大阪李朝園 (已結業)

於友人的FB中看到有間食店可自製章魚小丸子，感覺新鮮好玩，我也要試! 友人叫我必定要訂位，還要預訂章魚小丸子，我那麼聽話，當然是預先訂座la~入座後，發現座位分為高枱及正常高度餐枱，如果是吃章魚小丸子的，就會被分配到後者，而坐高枱的客人則只可叫餐牌內的食物. 除了小丸子外，我們也order了數款食物，自製章魚小丸子的任務就留待最後.士多啤梨乳酸 $28酸酸甜甜的士多啤梨乳酸幾好喝，不過略嫌不夠冰凍.滿腹套餐 $78 (豬肉泡菜飯配韓式冷麵)豬肉泡菜飯以石鍋盛載的泡菜飯熱度相當足夠，店員主動替我們把飯拌好，泡菜豬肉飯相當惹味，泡菜亦夠酸，如果可以再辣一點則更好. 飯質偏向濕潤，所以飯焦不多. 韓式冷麵配菜為烚蛋&泡菜，雖然食材簡單，但冷麵煙韌又夠冰凍，已很美味.韓式炸雞沙律 $58炸雞外皮香脆，內裡嫩滑，配上爽口生菜、車厘茄等，只以日式麻醬來調味已經清新又開胃!泡菜煎餅 $58只售$58 的泡菜煎餅份量十足，泡菜下得慷慨，而且煎得香口，令人欲罷不能!章魚小丸子 $128製作章魚小丸子的食材包括: 粉漿、章魚粒、洋葱、泡菜以及胡蘿蔔粒. 本來是自己弄小丸子的，可惜實在有點難度，就交由店員代

星期一, 下午茶時段, 見有自製章魚小丸子, 又玩得又食得, 緊係試試啦.都抵玩既, 2個人$98, 大約整到18粒. 如果整整下搞唔掂, 店員會幫手整. 或者你直頭唔想落手, 店員會幫到你.而且有圖介紹點整法.章魚小丸子 ($98/2人) : 約18粒先上爐仔同丸子鐵板, 好的骰好可愛.之後有一盤配料, 包裝丸子粉漿, 油, 甘荀粒, 洋蔥粒, 椰菜粒, 泡菜粒, 章魚粒,,,,,等等還有木魚絲, 紫菜粉, 小丸子醬汁, 沙律醬. 當然有工具, 夾丸子既夾仔, 同木竹籤.板燒夠熱就落油, 跟住落9粒分量粉漿 (揀板既中間, 火力平均, 熟左就放邊邊位熱住).接住加自己中意既配料, 等成形, 用木竹籤轉動丸子, 再加粉漿直至整成一粒.成形後可放在旁邊燒脆外層底熱住.用木竹籤吉上碟, 加醬汁, 沙律醬 (拉花紋, 自己想畫咩都得), 木魚絲, 紫菜粉.搞掂, 同自己整既美食影相啦.之後可以再整9粒, 一邊食一邊整....甘就一個下午啦.味道係普通, 同平時食既差唔多, 不過自己整黎食好玩, 又可以整俾朋友, 親人, 伴侶食.

有否吃過鱆魚小丸子嗎？說來慚愧，在下未曾吃過，只是經常路過而觀望過如何製作，其味道卻一概不知道。但是今晚來到大阪李朝園，一嚐從未吃過的小丸子，說起來卻有點童心未泯的感覺吧。大阪李朝園自一九九零在日本開業以來，香港是第一所在亞洲的分店吧。打開餐牌，是主打日韓食品的店子，當中第一版頁面已經介紹小丸子，並有套餐供應，噢，真的吸引了在下的目光呢！除此之，亦搜羅了多款日式及韓式食品，但是在下還是對小丸子有趨之若鶩的感覺，於是乎就點來。在下點來的不單只是小丸子是一個滿復套餐，當中有小丸子，冷麵及一個鍋飯，相對價格只是七十八個大洋（細），是相當抵食的。不過鱆魚小丸子是須要預訂的，沒有預訂的話，很抱欺，下次請早。在桌面上有一個爐，爐上有一個煎 pan，爐的旁邊有齊所有的製作小九子的配料，只要跟著餐牌上的指示，便可自行製作小丸子，如困有不明白的地方，可請教侍應，而侍應亦會從旁再說一次如何製作。首先把配料逐一放進 pan 裡面的每一個圓形位置，並加上煎餅用的醬料，待熟後便可以吃吧。不過還是要靠侍應姐姐來幫手呢！一板十八粒的章魚小丸子這樣就大功告成，當然碟子位置有限,只能放上十五個,還有三顆還在鐵板上。而當

銅鑼灣有很多餐廳，原以為大阪李朝園是日食，看到餐牌才知是主打韓食fusion日菜；第一次看到食客自助燒墨魚丸覺得很吸引，可惜原來要先預約，二人只好點了簡單幾個菜式品嚐一下! 甜食的炸香芋丸一向是我倆至愛，記得在某放題都有提供，每次都吃很多。點了幾個小食—韓式炸雞，原以為是粒粒的雞球，原來是整片雞塊，感覺不算很韓式。至於泡菜餃子，泡菜不辣，味道中規中矩吧。石鍋飯跟紫菜包飯整體也不錯，但沒有太大的驚喜! 用餐時有客人挑戰20分鐘吃大碗麵，相信「眼闊肚窄」，吃了十分鐘已放棄了，偶爾看到這些活動也很有趣啊~ 唯一美中不足是坐位較逼，加上要坐高枱，雖然我們不算是很矮的女生，但「吊腳」坐足全頓飯都幾辛苦啊~因為沒有預約，沒有機會一試燒墨魚丸的滋味了挑戰未能成功，吃得高興就好了~炸香芋丸(甜食)，很有咬感看到紫心香芋，要是最後才上會更佳 (當是甜品)石鍋牛肉飯，可能石鍋不夠熱，所以沒有飯焦韓式炸雞，跟想像的有點距離，但醮點的醬汁不錯泡菜餃子，泡菜不辣，怕辣人士也可以放心吃囉~看到足料的泡菜紫菜包飯，已經很貼近韓國的風味了~

通常每到沙田逛街, 必會幫襯food court裏的章魚小丸子, 三十多元有六大粒, 連醬汁同吃, 美味!  這次讀過朋友的FB文, 得知在銅鑼灣某食店可以自己燒章魚小丸子, 當然要訂位並組隊去吃。誕生於1990年的李朝園, 在大阪開始經營, 主打燒肉及自家製泡菜, 現在在日本本土已有三十多間連鎖餐廳, 香港乃是亞洲首間海外分店。食店環境擠擁, 客與客之間要並肩而坐, 而且坐在低檯的通常都會點DIY章魚小丸子, 油煙的確幾大。除了餐牌有教授「如何DIY章魚小丸子」, 當侍應生把食材送上檯時, 他/她會講解一次。一客章魚小丸子模具可做出18粒章魚小丸子, 除了麵粉漿、章魚粒外, 配料還有紅蘿蔔碎、洋蔥碎、泡菜碎。經過一輪論論盡盡的DIY, 引來侍應生的看不過眼 ...... 她有幫我完成下半部  (๑•́₃•̀๑)經過自己的裝飾調味, 終於大功告成  ( ￣□￣)/ 敬禮!! <(￣ㄧ￣ ) <(￣ㄧ￣ )粒粒圓滾滾的章魚小丸子, 外皮脆而內餡軟, 味道更因為有紅蘿蔔碎、洋蔥碎、泡菜碎而顯得比往常不一樣, 章魚有咬口, 與沙律醬及燒烤醬同吃實在惹味。韓式五花腩 $88燒烤過的

期待已久，終於來到這裡動手自己做章魚燒！雖然大部分時間都由店員為我們代勞。章魚燒加入泡菜，起初擔心格格不入，後來發現可令味道層次更豐富！烤得外脆內creamy的小丸子，每一顆都是迷你的一口bite size，18顆二人份，很快就全清了！但製作小丸子的爐數量有限，需先預訂喔！滿腹套餐真的好滿腹！$78就有一碗飯及一碗麵，又飽肚又抵吃！石頭鍋飯剛上桌，店員就主動替我們加入韓式醬汁拌匀，再把飯貼到鍋邊，做出更多飯焦。最喜歡吃石頭鍋飯濕濕潤潤，又富焦香，而且加入各種新鮮蔬菜令口感豐富的感覺！這個不會太辣的。水冷麵十分彈牙有嚼口，湯和泡菜拌匀後，會變成泡菜味的湯，酸酸凍凍的好開胃好清新！酵素茶的名字讓人一頭霧水，不知道是什麼的情況下，還是要抱着大無畏精神叫來試試。結果是好喝的，其實沒有茶味，只是清清甜甜的蘆薈水味道，暖暖的喝下去好舒服。Capls有原味或巨峰味可選，巨峰味都不錯。

大阪李朝園最近得知有一間日式餐廳可以讓客人自製章魚小丸子，由於我是一個熱愛燒章魚丸的人，一知道可以自己整燒章魚丸便十分興奮，這天終於有人陪我到這間餐廳了。這間大阪李朝園位於銅鑼灣，位置並不難找，店面招牌非常顯眼，在對面馬路便看到餐廳了。一坐下，我們便跟店員說要自製燒章魚丸，店員便把爐具及材料馬上放到我們枱上，另外我們也叫了幾樣小食，分別是煎餃子、芝士韓風煎餅、石鍋飯及冷麵，事不宜遲，馬上便要開始自己整燒章魚丸了！店員教我們怎樣燒章魚丸過程十分好玩終於可以一完我兒時的心願了，首先落少少蘿蔔粒試油溫，然後下蛋漿、洋蔥粒、蘿蔔粒、章魚粒及泡菜碎，再在適當的時候反一反燒章魚丸，大功告成！燒章魚小丸子$98燒章魚丸外層燒得脆脆的，內裏的配料十分豐富，熱辣辣非常過癮，加上木魚、日式燒汁及蛋黃醬，美味非常，真的吃到停不了！泡菜餃子$48泡菜餃子的餃子皮很薄，入面的泡菜肉餡味道濃郁，肉餡是紅紅粉粉的泡菜色，非常特別，但略嫌餃子裡沒有肉汁。滿腹套餐 $78豬肉石鍋飯配韓式冷麵豬肉石鍋飯上枱時非常熱，我們立即加入蠟像，再把飯和配料拌勻，拌勻過程中，出現了一點飯焦，不過我很喜愛吃這些飯焦，因為我覺得這會令味

最近友人在Instagram上輕輕叫喚我，想要嚐嚐影片中自製鱆魚燒。話說我個人就覺得毫無特別之處，動手製作其實不難。不過朋友看來對這個興致勃勃，此行……應該勢在必行了。　　大阪李朝園，一聽到名字就覺得有點怪怪的不協調。大阪，指的大抵是日本其一地方；李朝，則教人想起韓國古時其一朝代。又日又韓，基於概念，多國菜經常易中伏。因此之前雨傘運動期間，就算有港人八折的優惠，都提不起勁去一嚐。　　分了普通座位及高枱兩邊，本想坐高枱。但店方為確保安全，限制坐高枱的客人不能享用鱆魚燒。這次就是為鱆魚燒而來，只好捨棄我愛的高枱座位了。幸好環境不算太擠逼，衛生情況也合格，不會坐立不安。　　店內有掛上本週精選餐牌，不時推出特別餐點款式，不妨看看參考一下。　　日式韓式兩國餐點都分別夾雜其中，餐牌確實是多花款的。質素如何就不得而知，唯有自己試試看吧。　　可以買走店方自家製泡菜，$38（300g）或$58（500g）。另外還看到不少寫明李朝園三字的包裝食品在櫥窗展列。但這裏大概沒有出售，只作陳列用，推斷要到日本店才買到。　　泡菜為店方自家製，不是外來取貨的，跟外帶的一樣。這個可以任食，入座後不久職員就會以一樽裝滿的

好耐冇跟團長食飯，今次嚟到銅鑼灣拜訪小丸子！吓？兩條麻甩睇咩卡通呀？哦，唔喺卡通人物小丸子，喺食得落肚嘅小丸子！原來依個小店喺大阪好出名，超過三十分店日本，依間喺海外第一間分店！咁真喺要試吓！店員見我哋兩個麻甩，又慕名小丸子而來！所以推介我哋《DIY章魚小丸子》同《滿腹套餐》，而《滿腹套餐》包括《石鍋豬肉泡菜飯》同《韓式冷麵》！因為我哋入嚟時間尚早，天都未黑，所以店內客人唔多！店員見我哋兩個麻甩佬，親自幫我哋整個《章魚小丸子》！幾驚喜喺原來依依個小丸子會喺客人面對整架！真喺估佢唔到！整依個《DIY章魚小丸子》都幾多食材同工夫！如果唔係店員幫手，我兩個麻甩都唔知點入手！《DIY章魚小丸子》食材當然有《墨魚粒》、《洋蔥粒》、《紅蘿蔔粒》、《泡菜粒》同《木魚碎》！調味嘅醬汁都唔少，當中有《大阪燒餅醬》、《沙律醬》、《油》同《紫菜粉》！一開喺需要試油溫，再試中心間位置去試做第一粒！嘩，都幾花心思個喎！中心第一粒完成咗後，就繼續整埋其他空缺嘅位！然後，再放入《墨魚粒》，因為《墨魚粒》喺最難熟！再隔一兩分鐘後，再放入《洋蔥粒》、《紅蘿蔔粒》、《泡菜粒》！依個步驟真喺快手快腳先做到！店員見半粒小丸子

過開CWB, 搵左呢間有得玩又有得食既餐廳.自己燒小丸子, 晚市$128.有成10粒有多, 兩個人食其實都幾飽.成品, 燒得好靚, 又加左D醬, 好有成功感.自己燒就特別好味!跟住叫左個SET"DOR", 包括有冷面, 面質同味道正常.同埋韓式飯, 個石鍋夠熱, 所以撈埋之後幾好味.

你又浸他又浸……浸什麼呢? 大家還有印象曾經掀起製作水果酵素的熱潮嗎? 有人以健康之母來形容酵素, 當時身邊有不少朋友都紛紛自家製作, 還向我推介它多種益處, 如幫助消化、改善體質、促進新陳代謝、排毒、提高免疫力等等……, 而根據網上資料所得, 檸檬酵素含豐富維他命C, 又能止咳化痰及有助排出體內毒素, 還有美白肌膚作用, 哈哈, 岩晒我! 故當時也想試製作一瓶檸檬酵素, 但聽了朋友的講述後, 過程挺繁複, 重點是要保持乾淨, 一受污染便會發霉, 全部不能要。最終……我這個懶人當然沒有製作。幸得今次來到一間日韓菜食店, 竟發現它推介一系列健康酵素菜式。食途尚淺的我確實沒有在食店吃過加入酵素的菜式, 究竟當食材遇上酵素會有什麼變化呢? 真的滿有期待!店子門面以紅色為主調, 店頂舖了瓦片, 設計成一所日式建築物, 門口貼滿食物相片, 亦放了寫上菜式的黑板和一部播放着製作章魚小丸子的螢幕。甫進店內, 以油木色為主調, 設有一個放滿酒類和日韓食品的玻璃櫃。店子地方不大, 一邊設有四張二至四人的高木枱木椅和沙發座位, 另一邊則有四至五枱四至六人的普通座位, 枱與枱之間略為狹窄, 坐得不太舒適。*