少爺18 (已結業)

傳統習俗年初二是嫁出去的女兒要回娘家給父母拜年的日子，對於我這個就算頭髮白紗紗也得要外家的人來說當然要回外家過啦！而且還帶上少爺18的少爺雙囍組合回家開年呢！ 今年大挑戰要煮19人份量的餸菜，有了少爺雙囍組合的幫忙真的輕鬆不少喔！！                                                                                                                                                這精美的少爺雙囍組合＄458用上桃紅色的包裝喜慶非常，內有煙三文魚少爺撈起和招牌海南雞一隻。 招牌海南雞附上三色醬，我就喜歡蘸上酸酸辣辣的辣椒醬來吃，雞皮很爽脆而雞肉也夠滑溜，質素相當不俗呢！ 再來是意頭十足的煙三文魚少爺撈起，材料勁豐富有五柳菜、生菜、紫椰菜、紅、白蘿蔔絲、青瓜絲、紅薑絲、金柚肉、糖冬瓜、糖果皮、酸柑，另外將脆口芋絲、簿脆及三文魚和撈起醬、麻油都分開包裝很貼心呢！ 而且包裝得很細心每份材料也用上咭紙分隔著，辛苦車爸爸由葵芳少爺18捧回荃灣也完整無缺！

今日男朋友帶咗我去葵芳新都會廣場嘅少爺18食午餐，其實我係第一次去，男朋友就話佢之前食過呢間既肉骨茶覺得唔錯。出奇地新都會廣場入邊間間餐廳都要排隊等位，竟然呢度唔需要等位，入面亦只得四五台客人。餐廳裏面嘅裝修十分精緻，餐具亦都好特色。我哋各點左一個馬來牛肉濕炒河粉，新加坡椰香海鮮喇沙，仲有紅豆冰。男朋友就覺得個河粉炒得好好食，牛肉好嫩好香口。我就覺得個喇沙唔錯，就算唔食得辣嘅我都唔覺得太辣，但如果個湯底可以再濃味少少就更加好。紅豆冰勁香椰汁味，正！但講到服務方便，就覺得麻麻地。我哋差不多食完個餐杯紅豆冰都未黎..最後要我地催促個侍應。之後到買單嘅時候，又等左好耐好耐。我哋係比信用卡付款，但最後侍應竟然攪錯單拎左現金想找錢俾我哋。其實午市並唔算多人，如果都有咁多人攪錯，到晚市真係唔知點攪。

數年前心血來潮想一嚐撈起，體驗與親友們邊撈邊祝賀的有趣時刻 不過我家素來自有一系列設定好的賀年菜式，但在新年期間要約齊朋友又不容易 結果一拖再拖，每年只有口講的份，好在有坐言起行的友人們湊腳同聚 既然撈起是馬來西亞及新加坡人的新年特色菜餚，還是回歸星馬菜餐廳好了 海南少爺．少爺18正正推出了外賣撈起，供應期至三月二日而其新春八味賀歲六人餐只需$1388，除開每人兩三百就可安坐家中嚐到八式滋味，價位相宜 六人餐配備一款撈起，可選煙三文魚或麻醬雞絲口味，十二人亦可嚐遍兩味 醬香濃厚的撈起 - 麻醬雞絲 Lo Hei - Sesame Chicken Salad成為我們心水之選 先要拉起硬紙夾層，並將雞絲及麻醬等加入豐盛撈起盤之中，這些還請友人代勞 撈起的過程永遠是最有趣難忘的，本應出現的祝賀詞換上了不斷的歡笑聲 雞絲肉瘦又不乾柴，不失雞肉肉味，佐以撈起醬麻醬添香而少膩 一盤集合芽菜、生菜、青瓜、紫椰菜、紅白蘿蔔絲等多色蔬菜，立馬補足纖維所需 芋絲、薄脆、銀魚仔頓添鹹脆，又有軟彈粉絲坐陣，嚼感豐富，與想像中的撈起一致 酒醉鮑魚 Drunken Abalone彈牙易嚼，絲毫不韌，調味點

話說今晚在葵芳上課 ，一心好想試少爺18的肉骨茶。真是期待已久。踏入店舖剛好不是繁忙時段，好容易安排了座位。點了馬來西亞肉骨茶。人生第一次品嚐肉骨茶是在馬來西亞地道味道，就在馬來西亞愛上了肉骨茶。好快肉骨茶上枱還跟火爐仔，很有風味。飲了幾口沒有大驚喜和藥材味道，最失望是配料是order後放在煲內，如一字排，食到我死。很難咬到的肉很鞋。十分失望，成個菜只有肉骨是可以送飯就這樣食不到了。而且肉還夾在牙縫中，真難受。唯一值得一讚是環境設計，十分有品味。

店名：少爺18 (Hawker18)地點：葵芳興芳路223號新都會廣場4樓410-412號舖(Shop 410-412, Level 4, Metroplaza, 223 Hing Fong Road, Kwai Fong，電話∶21562228(1) 星洲肉骨茶；(2) 馬來西亞肉骨茶；共二人享用本餐，合共一百八十元(連小費)。食物的色香味如何：全部食物不算油膩，味道十足，馬來式的湯底味道濃郁藥材味，而且附設小食佐膳如油條粒和花生；星洲式含有很多胡椒。然而，坦白說，材料較其他提供同類食物較券而且昂貴。環境：裝修精緻，牆壁貼滿七彩繽紛的，而地磚剛則由不同的黑白花紋組成。服 務：良好。衛生：良好。抵食：價錢較昂貴，偶爾光顧無妨。

今日同家人到葵芳行下， 黎到新都會商場，經裝修後變得大左靚左， 多了很多餐廳， 唔打唔撞看到有新加坡餐廳。呢到座位很多， 呢有喇沙，海南雞，沙律，新加坡甜品.....海南雞飯（$98）腰果柚子沙律（$42）班蘭班戟配椰子雪糕（$68）班蘭班戟比平時的熱香餅厚，比較鬆軟，加上平時少有班蘭味的，好特別

每次都是樓上的茶樓排號太久以前不喜海南雞，總是擔心雞不夠熟，如今竟然主動點食，雞肉很滑好吃，看來我的口味真的是不知不覺的變了，聽說還是米其林推薦菜？下次再來試試叻沙和肉骨茶。

新加坡菜係香港選擇真係唔多，好難得搵到一間咁用心嘅餐廳，首先我哋叫咗個喇沙，湯底非常之鮮甜，個面有豆腐卜，魷魚，魚片，蛋， 當然仲有蝦， 湯底食得出係淆咗好多個鐘出來，正! 跟住炒貴刁都係唔錯嘅選擇,炒得好香口，一啲都唔油。 其實呢度啲款都好多，午餐仲有一杯指定飲品， 有凍有熱 ，仲係任飲添。

和朋友食年尾飯，叫了4個樣野，上菜速度驚人，哩頭叫完，個頭上菜，好明顯係整定晒。「海南雞飯」：雞一般滑，油飯有啲乾「藥材肉骨茶」：不過不失，肉淋，湯飲落都唔會好口渴「蒜蓉白菜」：平平無期「黃金軟殼蟹」：oh my god！咸到飛起，一啖一杯水⋯⋯食餐整體⋯⋯都係麻麻地⋯⋯唯一好，就係梳化位幾好坐

葵芳新都會開左好多食市，朋友一齊去行街，最後選擇左食少年18,佢嘅裝修真係好靚，感覺回到夜上海，餐具都好有特色！我哋叫咗一個海南雞飯，再叫左個喇沙海鮮麵，老實講佢可能都唔知佢你好低分，雖然佢擺得好靚，但係凍冰冰，一啲都唔好食，仲要有d生，感覺好失望！好在個喇沙有d水準否則我會好失望！喇沙個麵質偏淋，但好吸湯，好味道！而且有兩隻大蝦，都算重手！價錢方面，我覺得我地精明左，因為我叫一set飯而非逐個菜叫，否則貴1/3！大家下次點菜就精明d！

兩個人去食, 唔洗排隊, 點左4樣野食1) 黑胡椒蝦, 無味,乜味都無.......得5隻.... $168.....2) 蜜糖雞翼有6隻,個樣就幾好, 但係炸粉個皮好厚, 得D汁係外皮有D味, 隻雞翼是無味的.....3) 魚泡飯, 一般般, 正常野....無咩特別,無咩技巧4) 馬拉盞炒芥蘭,都是一般野總括只想問, 呢間餐廳的野食是否忘了落調味? 最應該重味的黑胡椒蝦乜野味都無....埋單仲要成$450,好唔抵呀!!

If was very disappointing! I used to love this place. The food was great and fresh. However this time I came, the food was SOAKED in oil. The fried beans was not dry in crisp, instead it's soggy...With oil. We had to send back the Salted Egg Soft Shell Crab, because it was, yep, soaked in oil. The waiters are good. They didn't give me any attitude for sending food back. I'm just very disappointed since I used to actually enjoy the food here.

對少爺18印象唔係好深，但今次真係一絕……個喇沙湯底超!勁!多!老薑絲……真係想吞都吞唔到，蝦雖然新鮮爽口，但蝦膏係苦嘅。其他工常，但喇沙味唔算凸出，HKD98再加一，感覺不值啊……

木嘴呢晚黎到新都會睇戲，睇戲之前要食個快飯，就求其揀左呢間睇落幾靚地方又大嘅餐廳。新都會翻新左之後第一次黎，真係高檔左好多咁，木嘴仲以為自己去左第二個商場添。得返45分鐘食所以就求其叫個粉同飯算。雖然我時間緊迫，作為一個木嘴對食物又無乜要求，但比差唔多成舊水食個粉，都會期望個質素有返咁上下。好可惜呢碗海鮮喇沙完全滿足唔到我既期望，個湯無乜味之餘，明明我叫既係喇沙湯底，但竟然變左奶油湯底。唔好以為奶油湯底好特別，所謂奶油，即係好重奶味，而且好油...成碗粉食得我個木嘴好唔舒服，食到一半已經放棄。D配料就都還可以，叫唔難食既。另外朋友就食呢個串燒加印尼炒飯。炒飯普通到唔普通，串燒就唔熱既，味道就正正常常。咁又盛惠$88。成餐最滿意就係個野飲，雪梨味好出，又唔會太甜，廿幾蚊夠兩個人飲，唔錯。成餐埋單二百幾真係非常之唔抵食，早知平平地去食個米線或者食個快餐算數，起碼食完之後個銀包會滿足D先。

花先生竟然同我去葵涌廣場！多左好多小食店啊！本來想掃街當晚餐，但實在太太太多人。最後決定去返新都會搵間餐廳坐底食。之前見少爺18都多人排隊，今日可能早到，即有位就試試。花生雞腳，夠淋夠入味！香芒白飯魚沙律，芒果同白飯魚估唔到幾夾幾好味！海南雞飯，雞算滑，但無乜雞味，份量唔少，油飯唔夠香，醬料一般，整體普通。海鮮喇沙，有蝦，蛋，魚片，豆卜，魷魚圈。椰味夠香，唔辣的。食哂成碗有少少膩。我覺得小食比主食做得出色。環境舒服，早啲來唔駛排隊可以一試。