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等级4
2008-06-19 29 浏览
久仰小店心太軟大名,終於試到了,可惜沒有預期中的火花。 打底餐後,起初大家動身去了只賣甜品的太子道老店,不過坐中有遲來食友未食飯,我們改去也供應咸食的侯王道新店。新店地方大很多,不算名副其實的小店,好處是環境較好坐,不過燈光很暗影不到靚相。 未打底的食友叫了炸蘑菇、羊肉薯皮、春卷拼盤,好奇之下試了前兩款,炸蘑菇頗多汁還可以,薯皮就麻麻了;然後來到亂影亂食的甜品大混戰: 心太軟-整晚最大的期待,我們一口氣叫了五個;上檯一叉開,果然十分流心,不過有半數人都嫌牛油味過濃,有點蓋過朱古力。也有欣賞的,幫忙清碟了~ 焗合桃批配雪糕-吃慣甜的,我覺得這款合桃批一點不甜。不過有食友欣賞其厚批底,叫了雙份,最後食淨少少。 蘋果酥配雪糕-又是叫了雙份,因為蘋果酥香口又夠酥脆,味道實在不錯;不過小店的雪糕質素好一般,襯托不起蘋果酥甜美。  Tiramisu-有食友覺得陣酒味很吸引,但我嫌它久芝士味又不滑,個人不推介。 Creme brulee-燉蛋算滑但不夠香,這味甜蜜居做得好得多  芒果拿破侖-我欣賞它的吉士香甜美味,隱隱有帝苑影子,但拿破侖餅不夠鬆脆,整體而言又是甜蜜居出品稍勝。  薑味疏乎厘-居然有
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久仰小店心太軟大名,終於試到了,可惜沒有預期中的火花。
 
打底餐後,起初大家動身去了只賣甜品的太子道老店,不過坐中有遲來食友未食飯,我們改去也供應咸食的侯王道新店。新店地方大很多,不算名副其實的小店,好處是環境較好坐,不過燈光很暗影不到靚相。
 
未打底的食友叫了
炸蘑菇、羊肉薯皮、春卷拼盤,好奇之下試了前兩款,炸蘑菇頗多汁還可以,薯皮就麻麻了;然後來到亂影亂食的甜品大混戰:
 
心太軟-整晚最大的期待,我們一口氣叫了五個;上檯一叉開,果然十分流心,不過有半數人都嫌牛油味過濃,有點蓋過朱古力。也有欣賞的,幫忙清碟了~
 
焗合桃批配雪糕-吃慣甜的,我覺得這款合桃批一點不甜。不過有食友欣賞其厚批底,叫了雙份,最後食淨少少。
 
蘋果酥配雪糕-又是叫了雙份,因為蘋果酥香口又夠酥脆,味道實在不錯;不過小店的雪糕質素好一般,襯托不起蘋果酥甜美。
 
Tiramisu-有食友覺得陣酒味很吸引,但我嫌它久芝士味又不滑,個人不推介。
 
Creme brulee-燉蛋算滑但不夠香,這味甜蜜居做得好得多
 
芒果拿破侖-我欣賞它的吉士香甜美味,隱隱有帝苑影子,但拿破侖餅不夠鬆脆,整體而言又是甜蜜居出品稍勝。
 
薑味疏乎厘-居然有薑味選擇,令我想起露台餐廳,不過水準差多了,蛋白味強勁,沒有那陣動人的香氣,又一次被甜蜜居比下去。
 
天鵝泡芙-食友有泡芙怪在,一見到就不能錯過,可惜此店的泡芙空有精緻造型,泡芙勁乾身勁硬,簡直是難食~~
 
Cat cake(貓餅)-質感類似brownie,朱古力味濃郁又杰身,是整晚最合心水的甜品。由於味道很漏,之前又吃得太多,我們最後只清了3碟。
 
整體水準不及預期,做不到一打心太軟(一人一個!)的壯舉有點可惜,但這餐飯卻十分是開心的,還見面酷似何X莉的新食友,哈哈!下個月我們又去那裡吃甜品好呢?
咸食.流心心太軟
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合桃批.蘋果酥.拿破侖
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意大利芝餅.燉蛋.疏乎厘
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最差是泡芙.最好是貓餅
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  • Cat cake
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2008-06-19 30 浏览
一行11人食完泰菜後,再到小店主攻甜品,前後食了15個甜品。小店分有兩間店舖,一間主責鹹再加少少甜食、另間主要負責甜品,由於同行有人未食晚飯,我們去有鹹有甜那邊,原來我們所叫的甜品都是由對面專做甜品送過來。聽說這裡的心太軟是招牌菜,一口氣要了5個,真是皮薄流心,但牛油味很重,而且帶鹹,莫非用了鹹味牛油來做?相比起心太軟,Cat Cake(貓餅)的朱古力味道更香濃,質地有點似brownie,再配以淡淡的豆腐雪榚,真是強烈的相比。合桃批-皮批很鬆化,我尤其鍾意食側邊厚厚的牛油皮,而批饀的合桃碎頗為結實,味道不太甜。蘋果批配雪榚-我吃的時候酥皮已被雪榚浸淋了,而且吃不出蘋果之餘,亦沒有肉桂味道。芒果拿破侖-酥皮鬆化程度算合格,中間的吉士亦很甜美。Creme Brulee及Tiramisu我做匙“筆”時,已經覺得很實,果然入口不夠滑。而Creme Brulee表面的焦糖不夠,做不到脆皮效果。天鵝泡夫及薑汁疏乎厘我沒有食,前者用得很精緻,但聽說入口是勁硬的。之前大家都對小店抱有很大期望,與同區的甜蜜居相比相差很遠,但當晚的熱鬧氣氛足以保償其他了。
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一行11人食完泰菜後,再到小店主攻甜品,前後食了15個甜品

小店分有兩間店舖,一間主責鹹再加少少甜食、另間主要負責甜品,由於同行有人未食晚飯,我們去有鹹有甜那邊,原來我們所叫的甜品都是由對面專做甜品送過來。

聽說這裡的心太軟是招牌菜,一口氣要了5個,真是皮薄流心,但牛油味很重,而且帶鹹,莫非用了鹹味牛油來做?

相比起心太軟,Cat Cake(貓餅)的朱古力味道更香濃,質地有點似brownie,再配以淡淡的豆腐雪榚,真是強烈的相比。

合桃批-皮批很鬆化,我尤其鍾意食側邊厚厚的牛油皮,而批饀的合桃碎頗為結實,味道不太甜。

蘋果批配雪榚-我吃的時候酥皮已被雪榚浸淋了,而且吃不出蘋果之餘,亦沒有肉桂味道。

芒果拿破侖-酥皮鬆化程度算合格,中間的吉士亦很甜美。

Creme Brulee及Tiramisu我做匙“筆”時,已經覺得很實,果然入口不夠滑。而Creme Brulee表面的焦糖不夠,做不到脆皮效果。

天鵝泡夫及薑汁疏乎厘我沒有食,前者用得很精緻,但聽說入口是勁硬的。

之前大家都對小店抱有很大期望,與同區的甜蜜居相比相差很遠,但當晚的熱鬧氣氛足以保償其他了。
Cat Cake
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心太軟
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芒果拿破侖
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天鵝泡夫
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Cat Cake
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2008-06-19 13 浏览
幾位在OR認識了很久,但又素未謀面的食友約吃飯,本來大家先吃泰菜,再吃甜品。但無奈工作太忙,要近九時才來到,錯過了上場,只能參與下場。本來去另一間小店,但食友念著我未吃東西,拉隊來了這邊,因為可以有鹹點可吃,在此說聲謝謝。十一人坐在餐廳一邊的長桌,環境很不錯的。甫坐下,食友已率先發功,「5個心太軟、兩個蘋果酥皮撻、一件朱古力切餅....」等等等等,但也不忘提我要叫點東西填肚,就要了個小吃併盤,大家喜歡的話也可以一起吃。小吃併盤包羊肉釀薯仔、炸鮮蘑菇及春卷,每樣也有三數件的,份量不少。對羊肉釀薯仔最有興趣,吃起來香口,可惜「羊肉成份」不夠多,只一點羶味,如果不是就更出色;炸蘑菇也鮮甜,保留了蘑菇的爽口感;春卷就最普通,不很脆,卻足料;跟著就全是甜品的表演時間,只見八款甜品先後上檯,大家嘻嘻哈哈的,一時評論,也忙著找好位置影相,好不高興。來這裡是本是為了心太軟,挖開一看,朱古力岩漿的「流出率」幾洶湧,滿意。吃起來滿有牛油香味,表面焗得脆口,但帶點鹹味,食友也嫌不夠香甜。我立時想起之前在Oyster C吃到那鹹鹹版的心太軟,我可是幾喜歡吃的;朱古力切餅是店員推介,朱古力密度十足,是非常濃郁的
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幾位在OR認識了很久,但又素未謀面的食友約吃飯,本來大家先吃泰菜,再吃甜品。但無奈工作太忙,要近九時才來到,錯過了上場,只能參與下場。

本來去另一間小店,但食友念著我未吃東西,拉隊來了這邊,因為可以有鹹點可吃,在此說聲謝謝。十一人坐在餐廳一邊的長桌,環境很不錯的。甫坐下,食友已率先發功,「5個心太軟、兩個蘋果酥皮撻、一件朱古力切餅....」等等等等,但也不忘提我要叫點東西填肚,就要了個小吃併盤,大家喜歡的話也可以一起吃。

小吃併盤包羊肉釀薯仔、炸鮮蘑菇及春卷,每樣也有三數件的,份量不少。對羊肉釀薯仔最有興趣,吃起來香口,可惜「羊肉成份」不夠多,只一點羶味,如果不是就更出色;炸蘑菇也鮮甜,保留了蘑菇的爽口感;春卷就最普通,不很脆,卻足料;

跟著就全是甜品的表演時間,只見八款甜品先後上檯,大家嘻嘻哈哈的,一時評論,也忙著找好位置影相,好不高興。來這裡是本是為了心太軟,挖開一看,朱古力岩漿的「流出率」幾洶湧,滿意。吃起來滿有牛油香味,表面焗得脆口,但帶點鹹味,食友也嫌不夠香甜。我立時想起之前在Oyster C吃到那鹹鹹版的心太軟,我可是幾喜歡吃的;朱古力切餅是店員推介,朱古力密度十足,是非常濃郁的朱古力香,也很甜美,幾位朱古力大師也讚好吃,就一次過再追加三個,值得一吃的;蘋果酥皮撻的酥皮不夠鬆,但也脆脆的,配上雪糕,好吃。唯獨是蘋果的成分太少,也沒有肉桂的味道;拿破崙餅很不錯,酥皮夠脆,吉士香甜,配上幾款生果,是全晚最喜歡的一味甜品;疏乎厘可能是等了一會兒才記得吃,已不鬆軟,但附上的云呢拿醬汁卻很香甜,補其不足;Tiramisu很軟滑,亦有咖啡酒的香味,只吃了一小口,也有水準的;焗合桃蛋糕比較平凡了一點,比起其也幾款又香又甜的選擇,自然給比下去;現在寫起食評才記起,原來忘了吃焦糖燉蛋,而酥皮天鵝又選擇性地沒有吃,不能評了。

本來清靜的一間西餐店,給我們嘻哈了一晚,變得嘈雜了,真不好意思。

甜品專家食友之後說,是晚水準是不如預期中好,我說,可能因為我們一次過要了太多甜品,也可能幾難個個都做得很好吧!

埋單每人只60蚊,吃了八款共十幾個甜品,又認識了幾位新食友,談談笑笑,抵食之餘,還是好不精彩的一個甜品局。

謝謝安排!
流出率滿意的心太軟
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很不錯的拿破崙
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也不錯的酥皮蘋果撻
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疏乎里
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  • 拿破崙餅,朱古力切餅