太子沢 (已結業)

🌟識我既人都知我最喜愛食既野不外乎壽司同拉麵，今日搵左間新開既日本拉麵店試下，聽講老闆好有心做，就去試一試🥰——————🐽 赤沢麵非常之多配料既一款拉麵，除咗自家製既叉燒之外亦可以配自家製既蝦卷，今次我就揀左2大塊叉燒，廚師切到非常之薄片，食落亦好嫩口同入味，湯底用上自家製既辣醬，辣得來又唔會蓋過豬骨湯味，好過引🤩🐽 忌廉蟹餅炸忌廉蟹餅外皮好脆，熱辣辣，每一啖都食到入面滿滿既蟹肉忌廉，大滿足

After I have finished my appointment, it was already dinner time and since i will be having dinner alone, I decided to have a quick dinner before heading back home. While walking along the street, I saw this newly decorated ramen shop and decided to give it a try. It was located at Boundary Street, few minutes walk from Prince Edward MTR. This shop paid fine attention to every details, including having power socket at every table for customers to charge their phone. There is drinking tap availab

💖太子新開間拉麵店，望落環境幾好，今日落堂去食lunch😋入到去好多無臉男👻嘅裝飾，好得意😽侍應姐姐👩🏻‍🦱態度好👍佢哋三點前有$88拉麵套餐，好抵食🤑我今日遲咗嚟，但係如果嗌拉麵、小食同飲品，都有得減$15🥰1⃣️黑沢麵🍜 $78💖佢哋有個地獄👹豚骨湯🌶️好似幾推介，不過我驚食唔到辣😂所以都係要咗豚骨🐷黑蒜🧄湯。日本🇯🇵黑蒜蓉配上香蔥油，湯底好濃郁嘅蒜香同鹹香味。每款拉麵都陪味付竹筍🎋、醬製木耳絲、日本紫菜、自家製流心蛋🥚、長玉蔥同青蔥。肉就有日式叉燒🐷，不過師傅👨‍🍳好好，問我要唔要試吓腐皮魚卷🐟，本來係地獄豚骨湯先有嘅🤩魚餅比腐皮包成卷再切片，幾特別😚2⃣️唐楊炸雞🍗 $28💖炸雞炸得香脆微辣，雞肉🐔嫩。免頭有紅椒絲裝飾，可以配埋mayo同辣椒粉🌶️食。3⃣️完熟梳打汽水 (水蜜桃)🍑 $26💖佢哋有水果汽水，好精緻咁，問咗師傅👨‍🍳同侍應姐姐👩🏻‍🦱，佢哋最鍾意水蜜桃🍑。香甜夠汽，一路食炸雞一路飲🥤正！💖全單再減$15，以佢嘅份量、環境同服務黎講價錢都唔錯。每個座位都有得無限添溫水🚰，同埋面前都有無臉男👻嘅公仔，仲隻隻唔同樣嘅添🤣影相📸️都幾得意。餐廳🍴播啲純音樂🎵，有千與千尋嘅主題曲，環境幾舒

太子新開左一間日式拉麵店，一入到餐廳成個裝修設計好特別，雖然座位之間唔算闊落，但都坐得幾舒服，同朋友一路傾偈都得。呢一間日式拉麵店一入到餐廳，見到有好多熟客話買咗好多次，因為呢度嘅湯底夠濃郁，所以我點餐嘅時候都幾期待㗎。呢間餐廳做緊優惠，一款拉麵再加小食同飲品，就即刻減$15，相等於送埋飲品咁滯，都幾抵！首先講吓我嗌嘅拉麵先，我自己就點左一碗醬沢麵，個湯底係鰹魚湯，湯底鮮味濃郁，有鰹魚味之餘有淡淡的醬油香，拉麵軟硬適中，雖然呢度嘅廚師話拉麵嘅份量係標準200g，但個人認為呢度嘅拉麵都幾大份🤣而佢嘅自家製叉燒有三塊咁多，食落去唔係好油膩，厚度適中。而我自己點嘅小食就係珍味二點盛，首先淨係講佢擺盆已經好靚，爽脆嘅明太子粒同鹹味適中嘅海蜇，配埋個拉麵一齊食，真係好滿足！最後不得不提下佢嘅信州木村汽水，尤其係佢嘅梨子味，唔會係死甜嗰種汽水。

同朋友做完Facial，見到呢間新開拉麵小店，裝修幾靚，入去試吓先。店內播放着純音樂，裝飾還擺放了不少電影「千與千尋」裡無臉男的小擺設。店員介紹我哋食呢個全日套餐，選點拉麵、小食及飲品後，便可減$15元。我哋兩個都係食：🍜黑蒜义燒拉麵深藍色有質感的湯碗，盛載著騰騰的拉麵，豚骨湯底香醇濃厚，加入濃香的黑蒜油，配料有日式叉燒、糖心蛋、竹筍、黑木耳、蒜及京蔥，配上彈牙、爽身的中幼身拉麵，感覺很有日本風味。汽水係來自日本🇯🇵嘅，我支「信州蘋果梳打汽水🍏」果香味重，微酸微甜；朋友的「完熟水蜜桃梳打汽水🍑」香甜清新。🦀忌廉蟹餅外面炸得金黃酥脆，蟹肉配以牛奶味忌廉餡料，很嫩滑。🧀芝士年糕口感帶點煙韌嘅外皮，內有流心芝士，好味。店子雖小， 但無論店內裝修、擺設及餐具都顯得店主用了不少心思。

一個人喺太子附近，想食個簡單嘅 early dinner，經過呢間拉麵店，睇落新開張，裏面光猛整齊，食物又幾啱我呢日嘅胃口，就決定入去開餐😆叫咗$85嘅「咖喱撈麵配吉列豬」，$28嘅 小食「芝士年糕」，$24嘅飲品「信州りんごサイダー Apple Cider」，店員哥哥話而家新開張做緊「全日套餐 promotion」：一個麵➕一個小食➕飲品 就可以減$15😆「咖喱撈麵」就算喺日本🇯🇵嘅拉麵店都係比較少有，呢度嘅咖喱汁微辣，好厚身，有香濃咖喱味，非常掛麵，撈埋日本大蔥食就更加香口😋；「吉列豬🐷」有四粒，每粒都好似個小波波咁，外邊脆卜卜，裏邊好 juicy😋。「芝士年糕」好滑好煙韌，芝士🧀有啲啲流心😋。「信州りんごサイダー Apple Cider」唔係好甜，幾清新好飲😋

太子的太子沢 (澤)，今次黎到呢件小店位於太子界限街，附近不少打卡cafe黃店，如果怕多人可以試吓新開食日本拉麵的太子沢 。 室內裝橫以日式為主，以進去就見到一排排座位還看到廚師，增加食客和廚師的互動！全都是宮崎駿的歌和擺設，想跟老闆說我也是宮崎駿的fans！見到餐牌大廚推介的櫻沢麵($85)就二話不說叫咗黎try try! 櫻花蝦主調加上麵豉豬骨湯底好夾，餸方面有2片叉燒和半熟蛋。叉燒肥瘦適中，而麵底方面粗幼度適中，蛋味重，質素其實算唔錯，比起吃過某些連鎖的拉麵有尚算有咬口及煙韌！山葵汁冷蕃茄 ($28)落車行過黎段路流曬汗，一路行已經諗緊想食凍野，見到有冷蕃茄真係好開心（沙漠見到水源咁款）山葵汁和芝麻醬係perfect match，蕃茄下面並非只有沙律菜，仲撈埋海帶令口感/層次多左，作為前菜亦非常開胃！白桃汁 套餐包含小食和飲品，飲品方面選擇了有氣白桃汁，凍凍的補充元氣～老闆和店員都好nice，希望下次有機會再過黎呢邊試其他野啦  

今日同女朋友行完金魚街搵野食 想食拉麵就睇到呢間太子沢就黎試下，店員話依家做緊優惠買拉麵加小食同野飲可以減$15 所以就同女朋友試下果set。野飲分別叫左碳酸蘋果汁同清茶，蘋果汁既氣泡既酸度同蘋果的果甜 配搭起黎一啖一啖好過癮 ，而清茶，比一般茶要清淡， 仔細品嚐有豆香同茶甘，好啱食啲重口味湯底減少油膩感。小食分別叫左 二點盛同一口豚肉，另外單叫炸忌廉蟹餅。珍味二點盛， 聽店員講二點盛并沒有固定餐式，每日隨廚師發版而決定 ，有時會係 八爪魚 螺肉 或者其他， 我諗之後每次光顧都有光鮮感。今次二點盛分別係 明太籽同海蜇 沙律，明太籽用特別既做法， 件件都好爽口彈口 不但保留籽粒既口感同時有高級魚腩般既彈性 。好啱我口味。而海蜇充滿麻油香同甜漬，加入爽厚的尺寸 比一般市面海蜇更有爽朗的口感。一口豚肉，以吉列方式炸豚肉， 的確可以一啖入口 而且炸粉不會果得太厚， 豚肉彈性新鮮。都係5錯既選擇。炸忌廉蟹餅， 真係好外脆內嫩， 本身蟹柳既幼嫩既肉質配上忌廉既細膩口感，微咸中帶蟹既鮮甜 絕對值得一試。赤沢拉麵，用海鮮用底湯 再配上較辛辣的熬湯，層次上先由明太子海鮮既風味帶到辛辣既後勁，辛中有少許似

店家為左令客人每次泥到都有新鮮感，所以不停咁研發新菜，可以話每次都會有新驚喜🥰而店主係宮崎駿粉絲🤩店內不斷播放宮崎駿各套電影主題曲，仲會有好多細細粒嘅無面男擺設。日本迷嘅你，一定要泥感受下氣氛～🍜黑沢麵好味指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 一聞就有炸蒜香氣湧出。湯頭入口超香黑蒜味，同平時嘅蒜味唔同，飲落口會回甘。竹荀軟身入味，仲有好多京葱絲。叉燒厚薄剛好，未有太多調味，食到豬肉嘅新鮮。拉麵幼身，軟硬適中而入味。🍜赤沢麵好味指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻配料同麵麵同黑沢麵一樣，主要係湯頭帶辛辣，同埋有海鮮味。無辣不歡嘅朋友仔一定要挑戰一下😋相反怕辣嘅朋友就唔建議試啦～🥗珍味二點盛好味指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 首先擺盤已經好靚，海哲相當彈牙，而且醬汁諗到剛好。明太子沙律，明太子咬落去有一粒粒脆卜卜口感，相當有趣同創新嘅煮法。🤩原來呢道菜係會不停更換食材，店主會不停創造新菜色俾客人嘗鮮。🦀炸忌廉蟹餅好味指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 熱辣辣，新鮮炸，有滿滿嘅忌廉，加上香濃嘅蟹肉味道簡直係完美。小編大推🥰🐷炸一口黑豚肉好味指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 超級鮮嫩，一口就咬開。個脆皮真係不得了，小編放左半個鐘先食埋

「今晚返唔返黎飲湯啊？」電話另一邊問。「好啊！我行多陣就返黎架啦。」「如果餓既你哋就食野先。」講完我就熄左個電話。無錯，係熄咗個電話啊！呢一刻我唔想俾任何人搵到，只係想安靜咁回味。憑藉腦海入面同佢一步一步既回憶。「喂！你條友啊！又扮飽唔食啊？快啲食咗粒墨魚丸佢啊！」佢對住我講完之後仲篤粒章魚丸放喺我面前。「人哋叫大阪風味鱆魚丸啊！鱆魚同墨魚都唔識分！」真係反晒佢白眼。唔經唔覺都同佢識左十幾年啦，至於我哋嘅關係？我都唔知啊，好似默認左一齊但又冇講過係咩關係。總之就係冇踏出果一步啦。「理得佢叫咩啊！好食咪得囉。佢啲汁同紫菜啱啱好，唔會多又唔會少！仲食到佢有粒粒章魚喺裏面。😋」佢話。「連大小姐都話好食既就要試下啦！」「嘩！真係唔錯喎！」我再講「試埋個拉麵先！」「俾舊叉燒我！」大小姐講完之後就一手夾左「都幾好喎，好淋，又唔會太鹹。」佢試左啖湯底「豬骨湯底都好好飲，好夠味。」「試埋個忌廉蟹餅先講啦！」我講完果下佢已經夾起左舊喺度狂食。「睇熱啊！……嘩！炸得好脆呀！裏面既餡好夠份量👍🏻忌廉味好重但又唔會好膩🥰」望住佢食嘢個樣，自己都覺得幸福埋！或者呢種就係見到鍾意嘅人得到幸福既快樂感！「太子沢！我

在樓下睇到呢間，嘗試心態去食碗白沢麵，其實味道較好，無添加味精亦無鹽，叉燒肉較大塊，料好足。整體來講，呢間價錢算抵，服務質量ok。活動期間滿$100減10。但我表達能力麻麻的，大家可以嘗試吓

前一晚開工訓得3個鐘，開工break食飯。同事知道新開咗間拉麵，太眼瞓無咩胃口無咩所謂啦～湯底麵5-6？款，都好吸引，最吸引係個裝潢同播嘅歌！like👍🏻👍🏻好多無臉男❤️❤️揀左黑蒜湯底多蔥🥰一嚟就聞到好香！先飲個湯，超濃郁兼重口味，完全醒曬神！同事叫左3個小食，中規中矩，不錯，但本身麵底多，我食唔曬，同事食得曬。建議本身喜歡清口味嘅朋友就唔好試黑蒜，好濃味，到中段我都頂唔順….感覺偏咸…但重味朋友可以一試最搞笑佢係俾四洲紫菜，本人就好鐘意食四洲紫菜，所以無咩大反感🤣🤣🤣可能新舖開張？俾咗discount，開心❤️