影片
更多
2010-03-18
67 浏览
有朋友生日，小菜王就腳又夠WARM，於是上門一試。我最早來到拎位，6時多已見人潮，阿叔問我幾位，我答他10位但人未齊，他拋我一句「幫你留住先！遲d就冇啦！」好！夠「招積」，就看你的菜色可否剝我棚牙。阿叔安排了樓上位給我們，落單時我們不敢眼闊肚窄，打算不夠飽就加料，於是引來後期惡果。蒜蓉炒白菜仔：穫氣十足，蒜蓉味卻欠奉。白菜仔鮮甜翠綠，口感剛好，最怕生得硬幫幫或熟得稔之之的白菜，師父的火喉控制得不錯。不過蒜蓉二字大可刪去，見不到也吃不出，只當炒白菜仔吃是滿意的。當然其油亮外表騙不了人，多油是小炒的通病。炒豆苗：女生遵從健康主義，纖維絕對少不了。豆苗少得夠軟滑鹹香，吃得出心機，有否味精不清楚，也絕對是清碟速度最快。可惜油量也較白菜仔多，吃時不夠暢快，只好捂著良心大啖了。沙薑雞：我是愛雞之人，對雞有些要求。這雞夠滑漏，頗有肉汁，切的大少適中，加上薑蔥同吃，一口接一口。沙薑味道足夠，卻不甚突出，就是差了容記小菜王的那種勁度。就是差那麼一點點，就輸給別人了。沙拉骨：肉質鬆軟不失咬感，其醬汁均勻包裹整塊豬扒，加上酸甜的沙律醬，食味又提升一層。這味同樣穫氣十足，畢竟先炸後炒的食物就是有種誘人的魅力。
我最早來到拎位，6時多已見人潮，阿叔問我幾位，我答他10位但人未齊，他拋我一句「幫你留住先！遲d就冇啦！」
好！夠「招積」，就看你的菜色可否剝我棚牙。
阿叔安排了樓上位給我們，落單時我們不敢眼闊肚窄，打算不夠飽就加料，於是引來後期惡果。
蒜蓉炒白菜仔：
穫氣十足，蒜蓉味卻欠奉。
白菜仔鮮甜翠綠，口感剛好，最怕生得硬幫幫或熟得稔之之的白菜，師父的火喉控制得不錯。
不過蒜蓉二字大可刪去，見不到也吃不出，只當炒白菜仔吃是滿意的。
當然其油亮外表騙不了人，多油是小炒的通病。
炒豆苗：
女生遵從健康主義，纖維絕對少不了。
豆苗少得夠軟滑鹹香，吃得出心機，有否味精不清楚，也絕對是清碟速度最快。
可惜油量也較白菜仔多，吃時不夠暢快，只好捂著良心大啖了。
沙薑雞：
我是愛雞之人，對雞有些要求。
這雞夠滑漏，頗有肉汁，切的大少適中，加上薑蔥同吃，一口接一口。
沙薑味道足夠，卻不甚突出，就是差了容記小菜王的那種勁度。
就是差那麼一點點，就輸給別人了。
沙拉骨：
肉質鬆軟不失咬感，其醬汁均勻包裹整塊豬扒，加上酸甜的沙律醬，食味又提升一層。
這味同樣穫氣十足，畢竟先炸後炒的食物就是有種誘人的魅力。一口肉一口白飯，幸福輕而易舉，甚麼減肥呀也就不理了。
豬頸肉：
豬頸肉一點也不軔，後以爽口彈口，一咬即斷。我很少吃到這種口感的豬頸肉，非常難忘。
這味是炸後切片的，卻不會柴口，可見功夫。加上又甜又鹹的醬汁，十分香口，但又不覺熱氣，精彩！
十個女生分吃五碟菜，加上幾口飯，仍是不夠飽肚，於是叫哥仔幫我們多下一味魷魚鬚，而雙方的對話戰開始展開：
「唔該，想叫多碟魷魚鬚。」
「要等好耐喎，半個鐘啦，好多人呀！」
「我地要碟魷魚鬚呀。」
(可能因我地只叫一碟而霸住張枱而不滿)「你地諗好啦下話？要等半個鐘架喎，你地唔好到時……」
「係啦知啦，我地等得……」
「你地唔好催呀！好多人呀要等好耐呀……」
「係啦得啦！收線啦你落單啦！」
「你地唔好催呀一係有咩好落埋啦！」
「得啦！收線拜拜！」
嘩，下單如市場吵大架，我們言明要下單就能等，雖然「阻住」你做生意，但始終是客人吧？那麼不愁做？
等了超過半小時，魷魚鬚終於出場：
椒鹽味道鹹出帶辣，魷魚鬚炸得剛剛好，不會吃得滿嘴油，而且爽脆易斷，不會如橡皮筋一樣跟你糾纏不清。
相中是已被分食些許的，印象中一碟有十條左右，我們一人一條其實是過口癮。
那半小時我們談天說地，拍照言笑，風花雪月，阻不阻住做生意也就不理了。
也不知說這店的服務態度是好還是壞。
到我們要切蛋糕時，不但幫我們收好碗盤，還奉上新的，加上旁桌客人借一把火點蠟燭，很順利地為友人送上蛋糕驚喜。
給病也給藥，最後哭笑不得。不過食物確有水準，這個「王」是當之無愧。
张贴
