家賀屋刺身寿司專門店

※本文以用餐當日的環境、服務和食物質素為準，口味亦因人而異，文章只作參考之用。-只是一個平凡的晚上，我倆突然決定去家賀屋食晚餐，一諗起佢地既吞拿魚刺身已經好肚餓！小妹除左時不時會去豐洲食吞拿魚丼飯之外，家賀屋都係另一選擇，質素從未令我失望過。由於唔係第一次分享了，不再寫環境服務，只集中分享食物方面。ORION $58一坐低男人叫左杯來自沖繩的生啤，$58有咁大杯又唔算貴，見到有唔少枱客人都有點到啤酒！特選鮪盛 $220每次黎都必叫既特選鮪盛，呢款係家賀屋既招牌之一，相信都唔使詳細介紹；顏色由深變淺既分別係赤身、中拖羅和大拖羅，好鍾意佢地既吞拿魚保持到質素，每次都食到小妹勁回味！就連赤身都覺得魚味好突出，中拖羅同大拖羅更加唔使講，而且壽司飯醋味夠又扼得夠實，唔會夾起就散修修。特選海鮮丼定食 $275大大碗丼飯可以一次過試到多款刺身，定食仲會跟麵豉湯、沙律和日式蒸蛋，所以我和男人都一碗分來食。刺身包括左磯煮鮑魚、三文魚籽、赤貝、立魚、三文魚、油甘魚、左口魚裙邊、海膽、赤身、大拖羅、蔥吞拿魚腩蓉、特大赤海蝦，種類很多；可是男人對生蝦類敏感，我地嘗試問問店員是否可換走蝦類？謝謝店員的幫忙，讓我

今日去左灣仔食晚飯，同事好鐘意食日本菜，上網搵左「家賀屋」。佢生日唯有順佢意，結果味道都唔差！因為有個大蛋糕，所以叫左幾款食物試下！刺身魚生！魚生片夠薄夠鮮甜，魚味清甜突出，魚香幾重！魚骨做成天婦羅，入口脆卜卜咸香味濃好香口！配沙律醬又幾好食！食到停唔到！中拖羅！拖羅厚切入口即溶，魚味好香好重！另外叫左幾件壽司試下。牡丹蝦爽甜爽嫩，榮螺壽司夠嫩口，唔乾身！明太子雞翼。脹卜卜雞翼，入面有滿滿明太子，味道咸香鮮甜。最後叫左生啤！

今日一個人放工唔知食咩好，屋企人去哂旅行，我就一個人搞惦晚餐。行到灣仔上網搵下食咩好，結果搵到「家賀屋」。上到餐廳好多人啊！我叫左一個海鮮飯。滿滿海鮮魚生超吸引！魚生好新鮮好鮮甜，賣相夠哂吸引！拖羅夠哂肥美，海膽出奇地鮮甜，入口唔會有濃郁海水味。蔥吞拿魚蓉和三文魚籽夠甜，我好鐘意！另外仲有赤身和左口魚，牡丹蝦蝦頭仲有蝦膏！我見到對面有人食壽司，我叫左幾件試下！海膽我至愛！蟹肉蟹膏夠香濃，蟹膏咸香濃郁！

我自己喜歡鬧市中一點靜，特別享受食物時，越靜越覺得置身於高檔空間，因為食正野，真係唔喜歡太嘈，靜靜地感受食物嘅新鮮感才是皇道！很喜歡呢間日本料理，一去到已經好溫柔熱情招待，感覺好像去到日本，裝潢好多日本特色元素，連背景音樂都係日文歌，好掂👍聽左經理專業介紹一下，我決定食今日新鮮空運岩岩到港嘅池魚王⋯⋯縞鰺，你唔好以為好貴，4件刺身80蚊2件壽司都係42蚊，真係抵，睇距皮膚好有光澤，呢條就係天然魚，不是養殖的，香港真係少有架，口感好彈牙，鮮甜感好足，正架！壽司所用嘅料都係好新鮮，完全無雪味架，最愛係火熾蟹柳壽司，蟹柳好甜，好彈牙，加埋醬配合得好好，鰻魚壽司好滑，厚薄適中，希靈魚壽司，好彈牙，好脆甜，甜蝦壽司，蝦好甜，黑松露壽司，濃濃嘅黑松露味衝擊味蕾，久久不能散去，回味無窮😍每次食日本野都要點牛舌，今次要點啤酒配搭，呢個來自沖繩的啤酒🍻，適合女生飲嘅啤酒，因為入口一D都唔苦，容易入口，略帶甜，送牛舌一流，牛舌好彈牙架，又好有嚼頭最後甜品係豆腐雪糕，好滑，豆腐味和奶味好濃，唔會太甜，加左脆脆一齊食，增加口感正吖🌈

日本菜一直係港人最愛嘅菜式，除咗刺身、壽司之外，丼物可以話係近年新興起嘅熱潮， 大大碗，上面鋪滿魚生刺身，色彩繽紛，睇見都令人難以抗拒，今日嚟試呢間家賀屋刺身壽司專門店，覺得好值得推介畀大家，一於開心「些牙」一下！朋友介紹必吃的特選海鮮丼，望見已經令人垂涎🤤，份量相當十足，橙橙紅紅的厚切刺身鋪滿在醋飯上，淋些少醬油，飯很香軟，刺身又夠鮮嫩，好味到不得了。因為真係好鍾意食海膽嘅關係，再加一客滿滿的海膽軍艦壽司，橙黃色的海膽味道甘甜，質感細膩，幾乎入口即溶，冇怪味！蟹籽青瓜沙律，這是一道簡單但美味的前菜。之後叫咗個三文魚頭熱湯暖暖個胃，味道比較濃郁，有營養又好味道。跟住落嚟就叫啲熱食，我叫咗一個自家製低糖玉子燒，好香蛋，好鬆軟！鹽燒三文魚腩邊，送啤酒一流，燒得香香脆脆，記得趁熱品嚐！食飽飽之後嚟一個綠茶雪糕來一個完美嘅總結，綠茶味都算香濃，我鍾意呢度嘅雪糕嘅口感。好滿足喔！

今日慶祝朋友生日，朋友鍾意食日本野特別係刺身，但我係香港比較少食刺身，因為食過好多都中伏，好多都唔夠新鮮，今日經朋友介紹話呢一間店嘅刺身好新鮮又多款，仲有每日由日本築地直送嘅鮮魚。所以今日就揀呢度同朋友擦餐飽。店舖雖然係灣仔道商業大廈嘅一樓，但係位置都尚算方便容易搵。最好都係book定枱先嚟，星期一，七點鐘到差不多有八成入座，枱與枱之間空間十足，放完工鬆一鬆，梗係要叫番杯啤酒嘆下啦！Menu上嘅選擇好多，壽司、魚生、手卷、熱食樣樣齊，我就俾Menu上那個特選海鮮檔吸引着，店員仲好好咁樣拎咗個電子Menu過嚟介紹今日有乜嘢係築地直送過嚟，朋友鍾意食池魚，所以我哋揀咗完條池魚，豪一豪佢！首先上枱嘅係特選海鮮丼賣相當然吸引啦，份量大之餘，色彩繽紛，鋪滿新鮮刺身，刺身質素果然唔錯，夠新鮮！磯煮鮑魚好彈牙！米飯都煮得好好味，唔經唔覺兩個人成大碗都食晒，呢個價錢真的是物超所值！再來就是築地新鮮運到嘅原條池魚，估唔到都幾大條下，朋友見到都好震驚。魚肉晶凝通透，食落去一啲都唔腥，就算唔點醬油食都好好味！再點了限量供應嘅活赤貝，$98/2pcs，赤貝光澤亮麗，口感爽脆中柔軟幼嫩。帆立貝刺身表面有光澤，肉

話說今日客戶提早同我 farewell，所以計劃好夜晚都响灣仔區。老公記得上次去過家賀屋，覺得食物質素不錯，所以再去呢度食晚餐。來到這裡，客人比上次來的還要多，而今次坐的位置是對正飲品櫃，所以他突然好想點一杯凍飲，而今次他點的是 Orion 啤酒。中吞拿魚腩刺身這裡的刺身真的很有名，所以吞拿魚腩真的不會錯過。食落油花很重，很新鮮很滑而且完全沒有渣。炸墨魚咀一粒粒的墨魚咀很可愛，而且炸得很甘香脆口，送酒一流。石狩丼雖然飯比較細碗，但是三文魚刺身鋪滿飯面，而且魚子一大堆放在中央，肉質鮮嫩得來，咬爆魚子令啖飯變得更香滑。蒲燒鰻魚丼食日本的碗飯好多時我會選擇鰻魚，軟滑的鰻魚索咗好濃的鰻魚汁，每咬一口都食到芝麻，口感更香更正。另外飯是選用日本米，確實絕不馬虎。最後食個滑滑的 日式燉蛋，真係大滿足呀~

臨近母親節，當然要帶媽媽去食番餐大嘅😋母親大人指定要食日本野🍱，就決定帶佢一齊去試下呢間超高評價嘅家賀屋🍣p.s. 最好去之前book咗位先，好滿座架！門口好有feel，似足日本嘅壽司屋👀喺出面睇個menu已經流哂口水🤤入到去都冇拎我地失望👍🏻簡單得嚟配番啲吊燈感覺好grand👍🏻牆身有好多日本風嘅畫像，設計到位⛩餐廳陳列咗好多唔同嘅酒🍻🍾🥃🍶見到咁多酒再加上餐廳嘅氛圍，我同媽媽就先嗌左杯啤酒🍻🍣特選海鮮丼極！厚！身！拖羅😍有鮑魚、呑拿魚腩、三文魚籽、呑拿魚腩、海膽、海蝦、立魚、赤貝、油甘魚、左口魚裙邊，全部刺身色彩非常鮮明，味道自然，油脂香味都好重，食落口係滿足嘅感覺😍再加上原隻鮑魚，物有所值，推薦！🍣再嚟係海三色刺身丼兩個三文魚fans見到真係流哂口水🤤🤤厚切三文魚再配大甘蝦🍤油甘魚，刺身同樣新鮮肥美，脂肪分佈平均，質素好好😊🍣最後一擊係浪人壽司定食🍱佢地嘅壽司都絕不遜色，特別鍾意三文魚籽同墨魚，有微甜嘅味道，濃郁嘅香味，另外包即煎嘅餃子🥟非常香口，加分！😋好推薦冇時間去日本旅行嘅大家嚟食下😭一定唔會後悔！💯裝潢設計已經比足100分，加上價錢合理，食物十分新鮮美味！

今日同一個日本通去食晚飯，我呢位朋友好嘴刁，成日要食高質野，今次揀左呢間起灣仔出名食吞拿魚刺身的日本餐廳試試。餐廳坐位好寬敞，坐得好舒服。食物價錢有平有貴，今次朋友請我食飯。。我當然唔可以同佢客氣。魴鮄 原條($450)，平身食三文魚刺身就多，鮮魚刺身真係第一次，魚片好薄，無骨亦唔腥。可以沾wasabi或者酸汁，wasabi有驚喜，應該係即磨的。Orion 生碑 ($58)，沖繩的啤酒，好易入口。炸軟殼蟹($58)，新鮮炸起好香脆，用來送啤酒一流。特選鮪盛($220)，三款唔同口感的吞拿魚，由右邊開始食。吞拿魚好新鮮，食完感覺好滿足。好肥美，入口即溶。特選海鮮丼 ($250)，呢個丼飯可以試哂大部分的刺身，每一款都非常新鮮，就連平時我覺得好腥的三文魚籽都好易入口！即使只係普通的三文魚腩都比其他餐廳好味。其他如油甘魚腩、左口魚群邊等都非常不錯。起日本食開刺身的朋友都稱讚刺身有水準，有機會再去試試

開左一日會晚餐要食d好野😀 所以就嚟到公司附近嘅家賀屋食正正日本野😁 中華沙律($20)👀 做前菜好開胃！軟殻蟹手卷紫菜夠脆，蟹都幾大隻😽😽鰻魚玉子燒口感幾特別，玉子甜甜地但唔會搶左鰻魚嘅味！特選鮪盛($220)🍱🍱 有6件壽司🍣 拖羅色澤鮮豔，食落油香四溢，夠哂肥美！🤤 之後再點左勝手丼($98)🐠🐠 帶子幾大粒下，又鮮甜！而三文魚都幾厚肉，呢個價錢對得起！底部嘅飯係微温，個人嚟講好喜歡，唔會太生冷🍱 另外再嗌左火炙三文魚丼($78)👼🏻 燒過嘅三文魚散發仲魚油香，而且好肥美！仲有6大塊，非常抵食🐥 仲有啤酒飲添，下次一定飲下🍻

見好多人推薦呢間日本刺身壽司，今次黎到叫左幾樣嘢，可惜完全令人大跌眼鏡，成餐飯食到好頹🤢🤦🏻‍♀️👁‍🗨 特選海鮮丼定食（5.5/10）💲275呢個定食包海帶麵豉湯、胡麻田園沙律、日式燉蛋，湯、沙律都係普通野，燉蛋尚算滑身既，帶有🍄同日式魚片🤤主角既海鮮丼的確有好多種類刺身，特大赤海蝦、三文魚籽、三文魚腩、吞拿魚腩、吞拿魚蓉、左口魚裙邊等等🍣但尤其係海鮮刺身方面，個人會比較著重質素，質素唔好幾多都無用🌚磯煮鮑魚，已經切半同埋淋有醬汁，軟熟彈牙🤔不過其他就好一般，明眼人睇光澤顏色都應該睇得出（👀第二張係未經調光既暗啞瘀黑刺身原圖）再講入口感覺就真係唔多新鮮，唔知係自己唔好彩定點啦😤特別係海膽同埋赤貝，唔鮮甜之餘仲要都幾腥下，整體性價比唔高☠️👁‍🗨 原條海鰻（5/10）💲35/1件一條好長既鰻魚鋪係壽司飯上面，但係食落好淡既鰻魚油香，只係有鰻魚醬既味😣而且壽司飯好鬆散，一夾舊飯已經散開幾節😓值唔值三十五蚊件見仁見智👁‍🗨 炙燒左口魚裙邊（5/10）💲35/2件呢個左口魚裙邊切得超級薄身，輕輕一夾，左口魚裙邊連埋舊飯一齊散開三四節😵而且炙燒完魚油應該逼曬出黎，但食落油份唔太豐富，淨係食到好鹹既

一天我們在老舊灣仔遊走 我可愛的女朋友是個識食豬~一手牽著我到那個灣仔隱秘的角樓~是家賀屋。食過會番尋味。上檔的刺身飯, 寧靜的環境, 很適合我倆偽文青 食個晚餐。滿足香港人繁忙生活中的一點情趣的追求。

呢間家賀屋係心目中Top 3嘅好味日本野之一，因為好多賣刺身丼嘅餐廳，一係就係啲刺身唔得，一係就係啲飯唔得，好少可以做到好似呢間咁兩樣都咁出色！刺身肥美新鮮唔再講，飯量都啱啱好，醋飯比例平衡，連個沙律都係覺得好fresh，同埋好鍾意個日式燉蛋，質感超滑，環境加埋啲食物，就好似去左日本咁！

好耐之前已經想試既一間日本餐廳，今日假期就特登過嚟一試原本想打嚟book枱，但佢話book枱既話已經full左，只有walk in不過好彩8點幾上到嚟，都唔使等位Menu整得幾有心機，款式都唔少佢個wasabi絕對唔係其他連鎖日本餐廳既質素，一打開已經有好香既wasabi味櫻花可樂($25)估唔要依到竟然有得賣櫻花可樂，難得見到有就一定要嗌特選海鮮丼定食($275)蒸蛋好滑，有唔少配料湯我就唔飲既，但朋友話ok沙律都係正常質素，無乜特別重點就係個海鮮丼基本上咩刺身都有齊，好豐富每款刺身質素都唔錯，不過不失特選鮪盛($220)見個個都話要嗌，我地都嗌左嚟試下質素果然唔錯，依個價錢試到三款吞拿魚都唔錯不過我同朋友都鍾情中吞拿魚腩，下次再嚟應該唔會嗌依個，會淨係嗌中吞拿魚腩真係入口即溶，好肥美火炙花之戀($35@1)燒過既三文魚仲多油，一咬落去成個口都係三文魚既香，好味過普通花之戀多多聲火炙左口魚裙邊($35)正常質素黑松露三文魚($20)黑松露醬好香，配三文魚都唔錯火炙鰻魚玉子($38)質素正常，只係味道淡左少少安格斯牛肉軍艦($26)感覺怪怪地，唔係好夾😂😂😂特上海膽軍艦($68)好鮮甜

聽聞呢間日本餐廳好有質素, 終於可以試到!特大赤海蝦$12 壽司高質素赤海蝦, 大隻鮮甜, 肉質爽脆, 抵吃!劍魚腩, 三文魚腩, 油金魚都算新鮮。壽司性價比高，大件頭得黎又新鮮。火炙鰻魚玉子玉子熱辣辣, 樣子好吸引, 鰻魚甜醬油融入蛋中, 正~刺身套餐, 有油甘魚, 甜蝦, 三文魚, 吞拿魚嘅刺身刺身好厚身, 口感豐富, 新鮮無比日式燉蛋 (跟套餐)燉蛋入面有冬菇，粉絲，日式魚蛋, 好香鰹魚味好滑