居食屋「和民」 (已結業)

唔知點解尖沙咀和民成日好多人排隊係咪真係勁好食呢~由其是晚市時段非常爆場，動輒等逾一小時。所以我同朋友選擇8時30 後入座，避開人潮。我地一行4人因為太肚餓,見到和民又有銀行優惠,有多款套餐,任均選擇食後感:和民坐位闊寬,我地4個人可以大傾特傾,完全唔怕會聽到隔離D人傾計~~叫左個4人餐有和牛豆腐煲、粒粒魚生飯和民沙律(沒有影相)份量算幾多裡面有蝦西蘭花車厘茄青瓜etc...幾fresh唔知點解包埋個炸魚薯條仲有4 杯野飲~傾到人地都要關門了~HEE

朋友一直都話好耐冇食過和民，見到佢話匯豐有優惠，所以話過去試下， 今日7點到達，桌數吾多又靜。傾計好好。今次我地2女1男去食野，叫左個2人餐加2個超值優惠的卷物和另叫一杯飲品,用了滙豐信用咭套餐有7折其他95折 同某款食品同飲品有超值價優惠，三個人最後每人＄140芝士年糕：芝士味堅夠，年糕好咬口，但一定要早早食完。如果吾係會凍左硬晒。豚肉飯：香䓤味夠，醬汁好味整完飯之後吸晒更好。餃子：數量好多，咬落去之後有肉汁，肉味夠，驚喜好味道蠔烏冬：蠔偏細，料都夠。仲有好多烏冬，湯水都夠味（仲有一樽可以添加），還有幾片豆腐，菜同豚肉黎食下三文魚，沙律，炸雞軟骨：只可以說普通味道優惠（大約＄20﹣40左右）：火炙壽司 和 牛油果三文魚壽司：份量比心目中多，火炙海鮮還叫新鮮，帶子夠大隻，但如果牛油果三文魚壽司可以捲返少少三文魚就更加好。甜品：芒果焦糖芝士蛋糕：焦糖同芝士味都好夠，但似雪都好勁，似食雪芭多D。但芒果勁好味，係一個亮點 

最近食放題太多，突然發現已把和民遺忘。最近發現以HSBC卡光顧二人套餐有優惠筆者當然唔會錯過呢個抵食機會啦前菜有四款食品芝士年糕一向是女仔最愛，裝起時見到絲縷的芝士斷連，入口是熱辣辣的芝士香，不會濟口呢！雞軟骨切得細細粒，但卻啖啖軟骨粒粒脆口，更無油炸味添沙律- 雖然半份，但分量卻不少，而且沙律菜都好fresh, 吃得出其爽口感鮭魚 - 三文魚切得偏薄，油份掩蓋鮮味，食落一般石鍋豚肉飯香滑的豬頸肉鍋飯，燒得微焦時更出現飯焦食落香口豬頸肉亦非常滑嫩，不過略嫌此飯過乾如果多點醬汁一定更好味滑蛋雞扒鍋炸雞扒非常香脆　炸粉不多，食得出雞肉的嫩滑最抵讚是雞扒下的一層滑蛋入口滑溜而不膩混上白飯一定更滋味牛肉火鍋火鍋是最後的一道菜亦是最豐富的鍋物湯底非常香甜配料亦很多　加上牛肉份量不少筆者與朋友都吃得滿足捧腹而走

之前在太古那邊分店吃過一餐中伏的和民 所以今次和朋友再來吃，雖然是不同分店，但還是很擔心。這次點的是和民套餐(4人前)..... 不至於難吃....不過....那「Hea」到爆的上菜貌相......實在讓人不敢恭維 正常情況下，應該是先上前菜的吧 =   =|||? 為什麼一上來就是主食的飯 - 北海道名物 石鍋豚肉飯豚肉少得可憐   醬汁又少/// 整個飯很淡...... 上完主食的飯才開始上前菜 凱撒沙律 - 除了生菜太大一片之外，整個也沒太大的問題。意大利風薄切鮭魚(大) - 鮭魚還算新鮮 但這樣的上菜貌相已經開始覺得有點亂來跟套餐的相片差十萬八千里.... 什錦壽司飯 - 我看照片時的壽司飯是黃色的。大概是有經過處理(?) 但現在看來只是普通不過的壽司白飯蛋絲也很少 =____= ...... 刺身粒也是勉強可以接受。和風比薩 - 焗出來的貌相實在很難看 幸好味道還可以...但又一邊焗得太燶，變到似超乾餅乾。整個套餐比較好吃大概是這個了 ><和風石鍋煮蜆 - 帶點清酒的味道，蜆也還算新鮮。(只是偶然有一些有沙吧)很有趣的是，在這樣的一個和式套餐中，竟然出現 -大

太耐冇食，滿心歡喜去食和民。下午五點鐘，冇人等位，即刻入去，我地未坐底見到卡位冇人坐，問個仕應可唔可以坐卡位，佢話唔得，好算。咁坐二人位揀野食，揀左三四分鐘，仲未有一杯水或茶，叫埋野食前後都六七分鐘，都仲未有，咁我叫佢比杯茶'佢先啊係喎'。同時我見到另外有對情侶入座，我想坐果個卡位，可能要訂啦。係我等緊野食既時間，我留意到，d員工落單既時都係冇咩禮貌，黑面神咁。我明白做飲食好攰，但係都唔使黑哂面咁對客掛，但係佢地返去落單機果陣，佢地個個都笑容滿面。點解會咁架？服務態度認真唔掂！食物方面，都仲ok好食，但個員工都係有問題，好似完全未訓醒咁，食刺身冇豉油碟，食茶碗蒸冇木匙羹，又係要問，搵手吃麼？問完比隻甜品羹我............員工態度好睇個呀頭點管，希望有機會再食，會有所改變。

Lunch Time和朋友小A，來到新太陽和民醫肚，但有點失望而回.....等了5分鐘入坐，安排到L形細枱，坐位尚算寬敞。望望餐牌其實也好吸引，最後點了石鍋鮭魚魚子飯，而小A則點了石鍋咖哩肉醬飯。點餐後送來了前菜一碟，是粉絲來，酸酸地，好開胃。但朋友吃到一半發現有小昆蟲在內= ="立即嚇到不吃，廚房應該是製作同一碟粉絲吧，所以我也立即停口。幸好，店員立即說不好意思，然後整張單打了9折給我們。主菜的石鍋鮭魚魚子飯來了，魚子是分開上的，不過少得可憐。石鍋鮭魚魚子飯，沙律醬不夠多，味道不夠出，鮭魚放望石鍋內燒得太熟，味道麻麻，而且同燒焦了的飯不太夾，整體有點失望。小A點了石鍋咖哩肉醬飯，除了蛋外，就沒有其他餸菜，咖哩味算重，味道尚算OK，不過石鍋來到時已不太熱，只是微暖的溫度，如果再熱一點就好了。最欣賞是蜂蜜梅蜜梳打，酸酸地，配梳打，幾好飲。食物不太理想，不過服務尚算OK........

行完海港城打算去K11醫肚，咁岩經過新太陽廣場見到和民，星期六晚竟然冇人排隊，就決定今晚食和民，還掂上次想去葵芳分店食時碰上了裝修，今次真係好時機，呵呵！二人點算三款食品，全部食哂冇浪費食物

好在朋友有和民卡，可以預先訂位，否則應該要排隊太陽城呢間和民勝在比其他分店少人，我地由730入座坐到945都無被趕走，因為有下場所以先自己埋單走人。4個人點了個二人餐 ($270左右) 再散叫了幾樣，夠曬飽二人餐包括溫泉蛋沙律、炸雞軟骨、意大利風味三文魚、芝士年糕、豚平燒、石鍋明太子肉碎菜飯、陶板盛合燒 (牛舌、牛肋肉、豬頸肉)，另配飲品兩杯一致認為二人餐的豚平燒和石鍋明太子肉碎菜飯最好食盛合燒的牛舌夠厚但無牛舌味，豬頸肉都麻麻地，牛肋肉就較好味散叫了鴨肝壽司 ($48/2)，無得頂呀 !! 同鵝肝一樣的香，外層燒得好香脆，入面好JUICY，微溫，必食!! 上次係旺角新世紀果間千両食鵝肝壽司，佢地好似拎件鵝肝去炸咁，干巴巴的串燒王，即牛肉粒、豬肉粒、雞肉粒大串燒，一般味道甜品有1. 枺茶芭菲 ($38)，雖然個杯好高身，但其實材料只分兩層，頂層︰一勺枺茶雪糕、一少堆CREAM、兩粒麻糬、一少堆紅豆蓉。底層，一堆粟米片。呢個價錢都算係咁啦2. 心太軟 ($4X) 一般行貨味道4人埋單，每人約$140，非常咁抵食 !!!

先前係尖沙咀諗黎諗去都唔知食咩好行行下見到有和民喎好多年冇食啦……對上一次都係同呀媽食既XDDDD是但啦太餓唔想再搵落去了，就呢間啦厚切牛舌陶板燒　$63我相信我唔使講咩大家都明……我唔期望同Menu圖完全一致但你呢個「厚切」，仲要呢個大小……你覺得可以接受的麼？重點係我仲要燒，燒完會縮水我諗燒過肉既人都會試過大佬……你牛舌唔係鴨肝喎好啦算啦，燒完一食……冇調味既:^)但佢附上既係蔥油……算啦我倒豉油浸佢……得幾滴豉油喎多謝:^)牛舌燒完係冇爽口既感覺，牛肉味一般講真呢道係第一道上枱既菜式，你要我點面對點左而未黎既餸菜？石鍋鮭魚魚子飯　$63份量好的骰……我諗當零食食都得既:^)魚子呈橙紅，雖然唔多有光澤，但都係合格既三文魚油唔多，但味道幾香，而且冇咩膩感因為佢真係冇醬汁乾爭爭咁，唯有將頭先既蔥油加豉油倒落去調下味但個配搭都幾好喎XDDDD同平時火灸三文魚上面有蔥絲同一道理飯底粒粒分明，唔會太淋爛太水，仲有少少飯焦，呢樣都OK既特上壽司盛合　$73呢個係有鮭魚、星鰻同吞拿既鮭魚加左蟹籽同沙律醬，香魚油味，冇咩雪藏味同腥味既鰻魚既味道係鰻魚，但佢個肉質係好稔好鬆既吞拿冇腥味，厚度適中無筋

 (今次是小妹第一次寫食評，寫得唔好請勿見怪！)好，言歸正傳：今日係我同老公的紀念日，無咩準備的情況下我地去左我地經常去拍拖的和民食飯。由於呢間個位置比較少人去，雖然時間唔早但都唔需要等位就已經入得去，MENU已經轉左做春Version，又可以試食新野~除左叫平日鐘意食的菜式，今期新點左新MENU的和風黑醋雞、鮭魚凍豆腐同一向都有的溫泉蛋凱撒沙律。先講講新MENU的和風黑醋雞，雞腿粒上灑上酸酸地的醋汁同埋七味粉，食落幾開胃，雞粒亦煎得剛剛好，食味唔錯！但底下的洋蔥粒係生嘅，而且都佔左小半份量，所以唔鐘意食生洋蔥的朋友就唔建議叫啦！另一款推介美食係溫泉蛋凱撒沙律，份量足夠，蔬菜算新鮮，溫泉蛋都好嫩滑，加埋酸汁同鹹香的芝士碎，已經充分令我準備大開"食"戒！！第二款新MENU先有的鮭魚凍豆腐 ，死火，中招了。豆腐得個凍字毫無豆香、三文魚片切得太薄，至於上面的芥末汁，起碼食得出有少少芥末味而唔係色素溝出黎的汁，總括而言呢個小食就真係差少少... ...跟住落黎就叫返D平日都叫開的菜式，包括串燒、燒魷魚筒同熱枝豆。串燒盛合一如以往，裡面有雞脾菇牛肉卷、蔥牛肉卷、連骨雞中翼等六種串燒，味道和價錢是

在尖沙咀食午餐，閒閒地都五十元，和民set lunch 50-60, 真係算抵，仲要有質素！叫左月見豚肉石碢飯，味道岩岩好，熱辣辣，好香口，加埋雞蛋好滿足！不過如果多d豚肉就好了！同事叫左炸雞飯，餐牌上寫明是辣的，但卻沒有辣味，不過都炸得香脆～

同朋友由MK行到出TST要醫肚了~決定了去食和民  (我朋友係和民做過的~)人手真係好唔夠....一個人睇10幾張台....飲完杯茶要自己"針"......一上台, 大叫:咩事咁燶AR!??!?!真係超熱, 重點係"痴底"!!! D餃又痴埋一齊, 好難夾肉餡算OK, 不過不失LA朋友一早已經話個湯底比較甜, 要我小心事實係: 真係幾甜下豆腐算滑 , 牛肉肉質不太好....海老真係幾老NOT GOOD......帶子和三文魚都算可以 , 味道不錯~重點係D飯!!! 煮得好爛!!! 痴牙囉!!!!成餐飯最好係佢蟹肉配忌廉炸得香脆 , 再配埋個黑醋醬汁, 好味結尾: 水準越黎越差....無可能再幫襯.....報告完畢~~~

以前一直因為和民的食物精緻，份量適中，有居酒屋味道，適合女人仔SHOPPING完去傾計休息而經常註足。但因著其分店越開越多，就覺得它的質素開始下降，怎至連居酒屋的味道都有點俗氣。這次LUNCH友人提議去和民，我也無所謂的點頭說好。叫了一個牛肉鍋（ 甜豉油湯底），湯底太甜，牛肉品質不算好，加蛋以後才感覺好了一點，但也不打算再試。朋友叫了個海鮮冷麵，感覺跟外面吃的散裝冷麵加海鮮沒分別，每人70埋單包飲品。總括而言我認為性價比很低，不打算再去，完。

去完海港城買野，又係時候醫肚喇~近近地，就去和民食個TEA la~tea set都好多款揀，但我次次都係食<鯖魚定食>($33)的~仔細咁睇下張圖，發覺無左沙律同麵豉湯既，不過套餐價錢比以前調低左wor，咁即係算有良心la，減番d份量就番少少錢，食少d都好既~杯飲品係蜂蜜梅蜜疏打，無乜梅味，可以簡稱直情係無咩味，淡淡的，好過飲水咁lor~但係三十幾蚊食個TEA，尖咀嚟講都算平LA，而且環境舒適，比個笑面佢LA

去完海港城買野，又係時候醫肚喇~近近地，就去和民食個TEA la~tea set都好多款揀，但我次次都係食<鯖魚定食>($33)的~仔細咁睇下張圖，發覺無左沙律同麵豉湯既，不過套餐價錢比以前調低左wor，咁即係算有良心la，減番d份量就番少少錢，食少d都好既~條魚煎得好香，熱辣辣，連d魚皮都煎到脆卜卜，加埋熱辣辣既飯，美味呢~但我覺得d飯少左d lor，如果可以大碗d就好lu~杯飲品無乜梅味，可以簡稱直情係無咩味，淡淡的，好過飲水咁lor~