名 料理 (已結業)

由大埔火車站乘搭綠色專缐小巴 🚌20C, 到達龍尾村巴士站下車，約兩至三分鐘便到達 「名料理」。放眼👀第一感覺令人身心😄舒暢。最重要係食物水準眼前一亮，刺身美味、生蠔🦪味道濃郁，加上員工十分友善，態度良好，值得推介。

近排揸車去過大尾篤，見到多左唔少新餐廳，呢幾日大尾篤泳灘開放，揸車去行左一轉，泊好車就去大尾篤搵野食。一到龍尾村，就見到名料理個發光招牌。咁多年都未試過喺大尾督食日本嘢，就即刻入去試吓。 首先講下個環境，有室外有室內，夏天都係坐室內吧🙊 一入去，好有日本d 居酒屋既感覺。環境都非常乾淨，同隔離枱又隔得遠，又有提供酒精搓手液，非常安心。唯一美中不足既係有隻蚊係枱底，針左我一下，大家帶定蚊怕水就冇問題了！餐牌：今日女朋友講明想食大餐，所以叫得有d 瘋狂，叫左： 和風雜菜沙律、燒原隻帆立貝、磯燒鮑魚、燒雞軟骨串、燒明太子雞翼、川味燒茄子、自家制吉列黑豚肉、炸餃子、蒲燒鰻魚飯、豚肉生薑燒定食，再加兩杯野飲 haha。 不過最瘋狂係我地食得曬😂😂😂不得不表揚既係海鮮類既食物，意想不到既新鮮，本人屋企成日食d 新鮮既海鮮，所以一食就知。燒原隻帆立貝同磯燒鮑魚都係新鮮既！味道都好好，帆立貝加左d 牛油燒，好香口。鮑魚就好簡單咁加左d 醬油上去，都非常足夠，因為本來既鮮味已經贏左。四十幾蚊一隻，直頭抵食到癲。另外好回味既就係燒明太子雞翼，燒得好香口，加埋塞到脹卜卜既明太子，口感好豐富。川味燒茄子都係超

呢度雖然賣相同食物唔錯，但係服務人員可能唔夠，上菜速度極慢，希望可以改善下。落單果陣已經3返4次咁上錯食物，我地唯有自己drop返點左咩。仲有熟食真係等太耐，1930 坐低點野，到2015 仲未上到。，唔知發生咩事。我諗短期內唔會返黎食。

燒魷魚：非常大條，肉厚又彈牙，不會痴牙，三角位很脆，價錢親民，來到一定要點來吃。海膽炒飯：飯有真海膽味，通常外面餐廳的炒飯只看得到上面有一小口海膽而沒有海膽味，但這間餐廳用真材實料，每口都充滿海膽的鮮甜味，而且加了大量海鮮，口感豐富，每口都吃到不同海鮮，絕對不會吃厭。和風雜菜沙律：很大碟，四個人食非常適合，刺身有三文魚和油甘魚，油脂豐富，加上雜菜可以互相平衡味道，鮮味濃郁得來又清新。燒海鮮：帶子非常鮮甜，多汁，一咬下去汁會流出來，很高質，令人難忘的好味道。蠔熟的程度剛剛好，口感柔軟得來有股甜味，完全不腥，很新鮮。螺勁大隻，原本以為只是殼大，怎知道連肉都很飽滿。黑啤：Suntory，麥味濃，配海鮮一流。

Great scenery, good for big groups - I ate by myself (table for 1) but was not aware that I can’t use my credit card if my bill wasn’t move than $300. Overall they excused me as I am a lonely diner , but I think they need to address this somehow cause there’s no atm or banks nearby for cash .. just something to keep in mind

炎夏的晚上，與朋友在這家大美督的居酒屋好好享受我們的快樂時光。和風雜菜沙律前菜的沙律很大一盆，新鮮的沙律菜配上魚生和沙律醋，很開胃。雞泡魚乾是我最愛的一碟餐前小食，雞泡魚乾不會燒得太乾身，咬下去很彈牙，咸香的味道令人吃上癮。清酒煮蜆蜆肉清甜，一大鍋的新鮮蜆肉，老闆娘太慷慨了。明太子雞翼雞翼充滿了明太子，看落十分飽滿，美味香口，雞肉嫩滑肉汁鎖緊。比目魚西京燒最喜愛的一道菜，比目魚很是嫩滑，燒脆的魚皮不會把肉汁帶走，魚肉很嫩，配上甜甜的沙律醬，超搭配拖羅海膽飯拖羅碎很新鮮，配上蔥和海膽，加上醋飯，豉油和wasabi帶出魚生的鮮甜，一大享受。鹽燒海鮮加上清酒和鹽簡單燒起已經能帶出海鮮的鮮味，肉質彈牙，濃濃的海水味吃得出是剛剛上岸的海鮮味道，很喜歡這口感。

去開大尾篤踩單車, 踩完單車還單車之後向前行多少少，係即將開幕嘅龍尾灘對面，見到有間幾靚嘅日本嘢食，裝修好和風，有室外同室內，熱辣辣，我入左去室內坐。我諗遲啲沙灘開咗之後，星期六日應該會有好多人😜做咗成日運動， 超口渴叫咗兩杯飲品，叫咗一杯檸檬茶同埋白桃梳打。 檸檬茶好解渴，白桃梳打甜甜地，好好味！食物方面，我哋叫咗燒安格斯牛粒串，燒牛脷串，鹽燒海中蝦，帆立貝北海燒，磯燒鮑魚，海膽炒飯。兩種牛肉都幾好食，安格斯牛柳用咗燒汁去整，好惹味。燒牛脷畀咗脷心位置我哋，好肥美，易咬，一串有三塊。 鹽燒海中蝦蝦頭好多高，加埋落去粗身嘅蝦身度一齊食，幾正。海膽炒飯好大碟，好足料，有蜆肉呀有啲蘿蔔碎呀有啲洋葱碎呀，另外仲有兩大片海膽，將兩片海膽加落去啲飯度好正。個飯炒得好乾身，夠鑊氣。碟飯好大碟，分到4碗到，好抵食！

難得平日放假於是來個即興大尾督一日遊租了部單車由大埔火車站踏入去水霸沿途風光明媚今天有陽光但風也很大所以很涼快踏到累經過龍尾村見到有日本料理吃於是便進去吃吃燒烤❤️磯燒鮑魚$38/隻師傳很細心把鮑魚肉拆開方便食客享用鮑魚燒得剛好肉質彈牙有咬口🧡燒原隻帆立貝$48/隻很多蟹籽在帆立貝上！而且烤得很juicy帆立貝的湯汁包住鮮味十足！💛鹽燒海中蝦$58/2串中蝦咸咸的很入味加上蝦殼烤得脆口就算把殼吃了也不會太硬💚燒牛脷串$36/串肉質很嫩口很容易咬開加上肉質彈牙厚實💙燒安格斯牛粒串$38/串這牛肉燒得軟硬剛好不會過熟加上配合的調味不會太咸反而把牛肉的嫩滑帶出💜黃金海膽炒飯$138/客超大的一盆炒飯裡面的配菜也很多！每一口飯都有滿滿的蟹籽和海鮮🦞非常豐富！📍 名 料理 (大埔)大埔大美督龍尾村59號地下A號舖

假日同朋友約左黎到龍尾泳灘遊水曬太陽☀️天氣好好環境好優美,令人心情好舒暢咩煩惱都冇晒🙆‍♀️挽左半日大家都開始肚餓,就上OpenRice睇下附近有咩食!然後搵左間食日本料理,喺泳灘行10分鐘左右就到啦!位置都好方便!環境空間舒適氣氛好好🥰令人感覺好Relax!蟹味增甲羅燒⭐️蟹膏上面再入蟹肉味道好鮮甜非常濃郁,而且加入鵪鶉蛋口感更加細緻😋必叫推介👍雞泡魚乾⭐️燒到好香口味道鹹鹹甜甜好過癮,好適合做下酒菜!蟹籽沙律⭐️蟹籽同蟹肉份量都幾多好抵食,清爽又開胃!譏燒鮑魚⭐️有淡淡既海水味,肉質新鮮大隻,口感爽口味道不錯!安格斯牛柳粒⭐️牛味濃郁肉質鮮嫩令人食不停口😋明太子雞翼⭐️第一次食味道好特別,雞翼外皮燒得金黃酥脆,而裏面有明太子口感較為豐富好食!鹽燒海鮮蝦⭐️海蝦肉質新鮮食落啖啖肉好滿足!川味燒茄子⭐️蒜蓉加茄子真係絕配🙆‍♀️味道不錯好惹味!海膽炒飯⭐️海膽鮮甜可口,炒飯粒粒分明一上枱已經香氣滿瀉非常吸引而且口感豐富好好味推介😋

趁著晴空萬里，豔陽高掛的大好天，去大埔汀角路兜風解解忙碌的疲累。避開人多嘅大尾篤向着將於五月尾開嘅龍尾灘去看看。在路旁，意外發現醒目吸眼球的日本料理---名料理。在大尾督泰菜就食得多，難得找到清泉一於去幫襯解饞。環境開揚，店區分露天及室內兩部份，更驚喜是有少量車位可泊車，立碼加了不少印象分。本身環境唔錯，仲要在對面五分鐘的步程便可到有着長長幼沙的沙灘，好有 vacation的感覺。細看餐牌，價錢也頗合理。天氣太熱來個清淡的蟹籽沙律，沙律菜超新鮮，彈口的蟹籽配酸酸的汁，胃口即大開。飯前小食的燒雞軟骨及土匪鷄翼，燒得剛好，軟骨脆卜卜，鷄翼多汁、惹味。見廚房掌火唔錯，就點了磯燒的海鮮，來自製併盤。鮑魚個頭唔算細，肉質細嫩，熟而不韌，口味怡人。但燒蠔的肉質原來更嫩，胖胖的，仲有那鮮味的蠔汁，食完令人回味。榮螺以為會失色點，卻滿滿的意外，肉大大的又不韌，味道也很鮮味。最後試海蝦，絕不失色，鮮甜彈牙，值得 encore.主食要左碟黃金海胆炒飯，飯炒得肉眼可見粒粒鲜黄的海胆粒，而米粒同樣是粒粒飽滿分明，兩者完美的融合，又沒有多餘的油分在碟上。 飯面還鋪了誘人的黃橙橙的海胆，熱騰騰端上桌。見到已口水直

<<Thursday Couple 為食記😋👣>> 今日本身諗住同男朋友嚟大美督踩單車，可惜天公不做美，踩唔成。🥲不過！竟然比我哋搵間高汁日本料理餐廳！😋🥳正正正！平時係大美督都係淨係會同成朋友BBQ ，疫情嘅關係好少機會成班一齊聚埋，今次嚟到大美督！我哋搵到呢間隱世食店！決定介紹比大家！☺️☺️🥳我哋揸車黎！竟然仲有車位比我地泊車！☺️☺️🥳方便好多！👍🏼開頭就係俾佢呢一個☺️好似世外桃源嘅戶外景吸引！好有fu ! 如果食飽飯仲可以同朋友仔一齊去啊堤壩都行吓😍😍🥰🙈舒服！佢哋大多數用具，都係木同竹製品！😉做得好精緻👏🏼邚有日本嘅風味👍🏼首先叫左清酒煮蜆！一拎岀黎，佢已經有明顯嘅清酒香氣😂😂好驚醉🤣不過就咁食都唔覺酒味太濃，但如果直接飲小小就會feel 到佢哋酒味都幾重😋😋提升蜆嘅鮮味☺️而蜆肉都好大粒，可能係因為近海嘅關係😂😂🙈啲海鮮感覺特別新鮮😂😂🤣之後我哋叫咗好多件壽司，全部做得好精緻，仲加左caviar！ 佢海膽都好推薦👍🏼👍🏼🙌🏼因為都係好新鮮! 同埋佢啲魚生全都好岀色，尤其係佢個金目鯛，完全無腥味，連我唔好魚生嘅都覺得不同凡響👍🏼👍🏼🥳之後係明太子釀雞翼

聽朋友講，大美督附近有個幾新好靚嘅沙灘，雖然暫時未開，但都可以觀賞一下。去沙灘既同時，附近亦都有朋友推介的美食，所以就試試佢啦。首先，叫咗三款磯燒海鮮，包括鮑魚、牛油蟹子扇貝、響螺。唔知係咪近海既關係，食落好新鮮，即燒即食，好好味。牛油扇貝好入味，濃濃既香味配埋蟹子食落好爽🤤。響螺同鮑魚都食得出係原汁原味，無太多額外嘅調味料，已經好好食😋。除咗磯燒之外，日本野點少得壽司🍣，呢度既壽司種類都唔小，今次就叫左海膽軍艦、海膽帆立貝、黑松露三文魚、吞拿魚壽司，海膽大大舊食落好滿足，帆立貝鮮味夠，三文魚吞拿魚都在水準之中，唔錯。串燒方面，雞軟骨串同羊架就係我既至愛，黎到大美篤點都要食下燒烤。雞軟骨好爽脆，佐酒一流。羊架今日燒得好好，羊肉半肥瘦，燒完羊的香味四溢，食落去羊味又夠，推介推介！接近尾聲就不如叫多個海膽炒飯，海膽既份量唔小，飯既份量極多，性價比好高既炒飯，仲有其他不同種類的海鮮。最緊要係佢地炒既飯唔油又唔重口味，食落好健康，岩晒呢一代注重健康既各位。最後以芝麻雪糕作結，芝麻味重，雪糕真係夏天既至佳甜品。

住咗大埔咁耐都冇去過大尾督嗰邊食嘢🙈上網見到啲人話呢一間居酒屋好似唔錯😍就同男朋友去試吓嘢食嘅選擇都好多，基本上你諗到嘅串燒、炸物同刺身都會搵到😍我哋就叫咗個刺身拼盤，全部都好新鮮同埋三文魚切到超厚🥰每一啖都勁幸福我哋仲叫咗個磯燒鮑魚，呢個一定要試😚超級彈牙又夠味，食完一隻之後仲想再嗌另外我哋仲叫咗一碟清酒煮蜆，酒味岩岩好唔會話太濃🙈令到每一隻蜆都幾鮮甜😍其實佢呢間嘅海鮮都真係幾出色，大家去到都可以試吓燒羊架一如以往咁出眾😍我最怕啲羊架好騷，但係佢係有羊味之餘一啲都唔騷，如果有朋友仔好似我咁， 就一定要試吓啦包保你唔會失望😁我男朋友唔夠飽就叫咗個咖喱吉列豬扒飯，佢嘅咖喱係日式咖喱唔算好辣甜甜地😚豬扒炸得好脆，而且一啲都唔多粉😍成餐飯我哋都食得好開心好滿意，而且嗰度靜靜地冇乜人騷擾，傾吓計都幾開心😍之後嚟到大埔😚諗唔到去邊度食嘢就可以去試吓啦

大美督嘅海邊充滿着各式各樣嘅餐廳，環境優美就唔使講，但係要搵到一間好食嘅餐廳就絕對都唔容易，呢一間餐廳值得我為佢寫一篇食評，因為食材嘅味道好新鮮，而且質素十分之高，相信係大美督必試嘅餐廳。既然去得食濱燒既餐廳，海鮮梗係必然之選，今次試咗佢各式各樣嘅海鮮，包括：鮑魚、北寄貝、蜆、蝦。。。可能由於食材新鮮嘅關係，即使燒完出嚟唔使特別調味亦都好好食，只要加少少白酒，再配合埋豉油調一調味，海鮮嘅鮮味就已經完全擁晒出嚟，就好似去咗一轉日本食新鮮嘅海鮮一樣。對於而家疫情底下冇得去日本旅行，估唔到喺香港嘅餐廳食都可以食到日本嘅風味。除咗海鮮之外，仲食咗佢嘅油甘魚刺身，同出邊嘅刺身比較，佢嘅份量一啲都冇厄秤全部油甘魚又厚又大塊，而且佢嘅Wasabi食得出，唔係普通嘅Wasabi，因為冇嗆喉既感覺，相信係即磨嘅。估唔到，喺大尾督咁偏遠嘅地方會有一間咁用心製作食材，而且食材都咁新鮮，食物質素十分之高嘅餐廳。最後都係覺得有啲唔夠飽，就食咗佢嘅和風牛肉炒飯，佢每一粒飯都吵到好乾身，而且亦都唔會好油膩，配合買和牛嘅味道，令到自己覺得好似有10萬隻牛係個口到奔跑一樣。一分錢一分貨，雖然佢餐廳嘅價錢係同市區一樣，但

假期嚟大尾督，個個都走晒過去燒烤，實在係對呢頭太唔認識喇，加上夏日味漸濃，呢個時候BBQ真係有啲令人咋舌。其實除咗燒烤場，呢度仲有間居酒屋，可以坐喺室外乘涼歎美食雖然呢度明碼實價，如果揸唔定主意，大可以請教吓老細，或者任佢拍辦佢第一樣就拎咗呢碟伊佐目刺身嚟，鮮味飄然，加上蔥花同酸汁，個人好似置身半空中磯燒嘅生蠔同海螺，大胃都未食過個殼拎上手係好熱，慢慢撩開入面啲肉食，高溫不失嫩度同海洋嘅風味芝士年糕可以如此綿綿，其煙韌程度係大胃食過咁多間之中可以話係第一，係對芝士年糕新嘅觀感呢度嘅串燒，唔係求其煮熟佢㗎，用料非常優質，燒得透透徹徹一口牛牛味濃而不膩，牛脷彈牙香口，雞軟骨冇多餘嘅肥肉，啖啖爽口泡菜炒飯好考功夫，因為本身泡菜好濕，要炒到碟飯爽而不乾，呢間就完美示範咗出嚟，而且啖啖牛肉香𠻹同樣，燒魷魚亦令人驚艷，咁難燒都可以燒得一啲都唔乾又唔燶，夠濕潤新鮮，睇嚟條魷魚生前有保養吓梳打有幾多味選擇，大胃揀嘅白桃夠晒和風，唔會太甜，送飯啱晒最後食埋個柚子雪糕，一樣驚喜到最後，果味奶味奇香，但又唔會死甜，來料不錯唔啱食都仲有雪米糍揀