塚田農場 (已結業)

星期六，相約朋友飯聚，要日本類，有景觀，收藏的塚田農場一定合大家，即刻打電話預訂檯，並要求窗口位置。由於朋友放工時間較夜，8:30先開始約會，去到果然沒有失望，香港夜景無遮無掩，只隔一塊玻璃，如想更親近，可以選擇外面位置（天氣咁熱咪搞😆）。4人大叫肚餓，快快趣叫了食物醫肚，及叫了些精緻飲品，大家一路傾談，一路享受美麗景色，但食物、飲品令大家有點失望。食物🍴美人番茄鍋-雞較"鞋口"，份量少追加拉麵-份量少炭燒走地雞-炭味十足，雞肉嫩滑鰻魚炒飯-整碟炒飯充滿鰻魚香味雞肉明太子炸春卷-日式材料炸春卷夠特色飲品🍹Peach Lover-味道不錯YoungGuiFei-味道不錯，跟menu相片有出入Berry Tree-味道不錯，跟menu相片有出入Red sun-味道不錯每次選食店要求有景觀、食物好吃、服務要好，不太高收費。塚田農場新開張吸引大量食客，如果食物做不好，有靚景靚裝修也沒有幫助。 餐牌是客人點菜的考慮，必須同相片符合，這餐最令朋友dislike是飲品賣相，70多元一杯飲品，大家是有期望的，出品相差得有點離譜了！！彈完後就要讚揚下，值得讚是服務員態度：飲品不似預期，為表歉意，服務員

在日本吃過的塚田農場在香港也開了，對它印象不錯，所以去試試香港分店的水準如何。店鋪走中級路線，在天星碼頭位置有落地玻璃睇看到整個維港，環境不錯。因為時間關係沒有試美人鍋，所以選了幾個小吃，這個饅魚梳乎厘玉子燒比想像的好吃，職員會拿著小鍋子在像面前把玉子倒轉落在碟中，鰻魚份量多，切開玉子燒流出熱騰騰的湯汁，味道不錯這個走地雞煙燻味濃，雞肉質結實但不韌，職員會在你面前刨山葵碎在燒雞上，整個配搭很好這個炒麵的醬油味香濃，也是一吃停不了，份量也算適中價錢不算太大眾化，但也值得一試。

剛過去的數個星期也打著大風，更甚至掛了八號風球，整天困在屋裡有點悶焗，就趁著風球下了，街道人煙稀少，相約友人到尖沙咀尋食。平時人頭湧湧的海港城，當天也變得稀疏，幸好的是大部份店舖因風球下了而相繼營業，於是便一個箭步衝到塚田農場看看。 真不敢相信眼前影象，居然沒有人在輪侯，雖然依然全院滿座，但還有WALK-IN的座位，便與友人入去。當晚全因幾場大雨的洗刷，對岸的景色清晰得一覽無遺，正好坐在落地玻璃的位置可慢慢欣賞。 打開餐牌一看，知道美人鍋很出名，走地雞是名物之一，卻不知道原來還有很多不同款式的食物。就來點開胃的小吃，本來是想點牛油果西京味噌漬的，可是沒有貨，只好轉為紫菜牛油果，雖然沒有特式及味道，但由於我十分喜歡吃，所以也覺美味。 始終友人與我皆是好香口的人，所以還是要點如炭燒走地雞般香口的食物。這個做法一點也不普通，就在入座時，看見師父在門口的開放式廚房內燒製時就明白為何會如此香口。皆因他們會將雞油與雞件放於炭火中燒，產生煙燻的效果，除了令雞肉更為嫩滑可口外，更有陣陣煙燻的味道，每吃一口，都覺嫩滑多汁，今次吃了鹽味，下次要試一下山葵味才可以。 同時，友人指定要吃的炸粟米塔

剛剛才進駐海港城的塚田農場，餐廳環境裝修都有高度好評餐廳的落地大玻璃，盡覽無敵維港海景，真係值門票價別以為呢間餐廳在這樣地段定會超貴，但價錢卻是很大眾化餐牌食物種類選擇多，食物又精緻，連賣相味道都很出色--------鰻魚炒飯($98)一端上枱很香的鰻魚炒飯，飯粒和醬油很入味，粒粒分明加上鰻魚份量都不少，有意外驚喜梳乎厘玉子燒(跟蟹肉)($58)這款菜式很精緻，半圓震騰騰的梳乎厘蛋蛋味很香濃，煎到帶點金黃色，再加入蟹肉切開很鬆軟口感很滑溜，愛吃蛋的人士不要錯過辣味三文魚他他沙律($78)三文魚再配上沙律菜加溫泉蛋帶點小辣，很開胃，三文魚份量挺多海老牛油果美人卷($48)一口美人卷，用上薄薄的越南米紙包著配料，用上蝦配牛油果，感覺很新鮮又健康兩者配搭得宜------

上次收工一心想黎試新野，點知黎到已經Last order...所以趁住同女朋友週年紀念再黎試下佢😋😋我地坐係近門口嘅吧枱位，背對住海景...好可惜呀😩😩佢地嘅招牌菜，美人牛肉鍋，佢地用嘅係宮崎牛，可惜份量少左d，另外都有跟其他配料，味道都ok唔錯👍🏻👍🏻我地另外再叫左個鰻魚炒飯，唔知佢地加左d咩材料落去炒，食落條脷有d痺痺地，好似食麻辣雞煲個種痺嘅感覺🤔仲有嗌左個蟹肉梳乎厘玉子燒，蟹肉都好多，味道唔錯可惜偏咸😕😕

Following the expansion of Harbour City, there are two new Japanese restaurants opened in the new area. We arrived at the restaurant at around 1:00, as we didn't make any reservation beforehand, we was arranged to sit at the bar table. Although it is called as bar table area, it is cosy and comfortable. As the bar table area is close to the Grill area, you can see the making of. The service is very attentive and the waiters are very young and energetic. I intended to try their lunch set,

塚田係男朋友jer住話想食左好耐嘅餐廳不過因為之前幾次都太多人所以就冇食到但今次去到竟然冇咩人 可能因為我哋比較早 大概12點半去到本身諗住試吓個美人鍋 但係因為我哋兩個都唔太肚餓所以決定食其他野叫咗一碗雞白湯醬油拉麵 一個鹽味炭燒走地雞 同埋一個美人卷盛合 分別係鰻魚忌廉芝士美人卷 吞拿魚長芋美人卷 海老牛油果美人卷雞白湯醬油拉麵湯底非常濃郁 面比較硬身 再加上油分適中 入口香甜 真係好好食鹽味炭燒走地雞係男朋友嘅最愛 佢咁多塊雞都冇燒焦 同時佢係我地前面即時餣肉 用炭燒 用一啲比較特別嘅方法去完成這道菜式 可見佢哋都係食物上花唔少心思美人卷盛合 每一款美人魚都配上唔同嘅醬汁 更能帶出唔同美人卷嘅特色 我個人比較喜歡鰻魚忌廉芝士美人卷 同埋海老牛油果美人卷 同個卷唔會唔夾 比用紫菜包住更加特別餐廳環境清潔 而且有海景服務員服務也不錯下次絕對會再回來品嚐美人鍋

2人預訂window seat, 晚準6時入座, 無敵大海景 未食已超讚。(海景枱不多,建議預訂) 見到未夠6時已很walk in 客排隊呢！第一次試新店梗係試Signature 美人鷄鍋啦 ($320二人份)！ 賣相10分湯底賣點說是八小時花膠煲的…… 待湯微滾有專人服侍放入食材。服務員靚女好好人有禮貌 先盛一小碗原湯試試, 味道濃郁!然後服務員將食材逐一放入鍋, 擺放也有設計的分量不多,每人兩塊鷄, 一筒鷄肉滑, 另有些雜菜 (包括秋葵一條開两邊, 青瓜2薄片, 2串腐皮蔥卷, 日本紅色蘿蔔切成花薄片, 豆腐, 粟米一薄片, 幾塊其他菜etc). 除了可加叫飯麵的, 沒有其他鍋料可加了另外點了牛油果紙米卷, 色味可。玉子的賣相也是靚, 與餐牌相似 色香可味不俗甜品點了 抹茶taramisu 好好味, 似為細杯, 每人一杯, 太多了。這個閃值得推介這餐廳環境(特別海景)非常正, 食物賣相一流, 服務也好。會在日間來一趟,試試日間景及其他菜式。

年初跟友人們大伙兒到過南九州，那兒不似東京、大阪般擁有大城市的繁華，店舖都相對較早關門，深宵剩下的除了我們的天堂——便利店以外，居酒屋就是我們走畢景點後晚上回來仍有好東西吃的地方。其中在宮崎，便有光顧過塚田農場。網上好評之餘，也有不少當地日本人到那裡晚飯及喝酒，我們便是在那兒嘗試宮崎的地道炭燒雞。老實說炭燒雞鹹得來醬汁的味道有點特別，煙燻味不多，但黑色的炭味倒是有的；幸好雞肉燒過後仍非常嫩滑，也是用上日本地道的雞所以雞味濃郁，到宮崎旅遊的話還是要試一試。是晚早放工，七點前來到了海港城，本想來度小月碰個運氣，拿了籌要等二十多張台。本來友人還沒到，也是可以等待的。等待期間走走看看，原來海運大廈走到盡頭這裡在翻新，將會有很多餐廳進駐，面對著這個無敵維港夜景，再加上海運大廈的高檔裝潢，必能夠吸引很多收入。上了一層卻發現了這家塚田農場，看名字我還沒有回想過來，再看看餐牌的炭燒雞，以及餐廳的介紹，赫然發現這就是我在宮崎吃過的居酒屋。是晚沒有訂枱，店員表示walk-in會是吧枱，但也要等人齊才能入座。友人約七點半來到，我們二人被安排到裡頭的梳化座，雖不是坐在窗邊，卻也有一方能夠望著維港夜景吃飯，比起

呢間餐廳真係要高度推介環境舒適，可以望到海景，價錢又唔貴而且食物好出色，好似去左日本咁推薦佢個炭燒雞肉，180蚊果個🤦🏾‍♀️雞肉好滑，而且好有炭燒味道😭仲有個鰻魚炒飯，又係高質之作粒粒分明🤦🏾‍♀️鰻魚份量仲要好多梳乎厘蛋，真係好滑同埋係震騰騰入面仲有蟹肉🦀🦀🦀另外叫左一set美人卷三隻味，有芝士鰻魚，三文魚，同吞拿魚唔好睇佢細細件，都好飽肚下最後叫埋個green tea tiramisu 真係好好味🍵😭

男朋友生日，所以經過精心挑選揀左由日本帶黎香港既日本餐廳，塚田農場🇯🇵男友有d雞系唔食，所以我有一刻懷疑系味要揀過另一間餐廳，因為塚田好似主打都系雞，雞，雞同雞😂最後都系決定黎呢間，一早Book窗口位坐，仲講埋要寫生日字系甜品到。其實呢到主打美人鍋，但我地無叫到。叫左呢3個豚肉卷，好好味，外脆內軟一個原味，一個辣味，一個芝士入面啲飯看似普普通通，但原來啲飯好有豚肉汁味，呢個都算抵食🙈🙊雞白湯醬油拉麵D雞肉好淋👍🏻👍🏻我鐘意個湯都好有味最可惜無叫到個栗米塔，走去叫左個男友鐘意食既梳乎厘玉子燒，但系麻麻地，出哂水又無咩味👎🏻南蠻炸雞配唔配醬都好好味鰻魚忌廉芝士壽司卷 普通唔太特別（早知試美人卷)👍🏻示意叫甜品，再要埋個生日個字，職員都好有禮貌。

某一個星期五到這食晚飯，點了好幾款菜：鰻魚壽司﹑唐揚炸雞﹑美人鍋同飲品PEACH LOVER~鰻魚壽司味道正常；唐揚炸雞無論點唔點醬料都好好味；美人鍋有好多好多食材：雞﹑多款蔬菜﹑美味湯底再加拉麵，又好味又飽肚，正呀~~~PEACH LOVER嘅桃如果選用新鮮桃會更好~可能新開張關係，座位安排有點亂。店員努力嘗試為我地安排窗口座位，感謝~食物水準不錯，想試最好先預約囉~

無敵大海景 一直都好想來這家新開的塚田農場💘 上星期因沒有訂位的關係，低估了此餐廳的人氣而遺憾地離去 今次汲取教訓後先訂座，終於能一嘗心願😋 其實只看着這個海景，我已經非常心滿意足😂😂😂  午市餐牌中最吸引的是壽司御膳和美人鍋，當然今次要一次過試！⁠⁠⁠⁠  午餐包一杯飲品，沒想到連普通綠茶的賣相都這麼精美💖💗 《DIY壽司御膳 $138》 好好玩💗 自己可以按喜歡的份量將飯和魚生放到紫菜上⁠⁠⁠⁠ 紫菜的味道突出，帶醬油鮮味💗💗 除刺身內，另外的九小碟中包括: 鰻魚，天婦羅，炸雞，蛋，蘿蔔，番茄，青瓜，雞肉及芝士 我最喜歡的是炸雞，下次來一定要點炸雞套餐大過口癮💗💗 《美人鍋 $320》  像啫喱一樣的骨膠原雞湯好好味！  看着啫喱慢慢從鍋中溶化十分治癒!  當啫喱完全溶化後 侍應姐姐會主動地將雞放到鍋中，然後逐一放入食材😁 好期待!好期待! 我已經不斷偷飲湯底😋好好味呀!  上面的是雞肉，侍應姐姐會將雞肉弄成丸狀變成雞肉丸 非常有心機的待應姐姐將鍋弄得非常精美！ 對比起食物，我對湯底更有興趣，不停地將湯放到自己碗中! 湯底味道雖然無座銀既沾麵汁咁濃，但已經夠甜美😋

晚上經過這間日本餐廳，門口擺放掂牌食物美人鍋及炭燒走地雞廣告版，兩樣食物都好想試，於是就幫襯吓，雖然晚上8點半之後，但都要排隊等位，大約等咗10-20分鐘，其實有 bar枱的，但不想坐 bar枱無景睇，最後都安排了卡位坐，但不是好景觀位置。如果位置好的話可望好靚的維港景色。而食物方面就叫了美人鍋及炭燒走地雞(山葵味)， 加了兩個麵。先嚟的是炭燒走地雞(山葵)，其實在燒好的雞上在你面前磨上一些新鮮山葵在雞面上，但該條山葵比較乾身啲，山葵味唔夠突出。但燒雞都好食，睇之前有人寫話好似BBQ燒燶嘢嘅味道，佢講得無錯，差不多是這樣，但係我覺得燶燶哋幾好食的，加上可能預咗俾人送酒，所以刻意煮到咁樣的，話晒都係居酒屋。美人鍋送到有兩層，上層有菜、豆腐、兩竹免治雞肉，下層有4件雞，跟上一骨膠原雞湯。都算係幾好食的，材料新鮮，味道唔覺味精嘢。加多兩份麵夠晒飽。話說我哋只是叫咗兩個麵，但最後送多一份嚟，同職員講之後佢哋話唔計錢送埋俾我哋食。

今日試塜田農場，夜晚六點鐘半到，好彩walk in仲有位，我哋坐低左， 5分鐘之後出面已經排晒隊。我哋兩個人，叫咗一個美人鍋，一條美人卷，一個海鮮刺身沙律，海鮮沙律非常新鮮，佢就係你隔離即場將啲菜切碎，分量足夠。美人卷都唔錯，但係份量就少咗啲。最後到美人鍋，一舊雞湯慢慢煮溶，你可以叫侍應幫你放啲材料落去，佢仲一邊放一邊介紹，試一啖湯底，真係好鮮甜，雞肉丸好好味，但菜就少啲，不過啲菜連埋啲湯食，真係冇得頂。最後叫咗個白飯加埋落去煮一煮，好味到暈。值得一讚侍應服務誠懇反應快，值得一試。