天然豚骨拉麵專門店一蘭

营业中

休息中

一直在减肥 却抵不住一兰拉面的诱惑。实在是太好吃。而且一人位感觉吃饭很认真。排很久队也是很值得抹茶甜点味道一般。但是拉面真的是惊艳。强烈推荐。加一个鸡蛋很美味。外带的拉面回家煮的也很好吃，可以买回去。

由於經常系付近表演，所以我久吾久就會系度食宵夜，因為我完都成11點幾，而一蘭係唯一一間拉麵店仲開緊既，而且行去仲好方便，24小時全天候開，吾會受到時間既限制，幾時食都得！我個人認為呢度超級值得推薦，幾油幾濃有得自己話事，咁就吾洗驚太濃太淡影響自己食慾，麵底好彈牙，相當吾錯！我個人口味比較推薦黑蒜拉麵，都係果句，本身我味覺係會比較黑與白，一系超清淡，一系超重口味，我就食左個多蒜多油超濃拉麵！價錢方面亦同食物正比價，話曬碗麵味道咁好唯一美中不足係排隊比較耐，經常45分鐘或以上，如果放d椅比人坐下會好d

其實已經想食一蘭想左好耐但係因為一蘭既價格始終唔系好平民化(姐係有啲貴,我覺得喇所以諗左好耐就決定去試下嗰日我仲要突登冇食到早餐就去左食應該系12:45分去到一蘭既時候,入面已經坐滿曬人可能因為佢系24小時營業咁我地入到去之後有個職員就同我地講等一等先不過都系等左6-8分鐘就已經有位可以坐啦咁一蘭既座位係獨立式既唔系好似去餐廳食嘢咁有一張大檯可以坐好多個人一蘭可以比到一個私人空間你如果一個人來吃都冇問題位置中有提供凍水係美味可口既水😂😂然後枱右上的位置有個按鈴落單可以禁一下就好快有人應你桌子前係有職員係入面既不過開始食嘢既時候就會拉個簾落黎向上望會見呢張嘢(多國語言都有)係講落單同吃麵既方法好有心機，仲要圖文並茂終於落單啦等左一陣拉麵就送到啦先影朋友嗰碗佢係冇要到辣，睇落幾清淡但散發出既香味絕對誘人呢碗就係我嗰碗我覺得一蘭既湯底真係好好味又濃郁配上辣味係絕配不過配料較少吃完一碗後，飽腹感未係好強所以我地再加多左一個麵底，兩個人分不過麵底送黎既時候啲湯有啲變暖就冇一開始咁好味總括而言，一蘭雖然貴，但完全冇今我失望，一定會再去食，亦都令我決定去到日本一定要食！

I went to Ichiran on a Sunday around 12:30 expecting that the lines wouldn't be crazy on a weekend. Boy was I wrong, it was like a half an hour wait. They kind of have people managing the line, but sometimes those people wander off and confusion reigns. Several people ahead of us when we got to the front of the line walked into the restaurant because there was literally no one there and no sign or other indication that one was just supposed to stand 6 feet away from the door until.... what? Some

凌晨一點兩點既銅鑼灣，除左鵝頸橋食打冷之外，我諗真係得返一蘭拉麵🍜🙈其實我一直都有聽聞依間好差/垃圾，不過一直都沒機會去試🤔。今次難得我提議去食宵夜，好奇心驅使下我地就去左食一蘭啦！自己落單，可以選擇自己既口味一蘭拉麵-HKD98$第一個感覺係「好細碗」😭，我諗我食左三啖已經食完🙈完全沒飽既感覺😞不過我可以唔太舒服既關係，加上個湯底比較油，所以唔係太想再追加麵，麵係幼麵，我選擇咗硬身，麵身係合格既，湯底係豬骨湯底，係幾味精嫁啦😐宵夜有咁既質素算係咁架啦，不過真心要鬧一鬧，個兩塊叉燒真係不知所謂😂真係求其比兩塊肥豬肉我就算數🙈真心係我食過最差既叉燒！整體來講，100$真心唔抵！不過！如果宵夜真係「好想好想好想」食拉麵的話，你都可以一戰既🙈

無啦啦經過銅鑼灣，有一兩個鐘冇乜野做等下場，見到一蘭條隊好似唔太長，就走咗去食。其實都幾耐無來，咁又例牌叫左個叉燒拉麵啦，咁今次食我覺得個湯味都ok嘅，幾香濃，但係面就真係少咗啲，唔加面底真係唔夠食。。糖心蛋呢度依然出色，半生熟口感激正。咁嚟坐下玩下手機hea下其實個環境都幾有特色嘅，不過呢埋單成百零蚊，就真心都覺得有少少貴。

本身非常鐘意食拉麵，但又好懶得排隊，所以一直都仲未試過一蘭。今次終於的起心肝同fd去試，6點9左右到，排左15分鐘到就有得入。因為第一次試，湯底濃度個啲全部揀左普通，麵揀左軟身，全部剛好，朋友湯底揀左濃食到後面覺得太鹹。濃底非常香濃，麵爽口滑身，秘製辣醬好香，下次可以揀加多啲，唯半熟蛋有啲過熟，再流心啲就完美。下次會再黎食過。

      一兰，挺秀气的名字，给人的感觉，就像是一个养在深闺的恬静少女。     拉面：千呼万唤始出来， 迫不及待尝了一口汤，浓厚而不油腻，这是期待中的味道，但接着我也有点困惑：怎么好像有点咸？于是我就用勺子搅拌了一下，这次中间红色的秘制酱汁就发挥作用了，辣而不呛的酱汁很好地融合在汤里面，中和了咸，让我越喝越过瘾。    它的面是细幼型的，入味且带着嚼劲，我喜欢。     吃日本拉面怎么少得了半熟蛋？！蛋是半凝固半流心那种。     实在喜欢这秘制酱汁，于是刷地一下把汤都喝完了。碗底露出一行字，看不懂，但我猜是不是说一滴不剩最是喜悦？    吃完了觉得还不过瘾？这里有方便装卖喔。     里面就一包小面条和一包酱汁，迫不及待煮了面下了酱之后一吃。呃，这个味道非常熟悉，跟客家的猪油捞面有百分之九十的相似度，值得肯定的是面的口感很不错。    “婀娜花姿碧叶长，风来难隐谷中香”，这是古人对兰花的赞美。我想着，这秘制酱汁便是一兰的“婀娜花姿”，即使是浓厚的汤汁也难隐它的独香，我喜欢。

星期日行了5個鐘書展, 餓到2046咁, 難得出省(港島)就去食試下開了很久的一蘭拉麵。以為開了咁耐應該不多人排隊o掛, 去到門口果然沒見到人 (就奇) 排隊的地方在另外一邊門入去... 已經有20多人在裡面。之前，我食一風堂，豚王，台風，一蘭第一次試，湯底香而不膩，真是會讓人忍不住飲湯的美味湯底。一蘭所選用的幼麵，令每條麵沾滿湯汁地送入口, 就是有讓人不停食下去的衝動 (就是麵的份量太少了...)。最後加了一個抹茶杏仁豆腐，很滑, 杏仁味不是太重, 配上有點濃的抹茶剛好。事情很完美，除了價錢以外，一個湯底+2塊叉燒~ $89...配料$12-$14 一份, 追加麵一份 $19...作為一個拉麵, 我覺得太貴了...但太美味了, 所以我還是會再去...看有無空位的指示燈每位人客都有自己食麵的私人空間, 無人會理你食相啦。第一次食,原來麵真是得麵，除了叉燒以外...所有配料都要另外加$，我就建議大家加定蛋及木耳水是冰涼的配熱辣辣的拉麵剛好，但如果有麥茶更好。天然豚骨拉麵配一蘭秘製醬料+2塊叉燒~ $89...上完菜就落簾了~ 自己一個安靜又嘈吵地進食淨食麵完全唔夠...男生要預加1-2個

拉麵癮-唔知大家有無呢 大熱天時，見到一蘭門外排左3~4個人等左20分鐘左右就入得好中意濃厚湯底+軟麵+蛋由於勁熱關係，一蘭杯冰凍既水變得好正！一蘭湯底同麵質真係ichiban唔怪得叫ichiran。唯一略嫌係叉燒係瘦肉..比較中意半肥瘦既質感。好想去日本試下本店

The perennial lines are a dead give-away. This Hong Kong transplant of a well-known Japanese chain is hands-down the best ramen in the city, though admittedly the islands aren't exactly brimming with authentic options. Well worth the wait, which can stretch to more than half-an-hour during peak periods. The noodles are springy and fresh, the inhouse chilli sauce is excellent, the novel dining format is perfect for one or two (you never see or talk to your server and your cubicle is convveniently

話說與友人去了灣仔一間高級西班牙菜餐廳，又貴又唔好食，服務又差，食到一肚氣，最終又唔飽，于是乎去了一蘭食拉麵。雖然成百元一碗麺，起碼食得順氣。自閉式的設計，対一個人來食會方便啲，但一班人末免怪怪地。始終都係噱頭，唔係又點會咁多人排隊。日本一蘭食得多，香港少去，始終覺得同日本味道差一點點，可能水質問題。不過水準亦不錯。湯底濃稠，選了普通辣度勁惹味，麺條不是我鐘意的粗條，好彩幼細得嚟卦湯力不錯。但賣相有點寂寞，二片簿如紙的义燒加少許蔥花。如要其他就要加$$，認真不化算。 

朋友生日，一行9人，由於無得book位，只好一早排隊，點知一等就等左個半鐘，當大家餓到傻嘅時候，終於有位，大家滿心歡喜衝入去至於食物，同日本一樣好食大家都一至認同濃味好味啲其他就無咩特別，不過不失如果以拉麵作主打，豚王始終略勝一籌

又是肉赤的一餐😭黎到一蘭間舖環境真係超正！自閉位係重點😎Order紙我揀左濃味少油白蔥叉燒硬麵😋秘製醬汁揀左普通份量🌶唔算好辣😆其實初初上碟我覺得有陣炒麵味(其實麵質都有d似😂) well係幾好食既不過食完仲係有d肚餓sosad 飲左好多味精湯好正！飲到碗底有字hahaa總算黎過朝聖😛$98買環境都抵既😂檯面有得無限斟凍水(佢話明非常乾淨🤔)廁所好正🚽店員態度好👍🏼大概7點黎到等左20分鐘🙈等位果度有冷氣所以都輕鬆😚有錢既話再黎食過😤

開始有點找不到位置, 其實起很近信和廣場.一蘭店舖面積算大, 排隊都唔使街面等.排佐10分鐘內就到了.第一次吃, 選佐全部普通程度, 除佐辛辣程度為無. （下次試二分之一）聽講個抹茶豆腐好讚, 就點來試.