好媽媽台灣館 (已結業)

最近媽媽好忙,都沒有時間煮飯~作為考順女我就帶她來好媽媽一嚐台式住家菜。媽媽好清淡怕油怕味精,好媽媽應該令她滿意。 柯仔肉碎泡飯 大大粒飽滿的柯仔好吸引,而一碗泡飯也有不少柯仔,肉碎泡飯的香的麻油味,加上柯仔鮮味,令湯底又香又鮮甜,加上香葱粒更有味道,不錯不錯~皮蛋涷豆腐 涷豆腐上鋪有青瓜絲和皮蛋,醬汁則有番茄碎加蠔油,豆腐豆味突出,加上番茄碎也和蠔油咸香令味道層次更豐富。夏天吃應該更過隱。台灣牛肉麵材料豐富,牛肉數量不少,但上次湯底濃濃牛味好像淡了些,有點失望~雖然牛肉依然爽腍,但可能因湯底關係,上次美味多了,希望好快有改善!滷大腸 大腸不會太大件,放在口裏不難咬,滷大腸本身不是好入味,味道主要來自滷水汁,滷水汁加了醋有少少酸好開胃,台式滷大腸與港式滷水有些不同。蚵仔煎 麵皮煙煙韌韌好有口感,蚵仔的數量也不少,差不多有塊也有2-3粒~加入了脆綠的青菜,食下去口感爽中带甜,感覺清新,但涷了就比較不好食。

#香酥大雞排🐥(HKD39)✔️👅：8/10✏️ 也太好吃了吧！雞排炸得十分酥脆之餘油脂香十足 內裡Juicy之餘脂肪肉質絲離緊扣 最重要是雞排本身不會過鹹 蘸上椒鹽錦上添花 突出味道與層次！推介～記得趁熱吃喔 希望保持水準喔 #kff必食#好媽媽滷肉飯🍚(HKD23)✔️👅：6.5/10✏️ 蛋不錯吃 旁邊的酸菜開胃 不過滷汁可以更濃郁 流入飯中會更滋味#蚵仔煎🍳(HKD45)✔️👅：6.5/10✏️ 蠔仔份量也算足 不過粉漿到後期難以分離 比較膠質 但香港能夠吃到台灣味道的蚵仔煎已經十分難能可貴😭#台式炒米粉🍜(HKD48)✔️👅：5.5/10✏️ 餐牌推介但比較普通 加入蘿蔔 瘦肉等混合炒畢 幼身的米粉反倒沒吸油 算是不錯的地方～

本來打算去太子鋸扒點知見到隔離果間台灣食店好多人排隊於是我同男朋友都唔執輸就去依間食等左唔係好耐就可以入座我地點左台式炒米粉 $48份量唔算多，用新竹米粉炒所以米粉特別幼身，好似入口拌埋肉碎一齊炒，好味菜脯蛋披薩 $48將菜脯蛋用披薩形式上碟係幾有創意，用埋個披薩刀切開，好特別菜脯蛋外層炸到脆脆菜脯帶甜有趙口，幾好味鹽酥花枝串 $18/3粒花枝丸炸過再灑鹽，好香口惹味傳統麻油雞 $58最初以為啖啖油，原來唔係既醬汁好濃好香，雞都好嫩滑蚵嗲肉碎泡飯 $39依個真係推介，蠔仔粒粒都好大粒我本身唔多鍾意食泡飯但男友話要食所以一試依個真係令人刮目相看泡飯好入味，蠔都好鮮甜，正食台灣野梗係要飲返杯台灣飲品啦芋香珍珠 $18（左）好多珍珠，成杯飲晒都唔覺溜青蘋果綠茶 $20（右）男友話好好味，好香青蘋果味，又唔會太甜

一直在找離家近，不上火，不會太胖，不太貴，不要不好吃的店。在吃膩了樂富的茶木之後又找到這一家。那其實台灣菜又蠻難做得不好吃的，自己在家做的滷肉飯也頗受好評。無奈太懶，還是外食適合我。這次點的比較多。先說一般般的每次都要踩地雷，孜孜不倦的點這道菜，又麻又蒜的椒麻雞，真的不是我的菜。而且很鹹。這貨叫新竹炒米粉。嗯，和想象中很不一樣，米粉超硬的哦，也沒什麼鍋氣。鍋氣是什麼鬼，反正沒有香香的味道就是了。還有一個湯，沒有拍，因為表面看真的就是一碗渾濁的水而已啦。接下來，就是重頭戲，也就是好吃的，點他們沒有錯。把這兩個拍在一起真是有先見之明。滷肉飯的肉不說啦，就正常啦，但是米飯很好吃哦！很像在台灣吃到的台灣米，想當年，我還在台灣背過一小包米回來吃。菜圃蛋一看就是這家店的名物啦，菜圃味道有點甜，少少鹹，加上蓬蓬的蛋香，絕對是我吃過最好吃的菜圃蛋啦！好了，來一個結尾。每樣都是幾十塊，個人感覺蠻便宜的，下次試試麻油雞。

約朋友吃飯多數都是在旺角，今次走多幾條街去到太子。一向很喜歡吃台灣野，看Openrice見到這餐廳的評語不錯，便特地來試試。整條街有許多不同類型的餐廳，例如餃子館、車仔面、日本餐廳、泰國菜，以及在好媽媽台灣餐館旁的金鳳餐廳，更是大排長龍。下次會找個機會去嚐嚐！以這樣的價錢有這樣的水準，算是很不錯，可以再戰^^

是日約了尖子吃飯, 來到好媽媽台灣館. 平日晚上八時多到達, 不用等候便可入座, 真好! 店內地方不大, 大概可容納二十多人吧? 格局有點像茶餐廳, 但環境較為安靜, 坐得也算舒適. 點選了香酥大雞排(HK$39), 木魚炸豆腐(HK$38), 菜脯蛋披薩(HK$48), 我家三杯雞(HK$58). 香酥大雞排, 試一口, 雞排的外層炸得夠乾身, 感覺不太油膩, 內裏的肉也算淋滑, 可以的. 木魚炸豆腐, 配搭是挺有創意的. 炸豆腐的外層像是小丸子的蛋漿, 配上軟滑的豆腐, 醬汁則好像咕嚕肉的酸甜汁, 味道不錯. 菜脯蛋披薩, 蛋煎得油膩了一點, 用上齒輪切割披薩, 玩味十足. 我家三杯雞, 分量也不少, 雞件也炆得入味, 如果酒香和醬汁再濃一點, 則更加好了. 侍應也有禮貌, 服務不錯.

近日睇緊機票諗住去台灣旅行，勁想食台灣野，所以就黎左好媽媽台灣館食台式料理。店內既裝修除左有好媽媽既嘜頭之外，牆有寫上故事同埋枱上面都寫左d得意字句，裝修亦好有特式同心思。菜脯蛋pizza:賣相已經好吸引，上菜亦都會附上Pizza刀一齊上，方便大家食既時候切開。而味道方面，蛋煎到好香，蛋裡面有菜脯，蛋同菜脯咬落去之後，咸味啱啱好，蛋亦唔會太乾。而我好鐘意食依味菜，因為真係有媽媽的味道。塔香鹽酥雞：本身我去親台灣必食既係鹽酥雞，所以緊係唔會放過依個機會啦。雞肉炸得好酥脆，肉質好滑亦好juicy,食到停唔到口，好味!牛肉麵：湯有好濃郁既牛肉味，牛肉煮到好淋同有肉汁，面底亦彈牙，入面仲有紅蘿白同芽菜配菜。好媽媽滷肉飯：滷肉飯有滷蛋，滷蛋既蛋王有少少蛋汁，蛋亦滷得入味。另入面仲有滷肉同酸菜，入面仲有滷肉汁，滷肉肥瘦分明，撈左成個飯之後，真係好味，結果成碗飯食晒。櫻花蝦炒高麗菜：高麗菜配櫻花蝦一齊炒菜，真係第一次食，菜有好香既蝦味，菜亦炒得好爽口。蔭瓜鳳梨苦瓜雞湯：近排少飲湯水同埋好熱氣，所以叫左個苦瓜湯黎湯清下熱氣。因為有加鳳梨既關係，飲落去首先有d鳳梨味，然後有少少回甘既味道浸出黎，味道好有

每次去台灣旅行，BeautySearch 的體重也會增長好幾磅，一般四天之旅，平均每次也會重 5至 6磅，或許，BeautySearch 太愛台灣美食，每次去台灣，總是忍不住口。但自從收養了妹妹後，BeautySearch 因為要照顧家中兩隻小毛孩，因而再沒外遊機會...... 實在太懷念台灣美食的味道，早前，途經太子時，發現了一家台式餐館 - 《好媽媽台灣館》，一張可愛笑臉的媽媽漫畫公仔，就把我吸進店內去。 漫畫公仔，在店內的牆上展現出親切的笑臉，在這種環境下進餐，確實多了幾分家的感覺。 餐桌上，還印有一句句甚有創意的字句。看著，猶如看見媽媽張貼在家中的每一句溫馨提示，甚有窩心的感覺！ 想知道店子的由來嗎？原來是店主為了一圓媽媽的夢，店主的媽媽，很久以前便想退休回台灣開設餐館，孝子開設《好媽媽台灣館》便是為了一圓媽媽的夢想，實在令人感動… 菜牌上，同樣印有漫畫公仔，十分親切！最重要是翻看內容，選擇可不少，而且價格親民。當日，我們揀選了當中的精選套餐。 當日的餐湯是粟米湯，BeautySearch 覺得一點也不吸引，可能喝過不少吧！於是，加了 HK$28，轉了「原盅蔭鳳梨苦瓜雞湯」

為慶祝朋友生日，所以去了好媽媽台灣館。晚上8時半，餐廳內依然很多人，我們等了一會才有位，還要是搭枱，可見這家店有很多捧場客。幸好後來有人離開，我們搬到卡位坐。坐無虛席的餐廳：餐廳以好媽媽為名，裡面的裝飾也圍繞此主題。枱上的字體很有台灣特色，字句很搞鬼，令人看得心花怒放。其中一面牆上有大篇文章解釋這家店的誕生：服務員態度很好，很親切，服務很到位。我們二人分享點了的食物，她們很細心的為我們拿了兩個碗，不需要我們主動提出。我們點了2杯飲品和6個菜：胚芽珍珠奶茶（左）、芋香珍珠奶茶（右）：2杯都是凍飲，每杯$18，算是合理。胚芽那杯茶味很足，上面灑滿胚芽，口感十足，尤其是胚芽還未被濕透的時候。芋香那杯很甜，很清新的感覺，跟平時嘗到的芋頭味不同。紫菜豆腐蚵仔湯：$39，入口感覺很清，很甜，蚵仔有很重的鮮味，還有蚵仔份量很足，不是只有兩三隻。紫菜是剛灑上的，不太濕，仍是脆的。唯一要挑剔的是湯有點油。豆腐菱角分明，看得出廚師很用心：豆腐很軟，彷彿入口即融。台南擔仔麵：麵條很幼，不舔牙，一咬就斷，與醬汁很配。味道很特別，是其他餐廳做不到的。肉燥燙青菜：服務員很細心，在我們點菜時，提醒我們這是通菜。菜是

位於太子的好媽媽，是一間台灣菜館荔枝角道100號金鳳樓地舖好媽媽滷肉飯$23台灣菜中，我喜歡滷肉飯，鹽穌雞排麵，牛肉麵等今天很想吃飯，所以試試此餐廳的滷肉飯滷肉份量不少，但不算太肥還保留應有的肉香香嚼勁只是滷肉的油份不少，飯有點過腍，不過伴上酸菜，滷蛋，味道很好哦皮蛋凍豆腐$38其實不愛好皮蛋，只有吃皮蛋瘦肉粥時才硬著頭皮吃下去，哈哈。貌相十分的凍豆腐，上層有皮蛋碎，下層有蕃茄碎把豆腐伴上兩者後沾濃稠醬油，非常有台灣的感覺哦煙靭的皮豆和滑嫩豆腐，配搭得宜哦。菜莆蛋Pizza$48為此而來的我，一人也可以獨吞一整個菜莆和雞蛋的簡單小菜，做成pizza型，貌相不錯。切開後，雞蛋菜莆滿滿，蛋汁濕潤滑溜，入囗豐富咸香，簡單果然很美味

今天和姨姨一起吃午餐，感謝她來我的 grad ceremony。香蘇大雞排$39大大塊雞排只需$39，價格不貴。上台熱辣辣，雞排椒鹽香撲鼻。雞排共切成六件，炸得十分香脆，外皮也炸至乾身，內裡肉嫩，點上椒鹽更惹味，非常好吃。蔭瓜鳳梨苦瓜雞湯$45最後更有燉湯，以苦瓜， 鳳梨等為材料，小時侯不愛吃苦瓜，大個後什麼都吃，果然不得不認老了

台式炒米粉米粉幼細嫩滑，配以肉燥。但味道普通，肉燥可以多返D。木魚炸豆腐豆腐炸到金黃色，唔講以為係墨魚丸。咬落香脆可口，然後清淡嘅豆腐香衝入口中，十分推介。蚵仔煎蛋夠嫩滑，但蚵仔有D腥，但朋友反而覺得幾好食。

媽媽好像從未吃過台灣菜，於是決定帶她來試下。一入到去，裝潢好可愛，牆上掛著一幅大大的媽媽卡通樣，桌面上印著一句句有創意的字句。跟媽媽一起唸著也好開心。^_^揭開 menu ，先看到好媽媽台灣館的由來，原來是店主為了一圓媽媽以前想退休回台灣開餐館的夢想。。。。。。。好感動!!! 如此孝子如今很難得吧…先來一碟花枝丸。熱辣辣，上面撒了一點黑椒，更有味道。媽媽今晚最喜歡這碟小吃。然後，擔仔面被送上。剛放上桌時已聞到濃濃的肉香味，而每條面都摻進碎肉湯底的味道，好勁! 台灣牛肉面我和媽媽都大讚，牛肉塊塊都好大塊，絕不吝惜，而且稔軟適中，唔會太稔，但一咬就咬得開，啱啱好，又無咩肥肉，讚 ! 蚵仔煎的蚵仔好大隻且鮮美，媽媽吃到停唔到口。XD 蔥都落得好足，前面和背面都看到滿滿的蔥。看得出好媽媽台灣館真的好有心，唔會偷工減料，價錢又十分大眾化，真的好有媽媽的感覺。(因為媽媽經常會囉唆要我們在家裡吃，又便宜又抵吃吃幾多都得，這間就做到媽媽的要求。XD )這碟台式椒麻雞是媽媽叫的，想不到卻是我今晚最喜歡的菜 (哪怕我本身其實不喜歡吃雞的)。平時吃的四川麻辣也是超辣，這個台式椒麻雞的味道卻唔會太重，但依然有

對比日式或者韓式餐廳，台灣餐廳係香港唔算多，出名o既亦比較少，但每次去完台灣都會念念不忙台式美食，好似牛肉麵同滷肉飯咁，可惜香港出色o既台灣餐廳唔多所以我耐唔耐都會發掘下新o既台灣餐廳，希望搵番台灣o既味道係openrice 見到呢間餐廳，見到距離太子地鐵站都唔算遠，就過黎試下餐廳佈置都幾得意，有心思Menu好似旅遊書咁，第一頁介紹8大美食，有最鍾意o既牛肉麵同魯肉飯太掛住台灣既滷肉飯，仲要$23咁抵食，點可以唔叫滷肉好香，配半隻糖心蛋，睇落點解隻蛋咁淺色，又唔夠糖心？ 開始以為麻麻地，原來食落都幾好味加埋超好送飯o既酸菜，三扒兩撥就食完牛肉麵麵質唔錯，牛輾炆炆得好入味好淋，份量都唔少，湯底夠曬濃，偏咸左dd，不過d麵吸左d 湯一齊食中和番又幾好味菜脯蛋披薩，外型已經成個pizza咁，仲俾個pizza 轆俾你方便切開，入面塞滿菜脯，菜脯本身咸咸地，但由於蛋既份量好多，唔知有幾多隻蛋呢？夾住菜脯黎食都幾夾，味道啱啱好，同埋蛋皮仲煎到脆脆地，真係好surprise 咁好食加埋個蔭瓜鳳梨雞湯，係等得比較耐，最後先黎，原來落order後即刻燉，苦瓜味道比較出，有屋企既味道最後想飲返杯珍珠奶茶，

聽介紹來這裡吃一吃台灣菜，主要是太久沒有到台灣了，所以想吃一點來稍減掛念。晚飯時份人很多，但店員尚算殷勤，勘水等都做得頗足。看了看餐單，有很多不同的小食，所以點了一個正餐，再點幾個小食。正餐點了一個肉燥飯。小食則點了一個菜脯蛋pizza，以及一個木魚炸豆腐。肉燥飯有幾個餐，我們點了帶有滷水雞翼的那個，肉燥飯的份量和想像中的差不多，吃下去口味很香，雞翼香嫩。隨餐的餐飲我們點了珍珠奶茶配胚芽，鍾意胚芽的香味，而奶茶略甜今餐嘅重點，可能反而係啲小食度。其中菜脯蛋pizza 看到咁大個海報話推介，真係好大期待，黎到真係好似一餅pizza 咁，仲帶有切pizza 的圓鋸刀。有少少難切。切開之後，見到入面有熱氣飄出來，咬一啖，好大啖雞蛋的香味融入口入面，咬落啖啖蛋，同埋有一粒粒嘅菜脯粒，脆甜脆甜地，依個除左有gimmick 之外，更勝在真係新鮮做好，熱辣辣嘅蛋真係唔錯。另外個木魚炸和味豆腐，其實係炸豆腐，上面擺啲青瓜，而下面就係酸辣醬。豆腐外皮炸得很脆，下面嘅豆腐就熱而嫩，亮點之一係下面嘅酸辣醬，十分之提味，幫依道小食增色不少。食台灣野，肉燥飯是意料之中，對菜脯蛋pizza依個推介菜都有所期待，但