太湖海鮮城

营业中

休息中

太湖開咗咁多年生意都係一如既往嘅好就比較睇得出人地嘅嘢係真係好嘢喇！畢竟可以經得起時間嘅考驗嘅嘢唔多！今次來係飯市，所以等咗差唔多10分鐘。龍蝦伊麵，龍蝦都算大隻，肉唔會老，d湯汁好鮮甜，不過伊麵仲真係麻麻地吖，竟然有d癡埋一齊，一d都唔爽口。石斑清蒸，原汁原味，石斑好靚，魚肉好鮮甜，一d魚腥都冇。粉絲蒸扇貝，好經典嘅食法，扇貝大隻，蒸出來嘅粉絲好有味，一咬就滿滿一啖貝肉好滿足吖！魚肉炒飯，好鐘意食吖，魚肉好好好滑嫩，唔會腥，d飯仲卑雞蛋包著，炒出來粒粒分明，不過分量足夠咯，食得唔夠喉吖！不過真係好味。

呢間系米其林餐廳，主打食海鮮。呢度有大電視直播跑馬，啲人一邊食飯一邊睇跑馬。餐廳有海鮮區，可以見到新鮮嘅帝王蟹澳龍，隔離仲放咗個獎。花膠魚翅端上嚟仲系保溫緊嘅，溫熱嘅口感ok，口感綿軟，有啲好結嘅膠質。 鮑魚好細隻，不過口感比較彈牙。入面嘅冬菇同其他配菜都吸收咗鮑魚汁，好入味~~ 龍蝦用金湯焗過，奶白嘅湯拿嚟拌飯都幾好味，肉質比較飽滿。燒味三拼就麻麻啦，口感唔系幾好。

太湖海鮮城係銅鑼灣廣場入邊，都算好穩，人很多很熱鬧，等位都比較簡單，服務員都算客氣，龍蝦伊麵，龍蝦很大，蝦肉很飽滿，很新鮮鮮甜，咬落很彈牙，正！伊麵倒比較一般。瀨尿蝦好大隻吖！很少見到係外面食嘢嘅瀨尿蝦隻隻都咁大隻，瀨尿蝦也是很新鮮吖，肉很扎實Q彈有嚼勁。燒鵝三拼，燒鵝大贊，皮脆肉嫩，鹽水鵝金黃金黃的，肉質很嫩，臘鵝就是一般臘味嘅味。姜米魚炒飯，強推推推，米飯粒粒分明，白白的米飯，金黃的蛋，一點都沒有炒飯的膩，飯上面的魚柳是炸過的，外面脆脆的，裡面嫩嫩的還有肉汁，炸的程度剛剛好，不會覺得太乾，這麼一碗炒飯我一口氣食完咗，真是太美味的，可惜太細份了吖吖吖！

太湖海鮮城一直都是以海鮮料理出名的，我都是聽其他人介紹嘅，感覺上應該都唔錯下。紅燒金腿翅、上湯焗龍蝦、蛋散、富貴蝦等等真系令我食指大動吖，有心嘅就唔好錯過喇。紅燒金腿翅，味鮮美為主，咸淡適中，即使分量不是很大，但是魚翅好正。上湯 焗龍蝦，據說是加拿大龍蝦，呢層我就真系無識分喇，但系入口就可以感覺到龍蝦嘅鮮味，特有的，食材好新鮮。蛋散系食完之後上的，味道麻麻，就好一般。富貴蝦都是新鮮海鮮喇，做法比較傳統，但系又意外咁好岩我平時嘅口味，服務又較周到，一餐落嚟感覺唔錯，舒服。

相信今晚好多人都會出街食飯，食完就一齊倒數，阿爸話想食完飯全家一齊去倒數，阿媽話想食海鮮，好啦，咁我就話去太湖海鮮城食啦，以前食過一次覺得價錢同食物出品都可以。講明食海鮮，當然唔少得龍蝦啦，我地點左個龍蝦伊面，分量都算大，龍蝦都可以，D面吸收左蝦嘅鮮味，食落都唔錯，不過無咩特別之處。女人都貪靚，點左個花膠湯嚟補補，花膠都算多，唔系果種得一兩件果D，煲得都算濃，價錢親民。嚟呢度嘅朋友一定要試試姜米活魚炒飯，好好食，魚肉好魚嫩，飯又炒得粒粒分明，味道好特別，每次都必點。南瓜粥系阿媽點嘅，我以為味道唔會好，點知又有點意料之外，粥嘅濃稠度剛剛好，再加上南瓜本來就有的甜味，可以比到少少驚喜，中意食南瓜粥嘅可以嘗試下。

難得嚟太湖食海鮮真係好幸福吖，平時翻工根本無咁多時間嚟食，不過今日老細放大假，於是就同班同事一齊過來食翻餐頸噶 呢度啲燕窩真係值得推介吖！啲燕窩好滑好香甜，而且唔會落太多噶調味料，而係原汁原味噶，我一直都覺得燕窩應該要食原味噶會好食啲囉。 碟蟹真係好入味，而且蟹鉗又夠曬大隻喔，入面噶肉好鮮甜，其實真係唔使落咁多調味料都已經好好食噶啦。 個海參湯都係超級一級棒正嘎。海參好滑，煮得好淋好淋，湯嘎味道好濃郁，飲完回味無窮吖

今餐全部點於特價推介一直覺得又特別又好味又抵！小點為左青芥末而點，但有芥末味嗎？只係正常發揮嘅鹵水菜五味香草煎魚餅($15.8)： 同想像中一樣好味龍蝦湯海鮮酒菜角($15.8)： 炸得好，薄皮，足料西菜櫻花蝦鯪魚賣(小點)： 臘腸鯪魚賣就啱……皮蛋肉丸西洋菜($28)：正常發揮馬拉糕($10)：侍應拎住個籠推銷，揀左舊大嘅，好鬆軟，唔太甜，好想再食

Tai Woo is a restaurant that my father seems to like quite a bit. It's one of those Chinese restaurants that serve classic Cantonese dishes along with seafood at night and dim sum during the day (and they even serve late nght dim sum until 3 AM!). To my father, this is the restaurant he grew up on and could always count on being excellent value for money.The original shop used to be down the street but as rent increased, it moved to this current location. I haven't visited this new location. It

一年一度中秋節飯選左星期五食，E 間未試過，就去試下, 一共9大4小朋友    酒樓枱與枱之間比較迫, 唔知係咪因為中秋節定平時都係咁, 迫到唔太舒服, 有D 熱....員工禮貌都OK,見到我們有小朋友都主動攞BB椅比我地, 有時經過都會同小朋友玩,但食物就一般太多肥肉位, 有D 油個翅個味太濃, 唔知係咪落多左老抽好味付竹菜苖, 好好味.味道少少清，菜嫰仲有個荷葉飯, 好有荷葉味,  每粒飯都有葉香味蛋散----比較淋身, 味道都OK全單3千幾, 係銅鑼灣食算正常, 

今晚約同一班新知舊友齊上高樓，去我們的飯堂 - 太湖海鮮城！我們隨意點選海鮮套餐，有斉要食的海鮮，價格合理！煙肉椒鹽炸蠔，大大隻，很新鮮，一囗咬下去蠔汁液四濺，正，正，正蒸扇貝，size大，肉質鮮嫩可口👍👍豉椒炒聖子，肉厚，爽口，非常野味😋😋😋一條蒸海斑，新鮮游水魚，蒸得僅僅熟，魚肉滑，連魚骨也甘好味❤️❤️半隻燒鵝，份量足，鵝肉入味，有咬口👍👍鵝肝炸蝦丸，加埋附上鮮mango 汁，醒胃，清新，沒有飽滯感！👍😋😄炒水芹芥菜，不油，不咸，可嘗到芥菜小小苦味！一流！單尾荷葉反不過不失，飯香再混合荷葉的香味，令人可以食多碗飯！😄😄不過，最後上的蜜糖旦散，香甜及脆口很誘人，大家鮑之餘，還可以再狂呑旦散！大家都食得很盡情，每人花費＄300 ！抵食！

星期六約媽媽到銅鑼灣飲茶。印象中銅鑼灣二期比較多酒樓，去到被水牌上的"米芝蓮推介"吸引，就一試這個名字嘅熟悉又陌生的太湖海鮮城。等位約五分鐘，其間見牆壁上一系列的獎狀，頗吸引頗期待。 隨後我們獲安排了一張二人櫈，不是圓枱，媽媽稱這爲面壁枱。坐了十分鐘，一直舉手均沒有侍應跟進，臺布真是很白雪雪啊。好不容易一個侍應推著點心車在旁經過，我叫"唔該"，他不理啋……之後第二個侍應經過，也是對我充耳不聞直行直過……第三個點心姐……一樣。他們就在我前面停下，三個人專心招呼那部點心車……終於由另一位點心姐發現我，她叫了侍應幫我們開了茶。一場來到，我們專點獨特的點心試試。第一個是麻辣鴨舌脆海蜇，$38。 海蜇味道清淡，鴨舌沒有麻和辣，反而八角香料味很重，整碟不太協調，味道怪怪。車厘茄也碌了下來，賣相不太好。菠蘿蜜桃炸小雲吞的水果味不太突出，但肉餡非常好吃，炸皮非常香脆，沾醬酸酸咪咪非常醒胃，值得推介。香煎蓮藕餅，大愛。連薄薄的蓮藕餅也可外脆內軟，芝麻令餅很香口，蓮藕質感粉粉，味道上乘。鮮茄湯浸鯪魚球，大愛。鯪魚球沒有了濃烈的味道，蕃茄湯令它變得溫柔了。吸收了茄湯的鯪魚球，口感依然不鬆散，咬下去，湯汁隱隱

仍記得在銅鑼灣工作的那些年，「太湖」都是舊同事和公司飯聚的選址，午餐嚐點心，晚餐嚐海鮮，當年「太湖」就是我們的「名牌飯堂」。相隔多年，雖然暫未有機會與舊同事重臨「太湖」，但當晚可率先與友人們重溫舊味，倒也令人期待！菜式由友人發辦，一個不用我傷腦筋的晚上，實在美妙！先來一碟如燒排骨的火炙檸蜜一字排。入口蜜味濃郁，肉質緊緻腍滑，絕不肥膩，唯檸檬香氣不太顯著，少了預期的清新感覺！再仔細品嚐後，發覺沒有平日的豬膻味，原來一字排特別採用了沖繩「Ma-San」豚肉製作。聽侍應介紹「Ma-San」豚生活在無污染、寧靜的自然環境中，心想那不是比香港人更幸福嗎？！「太湖」以海鮮聞品，總不能錯過品嚐海鮮的機會！淮香生中蝦的蝦隻新鮮，蝦肉嫩中富彈性，口感不錯！而面層的淮香，不是重口味版本，吃起來味道較為溫和。第一次品嚐這道三弄回味牛肉，牛肉在漆黑的醬汁上排成一列，以創眼的紅椒絲、白芝麻和青瓜托底，在深沉中帶出一股黑色誘惑！奉上炸蝦片作配搭，來一下新意搞作！牛肉燜煮得軟腍，滲出香甜濃稠的醬汁；底部青瓜的爽口與蝦片的脆感，構成美味與層次感並重的一道三弄回味牛肉，相當不錯！「Ma-San」豚再次出現在這一道三蔥野

在銅鑼灣附近跟朋友食飯，想經濟實惠的，大概只有樓上舖尚可以，地舖面對高昂租金，就連一哥都要逼走，誰說自由行是救命藥，個人反而認為是催命符。翻開餐牌，定價以銅鑼灣區可說是平實，而且近日推出了沖繩Ma-San豚菜色，有著優良的飼養環境與及品質保證，就試一試是否真材實料。三弄回味牛肉是店方名物，牛肉看似死實，但入口卻很嫩滑，濃稠的醬汁更是神來之筆，另附蝦片來令口感更具層次，但在下認為撈白飯是良伴。淮香生中蝦非常入味，蝦肉爽口彈牙，如果蝦殼能再脆口就更好。蒜茸粉絲蒸蟶子皇在海鮮酒家中是穩膽菜色，蟶子蒸得恰到好處，滿滿一層粉絲混和了蒜香，吃得很滿意。火炙檸蜜一字排無論賣相及味道都跟燒一字排近似，而蜜味相對地較重，肉質很鬆軟，肥脂位不多，甜而不膩，似乎可以有更多的可塑性，如果置底的鹵水花生可以改為蠔油豆，相信會更吸引。另一道是三蔥野菌爆沖繩豚肉，豚肉本身薄切，以洋蔥、青蔥及紅蔥爆香，然後加入雜菇來增添嚼口，不過吃起來有少許韌，可能炒得多了時間，如果在火喉上控制一下，效果一定會更好。第三樣是沖繩豚肉浸莧菜，很奇怪地，加了咸蛋卻又欠咸香，原來蛋黃只是切片，味道並未有滲入豚肉湯之內，今次豚肉用來放湯，最

聽講有好多海鮮套餐，特登下班同屋企人去試。點了一個大連鮑魚餐一個聖子皇海斑餐。鮑魚同煲湯都好好。但4隻聖子皇炒埋唔夠一隻。同服務員投訴，佢都話點解咁少，應該叫師傅炒多兩隻補償。點知同經理反影，佢話聖子炒完系會縮水，我話唔會縮到得一隻掛，旁邊炒啲配菜重多過啲肉。經理話下次要原封不動先向佢投訴！大佬呀，我夾啲聖子肉落碗先睇到得咁少肉！估唔到經理啲服務態度變得咁差，以前太湖唔係咁。輪到條海斑，上碟賣相不錯，食落好腥，老人家話係死魚唔新鮮。不過腥唔腥好難判斷，經理咁嘅態度我相信投訴都無用，反正老人家唔想浪費照食。估唔到宜家太湖水準差成咁。還好服務員一直講好說話，心情不至跌落谷底，加點了炒飯同小菜，總算OK。投訴無人理只好入黑名單，唔再叫海鮮。不過碰到唔好的服務態度真算倒霉

在外地生活過的朋友都會深深感受到香港是個不夜城的好。夜深至三更，還是能找到吃的買的，交通也比許多地方都要方便，故我們的宵夜文化絕對比外地盛行。不過基於健康角度，不少人提到宵夜便會避之則吉，晚飯後再餓頂多吃糖水甜點便算。某日跟同事們心血來潮，約定某天下班後去吃宵夜。太湖海鮮城，不禁要說句「我細細個就聽過呢個名啦」，可是光顧還真是頭一遍。宵夜時段除了有不少特價海鮮菜式，更有點心等。最高興是不收開瓶費，我們便邊吃邊享用自攜的兩支白酒。我們點了一個$248的一加一套餐，先上來套餐中的鮑汁靈芝菰扣龍躉扣。龍躉扣據說是龍躉胃部，似是海參一般但肉質更薄更爽滑。與靈芝菰一起煮得入味，鮑汁味道恰好不過濃稠，很是不俗。米湯鮮腐竹泡菜苗($52)，白菜苗上鋪滿鮮腐竹，加上清甜順滑的米湯，十分易入口。米湯也不是普通米水，中間當真混有米飯粒，製作認真。得獎菜薑米鮮魚炒飯，飯炒得粒粒分明，帶薑辛香味而不辣，上頭的鮮魚肉呈條狀，滑嫩不腥，難怪是鎮店名物之一。蒜茸粉絲蒸蟶子，聽說這裡的蟶子經常售罄，故訂座時我們便先留了每人一隻。蟶子長若筷子，蒸得剛好不韌不難嚼。吃過小菜便上來點心。鴛鴦臘腸卷($24)，兩件分別放了臘