台蔡滷肉飯

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「台蔡滷肉飯」由台北蔡姓主廚及其香港太太經營，主打不同風味的滷肉飯以及各款地道台灣夜市小食。主廚初來港時，嘗遍了不同的滷肉飯，但總覺得與自己從小吃到大的味道不盡相同，毅然決定開店，製作其心目中最好吃的台北滷肉飯。小店不少調味料、食材均由台灣直送，務求還原最正宗的台灣風味。餐廳整體的食物質素十分不錯，確實值得一試。推介肉鬆滷肉飯 HKD58新鮮熬製的滷肉醬肉粒分明，醬汁並不太甜，而且瘦肉佔多，吃起來並不油膩，配上飽滿的珍珠米，一口吃下十分滿足。