叁不館

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不知怎的, 外面天氣越是焗熱, 我們越是想打邊爐, 今晚在維園散完步後, 便到了在天后金輪天地7樓的叁不館。室內裝修得很懷舊, 令人不禁想念古時的香港。開胃小食即炸花生香脆可口, 麻辣青瓜香辣清涼, 很適合夏日炎炎來吃。玫瑰花花藥膳湯因為我們也想養生一點, 所以所有辣鍋也暫不考慮, 結果選了這個玫瑰花花藥膳湯反而有驚喜。湯底有多顆食用玫瑰花, 花香撲鼻, 而且藥材味不會太濃。竹蔗茅根海底椰打邊爐配竹蔗茅根是我們最愛的組合, 因為竹蔗茅根不但味道清甜, 還可以清熱解渴, 最適合打邊爐飲用。紫菜炸響鈴每次打邊爐我們一定會點即炸響鈴, 而且這裡可以點紫菜炸響鈴, 香脆響鈴裡面捲住一大片紫菜, 口味更佳。頂級安格斯牛頸脊從賣相看來, 安格斯牛頸脊的肉脂分佈平均, 呈雪花形狀般, 而且厚度均一, 夾進滾熱的湯底裡涮一涮便可食用, 口感嫩滑無比, 肉質鮮甜可口。雙籽鮮蝦雲吞(拼韭菜餃)手工餃子包得皮薄餡靚, 鮮蝦雲吞有很多新鮮大蝦在裡面, 令口感爽彈, 韭菜餃的肉汁也非常豐富, 一咬滋味無窮。

位於天后電氣道的「叁不館」，係一間充滿地道港式懷舊風味的火鍋店，店內裝修風格以六七十年代為主，好特別，啱晒影相打卡✨店員服務非常好，體貼周到，而且效率十足餐牌設計盞鬼有特色，款式選擇好多元化開胃小食點餐後不久店員即送上開胃小食：麻辣青瓜雲耳及香脆花生特色醬油多達10款醬油配料可供選擇，店員特別推介餐廳自家製的蔥油及沙嗲醬復古味沙嗲湯餐廳自家調製的港式風味復古沙嗲湯，味道濃郁，口味偏甜，帶濃厚花生及沙嗲香，正呀鮮腐竹新鮮腐竹份量充裕，口感鮮嫩，充滿豆香手打五寶丸五寶丸分別係：墨魚丸、牛丸、蝦丸、豬肉丸、鯪魚丸。每款都係人手打，口感彈牙，真材實料，味道濃郁！我個人最鍾意係蝦丸同墨魚丸，鮮甜味美，滿有嚼勁棉花魚肚魚肚晶瑩剔透，爽滑黏稠，口感一流，放湯吸收晒沙嗲湯底嘅精華頂級安格斯牛頸脊牛頸脊有兩種size可選，我地就揀咗例牌。油花分布均勻的頂級安格斯牛頸脊，香軟腍滑，牛肉味好濃郁，就咁白灼都好好食油麥菜同樣吸湯一流嘅油麥菜，新鮮碧綠又爽脆

有日我地去左呢到打邊爐✌️「叄不館」 火鍋店🍲係模仿以前九龍城寨過去既面貌環境裝修，勁有feel 👍老闆唔止裝修有heart❤️‍🔥食物都好花心機🫶首先講調味料有自家炸嘅紅蔥頭油超香口沙嗲醬都係自己炒製，應該有特製配方🤩香口而不膩傻豬豬骨湯好足料湯底有四五夠大豬同豬手🐽，🌽🍅粟米蕃茄蘿蔔材料豐富到成煲都滿晒🤭。侍應姐姐仲建議我哋先飲下真材實料嘅豬骨湯先開始打邊爐🥣食食下仲發現湯底入邊有蝦乾🦐乾瑤柱。怪不知鮮甜無比仲有丸類同滑類都係呢到師傅自己手打💪🏻蝦滑入面有粒粒大蝦🍤，牛丸🐮彈牙實淨牛味濃濃又多汁，豬肉丸肉質鮮嫩，沒有過份調味，天然甜香🐷自家炸魚皮粉薄香脆，豬潤爽滑甘香，西班牙豚肉嫩滑肉味濃，其他用料都非常新鮮。打邊爐更係要啤一啤🍺呢到仲提供冰凍🧊戰鬥碗😍 食飽飽，更係唔好錯過呢都咁特別既裝修周圍同天天BB影下相📸打下卡😜仲有得抽懷舊彈彈波💓如果一大班朋友嚟仲有一間好有feel 既大檔（賭檔）房，記得要預訂呀🎲

叁不館的裝修以舊式香港大排檔為主題，門面有不少霓虹燈牌，店內用上摺枱木凳。一般在舊式屋院才看得到的彈珠扭蛋機則吸引了鄰桌的小朋友，瞬間勾起不少人的童年回憶。而餐牌參考了舊式報紙的設計，更有歇後語遊戲，為聚會增添一點話題～-🎈湯底選擇方面有部分湯底可以+$20選擇雙拼，以最貴的湯底為基礎再加$20。不過比較熱門的今晚卜卜蜆鍋、莫生氣椰椰雞湯只能選擇單拼！👉笑茄茄牛腩湯 ($148)小編推薦超濃味的蕃茄牛腩湯底！店員提醒可以先喝湯，再放火鍋材料。湯底材料豐富，有肉質軟淋的牛腩、索湯白蘿蔔、蕃茄等。蕃茄味道非常突出！👉復古味沙嗲湯 ($108; 雙拼$20)沙嗲湯相對蕃茄湯味道稍微淡一點，但同樣有香濃的花生味。-🎈火鍋材料👉手打五寶丸 ($98)：手打丸絕對必試！丸類的size不算大但超級彈牙。一份包括豬肉丸、鯪魚丸、牛丸、墨魚丸及蝦丸各兩粒。👉頂級安格斯牛頸脊($268/例)：火鍋必定會吃牛肉～一例份量也很多，肉質嫩滑😋👉紫菜炸響鈴 ($68)：新鮮即炸，誠意滿分💯👉鮮魷魚 ($68)：份量很足的魷魚～👉花枝片 ($65)：薄切一塊放入口超彈牙！👉冰豆腐 ($42)：索湯必點的蜂巢豆腐😍

天后出左名多野食，係地面行嘅時間花多眼亂，很是熱鬧！最近有一座新嘅餐廳大樓落成，叫金輪大廈，見到外牆招牌都好多野食！黎到升降機大堂，見到好多餐廳嘅餐牌，其中一間特別吸引吸引我地眼球，個餐牌甚有玩味 ，佢就係「叄不館」上到7樓，一出升降機，有濃厚嘅大排檔同香港地氣息，用左好多舊招牌同廣告營造呢番味道，係呢個地方打邊爐好有風味呢！一入到去，員工就好好招呼，幫我地揀左個靚位！佢地用嘅枱櫈都好有心思，枱用左圓枱，而櫈就係圓櫈，繼續沿襲大排檔風格，最得意係佢係位側面放左一蘿蘿藤藍比我地放隨身物品！另外，呢度嘅枱夠哂大張，坐得闊落，又可以放到好多碟野食，好適合大圍打邊爐，而且每枱仲有紙巾同濕紙巾提供，好細心呢！當我地坐低之後，店員就會慢慢同我地講解下個餐牌，之後就會拎醬油盤過黎，有好多醬料，店員特別推介佢地自家制嘅蔥頭油同埋辣麻油！叄不館標榜自己嘅料係新鮮即切，你會見到有個牛肉檔同海鮮檔，海鮮有好多款揀，最特別係有原條喜知次！至於牛肉都有好多唔同嘅部位，有牛頸脊、封門柳、牛胸爽、手切肥牛等等，好多有得揀，豐儉由人！而當你落單之後，就會見到一個黑色衫嘅廚師出黎幫你切牛肉/整海鮮！👉🏻椰汁雞湯 （連半

🇭🇰Hong KongAverage expense pp: HKD $350-400+📍Address: 叁不管, Tin Hau最近去咗一間好特別嘅火鍋，還原舊香港60至70年代風格，相當有舊日情懷。開胃小菜有花生同酸辣青瓜木耳，之後有混醬盤調製自己嘅獨特醬汁，特別鍾意佢哋嘅秘製辣油。湯底揀咗笑騎騎牛腩湯，蕃茄味非常濃，牛腩份量都幾多。配料嘅選擇好多，有唔同嘅新鮮海鮮、肉類、丸類選擇。手打海中蝦滑可以食到蝦肉嘅爽口，口感爽彈新鮮。炸魚片頭，係最簡單，新鮮熱辣炸出嚟真係好食！火鍋必點嘅白鱔片，切片去骨做得幾好。稻庭烏冬入口細滑😋基本上配料新鮮，點任何一樣都唔會出錯。

呢一間火鍋店一行入去嘅環境就覺得好復古好懷舊，仲有個海鮮檔寫住啲海鮮價錢，好得意🤣。🔆復古味沙嗲湯（$1️⃣0️⃣8️⃣）店員有同我講話因為佢哋嘅湯底味道好濃郁，所以叫我醬汁唔使點太多🤣，但係因為我太想食佢嘅自家製蔥油同埋沙嗲汁，結果整咗一大碗🥹… 點知原來佢嘅沙嗲湯底味道真係超足夠！佢係湯底其實偏甜嘅，同埋都好杰，所以就算加咗兩次水都好夠味！其實我哋叫咗嘅嘢都唔算好多，有幾樣嘢都幾推薦大家叫嚟試吓～炸午餐肉 - 就咁食已經好正大連鮑魚 - 好鮮甜紅薯粉 - 同湯底好夾蜂巢豆腐芝心獅子狗鯪魚釀豆卜同埋我覺得呢間舖頭啲店員都好好，當日見佢哋都好忙，但係都唔會hea你👍🏻，尤其有個女店員成日見佢跑來跑去😂，都幾辛苦吓。

為食貓除咗跑馬拉松有嚟過天后之外，平時都唔會特登搭車過嚟咁啱朋友生日，佢book咗呢間充滿舊香港情懷嘅火鍋店，為食貓先有機會再踏足天后🫣環境估唔到天后開咗好多間唔同特色嘅小店而叁不館就係其中一間超級有特色嘅火鍋店❤️叁不館入面所有嘅裝修同擺設都好有難兄難弟嗰個年代嘅色彩，入到去真係好似穿越咗時空，氣氛一流☎️為食貓有感而發☎️火鍋店入面嘅服務員都非常年輕（服務好好），令為食貓覺得其實香港都可以將舊嘅同新嘅文化crossover，舊嘅嘢一樣都可以保留🥲食物叁不館嘅火鍋都非常之高質😋但如果份量可以再大份少少就更加好啦為食貓特別推介胡椒豬肚雞煲（$198）本身我哋想叫卜卜蜆鍋，但已經賣晒🥹但原來呢個胡椒豬肚雞煲都好出色，為食貓估唔到可以做到咁清甜但又不失胡椒豬肚嘅味道頂級安格斯牛頸脊 （$268）個牛好有牛味之餘，重好軟身，為食貓建議大家淥一陣就好食，如果唔係會靭芝士墨魚丸（$98）為食貓食普通嘅芝士丸就食得多，但就從來無食過芝士墨魚丸😂呢個墨魚丸非常彈牙，好似墨魚滑咁新鮮，加埋入面嘅流心芝士真係異常地夾，好有口感❤️❤️叁不館無論食物質素定係環境都好出色，而且以火鍋店嚟講，真係好乾淨同好靚，打卡一流

以舊式大牌檔為主題的火鍋店【叁不館】是天后西日Fushion良心餐廳【叁嘗Sheep and Pig】之兄弟檔，4月於同區新食廈金輪天地開幕，大賣正宗港式風味，當然要來支持一下。餐廳佈局用上大排檔經典摺枱木櫈，然一碗一筷之配搭，卻又粗獷中不失雅致。牆身手繪電影海報、懷舊街招、仿圍村廟門之包廂房．以至報紙式餐牌，全部玩味十足，非常IG-able。湯底共12款選擇，「今晚卜卜蜆鍋」及「咯咯雞花膠湯」是店內招牌。家人喜歡清甜口味，選了"莫生氣椰椰雞湯"，湯底以鮮雞熬製12小時，上枱時再加入原個椰清水，邊爐前喝一碗熱騰騰的湯頭，滋潤不油膩。醬料價錢每位為$18，除了常見的麻醬、指天椒、芫茜、青蔥、蒜蓉、炸蒜、芝麻，還有自家製蔥頭油、辣油及沙嗲醬共10款。特別推介充滿爆香乾蔥絲的"蔥頭油"及加入陳皮絲的"沙嗲醬"。"餐前小食"是咸香脆口的南乳花生和微辣的手拍青瓜雲耳。點了撚手小吃"椒鹽粟米"，即叫即製鑊氣十足，多汁粟米加上香口椒鹽，鹹鹹甜甜非常惹味。嚐過椰子雞湯後，店員幫忙加入雞件，還叮囑滾數分鐘便可食用，甚是貼心。隨湯底附送的雞件份量頗多，椰青清甜滲透在鮮雞之中，入口鮮美嫩滑。點了例牌"頂級安

火鍋店越開越多 無論天氣點熱 都阻擋唔到我哋打邊爐架😆 今晚就去左天后呢間裝修超懷舊風嘅火鍋店 以6 70年代大排檔做主題嘅叁不館好有特色 難怪晚市有咁多朋友係到慶祝😍入座後店員會為你送上2碟開胃小食 分別係青瓜同花生🥜 然後就會送上醬料 選擇超級豐富 推薦大家一定要落多啲佢哋自家炒嘅沙嗲醬 帶有甜味 非常好食 將火鍋食物味道提升🤤湯底選擇亦都唔小 我哋揀左店員推薦嘅今晚卜卜蜆鍋😍 滾起後先飲一啖湯 蜆味都幾濃 不過之後會越嚟越甜👍🏻 湯底有大量蜆 都幾新鮮👅火鍋配料同小食我哋試左頂級安格斯牛頸脊 蒙古羊肉片 雙籽鮮蝦雲吞拼韭菜餃同黃金鮮魷🤩 頂級安格斯牛頸脊例牌都超大碟 夠哂2個人食 油脂分布好平均 加埋沙嗲醬好好食😋 雙籽鮮蝦雲吞都幾推薦 一粒雲吞有成2隻蝦 好爽口彈牙👍🏻 黃金鮮魷魷魚新鮮 味道邪惡😆依家啤酒仲做緊買3送1優惠 岩哂一班朋友一齊去食飯🌟

呢間打邊爐店係朋友極力推薦，皆因餐廳係黃店、員工服務態度好同環境充滿港式情懷，咁就要試下餐廳食物質素如何一入到嚟就覺得餐廳充滿打卡元素，有充滿香港特色的霓虹燈之外，仲有好多擺設都充滿年代情懷，例如放袋用既竹籮同湯底用既茶樓熱水壺，背景音樂仲播咗好多70年代至80年代嘅經典金曲，真係好有舊式香港情懷❤️食物方面都冇令人失望 ,今次試咗鴛鴦湯底分別係麻辣湯同埋養生藥膳鍋,熱愛麻辣湯底嘅我一見到紅卜卜嘅湯頭已經食指大動,辣度剛剛好，麻香夠晒惹味，另一湯底養生藥膳湯底就好滋補，加有玫瑰花喺入面，仲有花雕酒，口味微苦但回甘，兩款湯底都值得一試食物方面：椒鹽粟米非常之惹味，啱晒送酒食，椒鹽味好出，估唔到同粟米咁夾頂級安格斯牛頸脊嗌咗例牌，早知咁好食就order大碟,牛味非常香濃，脂香感十足，索晒麻辣湯真係好match好好食墨魚丸蝦丸蝦丸混左蝦仁喺入面，食到唔同嘅口感，墨魚就好濃墨魚味，總之兩款丸都極度彈牙，一碟8粒真係唔夠食脆鯇片即日運送，新鮮之選最後飲品方面嗌咗唔算好甜嘅檸檬薏米水，邊食麻辣邊爐一邊飲清甜薏米水，解辣一流整體用餐體驗好唔錯，服務員好用心向我地推介食材，服務態度好好，而且環境舒適同食

☆ 叁不館天后電氣道68號金輪天地7樓一出lift門已經覺得好似穿越左，入到黎好得意，餐廳裝修成老香港感覺，好有特式，仲播住8,90年代嘅歌，岩晒我呢d阿婆，食食下就想跟住一齊唱XD坐低左店員就會介紹下有咩推薦食物，然後會介紹下佢地自家製調味盤，超過十款選擇，我最鍾意佢個葱頭油同沙嗲醬，香口惹味，完全提升到食物嘅味道。(PS: 醬油同開胃小菜都有收費)✦ 笑茄茄牛腩湯滾起左嘅時候先飲頭啖湯，蕃茄味濃，入面有好多牛腩，仲要都好好食好軟淋。✦ 頂級安格斯牛頸脊雖然係例牌，但都好夠份量，人多可以叫個大嘅再開心d(๑˃̵ᴗ˂̵)✦ 新鮮炸響鈴趣緻的響鈴，新鮮即炸脆卜卜，100分呀！✦ 手打五寶丸入面有豬肉丸、鯪魚丸、牛丸、墨魚丸、蝦丸，粒粒打到起晒膠，彈牙得黎又鮮味，不過比我想像中細粒左少少。✦ 鮮魷魚✦ 白柏藥✦ 唐生菜✦ Zero (買三送一)

一班人最啱就係打邊爐十下十下，早排去咗位於天后嘅「叁不館」，湯底同配料都好高質，絕對值得回頭再食。😊餐廳裝潢用咗港式大排檔風格，玩味十足，就連食物器皿都配合番主題風格，好有feel呀！😆食物方面，湯底選擇幾多，有啲仲幾特別。本身想試下卜卜蜆鍋，點知太受歡迎賣哂，最後揀咗個名好有趣嘅「莫生氣椰椰雞鍋」（$178）。湯底好足料，放咗一整個椰青水，同時落咗椰子，聞落有淡淡椰子清香，店員建議滾起飲啖湯再放鮮雞件，雞湯好濃郁！跟火鍋仲有雞件，大概半隻左右，必須要讚雞件好新鮮好滑，好味呀！☺️☺️醬料選擇都幾多，而且擺盤好吸睛，個自家製蔥頭油勁香，正。火鍋配料由牛肉、時令海鮮、丸類、餃子至蔬菜都有，種類非常多!紫菜響鈴（$68）係必食推介，一份6件即叫即炸，熱辣辣好脆身，就咁食都好正！🤤頂級安格斯牛頸脊 （大）（$328），牛肉賣相及色澤都非常靚仔，見到都食指大動！食落有咬口，牛肉味幾濃。☺️白鱔片好新鮮（$98），厚身得嚟幾肥美，唔錯喎。而鮑魚剛好做緊特價，100蚊4隻，好抵食！👍😝手打五寶丸（$98），分別有墨魚丸、蝦丸、鯪魚丸、牛丸及豬肉丸。丸size比平時食開細啲，每粒都好彈牙，而鯪魚丸入面食得

餐廳係叁嘗副線，主打港式火鍋🥘店內裝修設計非常有特色以港式懷舊風為主，充滿香港情懷店內有唔少打卡位📸📸例如戲院、夜總會、街市同廣告牆等等係餐廳用餐好似番番去七八十年代大排檔用木凳、摺枱同提供竹籮比客人擺袋🧺而且餐牌設計成報紙📰好搞鬼仲會播放懷舊金曲，首首耳熟能詳店員服務友善貼心👍🏻🫶🏻會主動介紹餐牌同加湯而且知道肥妹叫左卜卜蜆湯底另外拎左隻碟比肥妹放蜆殼添！👍🏻—-✄———-✄———-✄———-✄———-✄—-✾ 開胃小菜 $40當日開胃小菜有酸辣青瓜同脆香花生✾ 醬油費 $18/位醬油盆好有特色，豉汁用茶壺裝仲有自家製醬汁：蔥油、沙茶醬同辣椒油✾ 今晚卜卜蜆鍋 $198蜆份量十足，食極都有😆蜆肉肥美飽滿，非常鮮甜，而且無沙👍🏻店員建議先飲湯底再打邊爐湯底仲有芽菜、芫荽、芹菜同少許辣椒粒飲落清甜，十分鮮味，帶有淡淡芹菜香🫶🏻✾ 頂級安格斯牛頸脊（例牌）$268例牌份量都好多，牛頸脊色澤好靚❤️油花分布平均，肉質鮮嫩 牛味濃郁，而且厚切口感更佳🤤✾ 炸午餐肉 $48午餐肉炸得乾身香脆！！就咁食都好滋味浸落湯食就外脆內軟，另一種風味✾ 招牌午餐肉餃併雙籽鮮蝦雲吞餃子 $118餃子皮薄，內餡豐

女朋友對懷舊風所有野都好著迷😌當比佢發掘到呢間《叁不館》完全係佢鍾意嘅環境，所以二話不說即刻book枱要我陪佢去打邊爐同….…打卡😌🤩一入到去餐廳裏面，就好似時光倒流咁，去咗7-80年代嘅香港，不論店內裝修枱櫈同牆壁，甚至餐具menu都有精心設計過，仲會有唔同嘅theme比大家打卡影相同懷緬下從前嘅香港🇭🇰當晚嘅playlist就有王傑,beyond,陳奕迅……做background music😄炸住音樂打邊爐🤩入坐後服務員會打開個menu推介下有咩好食,同埋是日海鮮推介；點完餐後再逐個逐個醬料介紹；到個湯底到左，又會叫我地飲左頭啖湯先，好細心呀🥰服務💯👍🏼最後我哋點咗🔽1️⃣香茜茜皮蛋湯 $98 💯…看似簡單飲落絕不欺場🤩2️⃣頂級安格斯牛頸脊（例牌） $268 💯…油花均勻絕非平價貨👍🏼3️⃣萵筍片 $48…正常發揮4️⃣豬頸肉片 $68💯…新鮮來貨有驚喜😆5️⃣自家炸魚皮 $68 💯…一定要叫👍🏼6️⃣鯪魚釀豆卜 $60…賣相好普通但食落有質素😋7️⃣白鱔片 $98…新鮮8️⃣Asahi 啤酒 $ 38💯…大大支好夠凍🍻💯必食推介⬇️1️⃣香茜茜皮蛋湯 $98💯真係要飲佢哋頭啖湯，芫茜配皮蛋仲有淮山同馬蹄，成個湯底入