宋伯山水豆腐花

营业中

休息中

入到鹿頸, 完全有去左旺角一樣, 不但人山人海. 呢度重有好幾間食店, 完全空手行入黎都唔會驚會餓死. 呢間係食豆花同小食的.店位於行人路兩旁. 所以都係坐係路邊. 自助式, 自己出去買再拎番埋位. 我地今次坐左係村口的位置, 朋友一拎d豆花回來. 天啊.. 一村牛跟住入村, 嚇到我地同附近的食客都we嘩鬼叫.. 就係咁, 比d牛嚇到我地企晒係度, 連碗豆花都無影相. 兼嚇到最後要拎住企係度食食@@" 豆花一碗$13. 同樣有熱有凍. 糖係自己落. 鐘意甜的可以落多少少. 有黃糖同糖漿供選擇. 除左豆花外, 呢度重有客家的小食-茶棵(限量供應). 糯米糍, 燒賣及咖哩魚蛋等等任君選擇. 不過記住食完唔好亂掉垃圾喔. 

難得地郊遊的一天，從鹿頸沿著風景怡人的郊遊路徑漫步前往南涌，再原路折返，回到鹿頸，結束這一天短暫的遠足旅程。在鹿頸到南涌這一段路上，雖然有多間食店可供遊人用餐，但在這麼多個可供遊人歇息小休的地方中，我就覺得這檔通常只在周日才開門待客的「宋伯山水豆腐花」最特別。 這檔位處於南涌村不遠分岔路上的檔口，由一對年紀老邁的夫婦經營，賣的主要是山水豆腐花和豆漿，但同時也有中式糖水、三文治、丁麵、魚蛋、燒賣等售賣，而且還有一些特別的自家製客家小食，好像茶粿、南瓜餅、番薯餅、苧葉粄等、正好作為遠道前來的郊遊人士的一個遊山玩水後的休閒歇腳站。 老婆仔叫來熱的「山水豆腐花」，我就叫了一碗「凍豆漿」和一個「蕃薯餅」。「山水豆腐花」我沒有吃，就不多說了。我的「凍豆漿」味道不十分甜，豆味不太突出，不過對一個行了好一段路才來到的遊人來說，一杯解渴的「凍豆漿」還是挺好味道的。至於這兒的「蕃薯餅」，其實有黃心和紫心蕃薯兩款可揀，我揀的是「紫心蕃薯餅」，顏色紫得豔麗，能吃出蕃薯的味道，但味道不會太甜，都算是一款挺特別的小食。在這兒吃過小食，小休一會，原來再行一會，便已到達我倆這次郊遊的終點站 ---- 南涌村。雖然

到谷埔看蘆葦草，從鹿頸出發，宋伯山水豆腐花是必經之路。走了幾小時路，看完蘆葦草，剛好肚餓。來到野外，不得不試山水豆腐花。想點凍的，但都賣完了，只有熱的，$12一碗，價錢算是合理。豆腐花很滑，入口後，像是要立即滑到喉嚨深處。也很軟，不用咀嚼，直接吞也可以。店家好像已經落了糖，但我仍覺得不夠甜，要再加糖。走了很久山路，有碗豆腐花真的很感動！唯一美中不足的是座位太少，我們等了一會才找到位。

到粉嶺吊燈籠徑健步行，來到宋伯山水豆腐花，最初只買了這三款茶果。墨綠色的是苧葉粄（$6）、白色的是綠茶糯米糍（$8）和紫色的紫芯番薯餅（$6）。其實不是白色，是混雜了綠色的綠茶。在郊野比較少見的口味。有滿多的花生碎混合白芝蔴，口感十分豐富！綠茶糯米皮很薄，口感軟糯。有淡淡的綠茶味，卻沒有綠茶的苦味。甜味很低。基本上，所有茶果的甜度也很低。吃起來不會感到甜膩，而且感覺健康一點。後來再多買黃色的那兩個茶果︰左面的黃番薯餅（$6）和右面的花生芝蔴南瓜餅（$8）。吸引我們來到這裡的便是這個紫芯番薯餅了。鮮紫色十分誘人。味道也很吸引。喜歡吃番薯的一定不能錯過！因為吃起來就像是吃紫芯番薯般。番薯的味道和口感，加上少許糯米粉的軟糯口感。真的是非常美味！（我現在寫網誌，肚子在抗議了……）朋友即時吃了紫芯番薯餅。我相信她的評語，因此離開前也多買了應該同樣美味的黃番薯餅。同樣地，就像吃番薯般的味道和口感。證明是真材實料啊。雞屎藤是常見的茶果。這苧葉粄是第一次見。所以買來品嚐。以苧葉來製作的茶果。沒有臭青草味，其實就像雞屎藤的味道。店主說這也是清熱解毒的食物。朋友買了紅豆南瓜餅（$8）與我們分享。甜味很低，

走訪隱世士多店，吃紫薯茶果，超滑豆腐花。回程到聯和墟吃雞脾包。++++++++++++++++++++++++++++++=交通資訊: 粉嶺<> 鹿頸: 小巴56kBagel這天是和母親兩人來的，由鹿頸至谷埔大約走1個半小時左右。走到谷埔村口，看見有一間賣茶果，豆腐花及熱食如公仔麵的攤位，宋伯士多。竟然比我有重大發現！茶果中放著堆很搶眼的紫薯茶果！紫蕃薯餅$6: 這紫色有夠吸引！ 紫薯餅圓碌碌，底面帶微烘過的焦色，唔講以為真係一舊真嘅紫蕃薯放係到！吃下，wawawa，紫薯味好香好濃，味道很天然，甜度不高，吃得岀是用天然紫薯做岀來的。口感方面，紫薯餅糯綿煙韌，不是很濕得痴牙那種，bagel也是第一次見到這客家茶果，急不及待要跟孩子們分享！山水豆腐花$12 : 望著一大片蘆葦草田，吸呼著新鮮的空氣，品嚐面前的豆腐花。熱豆腐花，在奉桌前已預先加了糖水，但bagel還是習慣再加些黃糖(還要加很多才感滿意)。嚐一口豆腐花，令人感到有驚喜！ 豆腐花很滑溜！質感非常好，不是太厚石膏下太多的那種，也不是水汪汪稀淋淋那種。吃下，味道很天然，有淡淡的豆香，吃後殘留在口中的味道也很順，不會感

2010年5月1日 ( 宋伯山水豆腐花 - 1 ) 是日往行山一樂也，從鹿頸前往谷埔，在松記士多午餐，餐後，再步行回鹿頸。午餐後，回程時經宋伯山水豆腐花，飯前經過時冷清清，飯後經過差點兒爆晒棚，在這裡嚐過豆腐花、紫心及紅心番薯餅。熱豆腐花：熱熱的豆腐花，賣相粗糙，滑度普通，豆味非常之淡，但吃在山水之間，又另有一番風味呢！紫心番薯餅及紅心番薯餅，薯餅仍是暖暖的，乃因用了電鍋保溫吧！兩者味道相近，番薯味十足，甜味足夠，口感煙韌，幾好味。這裡景觀甚佳，對岸為深圳沙頭角海岸線，雖為炎夏，悠悠的海風送爽，感覺頗為舒服。

和一班舊同學約好行山，到了香港的大東北，由粉嶺轉車入鹿頸，望過對面已是沙頭角，沿着海邊的紅樹林小徑走，一走走了大概兩個小時吧，見到有豆腐花吃，二話不說，大家非常的齊心的說要吃豆花，順便是可解解渴。每人也點了碗豆腐花，有的熱，有的冷，我當然要熱的，因為較香較滑，而事先也問問事頭婆本身豆花下的水是甜的嗎，她答是加了以冰糖煮溶的糖水的，心想好了，不用加黃糖，破壞豆花的滑溜感。一口吃下，也算是熱的，糖水也剛好夠甜，恰到好處，但不是太滑，跟公和某些分店有距離，更偟論有豆味了，吃下一口，不覺，吃多幾口，果然真的是不太豆，是一碗普通不過的豆腐花。怎麼說也好，在走得累時，歇一會已是很好，而豆花可像一場及時雨一樣為我們注入能量，再度起行。