好燒式串燒專門店 (大南街)

营业中

休息中

呢間已經來過不下5次了，由佐敦舊鋪到而家太子新店，都有一直幫襯，本人喜歡太子分店，一來裝修新淨，二來空間感大，三來感覺乾淨啲😂唔知係咪轉左廚師，串燒最緊要就係個師傅，燒烤功力差啲同埋調味都有絕對影響，今次來好驚喜，以前我記得來食個時係無咩味，主要都係食食物本身個味道，就算你叫左多蜜糖，多辣都係咁，但係今次串燒幾入味，特別係翠玉瓜同埋冬菇，烤蔬菜最驚裡面乾身，無曬水分，但呢2樣嘢勁juicy，所以我地都返兜左，其他肉食都係正正常常，但份量多，CP高。我地另外叫左店員比孜然粉同大辣粉我地，方便我地自己調味同控制，燒烤點可以無孜然粉呢，簡直係絕配😂😂😂唔講咁多，有圖有真相，無filter。

今天和朋友提早吃晚飯，不到5點，去了太子的好燒式，店鋪座位舒適。 餐牌有很多選擇，非一般的串燒店。我們先點了2杯咸檸七，大大粒咸檸，其後再添一罐七喜，仍然有咸檸的味道，是食串燒的最佳搭配。我們點了泰式鳳爪沙律，很大碟啊，雖然偏辣，但味道很清新；再來一個七成熟的牛小排，生熟程度正是我所喜歡的，不但牛味重而且份量足，值得推介；蒜蓉燒茄子，原條燒，原汁原味，茄子上鋪滿蒜蓉，醬汁很惹味；燒豆腐，給我帶來驚喜，外脆內嫩，加上秘製酸辣醬汁，不愧為店舖的推介之選；黑松露蝦多士，口感一流，蝦滑飽滿又脆口，非一般串燒店的菜式；蒜蓉蠔，蠔身飽滿，蠔味濃，除了蒜蓉味外，還有幾個煮法，下次要再試啊！最後加了一碟原粒蒜頭蒜蓉包，很特別的食法，大大個蒜頭，烤熟後很甜很香，蒜蓉控絕不能錯過！我見鄰桌還有燒魚，但今次太飽了，下次一定要試試！不過每晚數量不多，訂位時可問問可否預訂。

哩間位於太子嘅燒烤店由於用料新鮮所以我哋久不久都會嚟開餐我最鍾意係佢哋嘅醬汁豆腐、海鮮、雞翼😋😋😋.🔸白酒煮青口（$98）👍🏻青口係新鮮嘅，所以又鮮又彈牙，白酒忌廉汁好creamy、有洋蔥嘅甜味。.🔸蒜蓉蠔（$68）燒蠔好飽滿，燒完之後外層有陣蠔豉香，而咬落去有蠔嘅鮮味。.🔸牛肋串（$26）厚身啖啖肉，燒得剛剛好，鬆軟唔乾。.🔸雞中翼（$19）👍🏻我食咗2串😂，燒得好香、醬汁好入味，雞翼又肥美juicy，正！.🔸燒茄子（$34）👍🏻勁多蒜蓉、香粉，超夠味！茄子好軟綿綿。.🔸韭菜（$17）爽口唔韌、韭菜味好濃，加咗香料同辣粉，超惹味。我哋點左2串。.🔸豆腐（$18）👍🏻我每次都一定會叫2串，豆腐面頭搽咗燒烤醬，所以好香口，外皮脆脆地，好好味😋。.🔸燒魷魚乾（$48）👍🏻原條燒魷魚乾，好大份，魷魚厚身，外皮香脆，又香又有口感，送酒一流。.🔸羊肉串（$19）肉質幾彈牙，味道唔算太濃。.🔸虎皮尖椒（$17）尖椒味超香濃，食落又辣又香口。.🔸菠蘿（$18）👍🏻超好食！燒完熱辣辣、有炭香，但又好香好甜，同埋勁多汁！

見咁耐冇食過串燒，一時興起就即刻衝左去食，好彩6:00到仲有位唔駛等。叫咗個蒜蓉燒扇貝，扇貝都幾新鮮幾大隻，但係上面鋪咗蒜泥，覺得冇咁香。蒜蓉燒蟶子，有啲沙，但都幾爽口，食得出係新鮮嘅。燒雞泡魚乾，美香，點埋沙律醬食冇咁漏黑松露雜菌忌廉意大利粉，每次來都必定會嗌嘅一樣嘢食，好香好重黑松露味，蒜蓉燒茄子，唔夠龍未，蒜蓉唔夠多都唔夠香，下次可以唔使食。墨西哥雞肉卷，幾足料，但係醬汁唔夠多有少少乾身，個皮都夠脆！

差唔多兩個月冇晚市,一解封嘅第一餐就係食串燒！基本上星期一已經book定星期星期四晚市（平時weekdays夜晚都唔使點book位）°一坐低老闆就畀張紙我哋登記代替安心出行,七點鐘到都已經Full House°叫咗平時必食嘅雞胸軟骨、牛肉金菇卷、牛舌、雞翼、雞肉腸、芝士年糕同埋普通雞軟骨, 鹽燒馬友仍然係最最最好食（啲皮好脆鹹鹹地）°（鹽燒馬友真係必叫！）今次第一次嗌泰式蝦餅,我覺得同出面啲泰國餐廳差唔多,唔算驚喜°另外都嗌咗個燒魷魚片配wasabi,我個人覺得平時食嘅燒雞泡魚乾正啲,燒魷魚偏硬咬得好辛苦先吞得落°大家可以叫番燒雞泡魚乾正啲！食物一流都唔使特別講,老闆同員工都非常有禮貌同埋親切°見到有人買咗幾盒串燒外賣做開年飯,亦都見到好多人想walk-in但係冇得食°大家都不妨先book位先去啦！

這邊廂剛與饗客好友在銅鑼灣吃完鐵板燒,另一邊廂又有好友剛在深水埗附近放工來約我食宵夜,很快在我腦中閃出一個名字--好燒式的太子店;走在在通往地鐵站的路上回覆好友,好友聽了後再經Openrice大神查看,覺得相當不錯,於是就選擇此食店;從太子地站出來,大概走了6分鐘的路程,就來到餐廳門前,而好友很早已到了,見我來到就一齊入座;周圍佈置著聖誕節的貼飾,配合高樓底及明亮的燈光,當可營造出簡潔的節日氣氛!依舊是熟悉的點菜紙,我就談及,這裡尤以燒物類及意粉類有穩定的質素,好友索性交由我來點選食物,於是很快就落單了;有西餐廳質素的意粉類之中,個人認為黑松露野菌雞肉意粉的香氣最濃,如喜好黑松露的獨特味道,基本上這是必點之選;特別選用的扁意粉,其質感煮到爽滑得來帶點煙韌,可堪細嚼一番!而黑松露的濃郁氣息,滲進了白汁之中,而白汁添加了扁意粉的味道及帶來軟化的作用;啖味起來,細嫩的雞肉,柔滑的菌類,小麥味加上忌廉汁味及黑松露香氣,揉合得甚有層次!鴨胸串的油脂滋潤了鴨胸肉,咬起來肉汁豐富,質地非常嫩滑,加上適中的煙燻香氣,燒物類的一個典範!初次在此店嚐味的秋刀魚,反而頗有驚喜,肉質細嫩中鮮味也非常突出,魚肚

嚟到太子食個串燒 嘆番 罐裝 王老吉首先就整個蒜蓉茄子燒 燒蒜蓉茄子燒到好入味蒜蓉細細粒 茄子好嫩口之後整兩隻生蠔 一隻就係芝士焗生蠔 另一隻就係煙肉 芝士嗰隻好入味可以拉 芝士 絲之後留完牌要牛肉串羊肉串 仲有豬仔髀個羊肉串 口感嫩滑 肉質彈牙好味 羊的羊肉味濃牛肉串燒得非常之好 唔會太乾濕 咬落牛肉味 豐富最後不得不讚呢一個墨西哥雞肉芝士餅蕭當外皮脆脆地 內裏雞肉嫩口彈牙呢個燒豆腐亦都要不得一讚 豆腐質感嫩滑 外脆內軟賠償老闆秘製的泰式辣醬一流

串燒雖然係即叫即燒但好快就送到，唔會等好耐 係一大優勢，服務態度亦都好好每串平均二十，性價比高比香港好多串燒堂食店都算平平時食韮菜好易會有過油嘅感覺，食少少已經覺得好難消化，但係呢度就燒得恰到好處韮菜有調味粉輕輕灑上，整體感覺不油膩也很惹味🥳🥳🥳豬頸肉就麻麻，肉還沒熟，要再處理，肉質也鬆散😣白鱔很彈牙，油脂均勻唔會膩，不錯的選擇👍👍牛舌比市價便宜，都算幾抵食，但味道及口感欠奉，不過整體嚟講性價比都高，值得一試燒魷魚鬚也不俗，醬汁令風味更佳，下次會再叫🦀🦀🦀🦀燒茄子原條上，上面有大量蒜蓉和辣椒碎，保持到水份之餘唔會太淋一patpat，賣相也相當不錯，之前食過比較多茄子太淋燒太耐，影響咗個口感

友人好喜歡吃串燒， 燒烤， 尤其係人多氣氛好熱鬧。 今天特意前來太子嘅《好燒式》， 雖然限聚很快放寬到四人， 此刻也很享受二人同行不太擠迫的環境。相信每間 串燒燒烤店都有佢獨特嘅調味方式或秘製醬汁。這裏的串燒以原味或走辣後仍覺得美味， 吃到食物原本嘅味道， 唔會亂咁添上大量蒜蓉,，孜然，掩蓋食物本身嘅味道。煙肉蘆筍📍 蘆筍好嫩， 簡單既鹽已帶出鮮味，煙肉烤得香！炭燒牛舌串📍 充滿碳烤嘅香味，牛舌爽彈， 配合椒鹽相當惹味！燒菠蘿🍍 又香甜又多汁！ 還細心切開一件件～豆腐📍 皮厚厚的 粗鞋得來又夠脆， 沾上秘製醬汁超美味，裏面夠軟熟！鴨舌串📍 有點迷你， 不過熱辣辣燒起竟也有点juicy,😋多春魚📍 細細條烤 燒得啱啱好， 魚骨也卜卜脆～ 而且魚春夠飽滿非常好吃 ～再encore 😋😊虎皮尖椒📍 全晚最噴火辣就係這隻尖椒， 過癮在唔係每件都辣～ 相當有驚喜日本年糕📍 呢款可以當甜品或者澱粉質 填充下 飢餓 ～ 香軟綿糯 的年糕包住融化嘅芝士， 雖然都係現成來貨， 但人家就是有心機烤做得好吃～羊肉串📍 味道比較溫和， 完全冇羶味， 朋友又嫌唔夠羶😂  也可蘸店家特製嘅醬汁， 也很有東南亞風味

順應餐廳可以營業到九點😍加班累了也有個好地方和好友小聚一會，大家吃個便飯真有點小感動，我們有大半年沒有見面了呢！餐牌總類很多很多，看了我倆一遍又一遍，終於有定案。上菜速度亦快，每枱提供的免費泰式酸辣汁好醒胃，還有大量蒜香，寧舍消暑。燒日本雞泡魚乾脆卜卜的質地，暖暖的，即叫即燒，有咀嚼感，甜甜的，有魚干香，如果佐料是蛋黃醬更出眾。燒日本芝士年糕烤得外脆內軟恰到好處，軟綿綿的年糕入面裹著香濃有致的芝士，美味無窮。特別喜歡這裏有燒的，不像炸年糕般油膩討厭，燒的做法更加健康。燒司華力腸記得點了要大辣，就忘記了要叫原條上，沒有預期的氣勢，但辣椒粉很刺激，腸皮脆而不老，火候啱啱好，還有少許孜然粉和七味粉的香粉味道。辣椒蒜片雜菜意粉扁意粉彈牙幾乎都不辣，蒜片下得不少，翠玉瓜紅蘿蔔西蘭花小蘆筍等蔬菜🥬炒得香噴噴，調味不多，能吃到食物的原味道。黑松露什菌墨西哥薄餅薄餅十分薄脆，一咬下去，輕易吃到入面豐富的菇菌，加了大方份量的黑松露醬，那獨有的香氣令菌類彩椒等格外滋味，食味口感進一步提升。食後感：平實的裝修，貼地的價錢，不止有串燒烤物吃，還有各種各樣的西日食材配搭，令人眼前一亮，怪不得我的男性朋友們夜了都

食串燒一向都係好爽嘅，一班食串燒一向都係好爽嘅，一班人坐埋一齊食下野，飲下酒，傾下計甘。————————————————————但要搵到岩口味，而且又抵食嘅，真係吾係甘容易，而好燒式就正正做到呢點。👍🏿唔同食材，會用唔同嘅調味，包括鹽燒同不同嘅汁燒重會有味粉去燒。多元化而且可以突出唔同食材嘅鮮味。👍🏿真心有燒過嘅感覺，而吾係炸完用火槍辣一辣果種👍🏿價錢公道，而家好少串燒店嘅肉類串燒做到1x一串，而且份量吾少👍🏿選擇多元化，而且有非串燒類嘅小食同澱粉質類主食，對於大食人士好似我黎講，可以話係好消息🤪————————————————————吾知有冇人同我樣，吾係甘鍾意孜然粉嘅味？吾係完全吾食，而係吾明白市面上點解可以有甘多串燒店係將食材燒熟左之後吾理三七廿一就加好多好多嘅孜然粉就上碟。————————————————————我個人係第二次食好燒式，一次係旺角分店，而今次就係太子分店。今次一係四人，三女一男，book左18:30。一坐低，兩間分店慣常嘅做法係會先擺低佢地嘅自家製泰式沾醬。之後我地不停食食食同飲飲飲，老闆注場，不時過黎問我地d野食點丫，而d侍應都好好，不停幫我地收碟收垃圾甘。—

疫情第三波爆發，政府再次收緊限聚令，一於在限聚令實施前食返餐好，之後乖乖留家抗疫。餐廳位置比較遠離大街，沒有太多人來來往往，感覺比較安心一點。燒豆腐外皮金黃香脆，入口脆卜卜，外脆內軟，豆味香濃，燒得非常好。黑松露什菇墨西哥薄餅墨西哥薄餅皮薄香脆，什菇新鲜多汁，黑松露味道特出可口，超正。黑毛豬肋串（右）豬肋肉鮮嫩多汁，肉味香濃，配上少許調味已經非常出色。豬頸肉串（左）肉質爽口鮮甜，口感爽彈，加上少少辣，味道非常正。燒油甘魚鮫魚肉鮮嫩多汁，鮮嫩可口，而且魚皮燒到卜卜脆非常香口。燒雞胸軟骨軟骨非常有咬口，雞肉鮮甜，配上啤酒特別滋味。燒露荀BB 露荀特別鮮嫩，入口新鮮翠嫩，健康又美味。

吹水地方必選就係串燒店，可以慢慢食飲下野吹下水的地方。同朋友去完太子聯合廣場睇野，睇完之後去搵串燒店，之後我介紹佢去這間串燒店，因為坐位坐得頗舒服，又光猛。【辣酒煮花甲】第一食辣酒煮花甲，花甲份量都算多，入口又沒有沙，而且辣味同酒味好平均，令到花甲鮮甜入味，口感彈牙。【燒鱔(右)】白鱔分量充足，外皮燒至微脆，肉質嫩滑厚身，口感十足，燒製時間控制恰好，入口仍保留肉汁，配上甜味醬汁，鮮甜味美。【豬頸肉串(左)】豬頸肉不算好厚身，但勝在燒得的口感十分爽脆，再配埋秘製醬汁，真係好惹味。【雞胸軟骨、露筍】雞胸軟骨：軟骨夾住少少的雞肉，燒得勁香，軟骨超爽口。露筍：調味得相當好，又燒得時間岩岩好唔會太老，又夠爽口。【粟米】熱辣辣的粟米，超甜又多汁，勁快食哂，超滿足。

甘熱天氣，不會走去 BBQ, 我又超喜歡吃香口嘢😆，心動不如行動，吹雞叫閨蜜去唞唞氣，啤一啤🍻🍻🍺啦 (開心👍😄）貪呢間近地鐵，又容易找 💃 去到見閨密未到，咪企在外面等下，女職員真機警又有禮貌, 殷切地邀我先入內坐，皆因出面熱得發慌，甘有誠意，抵贊👍😙 入座前例牌量體温和消毒雙手，而且枱與枱留有法定距離，坐得舒服 💯😉真係超滿足，叫了10幾種不同款式的串燒 🍢🍢🍢呢度除了串燒, 仲有西式意粉的🍛，下次也想試試呢😁炭燒牛舌串👅 和 牛肋串🍢🍢燒得剛剛好，多謝班厨司大哥👨‍🍳👨‍🍳! 牛舌很香🐮, 肉質又軟又綿，追加再咬咬咬😍牛肋串🥩🍖入口美味極了, 這肉帶點嚼勁..越嚼~越是香...😘🥰雞中翼🐥🐤充著這以來的，齋看外表便令你怦然心動 💞💓 外皮燒得香脆，肉嫩嫩又有雞香，好友話飽飽地，甘啱哂，俾我咬埋👏😆😂煙肉露筍 和 虎皮尖椒🥓🥒都要均衡下，燒點蔬菜吧! 微燒了的煙肉油脂渗入露筍內，相互夾雜了清香與優雅😋😋😋喜愛辣的虎皮尖椒🙆 有種爽爆的感覺，配搭凍凍啤酒🍺，真想再衝去再吃一次 😂🐙🐙🐙魷魚鬚比我想像中大梳，非常厚肉 😁一邊品嚐既香口又彈牙的魷魚鬚，一邊喝著冰凍啤酒，2個小女人竟

之前上網成日都見人介紹呢間串燒店，睇相已經覺得相當唔錯，所以一早打電話book定位，同男朋友兩個Happy Friday下😋一入到已經感覺好好，光猛企理，好乾淨，抽風應該做得好好，完全唔覺有好勁既煙燻味。員工態度好好，坐亦坐得好舒服。真係未食都已經係咁加分。坐低一陣，仲睇緊食咩好，侍應就已經好細心問我地洗唔洗叫野飲先。食串燒梗係要飲啤酒啦！價錢都算合理。到戲肉喇！我地叫左無骨乳鴿，牛肋串，黑毛豬肋串，牛舌，牛油金菇包，豆腐 etc ...(都係睇相最實際，串燒不能盡錄🤭🤭)我想講，雖然真係好誇張，但佢全部都好好味！無論燒既火喉，醃得夠唔夠味，d肉質本身夠唔夠juicy新鮮，佢全部都做到差唔多滿分！即係你寄望想食港式串燒，有呢個crave, 佢係會完全satisfied到你個crave, 食完係完全滿足既感覺☺☺☺☺ 好耐無試過食得咁開心，各樣野都好滿意！如果唯一要講唔好/可改善既野 ...就係佢個朱古力香蕉喇😅因為真係唔太好食 ...我以為會係似而家brunch, all day breakfast果種焦糖香蕉？但黎到係同燒茄子一樣，連皮燒既香蕉😅水汪汪咁再加埋d sprinkles