夏麵館 (新都城中心二期)

营业中

休息中

剛剛買完餸，路經夏麵館係上海菜。menu有榴槤鍋餅，未試過，其他上海菜多數都係豆沙鍋餅，便入去試下一個set lunch。環境乾淨企理，疫情下冇乜食客，只有四、五台食客。鍋貼兩隻： 大隻多肉，皮脆內熱，肉質 juicy 。上海粗炒：餸有、白菜、冬菇切片，少許嘅肉絲和竹筍𢇁，大碟，味道唔鹹，味道都OK嘅。榴槤鍋餅（半分）：一上枱，儂烈嘅榴槤味已經撲鼻，一口咬落去榴槤餡流心出嚟，個皮金黃色好鬆脆，甜度恰到好處，夠熱，榴槤餡都好多。喜愛食榴槤甜品嘅朋友，就一定要試下。還有一杯熱豆漿，甜度適中。啱我哋呢啲，唔like超甜嘅人。兩個人食一個set lunch已經好滿足。

有啲想食上海菜，反正好耐未食過夏麵館。所以就走過嚟食個tea……茶餐唔算貴，仲要份量都好多喎！排骨擔擔麵排骨炸到脆身又好食，唔會好un乾柴。擔擔麵個碗真係好大。原來啲麵都好多！真係好大好大碗，完全唔似茶餐份量。個麵身好q彈，無剪麵，麵條好長，好正好食。湯底唔會太過濃同油，我覺得唔夠麻香味。酸辣湯麵一樣好大碗😂酸辣湯好足料。平時淨點一份酸辣湯都幾十蚊啦，而家仲有麵，抵食！又係食到好飽。。小籠包茶餐加20蚊有4件，抵！熱辣辣又有湯汁，只係嫌個小籠包個摺位太厚同硬。但肉質鮮嫩有肉汁，好食的！生煎包又係即點即煎，煎到金黃色食，唔會太油。不過個包皮太厚，肉餡相對就偏小。食完真係好飽好飽。因為全部都係飽肚嘅食物呢度坐卡位的話就好舒服。但其他二人枱加左隔板就顯得好迫啦。。

夏麵館最近推出左全新蟹黃系列，其中幾道菜式非常吸引我，所以今日去咗寶琳分店。餐廳面積頗大，裝潢比一般中菜餐廳時尚簡約。- 蟹粉生煎小籠包估唔到生煎包同小籠包可以合二為一👍🏻，底部煎得香脆金黃，餡料混入蟹肉蟹膏，肉汁豐富兼更加鮮甜😍- 蟹粉豆腐煲🍲砂煲入面有大量既蟹肉蟹粉同蟹黃，味道鮮甜無比🥰，另外豆腐非常滑溜，而且有薑絲辟走腥味。呢個蟹粉豆腐煲送菜飯一流，食完一碗又一碗🤩- 桂花紅燒肉紅燒肉非常香甜，肥瘦比較均勻，餐廳加左少少桂花作點綴，但桂花味道已經好突出，可謂色香味俱全😋- 黃金蝦球🍤蝦球非常大隻，肉質彈牙，外層完全被鹹蛋黃蓉包住，入口充滿鹹香味道，而且唔算太膩👍🏻兩款蟹黃系列嘅菜式包括蟹粉生煎小籠包同蟹粉豆腐煲都好正😝，期待下次嚟再試其他蟹黃菜式。

各位觀眾，又到咗肚餓既時候了！係新都城去咗間叫夏麵館既坐底。點解會揀佢？因為聽說佢啲蟹粉好正。(你睇吓下邊就知有幾正😋)蟹粉小籠包: 食小籠包我最怕個皮好厚，皮薄多汁，入面咬落啖啖肉，蟹粉都有係肉入面，所以好有蟹粉嘅味道。yummy yummy. 蟹粉炒飯:炒飯炒飯粒粒好乾身，蟹粉同炒飯係分開上嘅，自己鍾意幾多落幾多蟹粉就落幾多。唔係好似出邊得嗰幾粒蟹粉就叫蟹粉炒飯。其實個蟹粉自己都可以成為一個湯。應該都幾好味。蟹粉豆腐煲:豆腐煲一咬落去好有豆香味，咬去好像jelly咁，好smooth，第二啖就食到一條條嘅蟹肉。again 人哋真係有蟹粉㗎。百頁小棠菜苗:百頁其實係豆腐乾，配上正菜(同我 😉)，嫩口。Just want to say Thankyou to my friend 奶皇包 who took these pictures! You are amazing! 有人想去享受美食既，自己去預訂啦，呀姐我吳係係個到做嫁😂所以唔好叫我幫你訂位。 BTW 將軍澳啲Staff幾nice. Good job everyone!

🍜Xia mian guanCold dishes (a selection of 5):5️⃣We chose beans, pork knuckle, baked bran, chicken strips with green bean noodles, and sweet vinegar ribs. My favourite was the ribs, it was sweet yet had a strong vinegar taste. The beans were fried with garlic which makes it appetising. 🐟We ordered a fish and a 🐷pork dish. The fish was very meaty, smooth and appetising with the sweet and sour sauce. The pork didn’t have much sauce but what caught my attention was the dried plum taste. It made it uni

早上第一張單的等候時間已經極耐，由落單到完成要一小時，問waiter不會理你，你投訴也只會講好快有，要說取消先會同你入廚房催。早上剛剛開店，又不是煩忙時段，也需要等那麼久，真的難以想像。

之前經過將軍澳新都城，去到夏麵館簡簡單單食午餐，店舖坐位都幾舒適，可能是下午，所以不算多人。首先食個小吃，花雕醉雞，陣陣花雕酒香，雞肉質嫩可口，味道不錯。三鮮湯年糕，內有雞絲，肉絲，火腿絲及津白菜煮年糕，湯底清甜，年糕煙煙韌，清清地，不油膩，味道很好。上海菜必食小籠包，皮厚薄適中，內裡仍保持肉汁，啖啖清甜好味。紅油炒手，餃子皮薄，上面加少少蔥菜及蔥花，令味道更好味，加有少許辣椒油，少少辣，味道不錯。

行過新都城2樓見開咗間#夏麵館，是之前一直想食嘅餐廳之一，故就約定家人黎開餐啦😙。 酸辣湯， 可選一人前，又幾好喎，因我家人並不喜歡酸的飲品，故我可以叫一碗來自己都飲得晒啊😘。比起小籠包，我更鐘意食鍋貼，餡料的豬肉有肉汁，喜歡佢個餃底煎炸得金黃色，而且脆口不油膩， 樟茶鴨半隻配蝴蝶餅，皮薄香脆，鴨肉味香濃，咸度剛剛好，肉汁豐富。 炒鱔糊配淮山麵🍜，鱔糊炒得香滑濃郁，見佢加$5便可轉淮山麵，感覺更健康。 
家人則清清地叫左個雪菜肉絲麵，麵的質感唔會太淋，佢說唔覺有味精，因食完回家都冇好口渴感😌。

一直以來見到呢間舖頭都好想去試吓，見到佢哋有蟹粉小籠包，勁吸引🤣早兩日終於同朋友去一探究竟，左揀右揀決定叫個二人餐，又有小菜又有主食甜品同湯，再叫多個蟹粉系列嘅嘢仲有折，真係抵到爛其實全部食物都冇咩好挑剔，份量又夠大份，食多兩個人飽到捧住個肚走，全部野都係味道適宜，但係我略嫌小籠包唔係真係好夠蟹粉味，不過呢個價錢來講都已經好收貨啦未行入嚟之前以為呢間野好貴，但係買單果下發現原來都幾抵食🤤一於下次帶埋屋企長輩過嚟

二人餐$308酸辣湯非常足料，每一啖都食到有冬菇、肉絲、蛋花、木耳、豆腐。迎合返香港人嘅口味，酸味同辣味調配得啱啱好，酸酸辣辣好開胃四喜烤夫前菜揀左四喜烤夫，味道鹹中帶甜，配埋毛豆及木耳係一個非常好嘅開胃菜花雕醉雞醉雞非常嫩滑，每一啖都食到花雕嘅香氣，比起其他食店嘅醉雞，佢嘅花雕味道真係比較濃郁，鍾意醉香嘅朋友一定要試水煮牛肉一嚟到見到紅卜卜加埋芫荽點綴，顏色好靚已經好想食，牛肉好亂滑，辣味亦非常足夠，下邊嘅寬粉加埋辣油真係越食越想食瑤柱蛋白炒飯炒飯睇落去平平無奇，但每一啖都食到瑤柱鮮味，炒飯有加埋爆香左嘅薑仲有蛋白，食完成碟都唔油膩高力豆沙高力豆沙唔係咁容易揾到，要喺上海舖頭先至有機會食到，剛剛炸起好軟，豆沙唔會好甜，真係好想食多個蟹粉小籠包 $38(八五折)一咬落去湯汁流晒出嚟，加埋醋食帶出蟹粉嘅鮮甜味，兩件真係唔夠食

今日同朋友黎將軍澳睇戲，梗係食咗Lunch 先喇，周圍逛逛，唔知食乜好，行到夏麵館門口，睇吓個餐牌，d食物又幾好，幾吸引咁，ok就入去試吓喇！ 餐廳環境唔錯，我地坐卡位就更加舒適。仔細再睇吓個餐牌，我地揀咗小籠包、花鵰醉鷄、紅油抄手同埋三鮮湯年糕。 首先到嘅係醉鷄，聞到好香嘅酒味，雞嘅肉質唔錯，啱我口味😋；跟住紅油抄手，上面舖滿蒜粒同蔥花，望落好開胃，但加多少少辣就更好；小籠包一般般喇，但裡面多汁嘅；到三鮮湯年糕，湯底係奶白色嘅高湯，加埋三鮮清清地，最後都可以食曬。價錢都合理，下次有機會再試吓其他嘢！👍

寶琳新都城中心嘅連鎖餐廳 - 夏麵館本來入去係因為突然好想食擔擔面，結果水煮魚味道更有驚喜！ᵔ◡ᵔ♨︎ 水煮魚上菜時真係哇一聲‼️ 超級大碗呀～裏面嘅魚份量亦都好多，食極都仲有(•̀ᴗ• ) ̑̑味道夠麻，辣，香，忍唔住叫咗個白飯，送飯一流價錢比外面既水煮魚對比，呢度既性價比超高♨︎ 排骨擔擔麵排骨煎炸得夠鬆脆香口，但擔擔面湯底就有少少失望喇ᵕ᷄≀ ̠ᵕ᷅湯比較水，唔夠濃稠，花生香亦都唔夠。而麵質係唔錯的～

🧑🏻母親大人生日就快到！佢話想食上海野，就去夏麵館食晚餐，揀咗一個二人套餐$308，幾多款式，幾抵食！🤓湯羹：酸辣湯酸辣度適中，三鮮豆腐羹味道清淡。👍🏻涼菜：🐔雞絲粉皮，口感爽滑，涼拌🍆茄子，幾淋幾入味。👍🏻小菜：水煮牛🐮，叫咗少辣🌶，食落都幾辣，配菜有粉皮、芽菜。👍🏻🍚飯、🍜麵、年糕：揀咗擔擔麵，湯底好香，口感彈牙。👍🏻甜品：高力豆沙，豆沙香甜。👍🏻另外仲叫咗蟹粉小籠生煎包，皮薄餡靚。見到貓山王榴蓮鍋餅好想食，但已經食唔落，期待下次食到！🥰

見呢度新開又冇咩人等位就試吓啦！🍜酸辣湯麵 酸辣湯比較辣，湯汁杰撻撻😕😕，因為結得滯食唔晒🥲🍜唐芹水餃麵麵份量幾多，麵條幾有咬口，唐芹水餃餃子皮略厚，餡肉都OK嘅，不過唐芹就比較少，如果個皮薄啲應該會幾好食😜鮮肉鍋貼🥢呢個我諗最好食鮮肉肉質OK👍豆沙鍋餅🙂窩餅淋咗，豆沙餡OK—————————————————————服務就爭啲，成日個場好似冇人咁🥲😔想搵個人落單📝要嗌好耐😖

上星期與朋友經過寶琳新都城「夏麵館」，👀餐牌上“下午茶”嘅款式都頗吸引，所以取票等了大約5分鐘，便入坐試下 😁座位都幾寬敞乾淨，我哋點了👇🏻幾款下午茶：“嫩雞煨麵”($42)～湯味清甜兼頗多菜及嫩雞粒，麵質滑滑👍🏻😋“瑤柱蛋白炒飯”($52)～炒飯拿捏得唔錯，唔油唔硬好乾爽，加埋啲蛋白瑤柱香👍🏻😋“老上海炒麵”($50)～味道一般，不過不失啦！😊“菜肉餛飩麵”($40)～湯略清淡、餛飩皮略厚，麵就👌🏻，一般啦！😊跟餐還加配了一客鮮肉小籠包(唔記得影)及半客“豆沙鍋餅”($32)～小籠包細細個一口一啖，皮比較厚；豆沙鍋餅頗鬆脆，但油咗dd。🤔跟餐任選👆🏻飲品～凍/熱 豆漿、酸梅湯，味道唔錯！😉👆🏻每款份量都比我想像多，唔似下午茶，似午餐多啲。總括而言，連加一服務費都係二百幾元埋單，食物質素👌🏻之餘又令我哋食到好飽，連晚餐都慳番，都係唔錯選擇嘅「下午茶」啊！😅😘