博多拉麵別天神 (已結業)

位於銅鑼灣告士打道嘅別天神拉麵，屹立多年都未有機會一試。結果尋日終於去咗，不得不說有點失望。首先講下蝦味拉麵：湯底嚟講，比起灣仔一虎拉麵真係完全比下去，蝦味完全唔突出，舊叉燒肥瘦亦欠均勻。蛋嚟講都算係正常發揮，套餐價錢＄115，連小龍蝦沙律。講真，個沙律仲好食過碗麵。麵嚟講無得選擇粗幼同硬度，不過反而係成碗麵我最欣賞嘅部分，只可惜湯底未能相得益彰。沙律嚟講，都食到幾隻蝦，算係幾足料，係好食嘅，不過紫菜真係唔夠脆。拉麵店嚟講，竟然俾個沙律喧賓奪主，實在可惜。另外環境方面，其實入去之前已經一眼望晒個鋪面，比較窄係不意外，不過實有烏蠅飛嚟飛去，目測都見到三隻，實在影響食慾。總括嚟講，一試可以，但唔值得一去再去。

同老公去銅鑼灣行街 本來想食一蘭 但係午飯嘅時間實在太多人儘管已經唔係星期六日 就去咗隔離嘅別天神食 估唔到更加有驚喜 門面唔大 座位亦都唔多 佢採用全自動畀錢機 基本上門口揀好食乜 粒聲都唔出 遞張紙畀店員 佢就已經會自動波煮畀你食 不過當然我有講唔該 座位就ok 都係普通拉麵店嘅高櫈 可惜 因為當日實在太熱 嗰度冷氣有啲真係不夠我揀咗食蝦拉麵 睇圖都已經覺得好好味 佢比較特別嘅係叉燒係即場煮畀你睇 見到佢將叉燒放落啲面度 再用火燒 即刻覺得個面更加好食 個湯底好好味 係用純水加豬骨淆成 非常之濃味 好香好香豬骨味 唔知點解襯埋啲蝦仔 個面就好有鮮味 佢啲叉燒好大塊 有三塊 比一蘭分量多好多 佢嘅口感同層次都比較多 因為佢有好多配料 唔使好似一蘭咁樣樣都要加錢 只係幾十蚊 真係抵食好多 老公係 原味豬骨湯拉麵 佢少咗啲蝦同粟米 但係就多咗木耳同溫泉蛋值得一提嘅係溫泉蛋好好味 其實睇圖已經見到佢啲蛋汁流曬出嚟 不過成間別天神 最好味係唔起眼嘅鍋貼 皮薄餡靚又煎得好脆 食嘅時候仲會有啲餃子汁走出嚟 總括嚟講如果嗰日唔熱就好啦 因為喺嗰度 美食嘅體驗 有95分 係因為熱 扣咗嗰五分

銅鑼灣區$75比較抵食性價比好豚骨湯夠味.唔過咸👍🏻叉燒兩塊略有厚度.略為瘦左dd蔥.扣分點唔係京蔥👉🏻👈🏻有芽菜任食（旦不爽口）蒜蓉，芝麻磨粉有張貼教如何調味😊自助購票

香港而家好多新嘅拉麵鋪，而且好多都係日本越洋黎香港開嘅分店，所以都好耐無黎試呢間巳經坐鎮銅鑼灣好多年嘅老字號拉麵店。今日適逢喺附近，所以決定回味一下。記得上次黎嘅時候都仲係要比現金，而家已經有一部自助點餐機，可以比八達通同信用卡，方便左好多。加左呢部機，令本身巳經好有日本feel嘅鋪頭更加有feel。我其實唔太鍾意蝦米，但因為想食味噌湯底，所以都係點左蝦味噌拉麵。意外地蝦米雖然好多，但味道唔會太重蝦味，唔會搶左個味噌味，所以成個湯底配合得好好，好濃郁亦都唔會油膩。雖然佢個湯都係比較濃味，但係無味精味！我有根住呢個表自行調製左特濃口味，加左蒜蓉之後個湯香濃左，不過個人覺得唔加原味更好食！另外佢d辣芽菜都幾辣。個麵係細麵，麵線好幼偏硬少少，好適合我呢d鍾意有咬口嘅人😋 個豚肉好夠味，不過如果可以用肥膏會更加好！Overall我都仲係好喜歡別天神嘅味道，而且價錢唔貴👍🏻

每次經過呢間小店，總發現好多人排隊所以今次決定一試佢既拉麵首先因爲店舖好細既關係（大概只有10個座位），淨係等候入座都等左約40分鐘建議想食的朋友要預早黎呀坐底之後我地每人點左一份櫻花蝦拉麵連餃子，湯底非常濃郁，但食完後又唔會話好重味精。餃子即叫即炸，非常香脆喜歡拉麵既朋友一定要試，就算要等都係值得

入到去感覺已經好似日本拉麵店。拉麵彈牙唔會過淋，糖心蛋值得一讚！餃子一般，個底唔夠香脆，皮就淋咗少少。但服務態度良好，跟足晒日本人咁！餐廳內環境衛生，唔會有食完想快啲走嘅感覺

中午時段來到博多拉麵別天神也不算人多，第一次來吃覺得要自己用售票機點餐很有趣。其實拉麵款式不太多，價錢也不算便宜，最低售價為$75，lunch來說算是貴，因為配料不太多，所以最終就選了個$75的豚骨拉麵。慣性任何麵食一上桌時即先喝一口湯，品嚐最新鮮滾熱辣的精華。而這碗麵的湯底果然沒讓我失望，因為完全不加味精，是以豚骨長時間熬煮而成，即使邊吃麵邊喝湯，最後發現幾乎把湯都喝完，也不覺咸。配菜方面，只有一片紫菜、許多乾蔥、黑木耳絲，如果要加溫泉蛋則需加$10。叉燒讓我喜出望外(๑*◡*๑）叉燒不算厚，但肉質很軟嫩，不黏牙，而且帶有點點甜味，很合我的口味！另外在桌上備有多種如醃薑絲、蒜蓉等配料，但我覺得就這樣吃拉麵的原味就已經很足夠。不過稍為美中不足的是店鋪太小，坐位大約只有十個，椅子較高，是Bar 枱形式，沒有靠背，坐著有點累，而且食客與食客之間的空間也不夠多，容易出現手踭碰手踭的情況出現呢。

🇭🇰#香港捐窿捐罅記 instagram: foodkiller_dk拉麵🍜正過沾麵🍝？上一次發起投票 大家都話拉麵更好味🤤 搞到我忍唔住即刻當晚去食返間拉麵🤤 最後見到間有蝦米🦐豚骨湯底🐷 覺得幾特別 就走入去試🙂 佢門口仲有部好似日本好多店都有既 自動販賣機🤙🏻🤙🏻 不過唔收cash 只係收卡☹️ 所以如果大家得cash 就入去叫啦🙂-蝦味噌豚骨湯麵🙂 佢話係限量發售 雖然我9點去到都有🙂 佢一送到 當然要試一試個湯先 聽講日本某d人好重視個湯 寧願唔要叉燒🐷 因為佢地認為舊叉燒會影響到個湯 🙂 所以就會唔叫叉燒🐷 講返個湯先 好鮮甜 好好飲 可能因為加左蝦米🦐 蝦既鮮甜 入左去個豚骨湯入面 所以好鮮甜 差唔多將個湯飲晒🙂拉麵🍜就煮得正正常常 又唔會過硬 又唔過淋 啱啱好🙂叉燒🐷就乾左少少 因為佢應該係一早切好晒 所以水份流失得比較快 即叫即切就比較好🙂其他食材都係罐頭食品 所以冇討論空間😂總體來說係幾好味 大家可以去一試☺️-🎈銅鑼灣告士打道277號地下3A號舖-平均傷害：$85好味值：6.5/10

仲記得別天神一開舖嘅時候都係要排長龍，嗰陣時正值係拉麵店喺香港遍地開花嘅時候，各式各樣嘅拉麵都係香港開舖不過當然香港人最鍾意嘅應該係豬骨濃湯別天神嘅豬骨濃湯係奶白色嘅，係因為豬肉經過長時間淆製而成，呢一度嘅拉麵唔似其他咁有得揀唔同嘅配料或者麵嘅軟硬度，而湯底嘅選擇亦都只係得兩個，但係佢依然屹立不倒而且開咗幾間分店就證明佢嘅拉麵係有過人之處前幾次食都只係試過豬骨湯底，今次去就試下個蝦味噌豬骨湯底蝦味噌豬骨湯 未食麵當然要試飲湯底先，一飲落去發覺完全同豬骨湯係兩回事，淡淡的微辣嘅蝦味係口入面充斥住，估唔到加咗蝦味增嘅豬骨濃湯係咁好飲，飲完一啖係會不停咁想飲落去而且佢個麵煮得好好軟硬度適中，呢個湯底加埋佢幼身嘅拉麵非常之配搭 正食完個麵不知不覺連個湯都飲晒

環境:店舖細細，係門口一眼就望曬，大約得十個位，座位有勾放袋。不好的是枱邊痴笠笠。食物:見店舖貼上拉麵白湯係豚骨同純水熬製，無味精同奶製品，點咗豚肉湯麵既湯係淡而無味，至於豚肉得很少的肥肉是瘦豚肉，個人口味不喜歡，整體很像味千拉麵。服務:落單係用拉麵機，拉麵機付款方式得電子付款，現金就要等店員幫忙了，有點不方便。店舖有提供冰水放係枱上自助形式的，拉麵整好就放係枱上面的位置，自己拎拉麵。係星期六夜晚6點幾食，見店員有二位，客人全店得我同我朋友二人，除了俾收據就零服務零接觸了。甘既價錢又係銅鑼灣建議食登龍街既拉麵更好

餐廳餐廳的模式跟日本一樣，先在門口的售票機付款買票，再到店內交票給店員。這間小店只有約10個座位，雖然小，但卻保留了日本的特色，好像在居酒屋般。餐廳只有2款拉麵，所以我們兩個人就各叫了一款。豚骨拉麵🍜湯底好醇好濃郁好厚身，可以做到掛麵的效果👍🏻每一啖都飲得出係煲左好耐，而且無加味精，因為我飲曬碗湯底都唔需要不停飲水，就足以證明佢好真材實料。蝦味噌豚拉麵🍜第二種湯底口味-蝦。超重蝦的鮮味，超濃郁，但唔會覺得好鹹。最重要，唔似其他拉麵就甘放啲蝦乾仔就當有蝦味😂2碗麵的麵質都好岩我口味，比較幼身，而且煮得軟硬適中。叉燒就用半肥瘦，有小小脂肪，令叉燒更加有口感同美味。暫時係我食過最鍾意嘅拉麵店😍😍我唸我會成日去食😂🍜👍🏻

放工後約埋朋友去呢間食拉麵，之前都黎過好幾次，都覺得唔錯，依家轉左門口買飛，感覺更加似日本既細細間拉麵店，但始終店面裝修舊左啲，有啲怪怪感覺味道都係依舊，面軟骨適中

✅蝦味噌豚骨湯麵🦐 Prawn Miso Ramen💰HKD85-✅小龍蝦蟹籽沙津🦐 Lobster Salad💰HKD35-👦🏽第一次帶我去食嘅就係別天神拉麵每次去都會叫同一個麵😂，湯底香濃而不膩，麵條有彈性，配料有好多櫻花蝦，粟米同葱花😍-另外叫嘅小龍蝦蟹籽沙津都好好味！😋用紫菜包住爽口蝦肉多嘅沙津，每一啖都有好豐富嘅口感😌-👦🏽brought me to this Japanese restaurant on our first date. Topped with Sakura shrimps and corn, the shrimp broth base had a very rich flavour served with springy thin noodles. The lobster salad wrapped with crispy seaweed was another must-order item!😆

香港的拉麵店開到成行成市, 但是也不是每一家都這麼的好吃。吃過這麼多家拉麵店, 也只有「別天神」令人想一食再食。每次想要吃拉麵的時候, 都會第一時間想到「別天神」。這一次也是一樣。不大的店內, 早早已坐滿了食客, 很幸運地剛好有一對小情侶食飽離席, 我們才不用等。而我這一個有選擇困難症的大戶, 最喜歡的就是一張沒有太多選擇的餐牌, 讓我省卻了不少煩惱。別天神套餐 HKD 105.00一如慨往的奶白色豬骨湯, 是「別天神」的招牌, 也是鎮店之寶。我自己對湯頭是沒甚麼要求的, 只要不是過份地油和鹹, 又不要太淡太稀就可以。而「別天神」的, 就很對我的胃口了, 不會太鹹太膩, 剛剛好。而麵也是「別天神」吸引人的地方, 在別的拉麵店要加麵是不便宜的。而這裡算是我們吃過最便宜的一家, 肥膏一個麵是絕對吃不飽,所以, 這樣就算另加仄個麵也只要加多20塊! 而且, 麵是好吃的, 不是量產的港式拉麵。除此之外, 我也喜歡這個糖心蛋! 每一次都這麼地有水準! 半熟好味! 因為之前試過吃煎餃子和龍蝦蟹子沙律, 我跟肥膏都覺得沙律好味。所以, 每次都兩人兩個套餐, 都要配沙律。這個沙律很好吃, 有不少小龍蝦

這間拉麵店位於銅鑼灣的小巷內，地鐵站走過去都很近，我是見到評價不錯所以來的第一次食便叫了招牌豚骨拉麵，但是比我想像中普通，湯底很甜，但可能不太合我的口味，沒什麼特別，下次應該不會再來。