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2011-08-06
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每次母親出旺角一趟，就必定會買奇趣的餅回家。可能是她讀書時曾在餅舖打工，對中式糕餅包點有著一種情意結。自幼在她的影響下吃過不少唐餅，長大後更是喜歡上其簡單不造作。在中環辦過簽證回到旺角這一頭，忍不住也要到奇趣買餅。花園街人流不斷，店員也是手不停的重複著取餅、收錢和找零錢的動作。沒有大陸自由行客，也沒有外地遊客，可我認為這些餅才是真正的香港手信，很地道的代表。先要了一件紅豆燒餅($3/1,$14/5)，本不太喜歡軟糯口感，所以很少買這鎮店名物。不過是日看見它新鮮暖烘，便買一個即席一嚐。半透明的薄薄糯米皮煙韌軟綿，表面夠乾身，不會油淋淋亦沒有沾有倒汗水。入口不黏，中間的香甜紅豆蓉下得不吝嗇，平衡的分佈在燒餅內，上面的白芝麻再添陣陣香味，是吃過最好吃的紅豆燒餅。接著是摰愛公仔餅($10/3)，味道跟棋子餅其實不大分別，但因為它呈片狀，比較易進食，而且有不同有趣的圖案，所以總是會買這個吃。整個是像月餅皮那樣，甜甜蛋香，乾身不太實，不會很黏牙，咬開的時候也不會跌下一堆餅碎。細光酥餅($8)每粒大小也不一，絕對不是機器倒模製的。簡單的麵粉、雞蛋和糖，能放一個多月，實在佩服古人的智慧。口味微甜，餅粒
花園街人流不斷，店員也是手不停的重複著取餅、收錢和找零錢的動作。沒有大陸自由行客，也沒有外地遊客，可我認為這些餅才是真正的香港手信，很地道的代表。
先要了一件紅豆燒餅($3/1,$14/5)，本不太喜歡軟糯口感，所以很少買這鎮店名物。不過是日看見它新鮮暖烘，便買一個即席一嚐。半透明的薄薄糯米皮煙韌軟綿，表面夠乾身，不會油淋淋亦沒有沾有倒汗水。入口不黏，中間的香甜紅豆蓉下得不吝嗇，平衡的分佈在燒餅內，上面的白芝麻再添陣陣香味，是吃過最好吃的紅豆燒餅。
接著是摰愛公仔餅($10/3)，味道跟棋子餅其實不大分別，但因為它呈片狀，比較易進食，而且有不同有趣的圖案，所以總是會買這個吃。整個是像月餅皮那樣，甜甜蛋香，乾身不太實，不會很黏牙，咬開的時候也不會跌下一堆餅碎。
細光酥餅($8)每粒大小也不一，絕對不是機器倒模製的。簡單的麵粉、雞蛋和糖，能放一個多月，實在佩服古人的智慧。口味微甜，餅粒乾身鬆化，上面的粉也不多，是很不錯的甜點。
摩囉酥($3/1件, $11/4件)，大大的一件蠻墜手。皮入口同樣夠乾身，厚薄適中。冬蓉餡滿滿的，甜而不膩，偶爾咬到一些大塊冬蓉，口感爽爽，很是有趣。如今媽的時間都花在回饋父母、照顧自己和另一半的雙親上，到旺角逛一圈的時間也很難騰出來。「沒關係，我買回去就好了！」我是這樣想的，可轉念又想到能替她買餅的時間剩下不多了。回家見到她那喜出望外的神情，更是令我不捨。吃著吃著，她忽然鄒起眉來：「哎呀！最衰奇趣再前啲果間羅坤發執左啦！佢啲胡椒雞腳麵同蝦子麵呀…」哈！好吧！妳想要吃的以後我都替妳找替妳買好了！
生於斯，長於斯。怎會不想家，怎會不想媽。
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