天穴

营业中

休息中

呢到可以望住個咁靚嘅海景食lunch😊食物質素同環境都一流👍🏻星期六下午都有lunch set 好抵食！日本產吉列黑豚御膳 ($148)lunch set 有湯，前菜，蒸蛋同甜品，好豐富吉列黑豚嘅炸粉唔會好厚炸得好脆黑豚唔會炸到好乾身，仲好juicy蒸蛋都唔求其，有蟹肉係入面，好鮮味🦀🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏天穴 (尖沙咀)尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈3樓OTE 304 號舖#hkfoodieslife🎏 #hkfoodieslife🎏尖沙咀 #hkig #hkfood #tst #harbour

在尖沙咀返工，可以享受一下無敵海景，地方真的不算多。LCX的最盡頭開設左新的地方，暫時餐廳只有幾間。這裏的座位寬闊，有空間感，坐得舒服。服務也不錯。百多元至三百多元一個午餐，價錢不算便宜，但有海景座位舒服，其實計返都超值。食物方面，第一次去，選擇了鰻魚飯，味道不錯，有味噌湯，有沙律，同蒸蛋。第二次去，食燒雞扒定食，好在那天不趕時間，等了一段時間，下菜時，眼見雞皮是脆的，立即覺得係值得等，好味！我食晒成碗飯如果大家唔怕行，是值得一試的餐廳。

琴日老公生日，諗住去一間環境好d嘅日式餐廳慶祝，見咁多人話個景有幾咁靚，早個半月前已經book左位。預約時，已經特別説明係慶祝生日，希望安排一張好d嘅枱俾我地。之後問如果叫甜品，有冇得寫人名？佢話可以，不過要加一百蚊，我話ok，之後佢話咁果日同事會幫你，就收左線(心諗，寫名唔使講定？去到先講？仲有surprise?)琴日7點準時到，佢個同事冇問係咪要寫名，我都放棄左...好心唔想提供呢個服務就唔好話有啦！近門口嘅落地玻璃位望到嘅夜景都算ok，點知佢帶我去到間鋪最入張枱，直望ICC同一片黑漆漆嘅海...真係多謝佢！！！唔book枱個位都可能好過呢張！！仲要勁凍！我已經着長袖再加一件長袖cardigan，但都係勁凍！呢個景...無言啤酒ok一般刺身係幾新鮮，但又未到勁鮮甜218，絕對唔抵食！結果，坐左唔夠一個鐘就走左！一來凍，二來望住個咁嘅景咩心情都冇哂！雖然唔係話早打電話去book位，就一定俾個最好嘅位我，但果個位實在太令人失望！我地淨係食左以上3樣同2杯啤酒，盛惠946！咁嘅景呢個價錢，十分不值以後不會再去。

日本菜總是百吃不厭的，日式食肆總是開不停。位於尖沙咀由從前一個烏粒黑火的角落中，於近來變得燈光通明。講的就是海運大廈的末端多了一幢新建的建築物，內裡差不多全是新食肆，其中一間就是名叫天穴的高級日本餐廳。 天穴坐擁著地利，餐廳可飽覽無敵的維港景色，除了室內位置外，更有室外露天雅座，與三五知己喝著美酒，吹吹海風，實在寫意。 回到室內，門口至餐廳的央是一列開放式廚房，有著Omakase、天扶良、串燒及酒吧四部份，接著最深入部份就是寬大的用餐區。 這兒供應的菜式除了有著傳統味道外，還特別邀請了曾於法國米芝蓮三星餐廳任職的大廚小沢亮吾坐鎮，創製出多款新派有創意的菜式。 同時，酒吧經理及創作總監也大有來頭，設計出一系列日本民間傳說人物為主題的雞尾酒。事不宜遲就來一杯酒吞童子。由自家製紅菜頭漿、伏特加酒、柚子汁及橙汁調製，以葫蘆作器皿，賣相已先聲奪人，倒出來時更是紅噹噹的，可是味道卻很清怡，充滿了柚子的清香，十分消暑。 招牌創意刺身菜式是為天穴特別設計出來，油甘魚薄切鵝肝粒配南高梅醋醬是其中一道，以肥美結實的油甘魚夾著慢煮過的細滑鵝肝粒來吃，味道濃郁，另一方面以特製的南高梅醬

維港的景色真美，猜猜我在哪裡? 我在海港城全部擴展部份OTE，這部份將會有多間餐廳進駐；而今天，先帶大家來到「天穴」! 「天穴」主打日本料理，由來自日本的大廚小沢亮吾親自坐鎮，還記得上一次在銅鑼灣某餐廳認識小沢亮吾先生，想不到這次來到「天穴」再次相遇，實在太驚喜! OTE給人的感覺就好像在海中心一樣，可以說是飽覽360度的維港景色，待天氣涼快點時，坐在餐廳室外的感覺應該是超棒的。 酒吞童子 HK$108 餐廳的雞尾酒創作總監曾在多間著名酒吧任職，2015年更被Drinks World Asia 選為Hong Kong Top 25 Bartenders之一；所以來到這裡，無論如何也要點數杯cocktail來試試吧。 這天先嚐了酒吞童子 HK$108，用了Ketel One Citrus伏特加/ 自家製紅菜頭漿/ 柚子汁/ 橙汁來製，味道上帶酸，甜度亦不高，柚子和橙味比較突出，喜歡清新的朋友會喜歡這個味道。 所謂的酒吞童子，背後其實有一個故事；酒吞童子，其實是日本傳統民間傳說的鬼神人物，喜歡喝酒的他會化身為美男子誘惑女生，然後把他們殺害，用她們的血來製酒。聽上去很可怕吧，你敢不敢喝

一班人去食lunch，book左位，係無敵大海景!!我自己叫左一個刺身御膳，有沙律、飯、味噌湯、日本酸菜、甜品係蕨餅😋價錢雖然稍貴，但刺身真係新鮮好食，海膽冇怪味。服務都好好。

It's amazing how they keep finding space after space for expansion at Harbour City these days. After carving out a place (out of nowhere) for the extremely popular The Cheesecake Factory just a few months ago, they did it again and unveiled a new wing at the ocean terminal. This new wing which used to be part of the cruise terminal, will be home to a number of upscale restaurants including Ana Ten (天穴), a Japanese restaurant which has just opened this month.One of the biggest selling points here

和女友慶祝生日，一星期前book預留窗口位。 問餐廳生日有否特別野甜品等等，知道可以於甜品上加字，於是一早留定要加甚麼字。吃飯當天，用了10分鐘後看過餐牌就點菜。 但第一道上的菜竟然要等了45 分鐘， 簡單如海鮮味僧湯都要等好耐。 結果提點了多次，食物才開始到。 全店不算大，店員絕對足夠，偏偏服務速度就是慢得很。 整體食物質數還可以，吃飽後打算有人會自動收枱並為女友送上甜品製造驚喜。 怎料到完全沒有侍應理我們枱，後來我借去廁所為名去提醒甜品可以上，我於門口的登記簿到看到remark 上有寫着我要預留寫字的甜品。結果等了15分鐘，我再追問下，侍應都好像好不知情，最後由於等太耐，女友都知道實情，我們再沒耐性等下去了， $1400 結脹，換來失望的晚上，很差。。。。

這晚來到海港城海運大廈內新開業的天穴。餐廳座位空間感觸不錯，環境高雅時尚，用餐氣氛舒適輕鬆。天穴還設有室外臨海座位，坐擁無敵開陽維港靚景。對天穴的第一印象，真是相當良好呢～其實本來起初聽到店名天穴，我還以為這是家主打天婦羅的餐廳，但發現餐廳菜式種類非常多元化！除傳統的壽司、丼飯、炸物、爐端燒和鐵板燒外，天穴更請到曾任職法國米芝蓮三星餐廳的日本名廚小沢亮吾親自坐鎮，特別與天穴師傅們共同設計多款創意日式菜式。我們這晚也趁機吃了其中多款創意菜式。前菜的 油甘魚薄切鵝肝粒配南高梅醋醬 ($228)，以爽口薄切的九州產油甘魚片，配搭甘香嫩滑鵝肝粒，以及加入南高梅及日本酒等自家調配的醋醬。口味清新之餘亦很有在吃和風carpaccio的感覺。佐賀和牛海膽卷 ($198)，以嫩滑無筋的佐賀縣和牛刺身卷著鮮甜滑溜的北海道馬糞海膽，加上卷上面的魚子醬，確是一口邪惡鮮味！另一款同樣很適合相機食先的菜式，就是 煙燻吞拿魚腩 ($328)。上枱時一打開玻璃蓋，煙燻香隨著煙霧飄出來，視覺與嗅覺效果不錯。經桃木煙燻過的吞拿魚腩刺身，沾上蛋黃豉油，入口鮮嫩兼多份煙燻香，真好吃。另外大家也share了一客 特上刺身拼盤

ANA TEN 天穴 – Japanese Dining Next to the Waterfront Opened lately within the new waterfront extension of Ocean Terminal in Harbour City, it is ANA TEN serving some Japanese cuisines in their modern and contemporary way. They have invited Michelin-star Chef Ryogo Ozawa to collaborate with their executive chef, creating many innovative dishes; starting from entrees, sashimi and tempura, also a list of creative cocktails inspired by Japanese myths and imparted with unique element. The restaurant is

二人世界想搵間有情調d嘅餐廳，搵到呢間【天穴】，新開一個星期已經有幾個好評，見到環境又幾浪漫，食物又幾醒神，可以去試試。即日打電話去book位，7點，2位。想留窗口位，但職員話booking好full盡量安排。準時7點到達，見問口都好d人等位。侍應有禮貌帶位，好，準備點嘢食~*首先推介嘅係【刺身拼盤】，賣相已經好吸引，侍應細心解說應該由邊款食起，點咩汁。。。食落口完全係超正!好新鮮同有口感*跟住係【鵝肝多士】都好好味，唔油唔漏剛剛好!*再黎就係【銀雪魚】，味道調較得好，入口即溶，必食推介。價錢同環境食物成正比，總括黎講都係一間值得去食嘅餐廳。

其實留意左好耐 因為位置絕對無敵唔食得都睇得!!Finally 等到呢間叫天穴的日本菜開檔, 馬上去try try!!一行3人 去到門口 好似沒咩人本來想轉頭走 但有位十分nice 的美女追出來 問我地幾多位原來當日未正式開業的, 佢地仍然試菜階段, 但佢話如果我地唔介意有問題的話 絕對歡迎我地作為試菜嘉賓.......嘉賓......................(嘉賓wor迎賓就做得多.....嘉賓真係未試過....當然lur 飯應啦)入到去....原來都有幾枱嘉賓係到D裝修真係好型.....加埋果海景.......真係幾無敵而且仲有戶外座位.......but 當時下午我地當然唔會想出去啦坐低正想睇下menu有咩野之際, 頭先位靚女姐姐話因為測試中如果我地唔介意不如由廚師發板啦well 我地當然唔介意啦....我地只介質埋單幾錢....佢問左我地budget 佢話沒問題 由佢楂lift.....好快有另一位美女 (係你沒睇錯係另一位美女)拿左3杯其怪飲品過來話呢杯on house ......原來佢係bartender..............係某名牌巴school 出黎的b

Happy Friday的夜晚～跟著同事來到這新開的日菜餐廳。先來就是一位型男調酒帥哥～Kit，為我們介紹餐廳環境的一大賣點，就是那極美的維港夜色。餐廳的露台非常開揚，對著維港的中環上環段及遠眺大嶼山位置。(8點睇到“幻彩詠香江”，雖然我覺得那幾條激光沒什麼好看。9點則可以輕微遠觀迪士尼的煙花）現在新開，露天位暫未開放，不過聽Kit講，將來仲會有安排DJ，氣氛應該相當不錯，期待一下吧～呵呵好咯好咯～應該談談吃進肚子的了吧～“仙鶴”…乳酪感覺這杯忘記了名，有芥末的味道“酒吞童子”…鮮果味這3杯不多說了，就是非常好入口，會讓人不知不覺喝多的令人回味。料理的名我就不知道了因為不是我點菜，又沒有聽到職員上菜時的介紹～和牛蓉鍋巴～和牛味濃，鍋巴足夠鬆脆香刺身盛～ 海鮮嘛～ 夠鮮就是～此處用的應該是鮮磨的山葵～大愛這。。。忘記什麼魚了～輕輕灸過，充分的魚脂香嫩～牛舌～ 肉味濃～ 燒過的香應該是牛肉荔枝串～ 這個配搭比一般的車厘茄新鮮～ 荔枝的果汁配上肉脂味～ 配！香！我本人對炸物揚物興趣不大～但此處的製作得剛好，炸粉的厚薄和鬆脆度，材料的味道，一切都剛好，我也是會喜歡食的味道～ 是否很出色，我少接

昨曰放工見到公司樓下有新餐廳的廣告，由於張相十分吸引，今天立刻同hubby去試試。這家餐廳位於海運大廈未端，採全落地玻璃，十分光猛通明，維港景緻一覧無維,今天天氣特別好，景色一絕。午餐定食由$138-388不等，選擇很多，有刺一身、壽司、天婦羅、丼、串燒等各款定食，包前菜、沙律、主菜同甜品。蒸旦相當滑溜，材料豐富，表面舖滿櫻花蝦等，滿有蝦的鮮味！沙律菜十分新鮮，胡麻汁都幾香。面鼓湯味道比較普通，不過不失吧！極上刺身御膳$298刺身包括：白身魚、左口魚裙邊、帶子、油甘魚、海膽、赤身、拖羅、牡丹蝦同三文魚。刺身是新鮮的，富有光澤。尤其海膽十分甜美，配合暖和的白飯，正呀！拖羅不是最肥美入口即溶那種，但完全無筋又有適當的油脂，已經不錯了，可是只有一片。左口魚裙邊經火炙過，有口感之餘又有少少炭火香，入囗滿滿的魚油充滿口腔，好幸福！而帶子同蝦都算大粒，味道鮮甜，其他白身魚入口爽爽，味道淡淡的。三文魚十分肥美，脂肪紋分佈平均，加上厚切的關係，口感幾好。這刺身分量都幾足，無論男或女都應該夠飽。甜品：感覺有點小器，兩人只有四小顆綠茶豆餅，不過不吃也不覺得可惜。除了有丁點茶粉的甜味，口感同味道好一般，無乜