夏麵館 (新都城中心二期)

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原來屋企附近開咗間咁有質素嘅上海菜，仲要價錢親民，食到飽一飽人均都係$150唔使！絕對有下一次🤤🤤😍嫩雞煨麵 $58👀自從食完滄浪亭之後，就對嫩雞煨麵零抵抗力，每次去到上海餐廳，只要見到有呢個選擇，都一定會揀佢！估唔到佢一碗嘅份量咁大🤣我覺得兩個女仔share都冇問題😂（但我係食得晒嘅👀入面嘅青菜，同埋雞粒都好多，麵條夠滑，湯底清清地，正！😍酸辣湯麵 $55👀同樣地又係超大碗😂食落去第一下嘅感覺有啲似碗仔翅🫣（加咗辣，之後感覺都唔係好辣，但係凍凍地有碗酸辣湯麵落下肚都幾正🫡😍上海醬鴨 $68👀唔想成日都係食雞，今次就試吓呢個醬鴨！每件鴨件都沾滿左甜甜嘅醬汁，係會不自覺地連皮都食晒🤣😍炸銀絲卷 $28/1條👀本身以為佢入邊係會有啲雜菜絲，點知原來同炸饅頭差唔多😂只不過入邊多咗一絲絲嘅口感，食落冇咁硬！😍桂花拉糕 $32👀呢個絕對有驚喜！本人好愛😋😋😋外表咁睇係平平無奇，但係入口其實佢係有少少糯米糍嘅口感，而且上面嘅桂花醬真係如虎添翼，好清甜又有少少鹹鹹地，點解可以咁好味？🥹🥹總括嚟講呢間CP值都幾高！價錢平，又夠飽肚，平時諗唔到食咩嚟呢度就啱😉✨

放工想食上海菜，又係食蟹季節，咁喺屋企附近食晚飯，一定入去試吓啦。菜館座位寬敞，好有空間感，藍色主調裝潢有復古牆身畫做配襯，環境簡約優雅。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~💫 自選涼菜五小碟 。醉香豬手。鎮江水晶肉。虎皮素鵝。美味海蜇。蒜香四季豆様樣都想試，呢個自選五小碟就啱晒眼寬肚窄既食貨，可以喺9様小菜揀其中最想試的5樣，份量剛剛好。 豬手外皮爽口彈牙，肉質軟腍，零油膩感，入口啖啖醉香，酒味甘香醇厚，馥郁芬芳。鎮江肴肉，瘦肉香酥、肥肉＂不膩、咸香嫩鮮。食時冰冰涼涼，入口脂肪化開，蘸以少許鎮江醋，可豐富其味道。💫 蟹粉小籠包落單好快就熱騰騰送上枱，完美協調的外皮，餡肉，湯汁，入口帶點蟹粉鮮味，夾時又不會痴皮，唔怕一夾易爛，讃👍💫 烏金蟹粉拌麵黑色墨魚麵上層係滿滿金黃色的人手拆既蟹粉，撈起嚟食，啖啖意粉都味道甘香鮮甜，好好味😋💫 貓山王榴連高力 即叫即做，圓球脹卜卜，外脆內軟, 質感蓬鬆，用貓山王做餡料，肉厚呈奶䊢狀，味道甘香濃郁，口感軟滑，榴連控必試👍👍

早幾日為家居佈置需要去買野，去左寶琳新都城商場購物行到攰中午時間又想食上海菜就去咗夏麵館佢地方都夠大，而座位坐得舒適讚下呢度員工，人手都充足而且又上菜快，點菜後不需要等太耐放心食物都是熱騰騰炸雞排擔擔麵擔擔麵的味道剛剛好炸雞排拉麵嘅份量非常大碗又份量多非常抵食花生醬汁湯底味道夠香濃麵同麵之間都吸收晒湯汁花雕醉雞 雞肉口感嫩滑，有好香花雕味酒味夠濃，每件雞件都好入味，幾醉香。雞肉都係瘦一的都唔肥，前菜食下食下真滋味超級入味，好有酒香紅油抄手柔嫩鮮美個汁甜甜好惹味皮薄而潤滑，餡料足夠飽肚蔥油餅 個皮好薄又脆真係好食，做到好鬆化完全唔會覺得油上海春卷  $28金黃色熱辣辣既嘅炸春卷即時來到枱，夠香脆入口唔太油膩入面饀料夠豐富夏麵館 (新都城中心)將軍澳貿業路8號新都城中心2期2樓2013號舖

Day off 帶著爸爸來新都城閒逛，順便吃個午飯，深知他愛吃蟹粉，最後決定都夏麵館開餐。Lunch time 午市自選套餐可以說是非常抵食，麵/飯/年糕配涼菜/點心及飲品，價錢都只是由HK$58起。蟹粉生煎小籠包小籠包入口有濃郁蟹香味，皮薄多湯，一口咬下會有“爆湯”效果，加上底部煎香後，入口食口感軟中帶脆，趁熱吃非常滋味。烏金蟹粉拌麵點菜時還不知道烏金是什麼，原來是墨魚汁手擀麵，口感有點像意粉，煙韌中帶點咬口，而麵上鋪上金黃色的蟹粉，聽店員說蟹粉用上江蘇大閘蟹，而是全都是手拆，而蟹粉入口綿密油潤，味精甘甜，感覺真材實料。嫩雞煨麵湯底是奶白色，入口有濃郁雞香味，味道剛剛好，不會過鹹，亦不會有重重油膩感，雞肉粒份量足，口感嫩滑，雞味突出，配上大量蔬菜粒，感覺非常健康。菜肉雲吞(3隻)雲吞大大隻，雲吞皮滑滑的，內裏薄餡極多，有肉香，配上紫菜及蛋絲，口感豐富。鮮肉小籠包(2隻)除了點了蟹粉煎小籠包，跟餐我還多點了鮮肉小籠包，同樣是皮薄餡多，內裏裝著滿滿鮮嫩肉汁，超讚。油菜 (+HK$16)菜心口感爽脆，不會過淋，亦不會有渣。豆沙鍋餅 - 半份 (+HK$14)豆沙鍋餅外層色澤金黃，入口香脆，

📌夏麵館 夏麵館主打傳統上海菜，一直鍾情佢地嘅黃魚煨麵🍜另外有砂鍋獅子頭麵、 排骨擔擔麵都係熱門菜式✴️自選涼菜五小碟可以在9款小食裡面自選5款 ，揀咗💁🏾‍♀️雞絲粉皮｜四喜烤夫｜糖醋小排｜虎皮素鵝｜涼拌小木耳雞絲粉皮醬汁落得充足，醬香味濃，配上煙韌粉皮好滋味✨四喜烤夫味道鹹中帶甜，烤夫特色係好索汁，食落好入味🥢虎皮素鵝炸得香脆，外皮脆卜卜內有冬菇、木耳絲等材料🫔糖醋小排帶黑醋香，同酸酸辣辣的木耳都係非常好嘅開胃菜✴️擔擔麵擔擔麵都係必食菜式，可以選配豬扒/雞扒或者單點✨上菜時見湯底灑滿芝麻賣相吸引，湯底同麻醬撈勻後更見濃郁，有花生香同淡淡花椒嘅麻香，亦有花生粒粒增加口感🍜麵條幼滑、掛湯，冷冷的冬天食一碗係滿足嘅✴️ 高力豆沙高力豆沙係經典嘅上海甜品，愛甜嘅我又點會錯過，剛剛炸起好軟熟，豆沙餡唔會太甜，食多件都唔會膩🤭服務方面，店員服務親切有禮貌，值得一讚🤍

抵食要叫午市自選套餐B瑤柱蛋白炒飯炒飯好正，飯粒乾爽粒粒分明，澆上瑤柱碎增添香味。上海春卷(2件）係啱啱炸出嚟嘅春卷，好多人驚熱氣，但我唔驚，咁先好食，太好味😋。熱豆漿，真係好熱，要慢慢飲，佢豆漿味好濃，健康嘅飲品。午市加配高力豆沙（2件)即叫即做，食入口好鬆軟入面嘅係紅豆餡，好好食。午市自選套餐B鮮蟹粉黃魚片麵，勁多蟹粉，黃魚片肉質係彈牙，要飲埋d湯，呢個真心好食🤤花雕醉雞（午餐）醉雞夠滑，花雕酒味濃，所以我飲埋佢，好正。酸梅湯（凍）💗而家推出左極品蟹粉宴$428兩位💓💓同老公黎撐枱腳先

小編係夏麵館嘅常客, 對上一次喺度食完大閘蟹之後意猶未盡, 所以今次專程過嚟食鮮蟹粉黃魚片麵😜 蟹返份量超多都滿曬成個麵碗嘅表面, 蟹肉挑得好 仔細唔會留下軟殼, 蟹膏多到呢🤤 金黃色香濃又鮮甜， 一邊寫一邊都流口水。涼菜方面小編次次都點佢嘅糖醋排骨， 同埋醉香豬手， 糖醋排骨嘅糖醋香味滲透入骨， 甜甜酸酸好開胃, 好食到要"選"骨頭🤪醉香豬手要煮得好食真考功夫， 呢款做到皮爽彈牙， 滿口花雕酒香， 補充充一下滿滿骨膠原❤️~~~~~~~~😋味道: 8.5/10📸賣相: 8/10🛋️環境：8.5/10💁‍♂️服務: 8/10💎性價比: 8/10💲人均：$150⏪回頭率：80%~~~~~📍夏麵館 (新都城中心)將軍澳貿業路8號新都城中心2期2樓2013號舖~~~~~

叫左外賣上海粗炒，，水煮魚， 擔擔麵，瑤柱蛋白炒飯， 先講上海粗炒，，冇乜味，好淡， 麵質好林，，唔彈牙，，水煮魚味道一般，，都有辣味，，不過桂花魚肉質麻麻地，唔夠滑，擔擔麵正常，冇乜驚喜，瑤柱蛋白炒飯最好食，不過下次唔會再叫呢間食，因為要200字先可以評價，所以我要繼續講，呢間野新開，裝修環境幾好，，，服務態度唔清楚，，因為我叫外賣！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

上菜慢，冷氣凍，令到餸菜好快就凍晒，員工唔多理人，但勝在抵食。五小碟在9種涼菜中揀5種我哋揀咗四喜烤夫，雞絲粉皮，虎皮素鵝，鎮江水晶肉，糖醋小排而糖醋小排可能因為冷氣勁，令到糖醋芡汁杰撻撻，凍冰冰，唔好食其他涼菜都不錯排骨擔擔麵排骨酥軟，肉質嫩滑蟹粉小籠包皮薄多汁，都多蟹粉，啖啖肉，但就要快食，驚凍咗就唔好食。豆沙鍋餅有好多豆沙餡，外皮炸到硬咗少少，唔算太甜，都OK嘅

同屋企人食飯, 發現夏麵館嘅四人餐幾抵食，$588，有湯羹、兩款前菜、兩款小菜、一款蔬菜, 一款飯/麵/年糕, 小籠包/生煎包&甜品-湯羹- 宋嫂魚羹幾好食湯帶微酸, 幾足料, 筍絲同魚塊都不少, 每人有一碗😋-前菜-美味海蜇海蜤嘅麻油味唔夠， 只有顏色上色😂雖然海蜤口感爽脆，但份量唔多，因為有一半係底層嘅青瓜, 我就覺得佢唔係好美味啦😂鎮江水晶肉通常我都會叫呢個菜，因為好開胃，食完一舊又一舊😆呢個都做得幾好, 口感滑嫩! 小籠包(四隻)熱辣辣，皮厚咗少少但多汁👍🏻湯汁都有鮮甜肉味!-小菜-菜心獅子頭口感軟綿, 入口即化, 味道有啲似午餐肉, 吸收咗汁料的精華, 好味😋黃金蝦球鹹蛋黃蓉黏著每一粒蝦球，入口有濃郁的鹹蛋香味，雖然外皮炸得唔算好脆, 但蝦肉肉質爽口彈牙!-蔬菜-乾扁四季豆都唔錯👍🏻豆炒得翠綠, 成個餸好惹味!-飯-老上海炒飯飯炒得幾香，粒粒分明, 其實係欖菜、蝦仁、蛋炒飯，但又唔會鹹喎👍🏻-甜品-豆沙鍋餅皮炸得幾脆，紅豆沙薄薄一層, 唔算好甜!食完飽到不得了🙈四個人都算好多份量😋

本來一心諗住一家人，一齊食個下午茶，點知原來夏麵館1:45先可以入座食，我同老公諗住入去坐一陣間就可以叫下午茶啦，點知我哋入座只係1:42，本來下午茶係唔使茶錢既，都要收茶錢，都不特只，有位高級啲嘅員工就同我地講話佢地公司要1:45入座先唔使茶錢同叫下午茶，仲好似，好皇恩浩蕩咁比我地食佢公司嘅下午茶咁，話今次就比你叫啦，下次就唔得，如果係咁我地入去果陣你地就應該同我哋講叫我哋等一陣，我哋根本就唔知道，如果知道就唔爭在等果3分鐘啦，仲要佢比說話我聽，真係食到一肚氣，茶錢照比冇問題，但態度真係好差囉，如果一早講我可以去第二間食

夏麵館又到午餐時間，被門口張榴槤鍋餅圖吸引住，就好想試吓。今次叫咗2個午市套餐，每個套餐包一份主食，一份涼菜/點心，一杯飲品。另外加咗$28蚊要埋半份榴槤鍋餅。-------------------------烏金蟹粉拌麵 $82麵條係黑色嘅，唔怪得叫烏金。但食落又冇特別嘅味道，同普通麵條差唔多。蟹粉鋪滿喺麵條上面，每啖麵都食到香濃嘅蟹粉 涼拌茄子茄子醃得好入味，唔會過淋面頭嘅燒汁醬都好惹味鮮蟹粉黃魚片麵 $88哩隻蟹粉同烏金蟹粉拌麵嘅係一樣，但哩款以湯麵形式上菜，蟹粉溶曬落清湯，令味道淡咗同少咗咁，蟹粉味唔夠突出。但魚片非常鮮甜滑溜，又冇骨，哩個有驚喜，好好食 👍👍👍鮮肉小籠包 肉餡鮮甜美味，湯汁香甜但小籠包皮略嫌厚咗少少貓山王榴槤鍋餅 +$28榴槤肉用咗貓山王整成，餡料係滿滿嘅香甜軟滑嘅榴槤肉，齒頰留香但可惜，鍋餅皮煎得唔夠脆，鍋餅皮厚咗啲，有啲失望-------------------------夏麵館地址🎈將軍澳貿業路8號新都城中心2期2樓2013號舖

終於有時間剪頭髮，興奮🥰！之後就在附近食下午茶，今次食夏麵館！好耐之前食過，印象中是好味的😋。老公叫了豬扒擔擔麵+小籠包。豬扒好juicy，唔乾👍🏼湯底幾濃郁，好味，當然可以更濃稠就更好！！小籠包皮薄多汁，趁熱食要小心燙口！！我點了酸辣餛飩麵(加少少錢轉了淮山麵💕)+春卷。酸辣湯好夠味，辣但不會過分辣，酸味和辣味夾得好好👍🏼餛飩比較厚皮，不過我主要想要酸辣湯麵，所以都可以。春卷上枱仍然熱同脆，讚👍🏼

秋季有大閘蟹，視為年度盛事，特登訂購到家中，開心地大吃一頓。夏季有黄油蟹，更是產量少的極品。今天的生產科技十分高明，而冷凍技術也很完美，其實全年都可以食到甘香可口的 ‘’蟹黃/蟹膏/蟹粉‘’ 了《 夏麵館 》推出的”夏日蟹粉宴‘’就在一次用餐，食到幾款特色蟹粉出品了。涼菜五小碟：淺嚐五種小食，當中的素鵝仍有少少熱，幾脆口。糖醋小排涼得嚟不會冷冰冰和雪柜味酸辣湯和三鮮豆腐羹哆唻咪：有故事的菜式，光顧時才細閱吧。食落似蟹粉蝦仁。烏金蟹粉拌麵：蟹粉好味份量足，更可混入哆唻咪，加强蟹的口感火腿津白：鹹味强配合清淡的天作之合。高力豆沙：小心，豆沙的熱力熱豆漿和凍酸梅湯溫馨提示：仍有蟹粉小籠包的，但心急食咗，忘記影相做記錄呀！

2022年5月18日晚用膳 點了幾道菜 還點了 金牌菜肉炒飯 外賣 其實晚膳途中員工已錯誤傳上我們沒有點的高力豆沙 起初還以為送的甜品 一問之下原來這應是隔離枱的 員工才返轉頭拎返過隔離枱 至及後我們叫起那金牌菜肉炒飯的外賣 但等了很久 廚房亦已收爐 去追問員工時 才發現原來炒飯一早已出來 不過係送錯隔離枱 而隔離枱都走了 員工唯有叫已收爐的廚房再炒一碟 當然 這樣的環境下 大家可想像碟炒飯有幾求其 所謂金牌菜肉炒飯 只有幾粒肉和幾粒菜 極之搵笨 員工連101號枱同102號枱都唔識分 明明已經有號碼貼在枱上