ⧫⧫ $22見盛盒很不錯 另外再加點了幾款壽司 油甘魚以香印提子點綴 甜甜哋幾特別-⧫⧫ 帆立貝 ⧫⧫ $38 @ 1一件唔夠食叫多兩件 厚肉鮮甜好滿足-⧫⧫ 火炙三文魚腩 ⧫⧫ $20 @ 1火炙後迫出油分 好肥美幾乎入口即溶-⧫⧫ 廣島蠔雜炊 ⧫⧫ $108天氣凍 食完壽司想食個暖笠笠嘅熱食裝到三碗 蠔仔飽滿比較紮實粥底綿滑-整體頗滿意

屯門卓爾廣場行街後，到了午餐時段，經過《山海壽司》被餐廳裝潢吸引住，餐廳以日式格局為主調，入餐廳後已讓人有置身日本🇯🇵，感覺去了一轉日本行🎎。🏮午餐定食: 盛鰻魚飯 🐠🍱 ($168)鰻魚好肥美新鮮，魚肉軟腍嫩滑及無魚骨，鰻魚塗上特製醬汁燒烤，醬汁非常入味，配白飯一流。跟定食奉上日本時令水果-蜜柑🍊，清香甘甜多汁💦。黑豚生薑燒定食🐽🍱 ($128)黑豚肉肥瘦適中，燒後肉質保持嫩滑，豚肉香甜，好味道。跟定食奉上日本時令水果-蜜柑，清香甘甜。是日甜品 ($10)雜莓芝士蛋糕🍰，有紅莓同藍莓，口感酸酸甜甜，芝士蛋糕綿滑，味道好夾!見有限定推介-南高梅鹽燒本鮪下巴🐟下次再來試!山海🗻📍屯門石排頭徑1號卓爾廣場L1樓107號鋪

係屯門落車行到目的地嘅中途，見到呢間係屋苑商場入面，風格高尚日本食店，完全格格不入嘅感覺，引左我埋去睇。門面同餐廳內在都係風格清新統一，乾淨俐落。見價錢有返咁上下高，一於試試佢到底有幾值。坐低叫左個特上壽司盛，唔完全記得菜名，其實壽司盛都無乜邊幾個，叫特上都知要咩。海膽壽司用料好重手，面頭一塊下底一塊，唔係散料俾你，完完整整。食落鮮甜有口感，應該成粒壽司得一半個飯，海膽比例高琵琶蝦壽司（？）佢地嘅蝦唔止鮮甜爽口，仲有蝦膠口感，係解凍解得啱啱好。拖羅我唔係食開拖羅嘅朋友，唔識睇係大中細邊款，剩係知道好厚！油香濃郁，一路咬一路會滲出淡淡油香，唔係入口即化又另一番風味鰤魚定油甘魚？時令壽司黎，無特登問師父，但係比起出面板長同千兩有得揮，夠厚夠化，無「聲」味帆立貝壽司超巨！成舊放入口係好滿足嘅事，分開兩啖又可以俾自己二次享受，正要改善嘅地方唯一係飯量太多，建議轉用醋飯更帶出壽司鮮味，呢10件都300幾架嘛，飯都應該要有啲誠意嘅。基本上壽司都夠鮮甜夠口感，值返個價，但係未去到物超所值嘅位🐒✨

在屯門區好難搵到一間食日本菜有質素價錢又合理的餐廳， 今日是由網上訂位的， 所以輪候時間為零。頭盤為蟹子沙律 ( 不過不失, 都算有幾多蟹子 )刺身選了原條池魚刺身兩食， ( 刺身配上柚子醬汁非常鮮甜, 熟食方面連骨都食埋落肚 )壽司方面就選了山海廚師發辦盛盒12貫 ( 簡直係非常正冇得頂 )最後還選了一個熟食 ： 魚湯稻庭烏冬 今日份晚餐真係非常難忘非常好食， 如有機會一定會再去試其他菜式今晚的晚餐費用一千大元有找真係要讚讚該餐廳的師傅

屯門區比較少見的日本餐廳，比店外既環境裝修吸引左，今日終於就到book枱時間嚟試試佢 ！入到去空間感都唔錯，帶位姐姐熱情嘅招呼，遞上餐牌後會同我介紹食物，因為想試佢地既推介，完全由帶位姐姐話事！他們的Logo因為掛住食，唔係每一樣野都有影相，我們共食左12樣嘢。池魚再配呢個酸汁，冇得頂！銀雪魚刺生 之前喺其他餐廳食過怕左，但今次店員極力推介，原來係咁好食！油甘魚壽司 新鮮北寄貝壽司(我都係第一次食😋)成口都係新鮮既味道 冇得輸好肥美嘅生蠔呀！呢個係店員姐姐特別叫廚房製造給我們試的新產品三文魚籽海膽拖羅蓉壽司（中間好似係牡丹蝦）呢個真係十分驚喜總括而言，呢餐真係好好味呀，物有所值！下次我要再嚟試其他唔同食物！

身為屯門人嘅我，放假就係唔想再出遠門屯門雖然開始多咗好多好嘢食不過要數高質啲嘅日本菜就真係冇乜最近睇咗網上一個屯門食飯群組網友介紹決定去呢間日本野試吓雖然價錢稍高不過D食物對得住個價錢個人認為間唔中食貴少少開心下都OK 最緊要係唔使搭個幾鐘頭車出去又個幾鐘頭車返屋企同老公兩個人食咗五樣嘢連埋+1，總計係$954食咗一個牛油果軟殼蟹沙律池魚刺身再將條骨炸一個慢磨芒果特飲一個廚師發板12件壽司總體來講，*個人*認為價錢稍貴不過食物質素都尚算對得起個價錢

🇭🇰山海。さんかい·依家夏天開始嚟 我哋真係日日都想食壽司 呢間係我地睇相見好似幾靚 專登搭輕鐵黎食既😌😌佢間餐廳超級serene 係真係有啲入咗日本既榻榻米/溫泉嘅氛圍♨️🤣·原條池魚刺身$188 l 松露唐揚池魚骨$40呢個係我哋喺Menu見到好似幾特別 所以嗌嘅😌佢啲魚片好新鮮 配埋佢個蘿蔔蓉 青檸汁同柚子汁勁帶出到佢個鮮味 不過最正都係中間厚切嗰個魚腩位 佢係超級入口即溶 魚油勁正 我地兩個都勁鍾意😍😍😍另外魚骨個部分我地就炸埋黎食 雖然就咁炸魚骨唔算話特別重魚味 但係口感幾特別 加少少松露都唔錯😎·海老三點盛$98 l 貝三點盛$118佢個海老三點盛做得超級出色 佢係最普通既甜蝦都勁甜 勁彈牙 之後佢個牡丹蝦我男朋友都話超好食 好新鮮 好濃蝦味 口感好好🦐之後佢嘅貝類都做得好出色 個活赤貝超級新鮮 又係勁鮮甜 之後佢個帆立貝好厚身好大粒 食落口感勁滿足🥰之後佢個生蠔又係超新鮮 佢係有啲礦物味嗰種生蠔 勁好食 不過始終生蠔有水 佢有少少唔係好夾嚿飯 但係本身係超好食嘅🦪·綠寶石香印提子油甘魚$22 l 蒲燒鰻魚$28 l 金目鯛$42 l 平目魚背$38因為我哋未食過呢間 所以一