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2018-04-18
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經過昨日在新界西北經歷試食的一日遊之後，今日我又再次上路，又來到同一個地區，幫襯兩間因為昨天休息，而要今日補數的目標食店「小確幸」，還有另一間需要押後上門幫襯的新界西北食店。昨天我本來很想幫襯「小確幸」，試食「小確幸」的「布丁燒」甜品，奈何昨日運氣不好，所以「小確幸」變成了我昨天的「小不幸」，「小確幸」「布丁燒」只能留給今日再嚐試吧。「小確幸」的位置，比較接近我上一篇食試提及過的小食店「JX大」，以及距離我另外一間食店「永X士多」。所以我從港鐵站出來，沿路尋找「小確幸」的過程，有了經驗，自然比昨日找同一地方來得輕鬆。「小確幸」的裝修比較整潔，以及食店給了我一種，氣氛很悠閒自在的休閒甜品小店感覺。「小確幸」食店內預備了，安裝一塊黑板，黑板上書寫有關享用食店「布丁燒」的方法建議。「小確幸」在店內的一角，還另外擺放了一個玻璃水缸，讓光顧「小確幸」食客，可以自由地自行取用食水。另一方面，「小確幸」餐廳內的座位不多，只有一張放在角落，連同玻璃水缸的掛牆餐檯，加兩張餐櫈而已。既然我在食評一開始的時候，就早已經說明「小確幸」是一間以「布丁」食品為主打餐點的甜品店，所以我今次在「小確幸」，只是選擇了兩
昨天我本來很想幫襯「小確幸」，試食「小確幸」的「布丁燒」甜品，奈何昨日運氣不好，所以「小確幸」變成了我昨天的「小不幸」，「小確幸」「布丁燒」只能留給今日再嚐試吧。
「小確幸」的位置，比較接近我上一篇食試提及過的小食店「JX大」，以及距離我另外一間食店「永X士多」。所以我從港鐵站出來，沿路尋找「小確幸」的過程，有了經驗，自然比昨日找同一地方來得輕鬆。
「小確幸」的裝修比較整潔，以及食店給了我一種，氣氛很悠閒自在的休閒甜品小店感覺。「小確幸」食店內預備了，安裝一塊黑板，黑板上書寫有關享用食店「布丁燒」的方法建議。
「小確幸」在店內的一角，還另外擺放了一個玻璃水缸，讓光顧「小確幸」食客，可以自由地自行取用食水。
另一方面，「小確幸」餐廳內的座位不多，只有一張放在角落，連同玻璃水缸的掛牆餐檯，加兩張餐櫈而已。
既然我在食評一開始的時候，就早已經說明「小確幸」是一間以「布丁」食品為主打餐點的甜品店，所以我今次在「小確幸」，只是選擇了兩款食品，兩款「小確幸」食品恰巧都是日式布丁燒甜品。
我享用的第一款「小確幸」布丁燒甜品，名稱叫做「四葉芝士蛋糕布丁燒」。「四葉芝士蛋糕布丁燒」是一個像圓柱形，沒有任何器具盛載保護出來的布丁燒，亦是「小確幸」的店舖招牌食品。
而我在「小確幸」購買了的另一款甜品，就是以玻璃樽盛載出來的布丁燒甜品「焙茶布丁」。
「四葉芝士蛋糕布丁燒」在「小確幸」眾多甜品裡面，差多已經被肯定了是，全食店的招牌甜品之一。「四葉芝士蛋糕布丁燒」被視為招牌食品，除了因為它外表製作精美之外，亦因為它構造單薄脆弱，稍不小心隨時可能弄出意外。
我說「四葉芝士布丁燒」所謂的意外，是指「四葉芝士蛋糕布丁燒」稍一不慎就可能跌爛倒瀉。而且「小確幸」食品位置有限，我想小心翼翼地安全享用「四葉芝士蛋糕而丁燒」，原來也不是我預期那麼容易。
「小確幸」店員在收下我的款項之後，不久便已經順利把「四葉芝士蛋糕布丁燒」，以及另一款食品「焙茶布丁」送到我手上。我把「小確幸」兩款食品放置在「小確幸」內餐檯上，已經發現過程沒有我想那麼簡單。
不過我再看完「小確幸」掛在牆壁上的告示板，之後發現「小確幸」，原來又有另外一張有關「小確幸」布丁甜品的介紹。
「小確幸」場內張貼的介紹海報，教導光顧「小確幸」的食客，如果逐步地享用「小確幸」的「布丁燒」。有時太詳盡的食用方法介紹，反而會無意中增加了我的壓力。
結果我開始享用「小確幸」的布丁燒甜品「四葉芝士蛋糕而丁燒」時，就不幸發生了一些，我本來可以儘量避免的小型意外。意外源頭始於我對「四葉芝士蛋糕布丁燒」的微小低估和疏忽。
我為了方便自己，一邊拿起手機鏡頭拍照，一邊用餐叉挑起部分的「四葉芝士蛋糕布丁燒」，結果部分具彈性的「四葉芝士蛋糕布丁燒」不小心倒瀉。但是不幸中之大幸的是，布丁燒只是倒瀉在我的牛仔褲上面。
「四葉芝士蛋糕布丁燒」的質地富彈性之餘又十分脆弱，布丁燒質地脆弱得好比我之前，在旺角「鴻X冰廳餅店」享用過的「牛油餅皮蛋撻」，稍一不慎已經隨時不小心跌爛。
如果布丁燒不小心跌在地上，食品可能就此不幸地被浪費了，但是而丁燒現在只是跌在我的褲上，問題相對就沒有我事先預計那麼嚴重，布丁燒仍然照食可也。
四葉芝士蛋糕布丁燒
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「四葉芝士蛋糕布丁燒」除了有極為有彈性口感之外，「四葉芝士蛋糕布丁燒」的蛋香跟芝士香味也十分濃厚，布丁燒表面還淋上了一層，感覺很像焦糖的醬料，令到「四葉芝士蛋布丁燒」整體的味道十分之甜。
如果「四葉芝士蛋糕布丁燒」不是曾經跌在的褲上面的話，我在享用「小確幸」「四葉芝士蛋糕布丁燒」的過程，應該可能會愉快更自在。
至於我在「小確幸」選擇購買的另一款布丁燒甜品「焙茶布丁」，「焙茶布丁」的「脆弱程度則沒有「四葉芝士蛋糕布丁燒」那麼嚴重，因為「小確幸」「焙茶布丁」至少還有玻璃樽保護。
「焙茶布丁」由一個有蓋的玻璃樽盛載着，再以店舖自家製作的封蓋紙條緊合關閉起來，食客享用「焙茶布丁」時，只需要用手把封蓋紙條撕開，再把密封樽蓋打開就可以開始享用了。
焙茶布丁
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「焙茶布丁」甜品的面頭，還覆蓋了一層疑似牛奶的甜味表飾。我以前曾經試食過有關焙茶的甜品，亦一早已經知道了「焙茶」跟「抹茶」一樣，都是讓人進入放鬆狀態，可以安心入睡的茶類產品。
不過，「焙茶」相對於「抹茶」，「焙茶」味道相對更容易調節至到甜味的效果。而且「焙茶布丁」加入了牛奶表層之後，「焙茶布丁」味道變得更甜更香滑，更容易入口。
而且「小確幸」「焙茶布丁」的盛載器具，玻璃樽相對於「四葉芝士蛋糕布丁燒」，玻璃樽會更加安全，只要不是誇張得，連玻璃樽也不小心跌到地上，「焙茶布丁」只要玻璃樽不跌爛就可以保持完整地慢慢享用了。
「焙茶布丁」表面的一層牛奶味道也很甜很香滑，當然，「焙茶布丁」牛奶表層的甜味，與樽裝底層的焙茶布丁甜味，可謂是互相呼應，互相提升了對方的甜味。
如果「小確幸」「焙茶布丁」沒有了甜味牛奶表層的話，那麽底層的焙茶味道，亦未必可以造得那麼濃那麼甜。但是若然沒有了甜味的底層焙茶布丁的話，那麼表面的牛奶只失去了存在和襯托的價值。
不過，「小碗幸」「焙茶布丁」給我最大的安全感，是有「強而有力」的玻璃樽，去保護同樣脆弱的「焙茶布丁」，令我享用「焙茶布丁」時，不用擔憂會有類似「四葉芝士蛋糕布丁燒」的煩惱。
「小確幸」的布丁燒甜品價錢不算昂貴，招牌「四葉芝蛋糕布丁燒」只需要港幣三十八元，至於「焙茶布丁」價錢也只需要港幣二十八元而已，兩樣食品加起來價錢不過六十六元，平均計才三十三元，頗為抵食。
當然，我絕對會理解，為什麼「小確幸」堅決地使用一般的餐碟，而不使用玻璃樽或者外賣餐碗去盛載「四葉芝士蛋糕布丁燒」。或許可能是「小確幸」找不到更大的玻璃樽，去盛載「四葉芝士蛋糕布丁燒」，所以只能以外賣膠碟代替。
「四葉芝蛋糕布丁燒」的質地脆弱程度，好比王菲跟「星爺」周星馳曾經唱過的著名金曲「容易受傷的女人」，不過今次的主角就變成了「容易受傷的布丁」。
相對來說我更喜歡「小確幸」「焙茶布丁」以及玻璃樽餐具，至於「四葉芝士蛋糕布丁燒」，我下次再來享用時，我會食得更小心謹慎的。
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