四季芬芳

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休息中

今日同媽咪去試吓沙田呢間特色餐廳，座位係單邊卡，都算幾舒服，今次嚟到先知佢原來有咁多選擇😯揀咗幾樣特別嘢😋首先係香辣半筋半肉湯麵 ($89)～一嚟到嚇親，超級大碗，以為自己叫錯咗酸菜魚🤣啲麵好滑，個湯底有淡淡藥膳味，牛筋牛肉非常出色，非常腍滑，又好香牛味，好味😌嚟到梗係要食下啲招牌嘢，蛇王芬特色套餐 ($139)😋有花膠太史蛇羹同蛇王芬臘味生炒糯米飯，蛇羹好足料，啖啖都有蛇肉同雞肉😆仲有好香陳皮味，估唔到喺新城市都有得食蛇羹🤣糯米飯都係出色之作，好多臘味🤗唔會好油，好好味😋我心水想叫花雕醉雞 ($89)🐔份量絕對唔少，雞都算嫩滑，酒味好好好濃，食到有少少醉😂見到蟹粉蝦仁 ($129)都忍唔住叫咗🤣蝦仁都幾爽彈，配埋蟹粉係鮮上加鮮😋另外叫咗個蛇王芬潤腸鹹水角 ($39)🤗呢個真係好新潮，唔單止入面有潤腸，底下都有一塊潤腸，品質好好，味道比普通鹹水角甘香😗另外亦想讚讚呢度嘅茶，用咗伯爵茶，非常濃郁好飲😆呢度食物選擇多，亦都好有特色，有唔少驚喜😋

🦀蟹粉蝦仁🐍花膠太史蛇羹 配 🍚生炒臘味糯米飯雖然秋冬已經過咗，不過蛇羹同埋糯米飯仍然係perfect match🤣作為餐廳嘅主打菜，蛇羹同埋糯米飯都好足料😍一啲都唔令人失望🫶🏻🥟川味紅油抄手紅油抄手嘅醬汁裏面加入咗子薑，相比一般嘅紅油抄手，味道比較甜😗唔食得辣嘅人食都絕對無問題👍🏻✨香脆蘿蔔絲酥餅✨黑松露小籠包本身想試三色小籠包，可惜冇晒麻辣味😣每一個小籠包都有一支醋可以加入埋一齊食😗而黑松露嘅味道會隨着湯汁會慢慢滲出嚟，無論味道定擺盤都好有新意😝🍜五香半筋半肉湯麵牛筋同埋牛腩嘅比例啱啱好，配搭埋清澈嘅牛肉湯🥰味道唔錯整體味道都唔錯，如果食物溫度可以熱返啲，相信整體體驗會更加好😆餐牌：環境：

作為蛇王芬嘅副線，四季芬芳都已經有一定嘅質素保證，而且聽唔少人食過對佢嘅評價都不錯，今次就同係沙田放工嘅朋友嚟一試白菜膽燉鮮陳腎 ($69)首先叫左壺湯兩人share, 據講呢款湯有清熱潤肺嘅功效，味道較清淡，餐前飲非常適合花雕醉雞 ($89)雖然唔係主打上海菜，但好鍾意食醉雞嘅關係就諗住照叫嚟試試，估唔到呢度嘅醉雞做得相當出色，花雕味滲透每件雞件，肉質嫩滑，甚至做得比唔少上海食店好蟹粉豆苗 ($109)滿滿嘅金黃色蟹粉見到都頓時心花怒放，蟹粉嘅份量足夠沾滿每條菜苗送入口，蟹粉鮮香味濃郁，菜苗亦煮得唔老麻醬咕嚕雞 ($89)咕嚕肉x麻醬呢個組合創新得來味道亦十分不錯，雞件炸得鬆脆再被酸甜嘅醬汁封住，點上麻醬嘅麻香味令到味道更加豐富酸菜石斑魚湯麵 ($89)湯麵嘅份量適合二人以上，魚件多又厚肉，仲有大量雜菌同埋酸菜，味道十分惹味，酸得嚟又食到魚嘅鮮甜味，亦唔會好辣桃膠菊花桂花雪梨茶飲品方面有好多餐廳自家出嘅健康飲品，味道清甜，仲夠滋潤養生！

沙田👣 – 四季芬芳🐍呢排天氣凍凍地朋友話想去食蛇羹補補佢，揀左呢間蛇王芬既副線「四季芬芳」食小菜同蛇羹，餐廳位於沙田新城市廣場，裝修以懷舊中國風為主，食物款式亦多元化❣️花雕醉雞 $89頭盤揀左個花雕醉雞，冷盤黎講份量都幾多，帶有微微酒香而底部嘅酒味相對地較重，雞肉嫩滑又入味❣️黑松露小籠包 $39/2件配搭左一支黑醋可以自己唧😆，皮薄餡靚既小籠包，一咬開已經爆汁，仲要勁香黑松露味，超正❣️蟹粉豆腐 $109推介大家試下呢個蟹粉豆腐，豆腐粒好嫩滑，豆味又夠香濃，鋪滿左大量蟹粉同蟹肉，送飯一流！👍🏼❣️古法肉骨茶湯麵 $79好欣賞佢地既肉骨茶超足料，大大舊排骨好腍，裏面仲有腐竹同豬肚😋藥材味剛剛好，飲完個人暖笠笠❣️花膠太史蛇羹 $99花膠太史蛇羹材料豐富，有花膠、木耳、雞絲、蛇肉等配料，蛇羹濃稠度恰到好處，推介！❣️竹蔗茅根馬蹄薏米水 $26❣️桃膠菊花桂花雪梨水 $26最後叫呢兩款涼茶降火，透心涼~📍沙田沙田正街2-8號新城市廣場三期3樓363A號舖#香港美食 #平民美食 #沙田 #沙田美食 #香港 #美食 #hkfood #hkfoodie #openrice #hkfoodblogger #

今日入沙田探朋友, 佢帶我去附近食晚餐, 四季芬芳, 個名好有意義, 全年都香味濃郁. 間餐廳唔算大, 感覺舒適. 老友鍾意嘆茶灌鳥雞湯百花丸, 色澤紅潤似灌鳥.食落彈牙, 有口感紫薯臘腸餅, 望去似芋泥顏色吸引, 餅皮由好多層酥皮制成, 裏面有臘腸, 比酒樓嘅臘腸卷更美味.麻辣小籠包, 顏色吸睛, 平時食係原味, 麻辣小籠包第一次食, 又係另一番味道.潤腸魚蓉蛋角, 蛋角煎到金黃色, 非常香口, 加有潤腸&魚蓉, 令味道提升.招牌日本元貝撈麵, 份量好大. 將流心蛋撈均, 令 d 麵更加滑.鮮甜大蝦及元貝, 果然係招牌貨椰奶炸龜苓膏又一特別之作.款式新穎, 用心制作

📍沙田新城市廣場第三期 四季芬芳 蛇王芬📍👍🏻蛇王芬特色套餐 $139花膠太史蛇羹 + 臘味生炒糯米飯筆一次食蛇羹，本身有啲擔心唔知個味啱唔啱食，但食落感覺同想像中唔同，有啲似碗仔翅。蛇羹好足料，唔會太重藥材味。糯米飯都好食，好多蠟腸粒，口感同味道都高質！兩碗睇落細碗，但其實好夠飽！$139呢個價錢幾抵！👍🏻招牌雙色蟹膏撈麵 $139大愛呢個撈麵，蟹味好濃，係鮮味而唔係好假嘅香料味，係真材實料！👍🏻清爽海蜇頭 $79香又辣的海蜇頭，好爽口！👍🏻原味小籠包 $29每粒都有條小試管🧪，擠啲醋入去，再連湯汁咁食，一流！👍🏻黑松露小籠包 $39一樣有小試管，好精緻！黑松露味都夾小籠包，幾有新意🤤。👍🏻潤腸糯米燒賣 $39第一次食，夠香口，口感都特別。👍🏻特色飲品 $26@環境好靚，係Modern的中式裝修，坐得舒服。服務都好好！

Wait time: we got there 7pm, waited a little in line and got a table in 10 minsEnvironment: clean venue in an open space at a top-notch shopping mall. Food: I ordered xiaolong baos which were good. The noodles dishes were super well-prepared. Lots of fresh ingredients, and good portion size. Not salty and no msg. The beef tenderloin was astonishing and star of the night. So tender and juice. And vegetables were decent especially with the crab sauce. The soup was up to par. Overall a great meal.

四季芬芳 (沙田)香辣半筋牛肉湯麵$89牛肉肉質鮮嫩，牛筋骨膠原多，香辣好惹味，湯麵亦都煮得好好👏👏雙重黯然銷魂煲仔丼$79有港式叉燒同日式叉燒，仲有溫泉蛋， 10分豐富，叉燒都整到好好食，肥肉平均😋😋大澳蝦乾家鄉粉絲什菜煲$89什菜煲熱辣辣，入面有好多料，有香菇、蔬菜、粉絲，好啱鍾意食蔬菜嘅你❤️❤️三色小籠包$99小籠包皮薄多料、仲有一支醋好方便俾你整落去，黑松露小籠包，味道唔錯😋😋麻辣小籠包，辣辣地都幾好味👍👍麻醬咕嚕雞$89雞肉外面包着咕嚕，口感一流，再配埋麻醬食，味道昇華🥰🥰桃膠菊花桂花雪梨茶$26飲品入邊有好多桃膠，健康之選，又唔會太甜，推介😁😁餐廳環境：🏖️🏖️餐廳有唔同嘅卡位，環境舒適，好啱同朋友食飯聚會❤️❤️整體評分：5/5環境：5/5味道：5/5抵食：4/5地址：沙田沙田正街2-8號新城市廣場三期3樓363A號舖

食蛇羹嘅地方少之又少，沙田呢一間四季芬芳佢嘅環境唔單止舒服，佢嘅蛇羹餐仲好足料，下午茶非常之大件夾抵食， 蛇肉超級多，同埋佢嘅糯米飯都好有咬口，非常好味， 一定會再嚟

同男朋友今日星期六行沙田新城市，諗起個朋友介紹四季芬芳幾正，好特別話係一田個商場，海南雞隔離，所以就行話去試試佢(o^^o)去到門口，裝修幾中國風，好紅，睇到menu有好多特色點心，蛇羹，新派菜多 唔係好需要等位時間，就入去坐了，其實都8成滿，講緊6點鐘，所以7點都要排隊。今次就無叫到依間招牌菜蛇羹，試其他菜招牌雙色蟹膏撈麵$139蟹蓋啲蟹膏好多 亦都好鮮甜撈埋落啲面度有少少杰，但味道不錯，濃郁嘅係，唔會話多面少汁呢d原味小籠包$29之後仲叫咗個小籠包？包上面插咗支醋幾得意，醋落多少由我決定竹蔗茅根馬蹄薏米水$26凍阿華田灌雞湯百花丸$69我見依個百花丸，限量就立刻叫咗了味道味道，果然不錯，10分脆皮入面仲有好多汁，好借得叫呢個！！雙重黯然銷魂煲仔丼$79豬肉好軟熟，亦都唔會太肥膩，依個幾推介蛇王芬臘腸卷$49最後仲叫咗個臘腸卷連一半茶樓都冇咗嘅臘腸卷，竟然喺度食到好懷舊嘅味道，好滿足！會再叫好驚喜

雖說現在一年四季都可以食蛇，不過蛇羹始終是冬天三寶----羊腩煲、蛇羹、糯米飯之一，在寒冷的冬日裡吃才份外滋味，所以這一晚，正值天寒地凍，我就在這間中環名店「 蛇王芬」的副線「四季芬芳」吃了一頓蛇羹晚餐。店舖位於沙田新城市廣場內，地方不算很大，裝演甚有中國風，紅綠色的調子帶有濃濃的清宮味道。「花膠太史蛇羹」（$99）當然是必叫的。相比起其他老牌蛇店，這蛇羹的價錢不算便宜，蛇羹無疑是足料的，而且還有些白色的花膠在上面，看來顯得比一般蛇店的蛇羹名貴，而且配套的菊花、檸檬葉與薄脆也見齊備，不過這蛇羹的口感喝來比一般的稠身，但味道卻比其他的蛇羹來得淡，對較喜歡濃味蛇羹的我來說，就覺得只是普通，未如預期中那麼出色。不想只吃蛇羹，便點了店中其中一款燉湯「白菜膽燉鮮陳腎」（$69）。「 蛇王芬」的老火燉湯一向有名，這裡既是「 蛇王芬」的副線，想必也有一定水準吧。這晚這湯，火候是足夠的，喝來味道濃郁，相比起蛇羹，我更喜歡這燉湯。還點了「酸菜魚」（$99）。這酸菜魚酸辣度適中，酸味和辣度都足夠，但又不會過酸過辣，魚肉雖不算非常嫩滑，份量都幾多，才一百元不到的價錢，已是及格有餘。沒有吃飯佐餐，只吃了點心，

係沙田行完街，諗住係新城市廣場食埋夜晚，見到呢間餐廳面門幾吸引，原來係中環老字號蛇王芬嘅副線，見到餐牌選擇都幾多又都幾岩食就入去試下😆🌟蟹粉蝦仁 $129蝦仁彈牙，面頭淋上大量蟹粉，蟹味好濃郁，用黎撈飯就一流🤩🌟古法肉骨茶湯麵 $79湯麵份量真係多到唔講得笑，好似食極都有咁😂😂係新加坡肉骨茶，飲落有好香嘅胡椒味，仲有兩條排骨、豆卜、豬肚、腐皮，都幾抵食👍🏻🌟流心蛋海南雞扒煲仔拌麵 $79海南雞扒真係超好食😋，雞扒炸到皮脆肉軟，咬落仲有肉汁，而且醃到好入味，超水準👍🏻👍🏻配埋肉碎、木魚絲、香蔥一齊食，口感非常豐富🤤🌟三色小籠包 $99小籠包係必食，$99有三款口味小籠包😆，原味就最傳統，原汁原味，肉嘅鮮味突出，黑松露小籠包連個皮都係黑色，相當配合黑松露口味mix左黑松露落肉餡到，食落有好香嘅黑松露味😋😋，麻辣味食落都唔會太辣，但味道都唔錯！🌟椰奶炸龜苓膏 $49見到炸龜苓膏咁特別就想試下，原來食落係煙煙韌韌似煎年糕嘅口感，不過就有龜苓膏嘅少少苦味，但配埋椰奶，食落又多左份椰香甜味，都幾特別😛🌟恐龍美祿 $26🌟酸柑桔蜜 $26

之前看電視介紹沙田新城市廣場的「四季芬芳」，今晚慕名而來一睹風采。店舖裝修得古色古香，很有中國風味，紅藍的配搭有種奢華的感覺。新式的菜式迎合香港人口味，而我對這裡的蛇羹更感期待。「蛇羹套餐： 花膠太子蛇羹+生炒臘味糯米飯」$139 創意的蛇羹，加了花膠，更顯矜貴。 除了蛇肉絲、還有豬肉絲、冬菇絲、木耳絲。還可以自己加蛋散薄脆、檸檬葉、白菊花瓣和生菜絲，非常豐富。值得一讚是蛇羹端上來時熱騰騰，而湯碗的保暖能力很高，食到最尾蛇羹還是熱的。糯米飯軟硬適中，臘腸和臘肉也不會太肥膩，好吃。「五香半筋牛肉湯麵」$89牛筋和牛肉煮得入味軟腍，湯底鮮甜，抵食又好食。「 蟹粉豆苗」$109超足料的蟹粉豆苗，視覺和味覺都一大享受。「酸菜魚」$99鮮甜嫩滑的魚肉，帶點酸辣，又刺激又惹味。「原味小籠包」$29小籠包上插了一支醋，可以把醋打入小籠包裏面，這新式的食法真抵讚。「滋補潤喉露」$39上枱時，潤喉露放在乾冰上，騰雲駕霧，恍如仙境。$39的甜品也有乾冰伴碟，超讚。潤喉路是用胖大海製成，能清熱解毒，潤肺利喉，上面灑有雪梨碎粒，好好味！

天氣仲凍凍地，約左媽咪去新城市四季芬芳暖下胃。上次試過蛇羹，已經覺得味道唔錯。所以今次食埋其他，特登上嚟寫返個食評。金香脆米叉燒 $89叉燒半肥瘦，夾埋脆米，成件事即刻冇咁油膩。蛇王芬潤腸鹹水角/2件 $39比一般嘅鹹水角還要大件，好粥了。有快潤腸墊底，平時唔識欣賞嘅我，都覺得味道幾好。灌烏雞湯百花丸2粒 $69呢個好好味，好多汁，上次食過，今次都要encore。咸柑桔生煎包 $39呢個外型很趣致，啱晒打卡(碗)蛇王芬生炒糯米飯$49呢個味道非常好，又足料，好暖胃。桃膠菊花桂花雪梨茶 (凍) $26呢個感覺好清潤，唔太甜，好多桃膠。椰奶炸龜苓膏$49放入口嘅時候，感覺好似食緊年糕，椰奶好香，食到尾嘅時候就甘甘地。香脆蘿蔔絲酥餅/2件$39呢個夠香脆，蘿蔔絲好足料。花膠百合燉水鴨$89好多花膠，好滋陰。值得一讚所有食物都熱辣辣，而且服務好好。

「四季芬芳」為中環蛇王芬嘅年輕副線品牌，除左保留招牌蛇羮糯米飯外，仲係傳統中菜/點心加入嶄新元素，玩味之餘，亦有驚喜。設於沙田新城市廣場，即使係閒日嘅晚市，都係坐無虛席，幾受歡迎，但等位又唔需要太耐。花膠太史蛇羮 ($99或$139連招牌生炒糯米飯): 遠近馳名嘅招牌蛇羮，與中環總店一樣，用多款活蛇炮製，非常足料，蛇肉量多，條條都夠粗，食起上黎好有質感，就算唔識蛇都食到有唔同款式嘅蛇肉，有啲爽實，有啲細膩如雞絲，非常鮮味，值得一試。古法肉骨茶湯麵 ($79): 新加坡派嘅胡椒湯，濃度適中，有胡椒香，搭配上海麵可一啖麵一啖湯咁食，唔會太濃太油膩，感覺岩岩好，味道都幾鮮甜。排骨軟腍，帶少許脂肪，幾香口，肉質細嫩唔柴，另外仲有幾多豬肚。煙燻龍井炸雞 ($179/半隻): 手機App點餐寫住每日限售四隻，我點果陣仲話最後一隻添，唔知真定假呢。但味道真係好好，本身以為係紅燒炸子雞之類嘅味道，但更加出色。炸雞皮脆肉嫩，雞肉夠滑亦有豐富肉汁。平時去飲食炸子雞食幾件就覺得膩，但經煙燻後，多左一份香氣，雞皮亦無咁油，二人輕鬆解決左成碟雞，一件不留。桃膠菊花桂花雪梨茶 ($26): 呢個配搭唔錯，雪梨茶亦