和幸日本燒肉料理 (已結業)

來到「和幸」當然一定要吃燒牛肉~~~若想要有日本小店風味的，可到「盛八」。只是，這裡其實也很不錯，大家可以去試試看~===========================是有前菜的。好好吃~ 薯仔沙拉球等等。也有很多不同的醬汁、鹽、黑胡椒、糖等等調味料，配合不同的燒物同食~特選黑毛和牛肋骨肉 (秘製燒汁) $138 牛肉色澤好美，紋理分佈很美、很均勻~~~ 很juicy~~~ 野菜盛合 $48 ── 跟大家說喔，玉米配合醬汁再燒，外層脆卜卜的，很好吃~白燒鰻魚 $58 ── 我很愛鰻魚~~~ ^ ^ 自己燒來吃更享受、更美味~魚也很juicy 哩，不過要燒長一點的時間。茶壺蒸蛋 $38 ── ichiban!!! 蛋味很清香很好吃~ 滑滑的~ 還有菇在裡面呢! ===========================來來來~~~ 若想看更多的食評和照片，歡迎來我的blog：http://hk.myblog.yahoo.com/mei_ciel/article?mid=6536

呢日我同男友終於忍唔住，黎左和幸試試佢既燒肉。入到去，地方闊落。我地張檯0係通道附近，餐廳就設了一道可移動的木框門，增加了點點的私人空間。點了一個特選和牛拼盤(忘記了全名，menu上只有兩個拼盤，一個係牛，另一個係海鮮)和厚切上等牛舌。牛肉拼盤內有西冷肉、牛肋骨肉、肩胛肉、胸腹肉和米沢和牛。拼盤的好處就係樣樣有d，可以試多幾款，而其中的米沢和牛仲係要成$350/100g(最少150g計)tim~絕對滿足曬大貪既我地﹗我地先開始燒牛舌，waiter哥哥好友善地教我地應該點燒，仲久不久問下我地燒成點tim。牛舌因為厚切的關係，可以燒耐dd，一路燒一路自己「睇火」，都係一件樂事。我地仲發現，愈燒愈好，好爽口。拼盤黎到之後，waiter哥哥話我地知邊隻打邊隻，仲話我地知我地可以加d鹽落去燒。我地發現，每一隻肉的味道同質感都唔一樣，好似西冷同牛肋骨的味就比較濃；和牛的味比較淡，但係佢既脂肪比例好平均，而且肉汁的味道清d。每款肉都係一熟即食，而且即時送到入口，所以肉汁好豐富；一路食既時候，可以欣賞每一種肉唔同的味道。我地試左伴檸檬汁、燒汁同鹽，發現鹽同肉的味道比較match，唔單止唔會搶左肉的味道

一共去过三次,新开张果排去过两次.好好食,D肉好新鲜.点样烧都好味,唔需要特别技巧.隔咗几个月再去就唔同晒,D肉质几差.烧两烧就干晒,毫无口感可言.非常失望.都要成三百几蚊一位.收得呢个价,唔该比好D o既货我啦.之后就无再去喇.

跟兩位大同來晚餐，第一次吃日式燒肉。雖然不吃牛，店家還是有其他選擇。先來兩份前菜 - 木魚絲菠菜和汁煮....牛肉。木魚絲菠菜吃起來很淡味﹔汁煮牛肉只有一片牛肉，以薯仔和紅蘿蔔為主。薯仔煮得相當入味，兩份前菜的薯仔大部分都給我吃掉了。是晚吃了：刺身拼盤，有四款魚和海膽，每款魚也剛好有三件，一人一件剛剛好。山葵是新鮮磨製的，本身愛吃新鮮磨製的山葵，吃了不少。刺身很新鮮就是了，沒有太大的感覺。和幸沙律，卷狀物的外皮是白蘿蔔來的，裏面有蝦和蕃茄，沙律汁是芒果汁。第一口咬下去是有一陣奇怪的生味，不過再細嚼就吃到蝦的鮮味，感覺清新。雜錦野菜（？），有南瓜、蕃薯、洋蔥、紅蘿蔔、紅黃青椒及玉米。除了洋蔥外每款都嚐過了，南瓜和蕃薯很香甜﹔紅蘿蔔有那種我不喜歡的味，不過加點鹽吃也還可以把那種味減輕﹔烤得有點焦的玉米好。好。吃，只有一小截就實在太少了﹔黃椒清甜，椒味不太強烈。特選併盤，餐牌上寫著有鱈場蟹爪、香彩豚、厚切上等牛舌、特選黑毛和牛及特選黑毛和牛胸腹肉。由於不吃牛的關係，獨佔了那三大片香彩豚。豚肉的油脂很重，烤的時候很搶火，也很黏底，不過吃下去沒有太油膩的感覺。鱈場蟹爪分量也不少，大概有兩大隻蟹全

因為升職,所以要請一位好朋友兼好上司食飯,唔想失禮,但又唔知食乜好,咁啱一上Openrice個網,就睇到介紹呢間日本料理,正好遇上我哋兩個牛牛癡同日本菜迷。裝修都Ok啦,不過不失,黑到都睇唔得清楚,D服務都幾好,無其它網友所講D待應好似Sales咁,我哋睇咗一陣,決定叫做併盤,有兩款牛(好細塊)各四片仔、四條厚切牛舌、五件仔長腳蟹、黃紅綠蕉各一、粟米一件同五片豚肉,要$430,係份量小咗D,但都幾好食,好彩兩個人,多一個都唔夠食,好有牛肉味,多多都食得晒,豚肉就預咗佢無乜驚喜,對豬肉一般,長腳蟹鮮囉,蟹就好難唔好食嘅,D三色蕉咁平,俾多兩件都唔怕啦。尤於我倆都覺得個牛舌一流,未識過食牛舌都會有肉汁係中間漏出來,再加上牛舌可能被調味過,不用點醬汁都已經好好好好好味,每人兩件唔夠喉,再另叫一碟牛舌,大約十件啦,$118,都合理嘅。我哋問個落單待應有乜好介紹,佢就介紹咗個清酒燒蠔,係自己燒,連殻放係爐中間再倒D清酒上去,待應教將D清酒倒滿在蠔上,直至清酒燒出就食得,好鮮甜,不過唔多覺有清酒味,覺得好食可能因為我本身係蠔迷啦,唔燒同燒咗都分別不太,每隻$68,一人叫一隻,唔係咁值囉,好彩佢都鮮

謝過OpenRice的邀請, 小弟能夠免費品嚐到這個豪嘆和牛試食團. 叫得豪嘆, 個筆直係相當之高, 一人一千大洋, 當然吃的也係比較名貴的菜色. 平日真的比較小機會吃到這些是晚的菜色, 真係見識下都好.環境係幾好的, 位於商業大廈內的. 是晚雖然有雨, 也不影響大家聚首一堂. 店方安排了我們坐係房內, 自成一角. 南瓜兄帶來了清酒, 在此再謝過, 係這個情況下飲飲酒, 吃吃肉, 確係嘗心樂事.是晚的十人前特選餐單係相當之豐富. 包括有以下食物:和幸沙律: 7分, 未開始吃肉先來兩客沙律, 和幸沙律一人一件, 外型像壽司一般, 切得薄薄的蘿蔔做皮, 入面有芒果, 蝦同埋明太子, 個沙律汁實在係相當之搶味, 酸酸的, 加上蘿蔔的味道, 其實係掩蓋了其他食材的味道. 配搭係幾特別的, 但係加埋一齊的效果又好像麻麻地.野菜沙律: 8分, 這個野菜沙律就係最大路的沙律, 有洋蔥, 生菜, 車厘茄, 同埋粟米. 材料新鮮, 清清的, 正好先讓舌頭感受一下蔬菜的味道再進入肉的世界.佐賀和牛刺身: 8分, 首先開始吃的肉係A5級佐賀和牛刺身, 散叫的價錢係$280一客. 店方介紹時提醒我們要把件牛放

多謝Openrice揀咗小弟出席哩次嘅試食會，講真，除咗迴轉壽司外，都比較少去食日本嘢，因為價錢都幾貴吓，仲要話有和牛、龍蝦、帶子食添，就更加少之有少！所以，今次可以同一班食家，豪嘆和牛之餘，仲可以聽吓佢哋對飲食、對各區食肆嘅睇法同意見，真係非常有趣！言歸正傳講番食，講明哩餐叫做豪嘆日式燒肉，凈係睇餐牌嘅陣容：「和幸沙律、野菜沙律、佐賀和牛刺身、一口黑蜜糖佐賀和牛、原件佐賀和牛肉眼、特選黑毛和牛、秘製燒汁牛肋骨、伊達赤豚、厚切上等牛舌、伊勢海老、牛油凡立貝、拉阿拉斯加蟹爪、野菜盛盒、鵝肝海蟾石燒飯、草莓燒伴綠茶、燒自家制芝士餅」就知有幾豪！成晚實在試咗好多嘢，雖則係豪食，亦有好多係幾貴價嘅食材，但又唔係樣樣都“氹”一聲咁正，好似個佐賀和牛刺身咁，睇個樣A5級嘅佐賀和牛薄切做成刺身，佈滿油花，做型幾好，但食落口又唔係想像中話入口即溶！反而，最得小弟欣賞嘅係和幸沙律、一口黑蜜糖佐賀和牛、厚切上等牛舌、野菜盛盒同鵝肝海蟾石燒飯。和幸沙律：因為用切得超薄嘅蘿蔔捲住蝦肉、芒果等，再加少少蟹籽，伴D酸酸甜甜嘅自制芒果沙律汁，幾特別，同埋薄切蘿蔔都睇得出師傅嘅刀功。雖然有其他嘅食家覺得用米紙代替蘿蔔

未去過和幸之前，我會因為電視的廣告和街上的人型粟米和肥牛而覺得這店食物未必好，但上個月找了一個平日的晚上和好友去試試，原來好多款食物都好好味，而且服務很好，經理會細心教我們如何燒牛脷才會好吃，又替我們燒那自家制芝士旦糕，牛脷、牛肉實在係必食的，經理推介紅茶和枝豆雪糕都好好食。雖然那餐飯對我來說都算貴，每人二百五左右，但真係食得好開心，地方又坐得舒服，久不久去都是不錯的選擇。

31/3(一) 7:30pm走運地被Openrice選中,成為十位中其中一位座上客到"和幸"參加"豪嘆和牛試食團".史上首次跟食友會面,感覺恍若上世紀跟網友會面.餐廳為我們預留了廂房,長餐桌剛好可納下十人.一眾食友介紹自己時,大家都"哦!"了一聲,"原來就系你!";大家意同道合,氣氛融合,頃刻已有說有笑;席中還遇上學兄-南瓜兄！是晚試菜菜式如下：和幸沙律,野菜沙律,和牛刺身,燒一口黑蜜糖賀和牛,燒汁牛肋骨,伊達赤豚,厚切上等牛舌,伊勢海老,牛油帆立貝,阿拉斯加蟹爪,野菜盛合,鵝肝海膽石燒飯,草莓燒伴綠茶,燒芝士餅.笣首先來兩款沙律:和幸沙律及野菜沙律.白蘿蔔乾包裹著蝦粒,蟹籽及沙律菜的和幸沙律,拌以自家微酸醬汁.而野菜沙律的生菜,車厘茄,洋蔥及粟米粒亦滿新鮮.接著便是一連數道的牛菜:和牛刺身,一口黑蜜糖賀和牛,佐賀和牛肉眼,黑毛和牛,燒汁牛肋骨,厚切上等牛舌.得到上賓式款待;老闆親自為每道牛菜解話,日本A5,澳洲M9級數的和牛,吃得出是上品;油脂分佈極其細緻均勻;向來與牛絕緣的我,每道一小口已足夠了!緊連的是伊達赤豚,遺憾地赤豚的真味給牛的霸氣全掩蓋掉,慶幸仍嚐到赤豚的嫩滑口感.海鮮作

很高興得到OR的邀請，可以參加豪嘆和牛試食團。其實抱恙還未全癒，聲音是沙沙的，但一來自己要出銅鑼灣，飯局很順路；二來抱著吃了再算的心態，豪出去吧!　與幾位重量級的食家終於碰頭，心裡其實都還有點緊張；好在大家都很友善，整餐有講有笑，還有南瓜帶來的清酒增加氣氛。　言歸正傳，逐項食物介紹一下，先講前菜：和幸沙律-沙律卷來的，味道既非清新又非滋味，一般啦野菜沙律-根本就是雜菜，我沒試不評價佐賀和牛刺身-看來很高貴的樣子。負責人介紹說，吃刺身要感受那入口慢慢融化的質感，可我感受不到一口黑蜜糖佐賀和牛-是件和牛多士來的，微甜的滋味頗特別，但還是稱不上好吃　可能抱恙影響了味覺，前菜我真的覺得很普通，主菜燒物就比較好：原件佐賀和牛肉眼-肉眼扒頗肥美，成數低點燒出來柔軟可口，不錯的特選黑毛和牛-記得負責人講過是M9級和牛，如圖，油脂分佈細緻平均，肉質柔嫩細膩，燒香來吃是珍品，也是全晚我最喜歡的一味。厚切上等牛舌-我以前不吃牛舌的，但這種食材配以日式燒烤的確美味。牛舌也有細緻油光，看得出是上等貨色，負責人說是因只選取牛舌中最柔嫩部份之故；但吃起來，滋味又與一般的燒牛舌差不多，個人覺得薄切的咬感還為稍優勝呢

It was the first time that I went to this restaurant and I swear I would not go there ever again.First of all, their food was just okay, very mediocre I would say. I think it was a bit pricey for such mediocre food. What's really bad is their efficiency and their service. We ordered like 5 dishes and quite a while after 3 were served, we began to ask the waitor if the Eel Rice and the Pork Roll are coming. His reply was, "Today's kitchen is a bit busy, you have to wait for a while." Okay, then w

這餐廳食物尚算ok, 原本都食得幾開心, 部分侍應好好,又教我地點燒,但其中一位稍肥的侍應態度惡劣。數數肥侍應人的惡行: 落錯單,由飯團改為牛肉飯團。我o地挾開飯團才發覺。佢竟然講,"你都食少少,就食埋佢la".然後當冇時發生過。幾經掙取後,才有飯團。 這個肥侍應又不停黎收碟(本來係good service),但結果佢倒瀉茶,攪到我成褲濕曬. 不停收碟,未食完的野又想收, 用緊的碗筷又收,仲解釋換新的,結果走就算,筷子都冇得用!! 收碟時,又整跌我飯團張紫菜至桌面,佢將紫菜在桌面翻完又翻,放回碟上. 桌面應該會因此而較為清潔,但如何叫我再吃此紫菜呢?有d咁的service,就算d野幾好食都冇心情食!

星期日,年初四。。。原條粟米站在街頭派發傳單,每天也見到佢,都好想衝去踢底佢睇吓佢識唔識起返身~ ^.^睇到傳單上面個價錢好似唔太貴,就博一博啦...新年嘛,一次半次無所謂啦~環境幾好,好有私人空間感,可能因為客人唔算太多,所以都算幾靜。我地坐卡位,都幾闊落咁,不過如果4個人坐,仲要加上冬天嘅厚衫,我就會覺得有D迫。=3=" 其實食物真係幾貴架,一個牛牛拼盆要$398,有4款牛肉、一款牛舌加一款豬肉,而份量就唔算多,每款肉得5塊... / 3 \"之後再叫多客厚切牛舌($88)同黑毛和牛(108)再加個炒飯($88)先夠本宮食。我本人唔太鍾意佢嘅場秘制燒汁,因為味太濃,蓋過D牛牛鮮味。牛舌好好好好好味!食夠$500就送鮑魚剌身一客,而呢一客鮑魚剌身好好味,好甜好腍,而且唔似外間一般所謂嘅鮑魚剌身咁好咬勁。而服務質素我就覺得好好,有一位侍應路過,見我地兩個土包子燒嘅厚切牛舌未熟,就提點我地可以燒多一陣。而結帳時有一位女侍應叫Angela Lee,佢又同我地有講有笑咁問d野好唔好食呀?之前我地落單時佢都有提點我地會唔會叫得太多牛牛。好滿意,好滿意~一定有下次... / 3 \" 不過就要儲

16/1/2008（星期三）和朋友到銅鑼灣晚膳，朋友想吃日式燒烤，原本想試盛八，但冇位，後來在崇光旁邊條街很多餐廳的易拉架廣告中選了和幸。兩個女子原本想order一個大約$400有幾款唔同牛肉的拼盤加小食同烏冬，但遇上比sales更勁的非一段waiter，話叫拼盤d牛肉唔靚架…係澳洲和牛唔係日本和牛呀…點點點點，最後被游說order了$330（100gm）但minimum要order $660 （200gm）的日本和牛，以及$135五片的汁燒澳洲黑毛和牛，然後又在推介下要了兩隻牡丹蝦刺身，其實sales哥哥還在不斷推介蟹腳呀鮑魚呀，總之我地話“唔需要喇”佢就會sell另一樣貴價菜式，最終我頂唔順同佢講：我真係好想食芝士年糕同稻亭烏冬，你可唔可以俾d空間我個肚？佢先肯放棄。講返食物，牡丹蝦刺身很新鮮，吃完後還可以幫客人將蝦頭部份炸熟；日本和牛200gm size大概同一隻手掌差不多，切成條狀，沒有醃的，朋友燒六成熟，我怕生，燒到七八成熟，但都軟腍腍的，加少少鹽同黑椒吊味好一點，味道幾好，但不見得有入口即溶的感覺，$660似乎貴了一些；汁燒黑毛和牛味道很好，或許我始終喜歡吃味道濃一點的食物

Christmas Set Dinner = Expesive and Terrible FoodService = Very Bad (ask for over 5 times to get the bill)Sushi = Chef doesn't know how to serve SushiDidn't inform customers that there was no normal a la carte menu. Just serve expensive menu.Never Go There Again!!!