天龍燒鵝 (新禧大樓)

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休息中

位於灣仔繁忙街道上的「天龍燒鵝」，店的裝潢比較簡約，風格是港式茶餐廳，而各款燒味價格都好親民，而這裡的老闆曾在米芝蓮二星天龍軒任燒味師傅。燒味四拼 $168叉燒・燒排骨・豬生腸・燻蹄+$5叉燒肥瘦相間 ，焦香肉質鬆化又多汁，滿有蜜汁甜香；燒排骨燒起來陣陣焦香，有點像叉燒，啖啖肉還有骨啜；生腸其實是豬的輸卵管與子宮，口感爽脆不膩；薄切燻蹄用上秘製醬醋醃製，爽而不膩，真係太惹味！燒鵝拼乳豬 一人套餐 $100🔹️燒鵝 拼 乳豬少量的肥膏帶有點點油香，鵝皮香脆，肉汁豐腴，肉嫩多汁滿有鵝香；乳豬皮脆酥香，肥瘦均勻，肉嫰鮮美。🔹️小食涼拌青瓜好爽脆，味道甜甜酸酸帶微辣，好開胃嘅小食。🔹️油菜今日油菜係菜心，鮮甜爽脆。🔹️瀨粉口感爽滑，米香盈溢，可以中和番滯膩感。🔹️南北杏木瓜豬骨湯豬骨湯好清甜，湯水仲止咳潤肺！咁岩有啲咳，可以潤下肺🤗🔹️凍檸檬菜蜜 +$8 (套餐價)熱檸檬水 $18

這是第2次食天龍。上星期六下午行完書展，差不多晚上6時，又到了晚餐的時段。眾所周知，灣仔有很多食肆選擇，但之前吃過了天龍燒味的燶邊叉飯，覺得質素不錯，所以想再光顧多次。從會展行出軒尼詩道，很快便到了舖面，可能經過各大媒體，YouTuber及各大食稿食評極力推薦後，客人多了不少，當日門外已有10多位客人等位堂食。我見人客太多改了外賣食，本想買燶邊叉飯，但由於已售罄，我改為吃普通的叉燒飯。外賣等了幾分鐘很快到手，我到了附近的公園食。叉燒賣相很好，而且飯夠熱夠硬身。唯一可惜的是叉燒太咸，這方面扣了很多分數。例湯方面，星期六是蓮藕紅蘿蔔湯，猶幸這湯沒失準，還是一貫清甜的味道，沒有味精。總的來說，叉燒味道太咸引致嚴重失準，慶幸例湯還能保持原汁原味的水準。而且外賣比堂食價錢更平，如果普通一餐的話可以值得一嘗。

最近灣仔開咗間新店，由米芝蓮2星中餐廳燒味部主廚創業，全日供應燒製乳豬、燒鵝等各種美味燒味～ 有套餐亦可以單點，價錢十分親民化，地點方便但座位較少，想食嘅記得要早啲去😂一場嚟到當然要點呢度嘅招牌菜，燒鵝外皮燒得好靚，油光滿面，皮帶點微脆，薄身，入口滿滿鵝油香氣，肉質鮮嫩，忍唔住一啖接一啖🤤 乳豬同樣出色，個皮好脆，肥膏唔算好多，食完都唔會覺得好大罪惡感🙈其他燒味都好正，個人最鍾意燒腩仔，外皮烤至脆身，皮脆肉嫩，佔埋芥末更加惹味！另外必點貴妃雞，帶點鹹香味，雞肉炒幾嫩滑而且入口好juicy～ 油雞都唔錯，不過可能平時成日食，所以冇咩驚喜😂 燒肉唔硬唔嚡口，好味道～ 一人套餐會跟白飯、小食、老火湯同油菜～ 另外可以轉米線、米粉、出前一丁等麵類，本身諗住唔好兩個都叫白飯咁無聊啦，食食吓發現呢啲燒味真係要配白飯先有feel～ 可惜今日太晏去到燒排骨同叉燒已經賣完了，下次要早啲去💪🏻

終於搵到機會來試下 晚上19點左右因為坐滿等佐5min左右 最終都係同人搭檯 乳豬同瀨粉已經賣晒🥹(個服務員都唔話總有其它粉 即刻同我落佐飯😑)嗌佐鵝髀拼燒排骨 我覺得出品賣相麻麻😅全部都散佐 同啲食評相片有🤏🏻差距 可以收貨 試下味道先 燒排骨得番兩件 還好 不過不失 唔算出色 肉質偏硬 膿邊唔甜 睇落機大 其實冇乜肉鵝確實出色 皮薄脆 唔知係唔係太忙 皮下脂肪片得唔乾淨 甚至有🤏🏻多 冇影到啲地方其實全部都係有大粒脂肪 下面一排真係冇眼睇 切得好亂總體來講質素係OK 👌🏻但比起名店收費都算係進取 出品又沒至於驚艷 可能只會考慮來試下乳豬

💙 天龍燒鵝📍灣仔軒尼詩道新禧大樓地下D號舖------------------------------1️⃣ 一人套餐（原隻燒鵝髀拼切雞髀）$188推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻燒鵝髀皮脆肉嫩 鵝味濃郁💕鵝油香而不膩 配上脆皮 一流😍切雞髀雞肉嫩滑有口感 不是霉霉的 淋淋的 不錯😆一人套餐還包含一碟油菜（菜心）一款前菜（木耳）一碗老火湯（花生雞腳湯）一碗白米 份量十足❤️配菜普通 惟老火湯值得一讚🥰用料豐富 有很多花生和雞腳 沒有味精 喜歡🤩2️⃣ 一人套餐 （原隻燒鵝髀拼乳豬）$178推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻這個套餐配乳豬 乳豬皮超級脆 比起燒鵝的脆更有口感😋特別欣賞把乳豬夾着的脂肪去除 只剩皮和肉 不錯🤤3️⃣ 凍檸茶 +$8推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻當天環境太熱 要叫一杯凍飲消暑😂味道正常------------------------------燒味味道很好😍不負米芝蓮主廚的美名😆價錢貼地 下午茶餐超級抵食😘惟當天室內堂食非常熱 即使已開風扇 室內温度仍很高🫠而且人手略不足 忘了老火湯 又忘了薑蔥蓉 總評味道：⭐️⭐️⭐️⭐️環境：⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️

間唔中都會想食下燒味飯今日經過灣仔見到呢間新開的燒味店，於是就入去試一試，見到有個一人套餐幾吸引，就即管試吓，平時燒味雙拼好少可以拼乳豬，這間燒味店可以燒鵝拼乳豬，兩款都係我嘅至愛，一人套餐包括燒味一碟、油菜、小食同老火湯，整體豐富。燒鵝皮脆肉嫩、啖啖肉，充滿鵝油香味乳豬外皮酥脆，肉質幼滑。見到鋪頭全日不停燒製乳豬，燒鵝，就知一定會好食🙈🙈另外紅燒乳鴿同樣燒得好出色，燒得剛剛好，外皮香脆，肉質唔會好乾，點埋淮鹽，更加好味燒腩仔 有時出去其他地方是燒腩仔最怕有骨同個皮乾爭爭。呢到嘅燒腩仔肥瘦適中，唔會太肥膩，入口即溶。個皮好脆，烤得啱啱好，唔會太燶，好香口。同d侍應傾計，餐廳係米芝蓮2星中餐廳燒味部主廚創業，唔怪得之咁好食🙈🙈

今日去買半隻燒鵝番到屋企打開合嚇一跳原來係合成兩合,鵝皮一深一淺不是完整1/4 十1/4；乃是求其拼埋另外買了生腸，海蜇，各一斤得個咸字，難食之極老版大酒店出身？永不會回頭

🐉🥡🥢｜天龍燒鵝 𝐓𝐢𝐧 𝐋𝐮𝐧𝐠 𝐆𝐨𝐨𝐬𝐞｜每當有外國人來到香港旅行我必推薦他們試試香港燒味🍗🍖最近朋友介紹一間位處灣仔的貼地燒臘食店「天龍燒鵝」🐉平民食堂背後的主廚原來來自米芝連食府 天龍軒餐廳主推燒鵝、乳豬、燒腩仔以及各式美味燒味🍚😋每份燒味套餐的製作都非常講究 而定價主要落在$50-180上下絕對是CP值高而不平凡的燒臘餐廳！燒鵝拼乳豬 一人套餐🥡🥢 $100套餐已經包含油菜+小食+白飯+無味精老火湯各一碗 營養均衡啊這個份量真的是一人套餐嗎！！？😂燒鵝髀足足跟我的前臂一樣大小外皮香脆 鵝肉不乾柴鵝油滲在口裡香而不膩油亮亮的乳豬皮非常、非常、非常新鮮脆口💯肉的熱度也很足夠配上白飯一起送入口 老實說 我非常害怕吃冷掉的肥肉但老闆確保每份送上桌的燒味都有足夠熱度和脆度我真的很欣賞這個燒乳豬！！！推薦大家！同桌吃慣好西的朋友都說要打包給家人加餸😋燒腩仔飯🥓🍚 $53因為份量真的太大了我們兩個女孩子決定「走飯」😂咬下腩仔皮的一刻真的是「嗦」一聲清脆利落😍💯腩肉肥瘦相隔 油香在口裡爆發肉質軟嫩 不會過肥過瘦西多士 茶餐 🥞🍴$30螞蟻人的我 好喜歡吃港式西多士興致來了決定也點點一份試試

睇完youtube話幾咁好食，即刻下午茶黎試點知。。。。非常失望。下午茶時段要等，我接受，但啲單錯曬，隔離枱個飯直情漏埋，得嗰幾張枱啲單都錯，自己員工講嘢好似鬧交咁。。。。算，我黎食嘢嘅，如果啲嘢好食我都算，點個义燒燒鵝飯，説好的脆皮燒鵝呢！？！？得個咸字，肉質正常囉，還好好在义燒都還好，肉質口感都ok。認真好失望，專登黎食但坐位又迫，門口位係無冷氣嫁！熱到出曬汗！估唔到一間新開餐廳做到舊式餐廳咁，信錯咗啲咩燒味專家～唔會有下次，完。

三十幾度高溫下專程由荃灣過去，去到下午3點阿姐話要洗野不做堂食只做外賣，叫4點再來過，無奈地熱死辣辣周圍行，終於到4點再去時，又話燒鵝乳豬賣晒要6點先再有，即時佛都火埋，心諗就算係全港最好食都唔會再去，你做好服務和管理先啦，未紅先驕，同趕客走跟本無分別，建議大家如果專登想去試諗清楚先

灣仔天龍燒鵝是一家由米芝蓮二星中餐廳主廚主理。他們燒鵝、乳豬都以其脆皮聞名，除咗單點，更提供多種套餐選擇。其中一個套餐是燒鵝拼乳豬一人套餐$100，內含小食涼拌青瓜、油菜、白飯、老火湯同飲品，非常適合一個人享用。另外，燒味四拼$178性價比高，包括燒腩仔、叉燒、油雞、乳豬，每種燒味都有其獨特的風味和口感，非常值得一試。無論您是想要品嚐傳統的燒鵝和燒味，或者尋找一個高質量的中餐廳來享用美食，灣仔天龍燒鵝都是一個不錯的選擇。

最近係灣仔開左間新燒味店， 聽同事介紹說是米之連兩星主廚主理🤤， 而且勝價比好高而經濟😙當然要試一試佢既招牌燒鵝啦👍🏻， 試左一人餐， 但無諗過有兩至三款前菜小食、有老火湯及飲品， 好抵👍🏻（5⭐️最高）一人套餐 - 燒鵝拼乳豬（5⭐️）$100燒鵝肉肥瘦適中， 外皮香脆內裡鵝肉香😝， 而且都有4-5件， 都大大件， 加埋酸梅醬， 正呀👍🏻。超脆口既乳豬肉， 而且無骨，啖啖食又，外皮脆，肉質又juice， 最岩怕食到骨既人😅， 正呀～一人套餐-燒味雙拼(叉燒 & 油雞) （5⭐️）$78叉燒真係要一讚， 超好味🥰， 肥瘦適中之仲好入味🤤， 燒得岩岩好， 食落又滑又juice ； 油雞同樣入味， 而且食落鮮甜美味😋。 可能因為係髀位， 一食落就直滑入喉嚨😜。 滋味滿分。

要食好食嘅燒味飯，都係要出到灣仔先食到平時系灣仔食個雙拼燒味飯閒閒地都差唔到七十蚊，今次俾大食妹搵到間平、靚、正之選，唔推介俾大家真系對唔住街坊$70有雙拼燒味飯餐，個餐仲要包老火湯、小食、油菜，食完飽到頂上心口叉燒油雞瀨粉餐$78平時叫雙搵每樣燒味得三、四舊，但天龍份量真系佛心叉燒半肥瘦燒得燶燶地脆邊好香口，油雞浸得夠耐好入味重點系份量成個例牌咁，其實兩個女仔share 都夠食乳豬燒肉餐$98乳豬、燒肉呢D特別野都只系貴$20，完全無猶豫就叫左個乳豬燒肉拼乳豬層皮好脆，燒肉層油脂爽身唔會肥淋淋，無得頂海蜇涼拌$48海蜇好爽〇，麻油味又好香

天龍燒鵝由米芝蓮二星中餐廳燒味部主廚開設，所以燒味功力不用多說，每一道燒味火候都控制得很好，相較於一般的燒味店來說，天龍燒鵝明顯地吃得出來其燒味的精緻感。趁吃飯前，我和媽媽先來個開胃小食涼拌雲耳，吃飯時細味涼拌雲耳也有去油解膩的爽口功效，雲耳口感清脆，陳醋的酸美使人食慾大開，亦挺適合炎夏時享用。對於愛吃燒味的人，絕對不能錯過燒鵝五寶飯，燒鵝五寶飯當然有主角燒鵝，天龍燒鵝的燒鵝真的好吃，燒鵝以獨家秘方醃製，油亮的燒鵝外皮酥脆，一口咬下盈齒香甜迷人，肉質鮮嫩，一點也不乾柴，讓人食指大動，水準真是讚。豉油雞油亮豐腴的模樣，閃閃動人，讓媽媽印象十分深刻。豉油雞經過長時間滷煮，雞肉充份吸入豉油、藥材的精華，就連骨頭也有滷香，鹹甜交織的濃郁風味教人吮指回味，豉油雞輕易骨肉分離，皮滑肉嫩，雞汁豐沛。叉燒嚐起來肥瘦均勻，肥嫩部份不油膩，鹹鹹甜甜很對媽媽的胃口，叉燒邊緣焦香誘人，太銷魂了，叉燒令人想到黯然銷魂飯，媽媽大大讚賞叉燒。天龍燒鵝的紅腸不像其他燒味店切得薄對的，紅腸有一定的厚度，軟軟彈彈，夠味下飯，紅腸越嚼越香，燒鵝五寶飯果然不可缺少紅腸。燒鵝五寶飯旁邊佐上自家製的酸菜，酸菜爽口酸甜，使人意猶未

間唔時都會想食下燒味飯😋😋今次黎試灣仔呢間新開的燒味店，係由米芝蓮2星中餐廳燒味部主廚創辦👨🏻‍🍳～質素有​保證！！見到有個一人套餐幾吸引，份量同款式都好多！啱哂大食的我🤟🏻🤟🏻🍱燒鵝拼乳豬 $100✨套餐包燒味飯、油菜、小食同老火湯，整體豐富～～原來餐廳會全日不停燒製燒鵝同乳豬🔥，確保新鮮！燒鵝皮脆肉嫩、啖啖肉，充滿鵝油香氣🤤🤤乳豬都唔錯！外皮酥脆，肉質軟嫩多汁🐷～食完唔會覺得油膩，好香口呢❤️❤️🥚麻辣尖椒皮蛋 $18✨另外仲點左一款小食試試～～皮蛋口感Q彈嫩滑，麻辣味香濃🌶！越食越開胃，好送飯😋😋而且份量啱啱好，同朋友share仲可以試多幾款小食👍🏻👍🏻