四季芬芳

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都有一段時間冇去過沙田新城市，啲食肆唔同晒，係友人介紹下，我地揀左係一田樓上嘅新派fusion中菜。秋冬季，呢到主打食蛇，可惜友人唔食蛇，其實除左蛇，menu上面仲有好多選擇，前菜、點心、飯麵、小菜、飲品任君選擇。同食中菜一樣，要收茶錢，但唔系飲中式菜係比伯爵茶。前菜叫左花雕醉雞，雞肉軟滑，酒香，浸耐左反而有少少苦。點心方面叫咗黑松露小籠包同埋香脆蘿蔔絲酥餅。每隻小籠包上面有個唧唧香醋，一口咬開小籠包就有黑松露香氣 蘿蔔絲酥餅送嚟時既香脆又熱辣辣，新鮮。主食方面我哋一人叫咗一碗麵，肉骨茶湯麵，東南亞肉骨茶配上中式麵，幾特別，藥材味幾濃，碗麵份量十足。 平時煲仔飯就食得多，今次試下個雙重黯然銷魂煲仔拌麵，分別有炙燒叉燒同慢煮叉燒加上溫泉蛋同木魚絲十分豐富，面身沾上蛋黃汁更加可口

食左三色小籠包,唔同既顏色,賣相特別。我同埋加醋既方式,可以直接注射D醋去個包裡面,正!大愛黑松露包呀!好濃既黑松露味,其他味道都好味。叫左個花膠湯,好養顏,好滋補。花雕醉熟蝦都特別呀,食緊蝦既同時食到花雕既味,好創新。蝦仁大閘蟹膏都好正,勁多蝦仁,多到唔太食得晒,呢兩者好夾好MATCH.天氣凍凍地,好岩食糯米飯,呢一碗岩晒細食既我,呢度既野食唔錯!食完好滿足。我冇特別叫飲品,因為呢度已有一壺茶任飲。

我們在2022年12月30日到此店。服務員的態度令人憤怒。完全沒有招呼，極度不想我們進來食飯。進來後叫服務員，也難以叫到。令我們與一眾朋友有極差的聚會體驗！不知所謂完全沒有想到，這樣出來食飯，看似很好的食評，原來出來是這樣不知所謂的服務態度如果想約朋友來這裏食飯，我建議不要來這裏。你可以想像，他們派飛給你，也不斷不斷不上讓我們進來。我們嘗試與他們的店員詢問，他們回答的時候態度極度差。執到枱咪俾你囉，諸如此類

比餐廳比較新派既中菜吸引咗入黎 內部既裝修都幾特別👍🏻餐牌各種食物應有盡有～ 叫咗個雞排撈麵 麵質比較淋身 但啲肉碎幾香口 雞排口感都好好 撈埋一齊食又幾好😆菠菜牛油花甲 呢個菜比較清淡一啲 花甲都幾新鮮 清甜 無咩沙～ 冬瓜響螺湯 冬天飲呢個都幾滋潤 用個燉盅上 仲係熱辣辣既 味道好清甜 無啲味精味 幾真材實料👍🏻咕嚕雞係平時咕嚕肉既雞球版本 酸度甜度剛好 覺得比平時既咕嚕肉更出色 因為雞球肉質比較滑 推介呢個菜式👍🏻呢個蟹粉蝦仁就比較普通 無咩特別 蝦仁份量都算好多 黑松露小籠包 呢個小籠包真係幾濃黑松露味既 鍾意黑松露既朋友都可以試一試 不過皮就偏厚一啲 個人就比較鍾意薄皮啲既小籠包 整體黎講 四季芬芳既食物都中上水平 價錢都合理 值得一食～!

寒冷天氣下, 除了火鍋外, 便想起蛇羹和生炒糯米飯, 暖一暖胃。餐廳裝潢富有中國色彩, 燈飾, 天花, 掛牆餐牌, 茶壺等也顯露中式元素, 就連供客人放手袋背包的櫈, 也是搪瓷造的。1) 蛇王芬特色套餐 $139- 花膠太史蛇羹- 蛇王芬臘味生炒糯米飯2) 桃膠菊花桂花雪梨茶 (凍) 免費3) 茶: 英式伯爵茶 $10/位4) all + 10%花膠太史蛇羹材料豐富, 有花膠, 蛇肉, 雞絲, 木耳, 筍等材料, 配上生菜絲, 檸檬葉, 菊花和薄脆, 增添口感。蛇肉有咬口, 蛇羹入口順滑, 味道不俗。蛇王芬臘味生炒糯米飯味道均勻, 糯米飯黏度適中, 臘腸潤腸花生十分香口, 增添層次, 整體入口不覺油膩 。雖然蛇羹和糯米飯份量看似不多, 但足以飽腹。午市和晚市採用同一餐牌, 不過午市有飲品贈送, 我選了桃膠菊花桂花雪梨茶 (凍)。飲品以膠瓶盛載, 方便帶走慢慢享用。桃膠菊花桂花雪梨茶桃膠甚多, 每口均能嚐到滑溜溜的桃膠, 雪梨茶不會過甜, 感覺養生美顏。

今日去沙田新城市廣場食蛇羹，四季芬芳/蛇王芬，蛇王芬創立於1895年，以食蛇聞名。2019年和天天集團合作共同創立四季芬芳by蛇王芬作為品牌副線。蔡瀾先生曾經讚賞，蛇王芬係香港最好餐廳之一，當然要去朝聖朝聖。-花膠太史蛇羹+蛇王芬臘味生炒糯米飯蛇羹必然係配糯米飯，蛇羹湯色清澈、濃稠適中，蛇肉份量多，花膠蛇絲肉絲冬菇絲木耳絲，全部切得幼細整齊，入口味道濃郁，香滑又有咬口。臘味生炒糯米飯色澤平均，整體香口不油膩，飯粒水份適中有咬口，臘味炒得夠香口，一口一暖笠笠。-招牌雙色蟹膏撈麵有啡色蟹膏，及黃色的蟹黃，兩種蟹膏各有特色，甘甜濃郁，帶有蟹的鮮味，口感香軟細膩，入口綿密，加上溫泉蛋，攪拌太白面一起食，人間美食。-原味小籠包小籠包賣相非常有特色，把紅醋用試管形式放好，吃之前輕輕把紅醋注入小籠包內，入口味道豐富有趣。-鹹柑桔生煎包賣商手工美麗得像藝術品一樣，外皮有輕輕鹹柑桔味道，生煎包餡靚，色香味俱全。-評分 : 8/10

同事最近襯樓市低迷上咗車搬去沙田新城市廣場附近。參觀完他的新屋後他提議到新城市廣場三期四季芬芳吃蛇王芬的鎮店之寶蛇羮、臘味糯米飯和撈麵。餐廳華麗的裝潢彩用古色古香做主題充滿中國氣氛，燈光柔和，地方整潔衛生。餐廳除了主打蛇羹、臘味糯米飯、撈麵之外，燉湯系列、晚飯小菜、特色點心、甜品和自家製四季飲品，五花八門。蛇王芬特食蛇羹套餐包括材料豐富的花膠太史蛇羹和入口煙韌的生炒臘味糯米飯。驚喜的一碟蝦球海味蔥油乾撈麵，除了分量十足之外，大蝦球肉質爽彈；煙韌的麵條吸收鮮蝦、蝦乾和乾蔥油的精華，美味可口！蛇王芬金獎菜式子薑麵醬魚腩煲,除了鮮味嫩滑的魚腩，爽脆入味的子薑也不遜色。最後維肖維妙的甜品飛雪小白兔🐰是這合時季節豐盛晚餐的完滿終結！！

沙田火車站附近真係好多食肆, 花多眼亂, 見 lee 間咁多人幫襯, 加上 Menu 上嘅點心咁吸引, 就食佢啦.灌湯百花丸外面係紅色嘅脆米, 內裏係蝦肉, 香口彈牙.黑松露小籠包, 黑松露味好濃, 皮薄肉汁多.蟲草花安格斯牛柳粒蜜汁黑椒牛柳粒、薯仔粒、炸到香脆嘅蟲草花, perfect match.牛油花甲菠菜菠菜嫩綠新鮮, 花甲夠大粒, 擺放似朵花, 有心思.五頭鮑魚三色雲吞真係好大隻鮑魚, 三色雲吞係菠菜, 黑松露及麻辣味, 各有特色, 麵嘅份量超多.椰奶炸龜苓膏, 炸龜苓膏已經夠特別, 仲要加埋椰奶, 味道飄香, 真係無諗過咁好食.原來大有來頭

沙田特色傳統又創新的餐廳 - 四季芬芳 之前朋友成日推介我黎 今日終於黎朝聖一下菜單都好多選擇 其實好多菜式都係平時常見 但係餐廳就會再加左D心機 將食物的層次再提升左蛇王芬特色蛇羹套餐 $139蛇羹配糯米飯 冬天食一食 個身都暖返蛇羹配料有冬菇又有D好似木耳 再有D生菜絲 檸檬草 脆片俾我自己自由地加入成個蛇羹都好多不同口感 好好食糯米飯D飯好煙UN 好香臘腸味 有不少臘腸 潤腸 花生 蔥花 YUMMY黑松露小籠包 2件 $39黑色小籠包真係第1次見 有2支裝住黑醋的小膠管插入小籠包內客人就慢慢自己將岩份量的黑醋導入小籠包一啖咬落去 有好多汁爆出來 都好重黑松露味 香脆蘿蔔絲酥餅 2件 $39外面的皮非常之鬆碎 炸過但一D都唔會油膩 反而幾乾身 值得一讚入面的白蘿蔔絲熱辣辣 整個配搭都好美味灌烏雞湯百花丸 2粒 $69普通的百花丸就成日食 灌烏雞湯百花丸真係未見過外面不單脆 仲有好多脆米 加強個脆的層次又係同小籠包一樣 可以導入黑醋裡面係炸過的蝦膠 有好多的烏雞湯 口感豐富 推介!潤腸魚蓉煎蛋角 $89蛋煎得好鬆脆 大大塊 有好多潤腸 非常香口 潤腸 的油脂都浸左入雞蛋內蛋之間會有D

之前睇開電視,介紹由蛇王芬傳承人開嘅呢間,好似好吸引咁,於是同早前約定女友人WK喺9-12-2022 (Fi)食既飯,提議食呢間特色點心,佢睇完食評都話好吸引,就決定嚟呢間.由於佢仍然行動不便,所以我打電話嚟book位,點知星期五至日都冇得book位.我哋嚟到時啱啱遇著人多要等,好彩等大約8分鐘就有位,呢喥限時食一個鐘,我哋睇完menu,冇WK上網睇到嘅嘢食,而套餐只係蛇羹套餐冇點心套餐,於是我哋散叫,要咗:1. $109.00嘅蟹粉豆腐呢個用鐵鍋上,顏色好夠,食落,蟹粉味道唔濃,豆腐滑同夠味.味道:2分4. $89.00嘅金香脆米叉燒賣相幾靚,WK夾第一舊食,睇清楚,話8成係肥膏,唔係呀?咁恐怖?我夾第二件食,係有肥膏,不過我嗰件唔算太多,但佢嘅口感爽嗰隻,而瘦嗰啲口感就唔差,有彈性,唔嚡口,味道就只有甜,甜到漏,唔覺燒過,莫講話燶邊,就連香都唔香.味道:2分5. $99.00嘅三色小籠包有麻辣,原味同黑松露味.我哋依呢個次序食,因為張枱冇乜位,唔方便調動.麻辣:橙色嘅皮有少少辣味,而餡就辣啲,不過都唔係好辣,但冇麻嘅感覺.味道:2分原味:正正常常,鹹淡適中.味道:3分黑松露:食到個

難得放假, 行街睇戲晚飯直落. 行到邊就食到邊, 好有特色嘅設計, 就揀佢啦.招牌日本元貝配明太子海鮮撈麵份量超大, 流心蛋, 蝦仁, 元貝, 明太子醬好好味, 個麵有口感 蟲草花安格斯牛柳粒, 炸到香脆嘅蟲草花, 黑椒牛柳粒夠惹味.咸柑桔生煎包, 好似真嘅桔, 好吸睛真係估唔到原來係熱辣辣嘅生煎包.椰絲凍小白兔, 係軟淋淋嘅奶凍兔仔做到好迫真椰奶炸龜苓膏, 無諗到龜苓膏都可以炸, 配埋椰奶凍恐龍美祿, 懷舊飲品, 好濃嘅美祿, 睇下幾多美祿粉.特飲 ： 檸檬薑薏米水,除了有檸檬、玉桂, 仲有好夠薑, 天氣凍凍地, 飲返杯暖下胃就最好不過.連個天花板都裝修得咁靚 , 比個你.

沙田有咩好食，朋友推介去新城市廣場，有間叫四季芬芳，係商場里面，食完仲可以行街shopping，之後就黎左試下。叫左個肉骨茶，超大碗，好多料，個茶好好味，d肉好嫩。份量好足，2個人食，都食唔晒。蘿蔔絲酥餅，新鮮制作，即整咁，好熱，好香，好翠口，蘿蔔絲好清新。外觀好吸引，影相好靚呀。蛇羹配糯米飯，好好味，個蛇羹好食呀，糯米飯都好味。呢個真係要推介，食過返尋味。蟹粉豆苗，清新又重口味，呢個搭配好正，好好食。而且好大碗，抵呀。原味小籠包，好得意，第1次有支管，即d醋入包里面，而且都好好味。潤腸糯米燒賣，好特別的點心，一試難忘，正，好味。最鍾意杯奶茶，好靚好好飲，上面有d花花，打卡好好睇。今晚d餸碟碟都好靚，鐘意影相的朋友，一定要黎食。仲有好多野未試，下次再黎食。

今日久違去左沙田新城市廣場行街，行完條橋竟然發現三期food court冇左，但多左好多新食肆，兜左幾圈最後決定去蔡瀾推薦過噶四季芬芳，唔洗過海去中環吃蛇王芬，沙田都有！放眼望去成個餐廳用色彩鮮明噶對比色調，又復古又醒目，掃完安心出行，服務員帶我地坐低，側旁有一個古代噶木凳放袋，十分細心！服務員放低張二維碼，可以掃碼落單，唔洗下下穩人落單，方便快捷！因為行左好耐街，即刻第一件事叫了野飲，南陽椰子冰咖啡有淡淡椰子味，咖啡五酸甜度剛剛好，另一杯朋友叫噶油柑橘檸檬茶，佢就話清甜容易入口，分量又大。跟住主食都好快上菜，海味海蝦撈麵本身隨便叫噶，結果竟然係最出色！接下來用黎送飯噶蟹粉豆腐，咕嚕肉，都非常五錯，正常發揮，不過不失啦我覺得。大家去新城市廣場真心覺得可以黎試下，唔係過海嘛。另外我見店內有蛇羹臘味飯，下次值得一試！

秋風起，最啱就係食啲暖笠笠嘅嘢除咗羊腩煲之外，我仲會食蛇羹同埋糯米飯今次專登同朋友過嚟沙田四季芬芳食飯餐廳位於沙田市中心三期裝飾非常之懷舊氣派雖然鋪面唔算非常之闊落但係都算坐得幾舒適子薑皮蛋賣相非常之精美，而且皮蛋係糖心口感濃郁嫩滑，沒有腥味，而子薑帶出清香花膠太史蛇羹同樣有準備薄脆及檸檬葉作蛇羹配料，蛇羹用料講究，肉質幼身嫩滑，配埋花膠，屬高貴之選生炒臘味糯米飯蛇羹與糯米飯經常一同出現，進補暖身的絕配組合最佳之選，糯米飯非常之香糯，值得推介酸菜魚魚肉是先經過炸左之後再煮，所以魚肉吾會鬆散，酸辣度適中。香脆蘿蔔絲酥餅咬落酥脆可口，一層層酥脆的餅皮亦都食到啖啖蘿蔔絲清香味道小籠包食落普普通通，沒有太大特別牛油花甲菠菜口感清淡少油，算是中和一下酸菜魚濃郁既味道

等咗咁耐，今日終於開始凍🥳 係時候食蛇羹糯米飯，專登二訪四季芬芳食蛇王芬嘅蛇羹🤤招牌蟹粉蟹膏撈麵 $139超級推界鍾意食蟹膏嘅朋友一定要點，呢碗麵有好大堆蟹膏蟹王羹係面，蟹王粒粒都大大粒勁香🦀蟹王味，另外仲有一個蟹殼裝滿住蟹膏，好似甲羅燒咁，真係超抵超好食，再撈埋啲蟹籽一齊食有一粒粒蟹油爆開超濃郁鮮甜，呢個價錢真係性價比超高😳蛇王芬特色蛇羹套餐 $139呢個餐包有花膠太史蛇羹🐍同一碗生炒臘味糯米飯，蛇羹足料好杰，邊度有好多花膠碎，每不起一匙羹都有肉，味道剛好仲有埋脆脆🥠同椰菜絲等配料一齊食，好有口感，生炒糯米飯好多臘腸臘肉潤腸同埋花生🥜，香口不油膩，糯米飯粒水份適中有咬口而且色澤更均勻蛇王芬潤腸鹹水角2件 $39潤腸非常香甜，😋角剛炸起外皮香脆，軟糯煙靭，肉餡份量唔算多，但因為有潤腸搭救😅所以食落岩岩好麻醬咕嚕雞 $89一碟有八粒，咕嚕雞球比平時食開嘅大粒，酸甜適中，好厚肉，外層皮漿唔會太厚👍🏻最特別係點中間嗰碟自家製麻醬🤩出奇地夾，本身自己鍾意花生醬所以覺得好正🤭三色小籠包 $99黑松露，麻辣味同原味各兩粒🥧每一粒都會插着一支小管裝住甜醋比你吱落小籠包嘅內餡部好得意😆小籠包咬開湯汁爆