天下壽司 (已結業)

玩完昂平玩左一日有點”支力”, 但由於早已Book位, 所以都決定由尖沙咀行到去佐敦開飯 ....星期日7:00 去到客不多只得工位客人, 真擔心! 胃口不是很大, 於是只叫幾款食物 火灸三文魚壽司 ($12/2件) : 燒過既三文魚迫出油份而不膩, 微暖而有甘香魚味 軟殼蟹手卷, 鰻魚手卷各一 (@$18): 前者軟殼蟹非常強橫, 炸完隻腳都凸晒出黎, 驚喜在食到底都仲有, 唔係得表面個小小蟹, 而且更炸得很香口, Yummy !鰻魚手卷 : 我無食, 但我個軟殼蟹手卷明顯優勝油甘魚軍艦 : $16 係睇住日本師傅用刀切碎, 係一粒粒而唔係免治魚碎, 有質感而不減油甘魚既鮮味 最後上三文魚頭窩 $68: 三文魚頭燒過, 但還是滑滑的, 魚湯味香濃帶甜, 配料有豆腐, 黃牙白等等, 份量不多, 一下子全窩消失於眼前 今次只係食左幾款, 樣樣都有水準, 原來我上次光顧已經係一年前, 但水準還保持著的, 這和日本人師傅的一份堅持和執著有極大關係, 不得不敬佩那份認真的態度 推介此店 ~

去開九龍, 於是就上網睇OPENRICE搵食啦~無意中見到呢間日本料理店好似不錯..於是就打電話BOOK位去試啦我地仲抄低左OPENRICE寫既招牌菜去試..一去到就知道其實可以唔BOOK位, 因為真係唔多人..我覺得主要原因係間店出面貼出黎既野食既價錢都好似好貴咁因為都係一D好特別既魚生, 所以都係百幾二百蚊,,行過既人會以為幾百蚊都食唔到D咩,,但幫襯過就知其實冇想像中咁貴~間店都一樣有幾十蚊既魚生呀壽司呀個D食不過最值得一提既係間店既裝修+裝飾真係好靚..如果有window seat坐就更好啦>_<" ~不過男朋友話覺得有d美中不足佢話間店用既檯布同碗好似茶樓喎xd 但我個人其實覺得可以接受的環境真的算很不錯嘛..我地叫左好多野食~有: 三文魚壽司, 吞拿魚壽司, 蔥花吞拿魚手卷, 三文魚帶子芒果卷, 深海池魚刺身, 雞軟骨串燒, 意式火腿芝士卷,海鮮炒烏冬 …可惜openrice每個post只可以最多4張相啦,,哈佢上菜既次序又上得幾啱喎~d魚生全部都好新鮮好正~其實我地原本想叫池魚, 不過因為賣哂所以先叫左深海池魚..哈又幾好味喎~ 連平時唔好呢d魚既我都覺

晚上七點多嚟到, 人客不多. 特意嚟試試些價錢比較高的, 例如海膽和鵝肝...想先試海膽炙帆立貝壽司, 怎料海膽售罄了, 再轉戰鵝肝炙帆立貝, 又說鵝肝貨源劣, 被退貨了! 確是叫人有點失望!有聞魚生新鮮, 就多嚐幾客.三文魚, 吞拿魚, 玻璃蝦, 帆立貝 都全部達標, 以帆立貝為佳,只係魚生切得比較薄身, 口感略為遜色了!還有鯛魚, 醋鯖魚, 好有魚味, 好好味呀! 正!最後叫左南瓜蕃薯天婦蘿, 燒多春魚, 味道都不俗!環境清靜, 而且座位寬敞, 可以舒舒服服的跟友人聊天, 小數朋友聚會, 這兒不錯吧...

十一月三日﹙一﹚對於這類小型迴轉壽司店很少有拜訪的意欲。據聞這裏是日本人主理，質素應該有點保證，才得今天有空特意來試吃。下午二時左右，雖說是迴轉壽司，但這時迴轉帶已停止運作，全場只得兩三枱客，比預期中少人得多。店內格局偏向西式為主，枱面鋪著枱布，食器以透明的玻璃為主，在迴轉壽司店之中內裝也蠻高格。此行一個人卻可被安排坐於ORDER枱，實在少有。餐牌選擇不少，就刺身而言，除了一般大路壽司刺身款式外，還有不是太多迴轉壽司店會提供的馬刺，果然有點與別不同。看了一會對LUNCH SET沒太大興趣，決定自由自在地散叫。第一次點了三款壽司，包括鯛魚，玻璃蝦和醋鯖魚。整體而言壽司飯醋飯味道太重，味道只能說一般。飯握得太實，師傅的握功說不上太好。鯛魚魚味豐富，肉質結實，刀功尚算不錯。反則，玻璃蝦和醋鯖魚都可以以差來形容，蝦肉霉的，一點也不新鮮，反而配在上面的蟹籽更好吃。醋鯖魚可說是壽司之中的基本功，完全不像樣，醋醃出來的味道怪怪，可說是一餐中最失望，卻索價二十大元，比其他同等的迴轉壽司店也要貴。吃到一半，侍應突然提醒二時三十分Last Order。一向吃迴轉壽司也不喜歡一次過點太多，每次一兩款突然想吃

下午lunch hour到佐敦揾食，記起天下壽司於OpenRice嘅comments都唔錯，所以一試。餐廳環境ok，座位闊落舒適。可能因為顧客不多，環境寧靜，頗適合三五知已靜談。服務亦不錯，待應們都會主動添茶及執恰桌面。食物方面，我叫了一份lunch set，份量十足，有沙律、麵豉湯、八片刺身、十件壽司及生果一客。沙律、生果：一般麵豉湯：不好喝… 有些怪味 刺身：略嫌不夠光澤，但味道ok壽司：魚生不夠光澤…三文魚雖脂肪比例不理想，但又幾好味 … 帶子size略細，味道只屬一般… 其餘的腐皮壽司、反卷，質素也只屬一般。壽司飯質夠firm，不容易夾散，但不夠醋味。總括來說，此餐廳食物質素一般，但考慮埋價值，可再光顧 。

去天下壽司最中意坐bar table, 因為可以見住個大將整野食...今次都係叫返o個幾樣野, 軟殼蟹手卷一向足料, 個面突左成半隻蟹出黎手握壽司係可以夾得起o既, 睇住d大將整, 好夠力, 唔會散!魚生飯就好靚, 略嫌細份左d. 環境唔錯, 夠靜, 而且坐幾耐都得 會再來。

嘩~book左table, 但都唔係好多人, 不過我地早d去, 會好d, 咩都有, 而且服務好好!!!叫了太多東西, 不能一一盡數, 但最攪笑的是炸小蟹sushi!佢真係好似望住你咁, bear到你行一行~食物: 魚生十分新鮮卷物: 即叫即整, 真係好正好fresh!三文魚壽司、海鰻壽司、甜蝦蟹子壽司、蟹子沙律、硯肉清湯、劍魚手卷、帆立貝壽司、珍珠象拔蚌壽司、玉子壽司酢鲭魚壽司、拖羅魚腩刺身、鯛魚刺身等等等等，多到都數唔晒！整體: 10分

今曰去到天下試食..食物新鮮...味都可以TORO--新鮮燒三文頭--OK魚咀刺身---幾得意池魚剌身之後骨+miso湯--正红豆ice-cream--红豆少啲食物水準好...服務周到

見到0的食評以為好好食, 咁就book 左枱突登去試一趟!因為好肚餓!! 去到坐低就即刻叫左幾碟壽司, 壽司好快就0黎左...三文魚....超薄, 無三文魚味劍魚.....好韌...仲係咸既帶子.....厚度一般, 但一0的都唔甜, 無味象牙貝.....無味蟹棒......唯一一碟可以食出有0的鮮味吞拿魚...勁多筋, 咬唔爛食晒以上既壽司, 就發覺成口都係酸味, 0的飯落醋落得太多, 蓋過晒食物本身既味道!!即使好肚餓, 都唔足以令我覺得佢地好味! 太失望呢! 結果選擇左埋單, 我地只係坐左廿分鐘就走, 侍應問我地咁早走係咪因為唔滿意....我都只可以照直講0的壽司飯真係太酸唔好食! 之後, 就去左一條街之隔既"一平安"繼續未完既晚餐嚕!

補回9月2 的食評相^^

由於男友於暑假找到份優差，於是答應請我食日本菜！參考OR網友食評後，決意選取此店！我倆十一時多已到達，店舖尚未開門，唯有在附近逛逛到十二時十分左右，我倆已處身於餐廳內一近窗口位置的座位上當時尚未有其他食客，餐廳又寬敞，環境不錯！甫坐下，服務員便為你送上茶一杯，用餐其間更殷勤地為你添茶而且經常面帶笑容，服務相當不錯言歸正傳，我倆點菜時放棄了SET LUNCH，選擇「剔紙仔」共點了：三文魚刺身（$38)：三文魚夠凍、新鮮、厚身！正！三文壽司x2：三文魚能覆蓋飯，亦食到三文魚的鮮味火炎三文魚壽司x2：選擇它因其他網友極力推介，品嚐過後亦覺不錯，三文魚不會被燒得過熟，但趁熱食比較好鰻魚壽司：鰻魚沒有太多刺，燒汁不會過多或過少，不錯鰻魚手卷：男友食，但此鰻魚與壽司上的鰻魚沒有分別芝士三文魚壽司：這其實是一塊三文魚上加了與三文魚同樣大小的芝士，可能因我隔了一會才食，變涼了些，既食不出三文魚味，芝士味亦不強芝士蟹棒壽司：這個反而比芝士三文魚出色，蟹肉的味道比較突出雞蛋壽司：(不是應該叫玉子嗎?....) 雞蛋很大塊，不是熱而是凍的，有蛋香，不錯帆立貝壽司：恕我不懂欣賞此道，總覺得味道和口感都怪怪的

昨晚與友人前往，點算了七碟壽司，味道不俗，特別喜歡炙海膽帆立貝，超級好味道，原本不喜歡吃海膽的我也不得不說句"正"，兩隻味好夾，不太喜歡吃平帆壽司的你，一定要試，好似賣緊廣告緊，不過我己成了常客。

4L 生日, 已經決定左括出去拎張啡牛出黎食壽司! 見到掛係板上面寫住吞拿魚+鯛魚刺身($55) ... 本身都無諗住叫架 .... 因為其實散叫刺身都係差唔多價錢! 但係 4L 生日, 佢個樣想叫就叫左喇 吞拿魚+鯛魚刺身各 4 片, 鯛魚鮮甜好味但係唔特別! 吞拿魚超好味, 無筋而且無左平時食開既吞拿魚怪味!! 之後就係餐牌到搵搵搵, 點左以下既壽司1) 吞拿魚壽司: 因為個刺身既吞拿魚太好味, 決定 ENCORE 食多次! 點知今次吞拿魚既缺點番晒黎, 有筋同埋本身吞拿魚陣怪味 竟然同刺身差咁遠, 失望!(2)火炙三文魚同火炙芝士蟹棒: 味道同其他壽司店一樣, 不過都同樣好味!(3) 章紅魚壽司: 鮮甜! 我最愛食章紅魚同三文魚, 所以次次都必叫 (4) 海膽吞拿魚蓉壽司: 由於淨叫海膽實在太貴喇, 所以叫左海膽吞拿魚蓉! 海膽無苦澀味, 唔錯! 吞拿魚蓉都可以! 兩者係一對唔錯既配搭! (5) 軟殼蟹手卷: 飯既份量唔夠, 但軟殼蟹炸得不錯! 但取代唔到元氣既軟殼蟹手卷係我心目中既地位!(6) 炸蝦卷: 賣相同元氣既一模一樣 炸蝦是脆的, 但係炸得有點干! (7) 蟹膏壽

好耐冇去呢度食壽司同媽媽6點9度去到~發覺已有4,5台客記得以前去食成日做第一台客的咁即係話佢地生意好左D啦~?太耐冇黎佢的餐牌轉左少少多左D新款的壽司咁樣~~我地叫左個立魚薄切刺身!呢個刺身配一個酸酸地的汁幾開胃,D魚口感很爽,魚味比較淡一D都唔腥，好味~~壽司點左馬肉，三文魚，鰻魚，醋鯖魚，炙三文，吉烈蝦卷等鰻魚凍的，但佢個汁同其他店好唔同有個熟客同師傅講話度度Ｄ汁一樣味但係呢度就唔同,師傅同熟客講話個汁自己整個汁冇其他地方食的咁甜～馬肉有Ｄ根，但一樣好味～～吉烈蝦卷，隻蝦幾脆，蟹子好爽～不過試過食過熱辣辣的仲正！！叫左個雜錦天婦羅,都係冇第一次黎食咁好個粉冇個時剛剛開業時咁薄同脆！！同埋佢地的服務好好～成日加茶，好有禮貌！

未至于难食,但最基本o既饭,竟然都捏到好松.师傅功力成疑.D鱼生又唔新鲜,唔肥美.樱肉夀司D马肉好多渣,第一次食无得比较.但总之嘛嘛.另外熟食点咗个野菜汤荞麦面,D面太林,汤底一般.总结味道只属合格.