好媽媽台灣館 (已結業)

今日執執下相，先諗起前排去過呢間台灣野，台味十足，值得記低佢。呢間小店0係太子，門面都唔算太起眼，一入到去就別有一番洞天。裝修走溫馨路線，好有台灣民宿既感覺，周圍都係好媽媽既ICON，幾有意思。睇睇餐牌，選擇唔太多，都係台灣地道家常小茶，但價錢係非常親民的，當中套餐特別抵食。我同老公叫左四樣野食：三杯雞、滷肉飯、苦瓜湯同牛肉面。＜＜苦瓜湯＞＞＄２８苦瓜湯原盎上，可以保持溫度，係有誠意既表現。湯料見到一舊舊大大舊苦瓜，配唔少雞肉，好足料。味道方面，清新微甘，有少少肉香，一Ｄ都唔苦，確實有飲緊媽媽靚湯既感覺。＜＜三杯雞＞＞＄６９台式既三杯雞同中菜既三杯雞有少少唔同，台式三杯雞相對無甘重口味。少左辣味，多左酸味。酸酸甜甜，配埋香茹，味道好有層次。呢個套餐仲有送一碟青菜，好健康。＜＜滷肉飯＞＞＄２３簡簡單單既滷肉飯，係同老公去旅行時佢既最愛。好媽媽既滷肉飯有滿滿既滷肉同香油鋪滿飯面，老公都好滿意。＜＜牛肉面＞＞＄６８老公鍾意食滷肉飯，而我最掛住既就係台灣既牛肉面，食台灣野當然要叫一碗啦！上台時熱辣辣，香氣湧過黎。試一啖湯底，不得了喇！湯底十足台灣味道，除左肉香，會有少少藥材味。而面條方面，粗幼

喺屋企宅左一日，晚上同老公落街食飯，平時去<啊媽>食開，今次諗左好耐決定試下台灣既<好媽媽>。去到門口排隊先知金鋼小儀喺節目介紹過(心諗間野上節目好威威，水準應該有返咁上下，雖然照片中既金鋼食到目口目面)等左十分鐘終于入得去食啦，店內干淨。叫左2人套餐，等左20分鐘有多，終于黎左個湯(栗米蛋花湯)，好肚餓，所以馬上試了，入口即刻知中伏……無味既xx,五咸五甜似食口水鼻涕，果刻真係黑左面…好難再期待其他餸不過不失，偏油超中意食咕嚕肉既我表示，呢碟餸絕對劣評，咬落啲雞件無味有啲嚡，個汁淡五夠酸甜，總括而言衰過美心…梅子排骨食五出梅味，不過好食過咕嚕肉lol勁油既通菜偷工減料既雞蛋布丁😭，好水，食左等于無食。食完呢次，無勇氣食第二次，

早兩日上開飯，搵定星期五六日晚餐地點，見到呢間新開台灣菜都有幾多人讚，星期五晚去左試。叫左個二人餐如下：餐湯，完全無味將咕嚕肉換成咕嚕雞，即變台灣菜金沙骨改個名又變台灣菜餐菜多油變成＂油＂菜應該係雞蛋布丁，布丁冇布丁應有質感，失敗；雞蛋布丁冇雞蛋味，失敗；為左掩飾冇雞蛋味而加左大量糖水，失敗中既失敗。本來以呢個價錢有湯有餐飲有兩餸係抵食，但D質素同份量完全唔值。未食完已經問你仲要唔要，想收碟又係不可一不可再既地方（直情唔想用餐廳之類字眼形容）

這兒開了一段日子，住得那麼近，還是首次來臨，今天細細面就陪了我收工去食下喇。雙拼魯肉飯48挑選了雞翼和大腸，好大的一碗，魯肉熱辣辣。配上咸菜好脆身爽口。大腸不太肥，雞翼幾入味。而重點飯是選用珍珠米，食落有咬口，不俗呀。半隻的魯旦也幾香軟，整体ok跟餐自選飲品香芋珍珠叫了少珠，幾香的，賣相又夠靚。不甜膩很好喝呀。炸雞扒套餐前菜木耳青瓜，不是脆身，酸酸的夾得幾開胃。個人喜歡木耳更勝酸瓜，蒜香不嗆，很少得少，酸味超醒神呀。炸雞扒一黎到真係幾有氣勢同份量，有華鹽作沾料，雞扒好厚身，炸粉好薄有驚喜，肉做得幾香酥，大件夾抵食，多肉又唔覺膩。有人食一口大叫好酥呀，我內心暗笑了一下，哈。但再食他就說外皮脆但肉無味，雖然去左骨，有頭威無尾陣。星星布丁26跟餐飲品轉加12不會太甜的布丁不錯呀，有淡淡然奶香，下得不重手，幾有台味。食後感：好像是比我預期中好少少的。

上堂前先在附近吃個快餐，選了這間台灣食店，因為價錢算平。蜂蜜綠茶 $20、香芋珍珠 $18: 朋友的綠茶有點甜，而我的香芋珍珠是微甜，珍珠帶有煙韌咬口感覺，都不錯丫。滷肉飯 $23每次光顧台灣食店，滷肉飯是我必點的！這個只是二十多元，適合胃口小又想試多幾款美食的朋友。先說滷肉大小及調味適中，配飯食幾惹味，而雞蛋質地好滑，好似加了酒去醃的。蚵仔大腸麵線 $38朋友很喜歡吃的麵線，麵線味道不錯，醬汁不會太厚，但蚵仔大腸的配料煮得未夠熱。花枝丸 $18炸得十分香口，花枝丸相當彈牙，一個很可口的小吃。木魚炸豆腐 $38上檯已被色彩紅吸引，豆腐沾上炸粉、木魚碎再炸，已醬汁就是甜酸醬。炸的剛好，豆腐仍保持到嫩滑口感，而醬汁味道夠酸很開胃。

早排去完台灣旅行，個心仲好掛住台灣美食於是今日放工後帶左媽咪去食台灣野一解我相思之苦入到去見到每張枱都有一句句食物既搞笑對答句子，睇到都覺得輕鬆同開心我地見到餐牌樣樣都想食店員都友善叫我地慢慢揀，因為太肚餓所以我地都急不及待叫左四款菜同兩杯飲品菜脯蛋披薩:一大塊蛋餅用平時載Pizza既木盤載住滾軸式既批薩刀切開，已經湧出少許蛋汁離遠都聞到陣陣蛋香味蛋入面既菜脯餡料好多好滿，口感多汁幾爽滑，真係好好味，配白飯食多幾碗都仲得櫻花蝦炒高麗菜:高麗菜一般係台灣先會食到估唔到依度可以食到，落左櫻花蝦一齊炒賣點特別同味道幾香，高麗菜爽口清甜我家三杯雞:離遠已經聞到濃烈既香味用左煲仔載住上，所以夠哂熱辣辣雞肉滑嫩沾有濃郁醬汁連埋蒜頭、雞肶菇、蔥一齊炒，好惹味滷水拼盆:拼盆有滷豆腐、滷大腸、滷雞翼、滷牛𦟌滷水汁幾入味，唔會太咸，味道適中滷大腸唔太肥，啱哂D怕食到肥膏既大腸迷滷豆腐、雞翼、牛𦟌都整得好冧身依個菜係送飯既必叫之選凍芋香珍珠:香芋味好濃，味道適中又唔會太甜，我幾鍾意熱珍珠奶茶:之前無試過飲熱珍珠奶茶味道又唔錯喎，熱珍珠口感好煙韌比起凍既容易咬整體上幾好味，超抵價，有質素，餐廳感覺親民同輕鬆，

今晚去了這家台灣餐廳，好真心說在台灣隨便一家路邊攤比他好吃！再者服務態度差到你唔敢信！吃了35分鐘來收拾枱5次，次次都好大聲話！仲要唔要？食唔食？大家自己諗諗要幾多分鍾食

行開呢頭，見到台灣住家菜，覺得好吸引好有台灣夜市嘅風味，所以入嚟坐～ 好彩早少少黎被安排坐卡位好開心，因為晚市開始見到人龍排隊～首先叫咗蚵仔大腸麵線＄38，大腸好好味麵線好滑～菜圃蛋炒飯＄48，飯炒得好香，同埋用珍珠米，好好味～滷水拼盤＄70，非常抵，可以滿足晒我貪心嘅口味，有齊晒豬大腸/牛𦟌/豆腐/雞翼，推介！！木魚炸豆腐$38，呢個又係好好味，豆腐外層好脆入邊好滑啊，唔係周圍有，好鍾意！！ 必食推介！！鹽酥花枝丸＄18，彈牙好味，又係好鍾意～香酥大雞扒＄39，外脆雞肉好嫩～薄荷咖啡＄26，好香～呢餐飯好味好滿足，會再encore～

我們的好媽媽今天我的好媽媽加餸套餐$98～有湯、前菜、主食和飲品原盅陰鳳梨苦瓜雞湯～味道甘甜，足料火喉夠清熱又滋潤一口皮蛋豆腐～一客三件剛剛好，冷盤菜式涼伴之中我最愛豆腐，健康又美味三杯雞配珍珠飯～台灣不只是炸雞排才出名，其實三杯雞也是無人不曉酒味香，沒有雪味，肉質嫩滑，雞脾菇增添口感個汁可以食曬成碗飯珍珠米粒粒分明，口感更煙韌有米香附送例湯～茄粒粟米湯，本店連例湯也下了心思，每粒蕃茄也是切成小粒味道也特別甜，冬瓜茶～味道較甜，但台式飲料一般都比較甜，冬瓜茶消暑又涼快仲可以利尿去濕，特別適合炎炎夏日$98冇加一，已經非常抵食，今天我又食得健康又美味

如果大家平時去開台灣特別好夜市嘅特式食品，QT要介意大家黎依間！雖然地點唔係好就腳～ 但好袋嘅衡兩步我相信大家唔會介意！同埋我個人覺得係親民價！必點麵線、鹹水雞、蚵仔煎！絕對做出到夜市嘅口味😍 當中我自己對個鹹水雞最有好感！咸味岩岩好，雞肉係超滑同嫩！加埋清爽嘅雲耳！依個冷盤超開胃！麵線都有別於坊間連鎖店～ 麵線超足！蚵仔煎更要大讚！真心係煎到金黃唔係炸！係正宗做法薯粉加蛋漿去煎成！當中粒粒蠔仔肥美無沙冇腥味！當日QT都有叫焢肉同埋好食～ Q彈彈！焢肉嘅皮脂做到入口溶嘅口感！唯一扣分位應該係當日個柴菜湯落鹽重手左少少～ 其他都好味！

阿女在網上見到一間口啤幾好台灣料理，話想和我去吃下，間店位於太子。就在上月時候去了試下，估不到又幾好味，十分貼近台灣的口味，店長的服務又幾好。我向她提出有用意見。這間的食物整得味道不錯。口味較貼近台灣。台灣人食野較重口味。香港人偏向清谈，柯仔煎要求分汁另上，真是好味好，十分足料，奶茶又幾好飲，木糠炸魚球味道都不錯，呢間整體好好吃。服務好好。店員都會了解客人的意見，地方十分舒適

今日放工後突然想吃台灣美食，便到了朋友極力推介的好媽媽吃晚飯。香酥大雞排（$39）是店內招牌，雞排炸得香脆可口，雞肉嫩滑，香脆惹味。呵仔大腸麵線（$38）濃稠好味，調味架內還有蒜蓉、醋和芫茜等，香濃美味。菜甫蛋披薩（$48）外型十足一個pizza，其實是菜甫炒蛋，味道香惹美味。菜甫切成小粒，不會太咸，蛋香味濃，很香！櫻花蝦炒高麗菜（$40）夠曬獲氣，櫻花非常香口，高麗菜炒得爽脆！好媽媽滷肉飯套餐（$48）可以選兩款配料，我選了鹵水大腸、雞翼，滷肉香惹美味，份量又夠多。台灣牛肉麵（$59）湯頭鮮甜，麵底較腍身，最欣賞的是厚身的牛肉充滿牛香味，有嚼口，還有鮮甜的羅白也很入味呢！

今天和珊珊看三人行，我最喜歡台湾的小食，於是我們跑到好媽媽吃台菜!首先叫了兩杯飲品我的葡萄愛玉冰，真的很清香很解喝!珊珊要的黑糖薑母茶薑味十足!另外的招牌湯很正宗也很夠火喉，就是蔭瓜鳳莉苦瓜雞湯，我和珊珊覺得好像老火湯般又濃又香，我們一下子喝光光了!滷水拼盆有豆腐，牛和雞翼真的有道地台南的風味，尤其是滷水豆腐!凉拌苦瓜的味道很甘香，這個冷盤很夠水準!最後的培根高麗菜很清甜，也很有獲氣!難怪好媽媽七時已坐無虚席，一間不錯的台店我蠻喜歡，又令我想起台南快樂的時光!

終於來到這裡了。一直都想到好媽媽吃個晚飯，今晚男朋友收工就帶我來吃了。肉燥飯。肉燥份量多，醬香味道，肉粒肥瘦適中，溏心蛋中間流心蛋黃做得出色，滑溜雞蛋令人讚賞。飯粒用上珍珠米，煙韌彈牙，伴上酸菜和肉燥，味道令心回味。皮蛋豆腐。底下用上碎蕃茄，味道更加清新，夏天是良好食物。醬汁甜甜，伴上滑溜豆腐和碎皮蛋，入口層次豐富，清清的又吃出咸香味道來。菜甫煎蛋薄餅。厚厚的菜甫煎蛋，應該用上大量雞蛋製成，厚厚一件卻煎得非常滑溜，當中濕潤不乾身，蛋香濃郁加上咸香菜甫，滋味之選。香脆菜甫增加咸香味道，厚厚一件口感豐富不單調，非常出色。

有時電視介紹既美食唔知係咪真係咁好味好多都係自己試過先知今次同朋友黎食之前金剛小儀介紹過既台灣菜佢依度好多菜色加$22 可任選台式飲品一杯及滷水雞（2隻）/滷水大腸/滷水豆腐/白飯我地有四款餸都加左$22我地點左：「皮蛋凍豆腐」 $38甜甜既醬汁配蕃茄粒酸酸甜甜份外開胃賣相都亦唔錯將皮蛋整碎鋪面食落唔駛再特別嚼皮蛋方便我依啲懶人人氣套餐$79包括有：「涼拌苦瓜 」冷盤好少會有苦瓜涼瓜經白醋浸過，可去除左本身的苦味「香酥大雞排」炸得好鬆脆入面雞肉都好嫩滑雖然係炸出黎但又唔覺好油「好媽媽滷肉飯」有半隻半熟蛋及酸菜在旁豐富左成個飯小妹習慣將全部食物拌勻晒先一齊食滷肉脂肪比例岩岩好係有少少肥食落先好味「菜脯蛋披薩」 $48菜脯蛋自小成日食咁樣煮法第一次切開入面唔會好乾身仲有蛋汁，菜脯又唔會覺得好鹹朋友話想再食多個用果個工具切開咁食都幾過癮既唔怪得差唔多檯檯都有點「蚵嗲肉碎泡飯」 $39蚵嗲意思即係蠔仔份量多而大粒個泡飯都好有鮮味飯軟硬度岩岩好唔會好似粥咁「台式炒米粉 」$48用左新竹米粉所以好細身上面再有肉燥因為米粉幼身，所以拌勻後好入味而且有西芹、豬肉「冬瓜茶」（原價$18）依個天氣飲埋冬瓜