古今

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👌🏻同朋友飯聚，係銅鑼灣搵間日菜食～見 Openrice 評價不錯，嘗一嘗鮮 😇👅 富士山 ( $ 98 )個名十分有日系特色，其實係牛油果鰻魚卷物，上面堆上一層層既蟹柳絲及蟹籽，原來卷物叫富士山係因為餐廳會將卷物堆到一座山咁 (?) 🤣🤣 不論如何，份量頗多，食落甜甜的幾唔錯 😇👅 金龍卷 ( $ 105 )味道豐富既卷物，表面有三文魚，飯卷內包住炸蝦，外軟內脆，先有三文魚既甜，再有香脆既炸蝦仁味，相當不錯～ 🍤🍤👅 日式章魚小丸子 ( $ 48 )口痕叫個章魚小丸子黎食，彈牙足料，每粒包裹住章魚粒，係醬料襯搭之下都幾惹味～👅 埼玉 網燒牛舌 ( $ 78 )4 片網燒牛舌，每片都富有光澤，口感軟熟易咬，烤味濃郁～ ▫️◾️▫️◾️▫️◾️▫️◾️▫️◾️▫️◾️▫️◾️▫️古今 (銅鑼灣)📍銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心21樓

I recently visited Kokon and tried two of their dishes, the Unagi Omelette Rice and the Sake Steam Clams. I was blown away by the flavors of both dishes.The Unagi Omelette Rice was a perfect blend of sweet and savory. The omelette was fluffy and light, and the unagi was cooked to perfection. The rice was seasoned well and complemented the dish perfectly. It was a delightful combination of flavors and textures.The Sake Steam Clams were also exceptional. The clams were fresh and cooked just right,

有冇朋友食日本野時鍾意食卷物？有嘅話，我有介紹！位於銅鑼灣嘅古今佢有千變萬化嘅卷物選擇就咁揀卷物 晚餐包你吃到飽飽👍🏻我就擇左兩款卷物試一試佢✨煙花三文魚同吞拿魚混合 再加上脆片口感偏向清新相當開胃 而且份量好多一個特色卷物其實夠晒兩個人食😆但本小姐出名眼闊肚窄叫埋佢個✨超級龍捲風😂鰻魚、炸蝦、芝士、青瓜及脆片味道濃郁👍🏻另外都叫左啲小食✨大阪自家製炸雞✨黑豚豬頸肉串燒✨鹿兒島黑豚荔枝卷串燒個人比較喜歡豚肉荔枝配上荔枝可以減低豚肉嘅油膩感最近好多日本餐廳都有呢款小食👍🏻👍🏻

成日食日本嘢，想試吓啲有特色創意，所以試吓呢間。❤️超級龍卷風賣相好吸引，成條龍咁。入邊包住鰻魚、蟹柳、青、炸蝦，面頭加上碎薯片，食起身卜卜脆，好有口感❤️富士山一見到就令人諗起富士山，下邊是有壽司鋪切，上邊就係蟹柳、蟹籽、牛油果🥑、脆片，再加上小小嘅辣醬調味，令到成個味道好豐富❤️櫻花蝦原條茄子燒呢種食法好特別，將櫻花蝦加喺茄子上邊一齊燒，櫻花蝦的味道滲入去茄子，令到茄子充滿櫻花蝦的味道👍❤️鹽燒白鰻荔枝幾錢白鰻又肥又厚口，皮燒到好脆，咬落仲几爽口😍❤️鹿兒島黑豚荔枝卷串燒荔枝多汁，加埋令到豚肉充滿荔枝味，大讚👍

古今位於銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心21樓。餐廳主打多款特色卷物，配搭創新，款式多達40款、除了卷物，還有剌身、壽司、丼飯、小食、前菜、沙律、串燒、炸物、午市定食等等，多款選擇。琦玉網燒牛舌有4塊牛舌，厚薄適中，牛舌燒得剛剛好，食落完全唔韌，肉質好彈牙，沾上醬汁，可以中和油膩感。大阪自家製炸雞有6大件，炸雞即叫即炸，送到上枱依然熱辣辣，炸雞外脆內軟有肉汁。蜘蛛蜘蛛卷物材料好豐富，入面有軟殼蟹、青瓜、牛油果、蟹柳，軟殼蟹非常香脆，中間的牛油果和青瓜可以中和軟殼蟹的油膩感。富士山一上枱已經覺得非常誇張，卷物上有海量的蟹柳、蟹籽和薯片堆砌而成，好似成座山咁，而下面卷物是鰻魚牛油果卷，口感層次豐富。

🔺富士山$98❅ 賣相超級吸睛，蟹柳份量非常澎湃底下是鰻魚牛油果小卷，鰻魚滲透出陣陣油香再碰上creamy的牛油果，然後再鋪上以蛋黃醬調味的蟹柳很fresh，而且不會很膩🔺超級龍捲風$98❅ 這個比較重口味，size是加州卷那樣jumbo size炸蝦的炸衣不會太厚所以能夠吃得到蝦肉的鮮甜另外再有鰻魚的魚油還有畫龍點睛的cream cheese - 一個卷有脆有creamy的口感，而且cream cheese的鹹香提出鮮味🔺秋葵蝦肉天婦羅$78❅ 這個很特別是把蝦肉釀進秋葵裡面再做成天婦羅蝦肉打至起膠所以非常彈牙，秋葵起了籽所以少了那些「鼻涕」接受程度大增😂天婦羅炸衣薄薄的不會很油，又脆又香🔺黑豚荔枝卷串燒$32❅ 串燒必食最意想不到組合的黑豚和荔枝 - 黑豚是五花片所以油脂比例比較高，搭配荔枝的甜味非常好地平衡了油膩感🔺蒜香牛油燒帆立貝$42❅帆立貝超大隻而且還有裙邊，牛油滲透進每一口帶子裡面，表面卻又燒得夠幹身，所以不會很heavy卻又味道突出

📍古今 (銅鑼灣) 之前已經去過荃灣分店，覺得佢哋啲卷物有好多款，😆仲好有創意！今次嚟銅鑼灣分店，裝修行日式居酒屋路線，以木系為主，佈置充滿日式風味，而且仲會有包廂，啱晒同一大班frd嚟~ 𝑰𝑻𝑬𝑴𝑺 𝑶𝑹𝑫𝑬𝑹𝑬𝑫:▪️超級龍卷風 ($98)個名相當有霸氣😼！入面有鰻魚、炸蝦、芝士、青瓜、脆片，好豐富！食嘅時候芝士味好出好香，🧀芝士控表示超鐘意！不過成口都芝士味會有少少膩，🥒而青瓜正好中和返，整個配搭好好！▪️東京爆脆 ($98)第二款卷物嘅餡料有吞拿魚同蟹柳，而叫得做「爆脆」當然有脆片啦😙，口感好豐富！而且面頭加咗微辣嘅沙律醬🌶️，令卷物更惹味。▪️龍卷風沙律 ($88)沙律份量好多，😍頂層滿佈蟹籽同蟹柳絲，味道鮮甜！🥗下層生菜好清爽，醬汁有少少辣，幾正！▪️鹽燒白鰻 ($38)白鰻肉質肥美，入口爽彈，🥰味道鮮美。▪️鹿兒島黑豚荔枝卷串燒 ($32)薄片豚肉包住香甜嘅荔枝，👍正好一減豚肉油膩感。𝑨𝑫𝑫𝑹𝑬𝑺𝑺:📍銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心21樓21/F, Macau Yat Yuen Centre, 525 Hennessy Road, Causeway Bay

呢間食fusion 既日本料理好出名分店都好多銅鑼灣呢間有包廂咁啱見到有人包左包廂內氣氛好好雜錦刺身沙律超多角切刺身下面沙律菜新鮮爽脆沙律醬微辣好開胃火焰海膽卷入面有蟹柳同海膽海膽夾左係卷入面表面有蛋黄醬好新鮮既組合明太子雞翼脹卜卜既雞翼入面有滿滿既明太子仲要已去骨食落大大啖鹽燒雞中翼呢度既燒物唔錯外表燒到香脆擠少少檸檬汁更提味Menu款式好多選擇困難症既有排揀啦😆餐廳唔算大同埋入座都幾full要卜定位呀！

最近去了位於銅鑼灣的古今二，品嚐了他們出名的日式卷物。富士山富士山卷上有海量的蟹柳，它和鰻魚和牛油果混合在一起的味道非常和諧，而且加入了脆片令口感更加豐富。金龍卷金龍卷用了炸蝦、三文魚和芝士製成，外層的酥脆和內裡的鮮美結合得非常完美。埼玉網燒牛舌網燒牛舌的肉質非常嫩滑，口感極佳，大大推介！大阪自家製炸雞炸雞外酥內嫩，由於係自家製，所以雞肉份量多，味道也非常好。總的來說，餐廳的食物質量和服務都非常優秀，喜歡品嚐日式卷物的真的不用錯過！

呢間餐廳其餘兩間分店都食過，個人覺得尖沙咀分店嘅環境同座位就最靚最舒適💕日本章魚小丸子一共有6粒，咬落外脆內軟，每粒小丸子裡面都有一粒章魚🐙配埋柴魚片、海苔及醬汁一齊食，非常美味可口埼玉網燒牛舌牛舌嫩滑得黎又唔會過膩，唔駛點醬都夠味，so yummy 😋蜘蛛呢個🈶炸軟殼蟹、青瓜、牛油果、蟹柳及蟹籽，軟殼蟹炸得唔算太硬，青瓜🥒好新鮮，食落好有層次感富士山鋪滿蟹柳、脆片➕蟹籽嘅富士山🗻壽司卷裡面包住鰻魚及牛油果🥑口感非常豐富

古今二🐙章魚小丸子原本只係貪過癮就order食下，但冇諗到味道出奇地好食😍 決定就落筆讚一讚。丸子的外皮脆脆地、硬硬地，入面包住熱辣辣有溫度嘅餡料，有一舊大廈嘅八爪魚切粒，上面再加埋木魚同埋紫菜碎，配搭可以話係幾完美👍🏼🐮燒牛舌牛舌好彈牙，厚切、而且燒到邊位有少少燶邊。每次嚟都想食🥗雜錦剌身沙律刺身沙律嘅醬汁係微微微辣，輕微刺激，不會太辣。我中意菜很多，好健康。今日我哋另外再order 咗煙花🎆所謂嘅煙花，應該就係喺吞拿魚腩蓉上面的脆脆碎片。咬落 crunchy，加啲想像力，都會遲煙花拍拍聲嘅感覺😂 正經講，味道其實都OK，自己比較鍾意食吞拿魚（腩）蓉。而且份量都有唔少，再加埋上面嘅小食、叫一個特色卷物都夠兩個人食飽。

📍 古今 Kokon🌍銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心21樓 21/F, Macau Yat Yuen Centre, 525 Hennessy Road, Causeway Bay📝整體評分：9／10⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝有別於傳統壽司，多元食材醬汁組合，主打創新得意嘅壽司🍣⤫ 煙花 ⤫ 辣味三文魚、辣味吞拿魚及脆片，當你以為平平無其，後勁帶點辣，加埋洋蔥味薯片提升香口！⤫ 超級龍捲風 ⤫ 鰻魚、炸蝦、芝士、青瓜及脆片，忌廉芝士好搶眼，會嚼會散發出香味👍⤫ 網燒牛舌 ⤫ 鎮店之寶，比壽司耽誤的牛舌～牛脂香味十足，肉質勁超爽彈，超級好食！！⤫ 日式章魚小丸子 ⤫ 小丸子最好食嘅位就係醬同木魚碎，醬多返啲就好啦～

放工去銅鑼灣食好西，公司行過去都幾近下，位置就係銅鑼灣澳門逸園中心，之前食過尖沙咀個間，呢間環境唔算好大，座位係幾多下，店內裝修有日本風格，坐係係bar枱，枱都較闊，櫈下都有個兜用嚟放袋，夠細心淨係睇賣相已經好吸引嘅 [ 煙花 $108 ] 裡面已經有辣味三文魚、辣味吞拿魚及脆片；最上面有大大舊吞拿魚蓉，再配埋蟹籽及脆片，味道係少少辣同個名都好夾下 [ 蜘蛛 $103 ] 用紫菜色住炸軟殼蟹、青瓜、牛油果同蟹柳，一口咬落去口感脆卜卜又唔油膩，配埋幼滑嘅牛油果，感覺都幾特別一份有4大塊嘅 [ 埼玉網燒牛舌 $78 ] 有少少厚度，燒得好正，肉質軟腍爽口，濃郁牛味，越嚼越香，咬落去啲肉汁流哂出嚟，油脂由牛舌中滲出嚟，再配埋個酸辣醬汁一齊食一份有6粒嘅 [ 日式章魚小丸子(6粒) $48 ] 滿滿木魚絲舖哂係小丸子上，即叫即整，熱辣辣鬆脆香口，中間仲夾住粒章魚仔及椰菜，粉醬較厚古今銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心21樓

餐廳的裝修風格以木為主，燈光柔和如舊式居酒屋。我和友人不是第一次來，上次還要用筆點菜單，現在已可用QR code下單，十分方便。上菜的速度頗快，逐道拍照不久就上齊四款食物了。色彩鮮艷繽紛，真的很好拍照。琦玉網燒牛舌 ＄78四大片厚身牛舌燒得輕微焦香，逼出肉汁及油花、飄著香味讓人口水直流。牛舌每一口都是爽中帶嫩的質感，牛味香濃，吃時整個口腔都充滿香味。附上的香草味深綠色醬汁味道微酸但又好夾，帶來不同的感覺。我和友人點了"蜘蛛"及"煙花"兩款卷物，截然不同的系列放一起都十分吸睛。蜘蛛 $103名為蜘蛛其實是指炸軟殼蟹，一份有整隻的份量。大件炸軟殼蟹插在壽司上，炸得十分酥脆，蟹身味道鮮甜又多汁，加上爽脆的青瓜絲、柔軟的蟹柳及牛油果，口感及味道都好有層次。另外三件也餡料滿滿。煙花 $108由白色、粉色、淡黃色到鮮橙色，就如煙花般燦爛綻放。用辣汁調味過的三文魚及吞拿魚蓉並沒有搶去本身的鮮味，口感軟稔，跟頂部的脆片及爆汁蟹籽完全不同，相映成趣。原以為上方已有海量的餡料，底層該只是芝麻混合壽司飯，怎麼知道連壽司飯內都包含了三文魚及吞拿魚？餡量比飯量多，十分滿足。日式章魚小丸子 $48這大阪名物有六粒

蜘蛛$103炸軟殼蟹．青瓜．牛油果．蟹柳呢到既卷物果然唔會令人失望，🕷️蜘蛛隻腳由炸軟殼蟹蟹腳飾演，食落仲脆口，軟綿綿既牛油果再配上青瓜清爽口感，層次豐富👍🏻壽司薄餅（辣味三文魚）$108估唔到壽司薄餅係咁好食！薄飯用煎得香脆既米飯砌成圓形，而且切開6小塊真係好似pizza🤣 飯底上滿佈超多三文魚粒同蟹籽，滿滿千島醬同燒汁令到飯底脆得黎又唔會太乾，食落脆卜卜，真係好味😋埼玉網燒牛舌 $78大驚喜😍牛舌大大塊而且好厚身，煎得香口又彈牙，肉質軟嫩Juicy, 點埋隔離既酸汁更加惹味😋日式章魚小丸子 $48章魚小丸子即叫即製，熱辣辣🔥外皮香脆，內餡軟綿綿，再加彈牙既章魚粒，做小食一流🐙