台蔡滷肉飯

营业中

休息中

每次行過呢度都見到有一大條人龍，每次見到都話下次一定要試吓，真係想試吓佢有咩咁架勢😆原來呢一間餐廳係由一對港台夫婦去經營，睇黎真係會試到正宗的台灣菜！今次同𝐌𝐑.𝐉好好彩，撞正佢落場後營業，坐到最後一張二人枱😎員工態度好好，好有禮貌👍🏻🍴特色滷肉飯套餐 - 鹽酥雞滷肉飯套餐 $70因為我又想食滷肉飯又想食鹽酥雞，咁啱佢有一個套餐就有齊哂，一上枱見到鹽酥雞嘅份量，真係超級多🙀鹽酥雞非常入味，而且好嫩滑～配搭嘅滷肉飯細細碗，係好正宗嘅滷肉飯味道😍佢入面有大量醃菜，成個層次豐富咗好多！成個餐好多但我竟然清哂🤣🍴紅燒牛肉麵 $74裏面嘅牛肉相當之大塊，而且一啲都唔會好韌，好易咬☺️麵條硬度適中，唯一美中不足係湯底略嫌比較淡，食唔出濃厚嘅牛肉湯底味，有點失望喔🥹🍴大紅袍珍珠奶茶 跟餐價 $15珍珠奶茶雖然本身係帶甜味，但係加埋大紅袍茶葉，整體飲落只飲到茶味，如果你唔鍾意太甜嘅珍珠奶茶，呢個你可能會喜歡😉

🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥近排在社交媒體網站看到介紹這一間港台夫婦經營的台式滷肉飯，看見食評和口碑很好，剛好今天是我和另一半的紀念日所以我就提議不如食這一間餐廳？由於我們看見它17:30開門再加上今天是星期日所以就想食第一批客人，當17:15到舖頭門口時已有大約七至八個人排隊等候店舖座位不多而且會坐得很近較為密集👥🔥餐廳採用QR code落餐餐牌🔎我們分別叫了三樣食物1️⃣🔥爆蔥滷肉飯配溫泉蛋 💰58他們的滷肉會間中食到帶有軟骨的，但我覺得由於我叫了溫泉蛋令到個飯都有點兒偏濕，而且滷肉不是很重口味這種。而且蔥帶有脆感令到整個飯很有層次，不過蔥沒有像台灣地道食到的香味，但是醃菜就很有驚喜帶有微辣。🫢如果有小夥伴叫這個餐會建議配溏心蛋🫢2️⃣🔥肉鬆滷肉飯配溏心蛋 💰58這款我愛人説很好吃，肉鬆滷肉溏心蛋和醃菜混合一起吃較想像中夾，有肉鬆香味滷肉的鮮味和醃菜的辣味，溏心蛋沒有令整個飯變得很濕。而我都偷食了一口，都覺得他的較為出色。3️⃣🔥九層塔鹽酥雞 💰38帶有驚喜的鹽酥雞，他上到枱是非常熱，明顯是剛剛炸出來，而且是全部食物最後來的。雞不會像外表一樣乾身，而且都有鹽酥雞的味道，不會沒有醃製過，所以值得一試。最後跟

身為一個以前一年去四次台灣又每年都要去台灣嘅人 係未有得飛嘅時候係香港尋覓下台灣菜 就係我其中一個解癮方式一直都好想去試下呢間位於荃灣頗有知名度嘅排隊店 台蔡滷肉飯係近中午時間去 排隊排咗20分鐘左右有位食完出黎更加見到有條長龍排緊🥢爆蔥滷肉飯配溫泉蛋($58*)👉🏻可能因為期望過高 但唔係想像中咁好食👉🏻大量蔥 但滷肉較少滷肉汁亦都好少 大量比例的白飯和蔥 比較可惜🥢鹽水雞滷肉飯套餐($74*)👉🏻鹽水雞對比係另外舖頭食到嘅比較老 👉🏻淨滷肉飯比爆蔥滷肉飯好啲 亦都有酸菜加分🥢九層塔鹽酥雞($38*)👉🏻鹽酥雞炸得酥脆 幾好食🥢香腸蛋餅(40*)👉🏻第一次食夾台灣腸嘅蛋餅 都幾好食 而且係用蔥抓蛋餅 餅皮已經有一定鹹香夜市小吃類好食 滷肉飯套餐較普通個人覺得整體還不錯 行過門口無人排可以一試但未好食到需要排長龍嘅程度..同埋留意到有一位員工特別無禮貌見到隔離檯態度和善地問落單問題但店員個面色同語氣都幾麻麻帶點燥底可能佢當日咁岩心情唔係咁好不過咁樣會有點令人覺得排隊店就係唔係都咁串嘅感覺

最近荃灣人氣台蔡滷肉飯，深受食客歡迎，每每都大排長龍，今天筆者見未夠六點，來個早飯，諗住應該唔使等，殊不知，都要等15分鐘才能進入。有見排隊之際，就在門口拍了張餐牌，一路排，一路選擇點餐項目。店內細細，又是QR code 自行落單。牆上面雞乸咁大隻字寫住”滷肉飯”, 即係代表此乃招牌項目，不能不吃。仙草冬瓜茶~膠杯印得如此精美，一次性實在太可惜，但拎走又好似冇乜用。冬瓜茶在自助點餐時可以自行調配，加仙草或寒天，又可以少甜，更能夠少冰，值得一讚。爆葱滷肉飯$58~這個飯可選擇溫泉蛋或糖心蛋，一讚。愛人今次選了糖心蛋，當端上枱時，已覺得未夠熱，再將所有撈混時，如果真的要和台灣相比，葱未夠香，飯的質感不像台灣米，但筆者反而覺得，這味道明顯地相就了香港人的口味，清淡了，沒有豬油香，感覺冇咁油膩，健康一點。藥膳排骨湯$52~由於筆者和愛人都很喜歡藥膳湯，所以一次過點了兩款。另外筆者點了”秘製花雕麻油雞湯”但由於枱太窄，忘了拍照，但兩碗湯端上枱時都只是室溫，未夠熱，大大將這兩個燉湯減分。鹽酥雞$38~ 香脆內軟，淡淡的鹽酥香，唔算太咸，筆者喜歡。整體來說:聞說是有地道台灣風味，筆者反而覺得是調配了

✨台蔡滷肉飯 (ू•‧̫•ू⑅)⁡🎀 <鹽酥雞滷肉飯套餐>𝚁𝚊𝚝𝚒𝚗𝚐: 𝟾/𝟷𝟶⁡鹽酥雞好香口炸得好香脆炸粉唔厚 雞肉又juicy調味適中無好鹹唔覺唔覺好快掃唒👍雖然係套餐，但鹽酥雞份量都唔少⁡滷肉偏瘦無好肥膩配埋酸菜好開胃⁡🎀 <紅燒牛肉麵+溏心蛋>𝚁𝚊𝚝𝚒𝚗𝚐: 𝟽/𝟷𝟶⁡餐廳主打滷肉飯但牛肉麵都可以牛展大概有四塊軟腍好易咬開湯底味道較清淡幼麵有啲咬口加咗隻溏心蛋味道預期之內不過不失⁡整體評分：😋味道: 7.5/10 💰價錢: 人均約$80⁡*☼*―――*☼*―――*☼*―――*☼*―――*☼*💖台蔡滷肉飯 (荃灣)📍荃灣海壩街99號地舖📞2428 0868⁡⁡⁡ ⁡⁡

成日見好多人排隊又大讚好味，今晚就嗌左爆葱滷肉飯外賣試下佢。打開睇有D失望，滷肉係好少，又唔夠汁，食到最後得翻白飯。🫠另外，外賣既木餐具有異味，嚴重影響食物味道，要用自己餐具。知道外賣味道會打折，但都冇諗過一個60蚊既飯會咁。有D唔值得食。🥲

其實本身係想食隔離間啡奴嫁🤣🤣但去到見到呢間咁多人排，仲要食完要去睇「想見你」，係台灣既感覺呀😄（10分為滿分：🌕）味道：🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌑🌑🌑爆蔥滷肉飯糖心蛋($58)呢個滷肉飯係幾好食，加埋佢俾既炸菜同蔥撈埋一齊口感勁豐富，份量仲要勁大碗，懷疑一個女仔未必食得曬😂🤣對比出面大部分台式餐廳，呢度既滷肉飯既味道應該都算名列前茅🫡藥膳排骨套餐($82)加大紅袍珍珠奶茶($15)呢個見都有好多人叫，隔離枱個女仔飲完都大叫好濃既藥材味呀，岩曬我呢個歲數要養生😂😂味道係好濃既，入面都好多藥材既料係碗底，不過惟一就係碗湯真係唔夠熱🫢🫢最多只可以話佢係暖，咁岩個日天氣唔凍就可以，如果天氣凍會想飲熱辣辣多啲，定係呢啲藥膳既野唔可以好熱🤔🤔粟米芝士蛋餅($36)呢個好味呀，推介推介，極到懷疑隔離枱又係見我地食得咁好味又走去叫一份🤣🤣啲芝士係多到每一啖食成日都係芝士，然後加埋粒粒粟米，口感超級好😍😍花枝丸($34)炸粉算薄，同埋入都有粒粒既墨魚🦑食落都幾野味😝不過如果一個人食曬5粒可能都會比較濟，所以要開心share🤪價錢：🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌑🌑🌑滷肉飯既價錢就平過藥膳排骨既，但要記得如果叫野飲係另外再加$1

聽講呢一間由台灣人主理嘅地道台灣菜非常有水準，適逢今日路經就去拜會一下，晚市每分鐘都有食客等候入座，人氣旺盛🤌🏼———————————————————————————🥢花雕麻油雞湯🐔套餐配滷肉飯🍚💬麻油雞湯在香港🇭🇰真係好難搵到，就算去到台灣，好多食店都已經變成麻辣燙，而家重拾當年嘅味道，真係好感動🥲；滷肉飯係招牌菜，辣嘅醃菜加入滷肉飯之中，配埋麻油雞湯超級幸福🥹.🥢滷肉燙青菜🥬💬以為係慣常嘅A菜，有驚喜地係白菜仔，滷肉帶有沙茶滋味，感覺不錯😌.🥢香腸蛋餅🫔💬簡單嘅蛋餅係真心好食，蛋餅香脆可口，捲住台式香腸，加埋醬汁，即刻想飛一轉😅

最近不論社交平台、訪問都係呢間台灣人主理小食店。所以我也來試一下！叫左一份鹽酥雞套餐加滷肉飯$70另加一杯珍珠奶茶$15一份芝士蛋餅$34除左鹽酥雞可以，其他食物都一般這店的蛋餅 非常乾 口感偏硬，而且賣相差 煎濃哂，勁多黑點不是台灣早餐店那種 古早蛋餅 不是Q彈軟皮，滷肉飯 個汁亦不是特別出眾，不過不失加左杯$15珍珠奶茶 珍珠小得可憐！如圖總括 性價比極低！唔建議跨區來吃！但眼見好多食評話係食番台灣嘅味道，咁其實又未到，始終有段距離。

bookmark咗好耐 但每次都見到好多人排隊🫣有日同啲朋友趁6點幾冇咁多人排就去食😌.✨鹽酥雞(💰$38)✨肉鬆起司蛋餅 (💰$38)✨珍珠茉香奶茶(💰$15)✨大紅袍珍珠奶茶(💰$15)✨花雕麻油雞湯套餐(💰$93)✨藥燉排骨套餐(💰$97)✨紅燒牛肉麵(💰$89).小食方面 鹽酥雞幾香口 食落外酥內嫩 👍🏼個蛋餅就唔係軟身煙韌 反而似手抓餅多啲🤣外層整得香脆 幾足料 有唔少芝士同肉鬆至於套餐就包碗滷肉飯 半肥瘦 調味幾好😋配埋啲酸菜同是日精選小菜 味道就豐富啲個藥燉排骨就麻麻 可能唔太啱我口味卦😝覺得飲落都幾苦 啲排骨食落就幾乾同嚡🫣另外 兩款主食係朋友叫嘅 味道都ok嘅個花雕麻油雞湯飲落幾濃郁 幾好😋而奶味比茶味濃啲 飲落就一般啦😝

好受歡迎嘅台灣菜，永遠都有人排隊，但一開舖去就唔洗點排🇹🇼 佢有各種招牌滷肉飯套餐，台灣麵食，招牌藥膳/花雕麻油雞湯，蛋餅，台灣夜市小吃，同埋台式飲品🍜🐤.🧀 玉米起司蛋餅 🌽 · $36.呢款係手工蔥抓蛋餅，食落係外層酥脆嘅油酥餅，但個人較為鍾意軟皮嘅古早蛋餅🙈 呢款蛋餅皮偏厚，入面包住芝士、蛋同埋粟米🌽 餡料好食，但做唔到芝士拉絲，同埋醬汁有少少過鹹🫣.🧂椒鹽甜不辣 🍢 · $28.一向好鍾意甜不辣，呢個性價比好高‼️ 甜不辣大大條好厚切，份量幾多😚 外層薄脆，食落煙韌好有咬口🦷 椒鹽味同魚肉味都好突出🧂.🐣 九層塔鹽酥雞 🌿 · $38.比想像中大份，鹽酥雞外皮炸得薄脆，炸粉唔太厚🐥 肉質幾嫩滑，咬落好juicy😆 椒鹽味好香口😛.🌭 台灣蒜片香腸 🧄 · $35.蒜片同台灣腸一齊食，辣辣地幾過癮，但整體冇乜驚喜🙈.🐖 爆蔥滷肉飯 🥚 · $58.可以自選溫泉蛋或溏心蛋，蛋幾香幾入味🥚 幾大碗，飯上面佈滿蔥同滷肉 🐷 滷肉有少少肥，但有蔥解膩，整體還好🍚 伴碟嘅榨菜辣辣地幾香口🌶️ 但滷肉汁調味可以濃郁少少🤏🏻 唔錯，但未算驚艷🙈 可以另以優惠價加配嘢飲🧋.🍑 白桃烏龍茶 🍵 · $

早前去荃灣行街順便去呢間台蔡滷肉飯潮聖一下。聞說係台灣人開嘅小店。下午6點左右到，門口已經有人龍，不過唔長嘅，等兩三張枱就入得，等位時已經諗好食咩，所以一坐落就馬上掃code落單。鹽酥雞滷肉飯套餐肉鬆起司蛋餅紅燒牛肉麵熱辣辣鹽酥雞，薄薄一層脆衣，雞肉嫩滑又保留肉汁。好食！不過上面嘅九層塔就過左氣唔脆了。肉鬆起司蛋餅同樣上枱新鮮熱辣，夾起重有拉芝效果，酥脆好食！牛肉麵湯底偏清淡，牛肉肉質軟熟，可惜比較細塊，珍珠烏龍奶茶 (後）仙草茉香奶茶 (前)烏龍珍珠略為普通，茉莉仙草比較出色，仙草比市面的煙韌。🙈值得推薦嘅係鹽酥雞同肉鬆起司蛋餅，整體都唔錯，價錢亦合理小店加油💪

超人氣❗️❗️台灣人主理的台蔡滷肉飯小店，位於荃灣(beans 舊址)主打正宗台灣菜! 此店由開業致今都是長期有一條長長的人龍在排隊👨‍👩‍👧‍👧👨‍👨‍👧‍👧，今天晚上8點左右諗住去睇下要唔要排好耐, 因為天雨關係，只有4-5人在排隊，我趕緊排左25 分鐘左右就可以進店😺，注意店舖9點last order! OooooO✨鹽酥雞套餐 $70鹽酥雞🐔🐔是即叫即炸，配上九層塔及椒鹽，炸到皮脆肉嫩💕💕! 真係做到雞肉香滑多汁，食完一件又一件停唔到！餐跟一碗細滷肉飯，滷肉是台灣老闆自家製，滷肉半肥瘦，滷肉汁配軟綿錦珍珠飯真係食到台灣風味！OooooO✨藥燉排骨套餐 $82藥燉排骨以嚴選藥膳配搭香嫩新鮮排骨經長持間燉製而成🥰🥰，清香的藥膳湯，排骨肉質非常香嫩，套餐配以一碗細滷肉飯❣️OooooO✨玉米起司蛋餅 $36非常足料！蛋餅外層極香脆~ 幾層外皮包住中間的蛋、粟米及半溶芝士，口感味道一流, 亦有拉絲效果👍🏻👍🏻OooooO✨大紅袍珍珠奶茶 +$15珍珠Q彈煙韌,有濃茶香味 (我要了走甜可能茶味會出啲) ,只是看上去奶茶沒有茶色只有奶茶, 但味道是有茶味的。OooooO✨白桃烏龍茶 +$15白桃

去年已聽聞一間質素台灣小店進駐荃灣，該小店由一對港台夫婦落手落腳經營，香港人的先生主管廚房，台灣人的太太則負責樓面，心裡已洋溢著甜蜜與溫馨！可是小店人氣之盛，令我遲遲未敢到訪！趁一月份老公休假，我們終於有機會在平日非繁忙時段到嚐，一試後即明白獲長長人龍支持的原因，不單出品佳、價錢實惠，店員態度亦親切，使狹窄的空閒也充滿和悅。至目前為止，對小店的好評已不少，但為表一點鼓勵，在此不厭其煩地作小小的分享吧！過了午飯時間，「台蔡」門外無人輪候，店內座無虛席，幸運地遇上剛好要離開的客人，我們在門外稍等五分鐘便可內進！店內大概可容納三十位食客，座位分佈利用了每一吋空閒，難免有點密密的感覺，但還是可接受！剛坐下抬頭，便看到大大的滷肉飯燈箱，毫無懸念滷肉飯便是必吃的招牌選擇！第一時間單點了台味滷肉飯 HK$52 ，首訪吃原味是常識吧，其他口味待下次再試！台味滷肉飯配上酸菜、青菜和溏心蛋，賣相不俗！滷肉果然做得不錯，恰好的滷汁伴著三肥七瘦的豬肉，肉質柔潤又帶點咬口，配上滋味酸菜和軟糯的米飯，好吃的台灣味道在舌尖盡現，可能要比台灣當地一般的小店更美味啊！溏心超蜜潤、蛋白嫩滑、外層入味的滷汁更是錦上添花，非

奈何由於政策問題，港人要去台灣實在是難上加難🥹為了一解相思之苦，這次特意來光顧這家區內人氣十分的台菜餐廳，果然名不虛傳👍🏻實在好味😋——— ✤ 爆蔥滷肉飯｜$𝟓𝟖 無敵海量份量的蔥粒毫不吝嗇地平鋪在米飯上面😆完全震撼到我！整體份量超級大🍚揀選了醬汁醃製的濃郁溏心蛋，進食時順道攪拌，蛋汁包裹住半肥瘦的滷肉超級好味👍🏻滷肉調味濃度適中、青蔥清新香甜，配搭相當𝐫𝐞𝐟𝐫𝐞𝐬𝐡！ ✤ 藥燉排骨｜$𝟓𝟔 排骨燉煮到相當軟稔，肉質鬆化入味。肉骨茶湯底濃郁，藥材味飄香，順滑暖胃，配料備有豆卜、金菇、杞子🐷 ✤ 鹽酥雞｜$𝟑𝟖 ⭕️推薦推薦⭕️店家的鹽酥雞實在是吃過數一數二的出色！外皮酥脆無比，一咬下去瞬間感受到嫩滑𝐣𝐮𝐢𝐜𝐲🐔味道夠鹹香，配合九層塔獨特香味更讓人隨延三尺🌿 ✤ 大腸包小腸｜$𝟒𝟎 底部白色的那個是糯米腸，上面則是台灣香腸，混合香菜、酸菜以及甜醬油，烤得外脆內軟，台灣腸愛好者必點🌭️ ✤ 肉鬆起司蛋餅｜$𝟑𝟖 偏脆身的酥餅包裹住海量肉鬆、拉絲的芝士以及台灣獨有的甜醬油。大家留意這裏的蛋餅並不是採用軟綿綿的那一款喔🤩蛋餅整體配料豐富，相當足料👍🏻 ✤ 玉米起司蛋餅｜$𝟑𝟔 這個選項則是以酥餅包裹