坐忘

营业中

休息中

坐忘，可說是其中一間我一直有興趣光顧卻遲遲未行動的食店。這日趁來到太古坊一帶便過來坐忘食個晚餐。店內佈置以木色為主，給人輕鬆、自然的感覺。座位雖然安排得有點逼和要搭枱，不過既然光顧得小店，亦不會太計較這些，反正食完就會離開，沒打算慢慢坐。本來看上了看來很健康的一日野菜咖哩飯，不過後來又給牆上黑板寫的茄子軟煮牛肋咖喱飯吸引了，加上有點還是想吃點肉，一於就這個 茄子軟煮牛肋咖喱飯($62)吧。落好order，便飲著熱茶邊等食($3)。老實說，當我order茄子軟煮牛肋咖喱飯時，只期望一如在一般市面9成9食店中般會見到茄子數條、牛肋肉數件，咖喱汁和白飯。不過，驚喜就是面前這茄子軟煮牛肋咖喱飯並非茄子、軟煮牛肋、咖喱、飯咁簡單！濃甜中帶點微辣的咖喱汁裡除了expected的茄子和牛肋骨肉，還有各式各樣的蔬菜，有西蘭花，椰菜花，四季豆，翠玉瓜，芹菜，薯條，紅蘿蔔，南瓜，蕃薯等，連白飯亦加入了粟米粒，真是很有誠意。一碟本以為簡簡單單的飯竟然可以食到10款以上的食材，幾乎每啖都有來自不同蔬菜的鮮味和食感！ 都市人，尤其如我經常在外面食的，總覺得食不夠蔬菜，難道這餐飯在外面食都可以食得咁健康，真是

今日係飯伴"一年一度"要在星期6番工既大日子 所以呢, 我地就搵左個遠少少在港島區好味既地方試下新野~又係上openrice搵到佢...一開始見到日式咖哩但係又Sell健康好似...無咩可能做到.點知...一試就愛上了!店子不大, 不過坐位也算舒適。這是MENU的封面, 要知道茶是可以加添的啊!我倆一人叫一個茶 (1凍1熱), 我自己就只喝了凍的, 味道也很不錯呢! 很多時候凍茶都會偏淡味, 但這個依然味道濃厚, 很愛的味道!這邊的日式咖哩比較出名, 所以我們叫了一個, 另外就再叫了一個"是日精選"的雜菇炒烏冬。先介紹一下咖哩, 我們點了雞肉牛油咖哩飯, 來到的時候已經芳香撲鼻, 看看蔬菜的份量不少。那個日式咖哩汁很好吃, 是不辣但甜甜的那種, 而且食落去又唔覺得油膩架喎!至於雞肉, 是有3-4塊大大的雞肉, 我估佢應該係先煎香再放上去的, 因為吃到煎過的香口的味道, 而且雞肉很滑, 很有雞味~ 也很好吃!蔬菜佔了不少, 而且有好幾個種類, 全部都煮得軟林林的, 很少菜式我會覺得蔬菜都是整個菜式中的主角之一, 而這裡, 它做到了。另一個是和風雜菇炒烏冬, 在街外我愈來愈少叫炒烏冬,

收到一個令人震驚的消息（除了新聞上看到的那項），驚歎人生無常，為人子女，能孝敬父母者，其實也是子女自己莫大的福氣。自知對父母多少有所虧欠，所以有時也想搞些新點子逗他們開心。上周日便帶了兩老到港島東農墟遊玩，雖然在場內已吃了一些東西，但兩老始終也要有些米氣到肚，所以我便帶他們到我的其中一家鰂魚涌鐵膽 - 坐忘 - 吃午飯。下午一時多仍然全場滿座，幸好只要等一張檯。這裡不收加一，也不是淨飲雙計，不過就要每位收茶錢 $3，即是淨飲 $3 囉。如是者我們叫了兩個餐分吃。經我多次光顧的經驗，最穩陣都是吃一日野菜咖喱 ($58) 。另外點了客汁煮豬軟骨飯定食 ($64)。一客一日野菜咖喱據稱可提供一日所需的 350 g 的蔬菜，大家看裡面真的有不同顏色種類的蔬菜！哄小孩子或老人家吃菜就最好用了。而且日式咖哩是不會很辣的，就連不太吃辣和咖哩的兩老都覺得不錯。配的雙飯是南瓜蕃薯飯，顏色漂亮又有營養。至於豬軟骨飯當然是老爸吃的，旁邊的沙律菜則由我包辦。他說那個豬軟骨幾腍幾入味。以前吃過這裡的紫薯布甸味道很好，粉紫色的顏色也很好看，今次再來發現他們有賣和櫻屋的日式甜點，還有幾款獨家款式！（難道那個紫薯布甸

這晚同男友係太古睇完戲,男友推介這間餐廳。餐廳面積不大,有約十張枱。裝潢是日本家居的感覺,好舒服。我地兩個點了一個招牌菜:黑芝麻咖喱牛肋飯同一碟蒸燒蔬菜,再加一碗粟米蕃薯飯。黑芝麻咖喱牛肋飯黑色的咖喱第一次試。頗香濃的黑芝麻味,仲有黑芝麻粒粒碎。咖喱是微辣,牛肋好淋。最特別的是配上多份量的蔬菜,大家可以食一餐健康的營養均衡的一餐。蒸燒一野蔬菜蔬菜有翠肉瓜,薯仔條,豆,西芹,甜椒,蕃茄,西蘭花,椰菜花,蓮藕。上面有芝麻醬。粟米蕃薯飯本來唔知咩來,見幾特別就點左。其實就是有粟米蕃薯粒的白飯。仲要套餐都係這款飯,都唔洗特登點。不過都係健康之選。

香港人是否吃肉多過吃菜？細心想一想，也是！小小一家只有32個坐位的「坐忘 Camper's」，賣的是健康、平衡的膳食。菜單上不忘提醒一眾食客，吃菜的重要性。 位於鰂魚涌海濱街的一隅，入夜後街上顯得有點昏暗，附近食肆人流也不多，唯獨Camper's不斷湧入客人，為甚麼呢？根據Openrice上的介紹：『主廚Fujita Kenta 在日本本川崎經營「坐忘」十七 年, 烹飪注重無添加, 無味精, 多蔬菜, 少油。 本著「美味, 健康, 良知」的理念, 第一次在香港開業。 我們期望顧客如我們自己一樣喜愛「坐忘」的料理。』。食客是被「健康」這兩個字吸引？還是大廚的烹調功夫了的？「無添加,、無味精、多蔬菜、 少油」無異是吸引我幫襯的主要原因，但一嘗之下，味道卻是出奇的不錯！豚肉生薑飯賣物一般，但入口有驚喜！小小一間日式小店居然可以制作出如此美味的豚肉。薄薄的豚肉，豬肉味十足，而且不「鞋口」，醬汁滋味，帶有洋蔥的清甜，和豚肉非常合拍。黑芝麻牛肋咖哩飯上碟時看到一碟「黑麻麻」的咖哩飯，很不習慣。但入口卻是兩回事，香甜的日式咖哩，配上濃香的黑芝麻，味道不錯。拌碟的大堆頭野菜是亮點，清甜的翠肉瓜、新鮮的

Camper's is one of the popular lunch spots around Quarry Bay for people who work around here. You have to get here early to get seats or risk having to wait during your precious lunch time. I came here with 4 other colleagues before 12:30pm and we still had to wait a while before being seated. The restaurant itself was not that big with around 5 to 6 tables which seats roughly 20 people at a time. As I take a look at the menu, I noticed a short intro in the back which explains the concept of Cam

Came to Camper's again hoping to try the purple sweet potato dessert but they've stopped doing it.There were so many things I wanted to try such as the vegetable curry and the butter chicken, so I opted for the butter chicken★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★butter chicken curry:The butter chicken was very substantial, a good balance of chicken, vegetables and delicious rice with pumpkins.The butter chicken sauce was sweet and not that spicy which is suitable for people who find curry too spicy.★☆★☆★☆★☆★☆★

19.4.2013生日飯(7) - 自我挑戰的午餐當同事雅妮主動相約我去吃生日飯時, 其實心中是十分驚喜又感動的, 所以就一口答應她. 由於大家對食都有少少要求, 所以我就提議去一間比較特別的餐廳: 太古坊附近的坐忘, 吃一頓簡簡單單的生日飯.坐忘的特別之處, 就是這裡主打日式咖哩, 而且提倡多菜少肉. 日式咖哩, 聽起來十分吸引, 但對我來說卻是一個挑戰. 還記得2011年生日時, 吃過印度咖哩之後, 面上皮膚就開始出現不尋常反應. 再加上工作上連連壓力, 情況曾經十分嚴重. 因此, 我已有兩年沒有正式地吃咖哩了, 而口味由原本愛辣到現在逃避辣. 不過, 今年年初開始情況有好轉了, 所以對咖哩的心癮又發作. 沒關係吧, 這餐廳是做日式咖哩, 應該不會好像印度咖哩的古靈精怪吧. 來到餐廳門口, 看到餐廳裡已坐無虛席, 而外面又有十多人等位, 就算我們已打了電話訂座, 也要等五分鐘才有位, 想不到是如此受歡迎哩.午市套餐有十款選擇, 實在花多眼亂, 既然這裡主打咖哩, 於是我們倆都不約而同地選了第一款的一日野菜咖哩(配蕃薯粟米南瓜飯)($58), 餐飲是凍日本焙茶, 另外再追加一個薯容沙

今個月頭的第一個星期六選擇了一間聽其名已久的小店, 從地理上而言一點也不近我們住的地方, 我們搭隧巴過海因為這樣無須轉車直達目的地, 中午的一點鬆少少到埗, 店內有7成滿人, 大部份似是在附近住嘅客人, 是日試了:咖哩雜菌廣島蠔配飯 – 看照片可能會感覺蠔只有兩隻左右但其實重有兩隻隱藏於咖哩汁中, 不過雜菌就真的相當豐富, 相對地飯雖然比較少但也算足夠的一個碟頭飯的, 咖喱汁都係日式甜口咖喱啦, 性溫帶點甜一般人容易接受那種,太座要了豬軟骨稻庭烏冬 – 附送溫泉蛋一隻, 烏冬質素一般唔太會有咬口嗰隻, 但最大特色係豬軟骨一件過,重有係肉多骨少, 啱晒多肉少菜嘅香港城市人, 不過有一點留意到的, 這兩件肉唔知店方用何種處理手法令肉變淋身? 有師傅會用小火長時間燉煮/ 又或者用壓力煲在短時間內迫淋件肉, 這裡用的可能是後者了, 因為兩件肉真的淋身到差d用筷子挾爛咁滯, 軟骨的部份的口感則類似硬身嘅肥羔, 如果這兩件豬肉骨可以處理得到位一點的話那應該可以加分不少了,服務態度OK, 價錢同份量對比,已經算是相當合理的,

這晚來到鰂魚涌吃晚飯，本來計劃到附近的Dandy House吃sandwich pasta的，但看到坐忘的裝潢氣氛不錯，便決定試試看。店子不大，坐位排得緊貼。裝潢頗有日本家裡的感覺，淡黃的燈光加上牆上掛著軍綠色的行山裝備，感覺頗溫暖。而左面的玻璃畫上人物和食物的圖畫，十分有心思。 餐廳提供的食品有各款咖喱飯，烏冬，拉麵，定食味玉蔬菜小食等。而餐廳會收取茶錢$3，可選冷／熱茶或水，不收加一，茶就是普通味道，沒有特別。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。我們選了豬軟骨稻庭烏冬($66): 豬軟骨炆得頗軟淋，軟骨位入口即溶而且非常入味。配料亦有大量椰菜及玉米，感覺健康。可惜稻庭烏冬卻煮得過淋，欠缺煙韌 。可幸的是那半只味玉弄得很有水準，蛋黃十分糖心，味道濃郁。  軟煮牛肋黑芝麻咖哩飯($60): 牛肋煮得還可以，但沒有豬軟骨那麼入味軟淋 。日式咖喱通常偏向甜，但它們的是微微辛辣的一種，比較惹味，加上黑芝麻，口感頗有趣。蔬菜有薯仔，蘿蔔，翠玉瓜，南瓜，西蘭花，椰菜，番茄，煮得剛好，口感爽脆 。配的是蕃薯、粟米和南瓜飯，口感豐富健康。正當我們以為可以慢慢享受這頓

短短一個月內，已經三次光顧坐忘了。因為第二三次相隔時間太短，我都唔好意思寫兩篇食評，所以就group埋一篇就算了。以下係第二次幫襯所點的食物。肥牛野菜沙律：份量有點大，而且在這間強調平均和健康食材的食店內，牛肉的份量卻比野菜為多。我作為一名男士，吃過這份量偏大，牛肉又作多的沙律，也有點吃不消。用麻醬作為沙律汁蠻不錯，但吃得多卻有點膩。生薑豚肉飯：和咖喱飯略有不同，所用的飯是白飯而不是粟米飯，可另外加錢轉。外面食的生薑豚肉，十居其九都找不到生薑的踪影。反而坐忘卻將生薑放置於飯旁，讚！豚肉算是嫰滑，洋葱也很香口，份量適中，好味！一日野菜飯定食：有別於上次試過一日野菜烏冬，所用的野菜類種也多很多。淋上麻醬讓野菜送飯更易入口。但我還是堅持一點，野菜配上咖喱才是皇道～好啦，第三次幫襯啦～薯仔沙律：其實我好鍾意食薯仔沙律。呢度呢個沙律就中規中舉啦，因為其實都無乜花巧野。薯仔份量都算多，食完都覺飽。一日野菜咖喱飯：見到嗎？咖喱飯default 係跟粟米飯的，正！！試過三款一日野菜的菜式，還是覺得咖喱是最好。雖然女友叫了走辣，但還是有點辣。茄子牛肋肉咖喱飯：其實呢款的野菜並不比一日野菜為少。最喜歡食佢

好少出沒港島東，一次午飯時間途經鰂魚涌，見openrice咁多好評，決定試試坐忘的「軟煮牛肋咖喱配蕃薯南瓜粟米飯」，咖喱唔辣，是日本家庭式風味。除了軟腍的牛肋肉，豐富多樣化的蔬菜(紅蘿蔔、薯仔、茄子、車厘茄、西蘭花、棷菜花、西芹)叫人一試難忘。今次去太古城看Lego展，專程帶女友人來試晩餐。蕃茄咖喱煎雞飯：雞的外皮已煎香，咬落沒有雪味。大大件蕃茄加上野菜，很豐富！但個人覺得微酸的蕃茄與咖喱汁不太相襯，還是上次吃的牛肋咖喱較佳。豬軟骨烏冬：喜歡豬軟骨的朋友一定要試，有兩大件，非常入味，這是我在香港吃過最出色的豬軟骨，大滿足！建議最好和朋友share吃，一個女仔如果一口氣食哂兩件，感覺會有點肥膩。扁身的滑溜溜烏冬，很有日本地道風味。黑板上寫著「抹茶布甸」，甜魔朋友雖然話好飽，但一場嚟到點都要試。賣相與想像中的布甸不同，凹凹凸凸咁，一食落去，是抹茶的苦澀味，喜愛抺茶的朋友一定受落，登時幻想自己去了京都。朋友話下次一定要嚟試其他甜品。看雜誌介紹，這裡由一對來自日本川崎的夫婦經營，主打湯麵、咖喱及沙律，注重無添加、無味精、多蔬菜及少油的烹調方法。朋友話呢度的感覺似日本民宿的晚餐，很窩心很溫暖。如

今次光顧的這所餐廳，主打健康飲食。因為早前在雜誌看過報導，所以大概心裏都有個概念。地址不難找，就在太古坊旁的濱海街。入到店內，整個環境給我的感覺是「清新」。無論燈光佈置，都很簡約而光猛。牆上有黑板，寫出一日野菜的份量和好處。因為反光的關係，所以沒有拍照。女友點了招牌菜，一日野菜鮮菇烏冬。很香口，而且蔬菜都很新鮮，湯也很鮮甜。這道菜一點都不難吃，可能我們慣吃濃味的食物，所以會感到有點淡口，覺得配上咖喱應該會是絕配。因為近日想減少吃牛，所以我點了以豚肉為主的黑胡椒豚肉咖喱。食物來到，第一個感覺是很多蔬菜，反而豚肉就相對少。但我相信這也是店主精心安排，健康飲食的份量。吃過有點辣，但不是那種一進口就令你口腔覺得辣，也不是那種把你喉嚨辣破的感覺。只是覺得辣的程度對我而言剛剛好。反而女友就受不了那種辣。臨走時問過，受不了的，可以落單時要求不要太辣，讚！！！再留意一下，飯不是普通的飯，連粟米粒一起煮的。這個豬軟骨，很入味，也很稔，有種入口即溶的感覺。因為怕份量太大，店員很貼心的為我們介紹，這度菜除了正常份量，也有作為小食的份量。而我們點的，正是小食的份量。吃過這頓飯後，不知是否心理作崇，整個人也有種

今天天氣不好，但並未有降低肚皮的意慾來了一家受推介的餐廳門外等候，把握時間看著門口張貼的餐單點菜很快就可以入坐了朋友介紹吃野菜飯，但只吃蔬菜的話會很易餓啊所以還是點了個烤雞咖喱飯一杯烘培茶的時間，飯就來了整個飯都是很健康的，但一點都不會令食肉人士接受不了，一來是整個飯有各式各樣的蔬菜，每樣一兩件，於是味道和口感就可以一直的改變目不暇給的蔬菜包括：薯仔，蘿蔔，翠玉瓜，南瓜，西蘭花，椰菜，豆角，西芹。。。一個午餐可以同時吃這樣多蔬菜，又不會吃厭，非常好！雞扒又不會因有太多蔬菜而減少，五件厚身的雞扒令人吃得十分滿足！二來咖喱醬汁實在十分惹味，本人一直都很怕咖喱辣得來多油但又沒味兒的咖喱這隻日式咖喱卻很特別落口不辣，但鼻子卻敏感的知道，的確有下辣（本人鼻子較特別）或許這個咖喱就適合我這種怕辣卻又要吃的人最後也要一提，那飯也是別出心思的一項蕃薯，南瓜和粟米跟飯混在一起，真的十分美味不單調整個午餐都感到很豐富的，店家如此有心思的集合各式材料，一定會再品嚐下次，就來一客野菜咖喱飯！

約在東區上班的友人Ｋ吃晚飯，當忌廉貓提議去「坐忘」時，不熟這店的友人笑說「你帶我去傾佛偈？」一入到坐忘，忌廉貓覺得它的英文名CAMPER'S與店內的環境更貼切。裝飾很有行山FEEL，牆壁掛著軍綠色的BACKPACK等行山裝備，店員的穿著也是走休閒風帶CAP帽。雖然店面不大，但整體的感覺也是舒適的。因為茶位＄３只是喝普遍日式餐廳都有的玄米茶，經店員介紹，我們決定要鮮柞西柚橙汁（每位＄５，不用另外付那＄３）。雖然不是很大一杯，跟flying pan差不多，不過質數好很多，酸甜度剛好又新鮮，而且還有果肉啊～翻了翻菜單我們都被它的咖哩系列所吸引，友人Ｋ要了雞塊牛油咖哩配特色飯＄６０；我就選了軟煮牛肋黑芝麻咖哩飯 ＄６２。軟煮牛肋黑芝麻咖哩飯 ＄６２因為這款沒有說是配特色飯，所以當我見到所配的是蕃薯粟米南瓜珍珠米時就很開心！不過原來所有咖喱特色飯都是配蕃薯粟米南瓜珍珠米的。飯量看起來比我想像中少，可是吃起來才發現份量很夠。內裡的蕃薯、粟米和南瓜令米飯吃起來更俱香甜，不需要調味，天然的味道就已經很好吃，忌廉貓覺得淨吃這個飯也很滿足！主菜的牛肋有五小件，雖然偏瘦但也尚算嫩，不會痴牙～配菜是多款的蔬菜