小林札幌拉麵

营业中

休息中

許久之前已吃過這一間拉麵店，有天晚上在大角咀，無奈感到半點失意，獨自再嚐嚐小林拉麵。現在還有這款拉麵配小食或小炒飯套餐。還記得上一次是吃荵拉麵，只有一片叉燒及許多荵，感覺搵笨。這次點了叉燒拉麵，最少有四五片叉燒，但是叉燒非常之瘦，沒有半點肥肉，跟你看電視節目，看見日本人卷起的圓形叉燒差天共地。拉麵的湯底仍然是有點鹽、有點兒辣椒的味增湯底，味道不算非常好。當年第一次吃小林拉麵，香港的拉麵業還沒有現在那麼盛行。本人嚐過這麼多拉麵店之後，這一間拉麵店的麵條則顯得相形見絀，就是普通的日式即食拉麵的麵條一半，不算特別彈牙或煙韌。選配的小食是雞軟骨，三串雞軟骨，還算是有點誠意，因為足足三寸，每一寸都有五六顆，還有小片檸檬，可以擠一點檸檬汁出來小林特別之處，就是會給你一種日式食肆的感覺，感覺溫馨和暖，家庭式作業一般。離開時竟然收到$20現金券，看看日期，期限竟是2014年😵，我想只是手民之唔吧。總括來說，小林拉麵的質素還是普通，但是氣氛環境也不算太差，但是來到大角咀的話，我未必會再來。

今個星期三試咗黎間日本拉麵，開飯的評語是不錯的，但點知伏咗。set lunch 只是$78，有小食，有拉麵及一支汽水，其實是很抵食的，但好唔好食又是另一件事......煎餃子好似雲吞咁大隻，所以不夠香脆，仲咸咗少少。义燒拉麵最重要的是湯底、义燒同埋拉麵（好廢話），但這個湯底略咸，亦不夠濃。义燒雖然有3片，但好鞋口好un。拉麵的顏色有點奇怪，太鮮色亦沒有口感，一點都不爽口。串燒雞翼的賣相不錯，但沒有味道很淡口。食到最後，竟然係個餃子最好食。但最估唔到係要收加一。

隨著韓流出現，越來越多的韓式食店不論是大型的或是街坊式的都相繼出現，反而以前比較多的日式街坊式小食店就越來越少。而我有時到大角咀進餐時，看見橫街有一間日式食店，看見應該以食拉麵為主，但很多時都有不同的原因而沒有嚐試到，今次下定了決心來到這一間的日式食店「小林札幌拉麵」進餐。「小林札幌拉麵」是在大角咀博文街11號，在港鐵奧運站的B或是C出口行過去都十分之方便，而這條博文街大部分食店都是以西式酒吧型式經營，給人一條酒吧街的感覺，而這一間拉麵店坐落在此給人一種另類的感覺。今次的嚐試是在晚飯時間，去到大約六時多，店內沒有任何的客人，就選了一些近門口的位置坐下。全店都是以木色為主的裝潢，木枱但配上了貼牆或是單獨式的梳化的組合，坐落的感覺都可以。全店數數只有十多個坐位，一邊有兩張四人的枱而另一邊就是四張二人枱的組合，都是一些小店的裝潢格局，但給人日式拉麵店的感覺就欠奉了。餐牌上當然是以食拉麵為主，拉麵都有十數種的選擇，其他的小食類食物也有十多種的選擇，是以拉麵配以小食作為生意的主力。見到有一些二人餐的選擇，就選了一個$208的兩人餐，主食選了叉燒拉麵和叉燒炒飯，三種的小食就選了餃子、南瓜炸薯餅和燒

今曰到大角咀做野，天氣有點凍，去返小林札幌，閒日比较少人，终于试到喇，食拉麵最緊要係要熱喇喇，叫差叉烧拉面加猪软骨，猪软骨好入味，叉燒有三大片，有少少竹筍海札幌味噌汤底饮落去唔覚得好油，但很浓郁，弯曲的拉面比較容易挂湯，面好彈牙，个套餐有一个拉面加一个小食加一支汽水，好抵食盛惠＄78元

二人堂吃，两个套餐。一碗辛辣拉面+饺子+饮料；一碗叉烧拉面+手羽先+饮料。面的口感一般，汤底只有咸。饺子松散，馅外露。送餐次序不对。隔壁桌比我们晚点10分钟餐先送到，在日本拉面店来说接受不了。不会再去。

來到送個薯仔沙律，打成球狀的香滑薯蓉，點了牛油拉麵，份量大，叉燒、有海帶，粟米，牛油，筍。味噌湯為快，以豬骨加上味噌，濃厚純和，少少帶辣，沒有出現鹹過龍既情況。叉燒只有瘦肉，肉味不突出有點鞋。粗身麵條，鹼水味少少，掛上混合了牛油味噌湯，濃而厚。不過不失。

有時候覺得男友很瘋狂，像今晚，明明前一秒還在玥屋吃壽司，心裡還在盤算着要吃個熱食什麼的，下一秒他就提議吃拉麵去。奇怪，他不是說自己要減肥的麼?二軒目的地點，是在玥屋後衙的小林札幌拉麵。兩個人點了一份招牌牛油拉麵，碗身超大，直徑比食用筷子還要長，對食力薄弱的我們來說，絕對是兩個人的份量。味噌湯雖然味濃但質感很清爽，當整件牛油消失於湯底之中仍不覺油膩。叉燒偏瘦帶韌磅勁，麵條挺彈，軟硬適中。這兒的拉麵晚餐有超過10款選擇，$95麵包括免費前菜、汽水，以及一款自選小食，挺超值。薯仔沙律小小的一球，質感比較濕，但因為混了很重的蛋黃及沙律醬，再加上類似蘋果的清新，味道極濃，似乎比拉麵本身更令人覺得難忘。燒物不差，雞軟骨和雞翼都嚐到微微焦香，特別是雞軟骨更是外脆內軟，不過並非全部燒透，其中一枝的軟骨過硬，要邊吃邊吐骨。雞翼的肉質很juicy，個人希望雞皮可以再金黃和脆身一點。今晚吃了兩次晚餐，實在夠瘋狂，也非常飽足。算算兩餐加起來不過$330左右，以這樣的價錢，偶爾貪心一下也是可以的吧。P.S.小店設加一，室內冷氣有點太大。

男友最鍾意食拉麵,所以帶佢黎試下呢間日本廚師主理既拉麵店,雖然舖頭細細,但都有幾多人黎,侍應姐姐一腳踢,差d都想幫下佢手。食品種類都算多,我哋點咗$258二人前,兩個麵加4款小食再有樽裝氣水。食哂真係飽到..........唔想郁,不過拉麵款式就好似差唔多咁~唔知係咪札幌既拉麵就係咁簡單

由於要去大角咀附近工作，完全唔熟悉呢邊既情況下煩惱左好奈食咩，結果路過左呢間食札幌拉麵晚小店。坐位不多，剛好有個一人坐位。點了一個$68既午餐，餐內包括有一枝汽水，一款拉麵以及小食（可選擇咖哩飯）。我點選左招牌牛油拉麵，小食則是炸雞軟骨。雞軟骨好香，又不會太咸、加上小許的檸檬汁，入口好香，好味！之後到主角，招牌牛油拉麵。都幾多料、湯味不太濃，少許牛油清香味道。反面拉麵中一食就會食到好香既牛油味，有種好滑既感覺，麵質剛好！碗好大、但其實份量同平時出面其他差不多。總括以言，係抵食既午市之選。

等著十分鐘，終於可以入到，點了一個什錦拉麵加牛油和一個螃蟹拉麵加牛油，面來說不錯，加了牛油會香一點，叉燒味道夠，又大片略厚但只有一片，蛋只有白洽蛋不是糖心蛋，美中不足，但蛋黃泡在湯中也不散算不差。這個也是值得推介的，炸豬扒比好多出名的更好食，入口𣎴會好硬同厚炸粉，雞翼好香口，只用少少鹽吊出雞翼的香味，我最最愛薯仔沙律了，好像雪糕一樣一球球，可以用筷子夾起來，吃到嘴里，滿嘴充滿了薯仔的香氣，小小甜，很難形容的滿足感，

係博文街，唔係埃華街。我以後都會記得小林札幌嘅地址，因為我嘅味蕾滿載了錯誤的記憶。話說聽聞大角咀有間叫札幌嘅拉面好食，咁我行開大角咀，去到埃華街，見肚仔餓，咪搵食囉。抬頭一見札幌二字，就入咗去。結果，叫咗碗䓤拉面，但實際上就食咗碗本土拉面，典型港式叉燒拉面，拉面面底似超市即食拉面，湯底又淡，居然夠膽係牆身寫上如果怕濃要講定要淡，也許我的味蕾壞掉了，我點都食唔出有咩咁濃。好啦，叫咗杯凍啡，又係淡得過份，似水非啡，似係一杯凍冰水唔小跌咗少少咖啡粉落去。平心而論，呢個拉面餐係可以食的，但係唔好掛羊頭賣狗肉，唔好改個日本名，叫番本土啲，叫札記拉面就啱晒河車，收番本土拉面價就啱啲。p.s.我本來諗係番埃華街個間落呢個食評，但居然搵唔到，唯有係度落。大家要認清兩間嘅分別。

自從去年一蘭再度刮起拉麵風，隨便附近都有一間拉麵店，但一年能生存下來的就比較靠譜一點了，今天到大角咀的小林札幌試一下來自札幌的拉麵，日本拉麵現在在香港大多數是豚骨湯底，而這里主要叫哪個什味噌湯底，算了試一下呗，豚角拉麵+5元，很香很軟的五花肉，普通拉麵，加叉燒，整體來說拉麵還行，另外四個小吃最有特色的就是自家制饺子，很飽滿，最重要的是吃到豬肉的味道，

像是運動後，單獨又從太子走到大角咀，在越南滴滴咖啡店與小林拉面之間揀選了拉面。甫進店已覺熱，豈料之後果然越吃越熱......小店很小，座位20個以下，可能由於當天天氣頗冷，店內都沒開空調似的，以致有點兒悶熱。眼看粟米、豬肉、牛油拉面都未見吸引，便選了以往比較少吃的荵拉面。果然是整個碗面都舖滿了荵，是那種長荵，一吃，竟然辣味比荵香味更濃，雖不太合心水但仍可接受。對我來說，吃拉面最重要是熱湯，湯不夠熱，談何湯面？湯不夠熱，太肥會膩。以往在博多一幸舍、元郎焰拉面都感到湯不夠熱。小林的湯就真的很夠熱了！大約等了15分鐘，端來的是熱燙的湯底，輕觸碗邊也是微微燙手。這個麵比一般拉麵店粗了丁點兒，但上湯能力一般，還是要一口麵伴一羹湯；而煙韌程度亦不錯，略帶彈牙。但豬肉明顯很瘦，即使是為了健康，也不用瘦至這樣脂肪全無吧，這樣乾的豬肉配襯拉麵極其沒趣，如果點了豬肉拉麵就笨了。在高溫下極速吃麵再喝熱湯，很熱很熱......最特別的就是小食中竟然可選咖哩飯，好吧，就試試。還以為會是小小一碗，豈料還是個小碟子，飯不算多，但吃畢拉麵後飽了逾半，再吃這個咖哩飯就剛好（女生恐防會吃不完）。咖哩味不算太香，符合日式咖

天寒地凍，最妙之處便莫過於吞一大碗熱騰騰的拉麵進肚子。食完後成身暖笠笠的極為受用....拖着小友向大角咀進發，原本目的地是欲試一間身處於埃華街頭的拉麵店，去到後才猛然醒起原來以前已試過了....此時心念一轉，諗起在博文街那邊有另一間拉麵舖，這個就之前一定沒有嚐過的。於是乎馬上轉移陣地....小友就算再大食亦斷不能KO一大碗麵的。見這裡有所謂拉麵套餐的，一碗招牌牛油拉麵再加小食或飯類及飲品，只售六十多大洋也算是抵食之選。叫一個set再添多一份煎餃子，似乎是一個不錯的建議....飲品類選擇是少得可憐，迫不得已要了枝橙汁汽水。在如此嚴寒天氣底下還要將雪得結冰的東西放進喉嚨，簡直是挑戰人體耐冷的極限。儘管小友很想喝，但為了保護他的喉頭着想，還是要節制他一下才行....煎餃子一客四隻，一人兩只剛好分勻。饀內肉塞得漲卜卜的，肉的比例比菜來得多，鮮度一般帶少許微辣；外皮不免有點油膩但尚可接受。整體來說算是中規中矩....拉麵除了碗大以麵量也真夠多，是抵吃的；湯頭甜度甚足，將全脂牛油弄溶後再混和湯喝後更見香濃；配料中的芽菜及粟米粒很多，絕對能滿足我吃多點菜蔬類的欲望；麵條不軟不硬沒很重鹼水味普普通通但

In my last article I mentioned " the old district is dying...but replaced by good new stuffs...". This is another good example. This small ramen restaurant is cozy. The variety is limited. However this gives you a home like feeling & totally match with this old district. The signature dish "butter ramen" is a must try item.Of course the most important ingredient in this noodle is that piece of butter. The base of the soup is made of soya bean paste & less oily than pork soup. That's why even the