壽司盛 (已結業)

New sushi takeaway spotted at fa yuen street Extremely value for money with don started at $40 and sushi at $5Highlights :-Ark Shell sashimi $48Akagai used to be in plentiful supply right in Edo bay, but sadly these days it has become scarce and very pricey. The shellfish is washed in vinegared water, then carefully butterflied and sliced as pictured above. It is deliciously sweet and wonderfully toothy. The mantle can also be consumed and is delicious as well.-Abalone isoyaki $48a traditional J

這間位於旺角的壽司店，可以堂食及外賣，價錢比連鎖店便宜，而且刺身及壽司都很新鮮，即叫即做，刺身的款式很多，魚都有7-8款。九貫壽司盛合有赤身、帆立貝、三文魚、甘海老、白身魚x2、松葉蟹肉、三文魚子、香葱拖羅蓉，壽司飯濕潤不易鬆散，而且一口一件，不會太多飯，而且刺身是完全包裹飯的。刺身點了三文魚腩、油甘魚腩、深海池魚，前兩者魚油豐富，入口充滿油脂甘香，池魚肉味濃郁且鮮甜。壽司火炙左口子裙邊及火炙三文魚腩本身都魚油豐富，經火炙後迫出油份，入口魚油更豐富且香；帆立貝厚身且鮮甜；金目鯛魚肉鮮甜爽口。手卷手卷要了火炙左口魚裙邊，紫菜香脆，入口醋飯吸收了魚油甘香。

旺角既食肆真係多到數唔晒，就算每日食一間，食幾個月都食唔完😆今次發掘到一間隱世壽司小店，主打即叫即做壽司，外賣同堂食都有，價格親民，食材新鮮，款款厚切足料，與市面同等價錢既壽司對比，性價比略高四人前 $448八款壽司及兩隻自家製磯煮鮑魚，份量足夠三人分享帆立貝x4大大粒，柔嫩鮮甜深海池魚 x4厚切食落有質感，魚肉爽彈鮮味，魚味濃郁🤤油甘魚 x4肥美新鮮，滿口魚油香🤤鱆紅魚 x4真鯛x4呢兩款既魚味本身較淡，但一樣新鮮，建議可以食左先，再試其他較濃味既壽司三文魚 x4香蔥拖羅蓉 x4勁多拖羅蓉😍香滑濃郁，魚味突出，大滿足☺️玉子 x4超大塊切厚，好有口感自家製磯煮鮑魚 x2鮑魚以自家醬汁浸煮，再配埋鮑魚肝製成既汁，味道香濃鮮味，口感柔嫩唔韌，原汁原味😋

花園街上鬧市中間一間小小的店舖。很像日本漫畫中會出現的小店。店主會跟朋友站在門口聊天。路過的街坊也會跟店員聊天。開放式廚房 可以坐在大理石紋路的枱前看廚師準備料理。用到魚都來自新鮮的日本原材料。手法也好專業當日點單- 辣味三文魚飯- 雜切魚生什錦飯- 金目鯛壽司- 黑松露芝士三文魚壽司- 火炙三文魚壽司- 辣味火炙三文魚腩壽司- 厚切玉子壽司- 日本市場雞蛋布丁最喜歡火炙三文魚系列 三文魚超厚 炙烤後味道有油脂的香味 但亦不會肥膩 搭配wasabi 與日本壽司醬汁味道層次分明 又有回甘 在米芝蓮日本菜遍地的香港 這樣的有heart 小店 味道美妙又價格適中 是寶藏餐廳呢

看到小紅書推介，啱啱行開太子試試，，入到舖頭以為好貴，因為裝修好靚，以為係高級立食，但係睇完餐牌，三文魚壽司先$7件😅😅😅，我即刻order 6件，真心覺得材料比一般壽司舖新鮮，而且佢哋師傅即叫即整，啲飯仲暖暖地，同出邊啲味道係有分別。師傅仲會介紹食壽司次序，俾一半外賣壽司店更有心😋😋😋。介紹咗個飯，唔知用咩醋來調味，出邊比較少有。老闆仲即刻請我食咗隻生蠔，真係好鮮甜，我都唔係幾好意思。不過舖頭細咗少少，立食應該差唔多掛。但感覺很乾淨。如果開party可以叫餐，好開心，太子又開多一間壽司舖。