大澳德發 (已結業)

前幾日經過銅鑼灣，見到一間新開晚餐廳，我就八掛去望吓食咩啦！有個姐姐出嚟好有禮貌話，想睇咩？食d咩？我地係食水上人家菜，又特別又好食，我被呢位員工既服務態度同熱誠吸引到，就入左去，原來有兩層，下邊仲可以有房，上層散客！上到樓上裝修好客家人feel menu 仲用左護照做封面，幾玩味🤣🤣⭐️金磚豆腐拼墨魚餅⭐️$108豆腐外脆內軟，墨西餅實材實料，仲加左馬蹄在入面，更有咬口👍🏻見到必食精選⭐️卜卜海鮮煲⭐️$288（蜆，元貝x 2，鮑魚x 2)蜆超鮮甜，無沙（老闆聽到我講得太大聲，佢話 佢每日清晨三點就去揀海鮮，返到嚟有好足夠時間吐沙👍🏻👍🏻👍🏻）呢度服務一流，一路在旁邊睇住你個鍋，又解釋吓食材架！食呢個海鮮煲有幾個步驟：先食蜆，食見蜆再落埋帶子，鮑魚，再落埋個大地魚湯，再加埋個飯落去….個魚湯再加上海鮮鮮味，好味到不得了….一口氣食左3碗飯🤣🤣🤣好誇張😅😅我要幾日唔食飯先得😅😅

銅鑼灣區最近多左好多新餐廳，有打卡cafe,、西餐、日式等等，而今次試了港式風味小炒，蒸海鮮，都是新加入銅鑼灣區的餐廳，老銅區的朋友可以一試啦😊😊🔹蒜蓉粉絲蒸扇貝 $38/隻 點了兩隻，扇貝蒸得剛好彈牙，淋上扇貝粉絲的豉油汁夠份量及惹味😜😜🔹孖寶set $258 有椒鹽鮑魚和沙嗲銀蒜中蝦煲，椒鹽鮑魚不會炸到過韌，仍保持有彈性，椒鹽極度香口，不錯啊！沙嗲蝦煲個粉絲先係精髓，完全給收晒蝦的鮮味，而且份量都大👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼🔹大澳咸鮮蒸馬友 $128 這個咸鮮蒸煮法相當有家庭feel，由於馬友新鮮，不用薑蔥都已經沒有魚腥味，少少咸味口感再加上魚肉香滑，朋友都搶先食晒😋😋😋🔹大澳海味雜菜煲 $128 這款用上本地海味，有大蝦干、 魷魚 、炸豬皮、干貝、粉絲及雜菜等等組成，非常惹味，而且有湯底，夏天吃很適合😍😍🔹金磚豆腐配花枝餅 $128 豆腐香滑但不是太突出，花枝餅也不錯😎😎大澳德發地址: 銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈1樓及地下A號舖

// yang zhou fried rice + fried tofu & cuttlefish cakes + pork knuckle //This local Chinese restaurant is known for its great food and unique menu design (swipe to the last pic😉🤪) so I decided to pay it a visit. Whenever I go to a local restaurant, I NEED TO order a plate of fried rice and we did this time too😂. It’s simple, comforting and you can never go wrong with this choice. I loved their fried rice because it had good wok hei, flavour and separate grains with nice texture. Thus normal look

之前睇過大澳德發北角分店食評口埤唔錯，餐廳小菜菜式標榜大澳風味，採用大量蝦乾，魷魚乾等咸香材料，而家喺銅鑼灣謝斐道見到新開分店當然要試一試啦。餐廳分上下兩層，地方相當乾淨寬敞，座位以卡位為主。▪️　三弄脆皮鹹豬手鹹豬手外皮非常香脆，肉質都尚算嫩口，唔需要過份咀嚼。而豬手調味適中，鹹道掌握唔錯，配上芥末醬汁一齊食，味道好有層次。▪️　大澳海味雜味煲雜味煲以大量魚乾、蝦乾、魷魚乾等製作濃郁咸香味湯底，配上各款蔬菜、雲耳、粉絲，湯底味道咸鮮，蔬菜粉絲同湯一拼享用，滋味無窮。▪️　頭抽乾煎海中蝦海中蝦醬油味道香氣四溢，蝦肉相當結實並無霉霉爛爛，選料相當唔錯。醬油滲哂入蝦肉，非常惹味。▪️　椒鹽鮮魷椒鹽鮮魷炸漿相對較薄身，所以食落唔會滿口粉漿。味道與坊間其他餐廳比較之下較淡味，椒鹽味較輕，各有各好。▪️　菠蘿拔絲咕嚕肉擺碟賣相方面非常精美，咕嚕肉口感外脆內軟，而醬汁亦真係做到拔絲效果，價錢平之餘味道又出眾，性價比一流。▪️　大地魚蠔仔肉碎湯飯大地魚湯底味道鮮甜，蠔仔份量多之餘，其他配料如魚乾同魷魚乾亦非常之多，餐廳果然好揼本好足料，比好多潮洲打冷鋪好食得多。▪️　雞油龍鬚炒麵炒麵油香味濃，魷魚鬚煙煙韌韌，配埋

大澳德發 (銅鑼灣)😆😆今次經過銅鑼灣見呢間係新開，就諗住試試佢🥰原來呢間係食水上人家菜😍😍菠蘿拔絲咕嚕肉 $68🍍送到嚟既第一道餸就係呢個，擺盤好靚，賣相100分😆酸酸甜甜好開胃🥰炸粉唔會好多，肉質好好，又多又好食❤️菠蘿都有好多舊🍍濃湯海鮮雜菜煲 $118🥬個湯真係又濃又鮮甜😆飲得出唔係味精湯😍而且濃湯令到啲菜好入味🥰話明係雜菜煲，當然咩菜都有❤️有白菜、棠菜、菜芯同西蘭花🥦配料仲有金菇、蝦、帶子同魷魚做餸😆😆真係超足料！落足本架！豉椒炒聖子（4隻）（加米粉底）$148🥰豉椒味好夠😆聖子好惹味！而且食得出聖子係新鮮買返嚟整，超正！米粉可以點汁食，亦都可以放返入濃湯菜煲到食🥰濃湯令到米粉入味左好多🤩白飯+例湯 $20🍚自家檸檬薏米水 $10（跟餐）🍋飲起上嚟好fresh🤩龍鳳檸檬可樂 (跟餐）$10🥤超級解渴！！夏天飲真係一流架😆🧊整體評分：4/5環境：4/5味道：4/5抵食：4/5地址：大澳德發 (銅鑼灣) 銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈1樓及地下A號舖

Boyfriend and I were heading to another restaurant to eat when we passed by this place. It was new and the staff eagerly invited us in. We thought ... why not? It's new and I'm always willing to try something new in the area where I live close by.大澳德發 (English name: Tai O Tak Fat) is a cha chan teng with another location in North Point which we've passed by numerous times but never really tried. The Causeway Bay branch has two floors so there is plenty of space.Menu is in Chinese and partial Eng

晚市有時想食海鮮，小炒，有時都幾難諗地方既，今日我就真係比佢餐牌所吸引了，單是餐牌，就已經決定要食。今日叫了晚市孖寶，係鮑魚配蝦煲，頭盤之選鮑魚可以揀椒鹽或酒香，今日就係揀左酒香。鮑魚size 好大，酒味都好香濃，而又煮等好入味，煮既時間岩岩好。而且天氣熱，用酒香，冷盤咁上，好岩現時天氣。惹味之選沙嗲銀蒜中蝦煲蝦煲好惹味，一定要配個白飯，沙嗲粉絲，好入味，蒜味沙嗲味與先前既鮑魚酒香好大對比。 送飯一流。而蝦都好鮮味，又大隻，而且有成8隻，比我想像大份。一打開蓋，一陣香味已傳來，趁熱食，確是一道惹味中菜。香口之選金磚豆腐拼花枝餅，金磚豆腐當然香口之選花枝餅應該係自己打既魚餅手，裡面粒粒肉，咬落去更加係彈牙爽口，難怪係店鋪推介之一。去濕之選最後檸檬薏米水，薏米去濕，再加片檸檬，好清熱去濕，而且吾係話好甜。

銅鑼灣一帶都好多餐廳，來到謝斐道，見到一間正試業期間的餐廳大澳德發，餐廳是以水上人家菜、中菜，為主……，今晚一於試下。餐廳有上下兩層，樓上一層非常寬敞，全部卡位，裝修舒適。三蔥鮑魚龍骨腩$188三蔥鮑魚龍骨腩，用瓦煲仔裝上，上到枱後，煲仔還一直在吱吱的響，熱氣騰騰熱辣辣的，裏面有洋蔥、冬菇、鮑魚、魚骨腩……等。魚骨腩切得都頗大件， 經炸過很香口，裏面肉汁豐富，尤其食到魚腩的部份，更是非常油香！大澳鹹香雞 $128 見到這個是招牌菜，所以就點了半隻，鹹香雞面上放滿了蔥白及蔥絲，用蒸籠仔裝著上，雞件切得都很大件，雞肉剛好熟，肉質嫩滑不會鞋，而且肉汁豐富帶咸香！！星洲炒米 $68 這個星洲炒米配菜有芽菜、叉燒、蝦仁、蛋絲……等，炒米帶著咖哩的米黃，入口帶淡淡的咖哩香，粉絲炒得帶點爽口，很香！是一款特色的星洲炒米！我還要了個可樂，餐廳好貼心，還加上冰底，現在大熱天，可樂冰冰涼涼，飲落非常舒服！

今日行街見到銅鑼灣有間漁村風味餐廳試業中{大澳徳發}就試下，感覺唔錯，真係幾好食，所以想寫下食評介紹俾大家👇🏻👇🏻👇🏻個人推介👇🏻👇🏻👇🏻惹味卜卜蜆—超惹味，仲會跟一碗飯做泡飯脆脆炸豬手—超級脆，放耐左都唔會淋拔絲咕嚕肉—外脆肉嫩，真係拉到絲架咸鮮蒸馬友—外皮咸香魚肉滑，真係好有漁村風味脆綠龍躉球—鮮味肉厚，啖啖魚肉餐廳空間大，坐位闊，坐得舒服，寬敞見到佢地餐牌仲有早餐同下午茶，下次一定會試下

今日黎左銅鑼灣呢間新開既大澳德發，之前係北角食過覺得唔錯，唔知呢間質素如何呢？😎蝦籽姜蔥撈麵 $88整體質素還可以，配料好多，有火腿 姜蔥 豆芽，我家小朋友就十分愛食呢隻麵，一上台就食左一大碗。🥰椒鹽鮮魷 $108表面炸得金黃酥脆，口感相當豐富，內裡仲保持到魷魚既鮮味，同埋比較驚喜既係炸完後既魷魚食落一d都唔幹身唔硬。豉椒炒花甲 $128花甲配上蒜蓉、豆豉碎，上台香噴噴，味道鮮甜惹味。而且超大碟，大滿足。🧡總結：餐廳位置都幾易搵，係銅鑼灣有一間咁平既中菜館其實都幾難得。而且質素唔錯，餐廳夠寬落，坐得又舒服😌。